Диета при остеохондроза

Свикнали сме да променяме диетата си, най-често когато се борим с наднорменото тегло или със заболявания на храносмилателната система. Но малко хора знаят, че диета е необходима и при лечение на остеохондроза. Диета при остеохондроза се предписва, на първо място, за да не се влоши протичането на заболяването.

Каква е диетата при остеохондроза на гръбначния стълб?

Тази диета е доста проста и не изисква големи хранителни ограничения. Единственото изискване е липсата на излишно тегло. Ако има излишни килограми, първите етапи от диетата трябва да са насочени към тяхното елиминиране и връщане на теглото към нормалното.

Излишното тегло е огромна тежест за гръбначния стълб, а остеохондрозата в това състояние само се влошава. За да се отървете от такава тежест, трябва да си създадете нискокалорична диета, в която ще има достатъчно протеинови храни, растителни фибри и сложни въглехидрати (зърнени храни, зърнени храни). От менюто трябва да изключите:

• захар, сладкиши;
• печени изделия, бял хляб;
• животински мазнини (говежда и свинска мас, свинска мас, масло, маргарин, готварска мазнина);
• алкохол (силни и нискоалкохолни напитки, бира);
• газирана вода, Кока-Кола, лимонада;
• осолени ядки, чипс, закуски;
• мазни колбаси, пушени меса.

Яжте повече плодове и зеленчуци, бяло месо и зелени зеленчуци. Полезни са ферментиралите млечни продукти.

Пийте достатъчно вода, около 2 литра на ден. Чистата вода не само ще ви помогне да се отървете от излишните килограми по-бързо, но и ще прочисти тялото ви от токсични вещества, отпадъци и метаболитни продукти, което е важно при остеохондрозата.

Диета за цервикална остеохондроза

Важен аспект от диетата при цервикална остеохондроза е ограничаването на солта и захарта в диетата. При приготвяне на всички ястия трябва леко да недосолите: в началото може да не ви харесва вкусът на несолената храна, но с времето ще свикнете, сякаш винаги е било така. По-лесно е със захарта - тя може да се замени с мед (ако няма алергия).

Силният чай и кафе също се считат за нежелани продукти. Факт е, че кофеинът пречи на организма да усвоява много полезни и необходими вещества: калий, калций, магнезий и натрий, което допринася за развитието на проблеми с опорно-двигателния апарат. За да избегнете това, трябва да пиете слаб чай и да пиете цикория вместо кафе или да добавяте мляко или сметана към слабото кафе.

Диетата за цервикална остеохондроза трябва да осигурява на пациента всички необходими хранителни вещества и ценни вещества, особено минерали (калий, магнезий) и витамини C, P, PP, B¹, B². Менюто включва пълноценен протеин (85 г на ден), мазнини до 40 г (предимно растителни) и въглехидрати (сложни въглехидрати до 400 г/ден).

По време на диетата е необходимо да се храните 5-6 пъти на ден. Общият дневен калориен прием е 2500 kcal. Продуктите могат да бъдат варени, печени, но е за предпочитане да се използва параход.

[ 1 ]

Диета за цервикална остеохондроза

Може би най-важното нещо, което задължително трябва да присъства в ежедневното меню при цервикална и друга остеохондроза, са протеините. Те се намират в значителни количества в говеждото, свинското, птичето месо, рибата и млечните продукти, елдата, гъбите, бобовите растения. Изброените продукти трябва да присъстват в ежедневното ви меню под формата на 2-3 порции: останалата част от диетата трябва да се заема от зеленчуци и плодове. Такова хранене, с акцент върху протеините и растителните компоненти, може безопасно да се използва за профилактика на остеохондроза.

Вече говорихме за ползите от витамините и микроелементите при заболявания на гръбначния стълб. Но мнозина може да имат логичен въпрос: защо да променяте обичайната си диета, ако можете просто да приемате някакво сложно лекарство, съдържащо всички витамини. Освен това, фармацевтичната мрежа вече предлага много такива лекарства, а някои от тях дори се препоръчват специално за заболявания на опорно-двигателния апарат.

Разбира се, можете да направите това. Но също така трябва да вземете предвид, че синтетичните витамини се възприемат от тялото ни много по-зле от естествените, така че ползите от тях са недостатъчни. Освен това, без да променим диетата и начина си на живот, ние продължаваме да влошаваме състоянието на гръбначния стълб: с наднормено тегло, солена храна, преработени храни и нарушен метаболизъм. Тоест, болестта ни остава и ние само се опитваме малко да я „подсладим“ с хапчета.

Чрез промяна на диетата си, ние елиминираме лошите хранителни навици, които в продължение на много години са имали пагубен ефект върху органите и опорно-двигателния апарат. Спираме патологичните процеси в гръбначния стълб, като постепенно елиминираме уврежданията и възстановяваме тъканите.

Като ограничите диетата си от вредни сладкиши, печени изделия и излишна сол, човек скоро ще се почувства много по-добре, тъй като подобрения ще настъпят не само в гръбначния стълб, но и в тялото като цяло.

[ 2 ], [ 3 ]

Диета за лумбална остеохондроза

Най-важният хранителен елемент при остеохондрозата, както и при някои други заболявания на гръбначния стълб, е калцият.

Кои храни съдържат този елемент и какви са нормите за консумацията му?

• Деца – от 600 до 1000 мг.
• Юношество – 1200 мг.
• Възрастни от 16 до 45 години – 1000-1200 мг.
• Бременни жени и възрастни хора – от 1400 до 2000 мг.

Колко калций може да се съдържа в хранителните продукти?

• чаша мляко или кефир – 220-240 мг;
• парче твърдо сирене (около 10 г) – 103 мг;
• парче сирене фета (приблизително 10 г) – 50 мг;
• купено от магазина кисело мляко (половин чаша) – 80 мг;
• натурално извара (100 г) – 150 мг;
• рибни продукти (100 г) – 50 мг;
• варено яйце (бр.) – 55 мг;
• варен боб (100 г) – 120 мг;
• овесени ядки (100 г) – 65 мг;
• ядки (100 г) – 260 мг.

За да компенсирате загубата на калций, трябва да ядете поне две порции млечни продукти дневно и да включите бобови растения в менюто си. Започнете сутринта си с овесени ядки или друга каша (можете да добавите ядки към нея), или с ястия с яйца. Хапвайте плодове, извара и ядки. За обяд, вместо паста, можете да готвите зеленчуци (задушени, поширани или пюре) и не забравяйте за салатите.

Завършете деня си с чаша кефир или ферментирало печено мляко.

Такива прости начини за промяна на диетата ви не са тежки, но ще помогнат за подобряване на метаболитните процеси в тялото ви и гръбнакът ви ще се почувства по-лек.

Да, и добавете към менюто си естествени ястия, предпазващи ставите: желе и аспик. Тези ястия съдържат естествен колаген, който е от съществено значение за нашите хрущяли и сухожилия. Липсата на колаген води до загуба на еластичност на тъканите, включително хрущялната тъкан, както в ставите, така и в гръбначния стълб.

[ 4 ]

Оризова диета за остеохондроза

Една от най-популярните диети за остеохондроза е оризовата диета. Разбира се, тя е доста строга, но не по-малко ефективна. Според тези, които вече са опитали тази диета, оризовата диета помага за избавяне на тялото от излишните соли и дори за премахване на излишни килограми, което също е важно при остеохондроза.

Продължителността на оризовата диета при остеохондроза е 42 дни.

Вземете 6 празни буркана от 0,5 л, номерирайте ги по ред (можете да залепите стикери върху тях) и сложете по 2 супени лъжици суров ориз във всеки буркан. След това добавете вода към всички буркани и покрийте с марлени салфетки.

Точно 24 часа по-късно излейте водата от буркан №1. Прехвърлете ориза в черпак, залейте го с вряща вода и варете 5-8 минути. Не добавяйте нищо към ориза! Свареният ориз трябва да се изяде. След такава закуска не можете да консумирате никаква храна или вода в продължение на 4 часа.

След това отново пълним буркан №1 с ориз и вода и го поставяме до буркан №6. На следващия ден правим същата процедура с буркан №2 и след това следваме логическата схема.

Оризовата диета при остеохондроза може да повлияе на функцията на бъбреците, така че заедно с яденето на ориз се препоръчва да се пие чай, приготвен от листа от брусница.

Ако по някаква причина диетата не ви подхожда, можете да я спрете по всяко време.

[ 5 ]

Диетични рецепти за остеохондроза

Псевдомайонеза от боб (отличен заместител на майонезата).

Ще ни трябват: 1 консерва боб, 300 мл рафинирано олио, 1 чаена лъжичка готова горчица, половин чаена лъжичка захар, същото количество сол, 2 супени лъжици лимонов сок.

Отцедете водата от буркана с боб, пасирайте боба, добавете олио и разбийте. След това добавете останалите съставки и разбийте още малко. „Майонезата“ е готова.

[ 6 ]

Желиран десерт "птиче мляко"

Ще ни трябват: 2 супени лъжици какао на прах, 1 чаша кристална захар, малко ванилин, два жълтъка, 200 г сладко, 0,5 л заквасена сметана, 3 супени лъжици желатин, 3 чаши вода, сок от половин лимон.

Изсипете желатина в студена вода в три отделни чаши, по 1 супена лъжица във всяка, и изчакайте, докато набъбне. След това го загрейте леко.

Разбийте жълтъците със захарта, докато се образуват бели върхове. Добавете лимоновия сок, ванилията и разбъркайте. Към сместа добавете чаша заквасена сметана и първата чаша желатин и разбъркайте. Изсипете във форма и сложете в хладилник да стегне.

Пригответе втория слой. Смесете още една чаша заквасена сметана с 2 с.л. захар. Добавете топлото сладко към заквасената сметана, разбъркайте и добавете втората чаша желатин. Разбъркайте отново.

Изваждаме вече охладения първи блат от хладилника и изсипваме втория върху него. Връщаме го в хладилника.

За третия слой добавете половин чаша захар и какао на прах към останалата заквасена сметана. Разбъркайте, добавете третата чаша желатин, разбъркайте отново и изсипете върху предишните 2 слоя. Поставете в хладилник, докато се втвърди напълно.

Пудинг с извара

Ще ни трябват: 220-240 г извара, 40 г грис, около 100 мл вряла вода, 2 яйца, 70 г кристална захар, 40 г разтопено масло, същото количество стафиди, ванилова захар, лъжица заквасена сметана и рафинирано масло, както и панировка, малко пудра захар и сол.

Залейте гриса с вряла вода и го оставете под капака. Междувременно отделете жълтъците и разбийте със захарта, докато побелеят. Добавете сместа от жълтъци и захар към изварата, разбъркайте, след което добавете ваниловата захар, разтопеното масло, стафидите и набъбналия грис.

Разбийте белтъците отделно с няколко кристалчета сол, докато се образуват бели върхове. Внимателно добавете към тестото. Поставете във формички, намазнени с масло и поръсени с галета (може да използвате и една голяма форма). Намажете отгоре със заквасена сметана (за кората).

Печете около половин час на 220° C. След като изстинат, извадете от тавата и поръсете с пудра захар, ако желаете.

[ 7 ]

Диетично меню за остеохондроза

Диетичното меню за остеохондроза трябва да бъде нискокалорично, балансирано, с обогатен витаминен и минерален състав. Препоръчително е да се яде храна, приготвена на пара, около 6 пъти на ден и на малки порции.

Какви продукти трябва да бъдат включени в менюто без изключение:

• млечни продукти (пълномаслено мляко и ферментирали млечни продукти);
• зеленчукови ястия, зелени. Особен акцент трябва да се постави върху зелето, краставиците, репичките, целината, цвеклото;
• плодови и горски плодове, включително желе и компоти;
• растителни масла;
• постно месо;
• желеобразни ястия, аспик;
• тъмен хляб, сухи бисквити, мъфини;
• яйца;
• ядки, семена, сусамови семена;
• зърнени храни;
• морски дарове (риба, скариди, морски водорасли, миди);
• неподвижна вода.

Приблизителното диетично меню за остеохондроза може да изглежда така:

• Закуска. Чийзкейк с извара, сирники или просто извара със заквасена сметана и плодове, чай от шипки.
• Закуска. Няколко узрели плода, или шепа смесени ядки, или няколко сушени плода.
• Обяд. Зеленчукова супа, може би бобена или грахова, парче задушено месо, зеленчукова салата, компот.
• Следобедна закуска. Чаша кисело мляко с мъфин или бисквити, или плодов микс с кисело мляко.
• Вечеря. Варено рибно филе с гарнитура от зърнени храни или пилешко месо със салата от домати и краставици, слаб чай.

Преди лягане определено трябва да изпиете чаша кефир или ферментирало печено мляко.

[ 8 ], [ 9 ]

Отзиви за диета за остеохондроза

Според многобройни отзиви в интернет, диетата за остеохондроза няма да се отърве от болестта веднага и за дълго време, но ще донесе видими промени в благосъстоянието и състоянието на пациента.

Остеохондрозата е дистрофично изменение, развива се за дълъг период от време, в продължение на няколко десетилетия, така че е невъзможно да се отървете от нея за миг. Разбира се, ако правилно комбинирате балансирана диета, лечебни упражнения, вода и физиотерапия, поддържате нормално тегло, а също така обръщате повече внимание на стойката и положението на тялото си, особено при натоварвания, тогава състоянието ви ще се подобри, може да се каже, пред очите ви.

Разбира се, никога не бива да забравяте за ограниченията. Забранените продукти включват алкохол, сол, подправки, животински мазнини, захар, както и мариновани и пушени продукти.

Диетата за остеохондроза е основата на основното лечение, защото храненето може не само да увеличи ефекта на лекарствената терапия, но и да повлияе на намаляването на страничните ефекти от лекарствата.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]