Човешка слюнка

Човешката слюнка е секрет, който се отделя от слюнчените жлези (големи и малки). Общият обем на слюнката, произведена през деня, варира от 1000 до 1500 мл (pH 6,2-7,6). В покой слюнката обикновено има киселинна реакция, а при функциониране - алкална. Вискозитетът на слюнката до голяма степен зависи от вида на стимулатора и скоростта на отделяне на слюнка.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Състав на слюнката

Слюнката съдържа ензима алфа-амилаза, протеини, соли, птиалин, различни неорганични вещества; Cl аниони, Ca, Na, K катиони. Установена е връзка между съдържанието им в слюнката и кръвния серум. В секрета на слюнката се откриват малки количества тиоцианин, който е ензим и активира птиалина при липса на NaCl. Слюнката има важна способност да почиства устната кухина и по този начин да подобрява нейната хигиена. По-важен и значим фактор обаче е способността на слюнката да регулира и поддържа водния баланс. Структурата на слюнчените жлези е устроена по такъв начин, че те обикновено спират да отделят слюнка, когато количеството течност в тялото намалее. В този случай се появяват жажда и сухота в устата.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Слюнчена секреция

Паротидната слюнчена жлеза произвежда секрет под формата на серозна течност и не произвежда слуз. Подчелюстната слюнчена жлеза и в по-голяма степен подезичната жлеза, освен серозна течност, също произвеждат слуз. Осмотичното налягане на секрета обикновено е ниско, то се увеличава с увеличаване на скоростта на секреция. Единственият ензим, птиалин, произвеждан в паротидната и подчелюстната слюнчена жлеза, участва в разграждането на нишестето (оптималното условие за разграждането му е pH 6,5). Птиалинът се инактивира при pH по-малко от 4,5, както и при високи температури.

Секреторната активност на слюнчените жлези зависи от много фактори и се определя от понятия като условни и безусловни рефлекси, глад и апетит, психическото състояние на човек, както и механизми, които протичат по време на прием на храна. Всички функции в организма са взаимосвързани. Актът на хранене е свързан със зрителни, обонятелни, вкусови, емоционални и други функции на организма. Храната, дразнейки нервните окончания на устната лигавица със своите физични и химични агенти, предизвиква безусловен рефлекс-импулс, който се предава по нервните пътища към мозъчната кора и хипоталамичната област, стимулирайки дъвкателния център и слюноотделянето. Муцин, зимоген и други ензими навлизат в кухините на алвеолите, след това - в слюнчените канали, където стимулират нервните пътища. Парасимпатиковата инервация насърчава освобождаването на муцин и секреторната активност на каналните клетки, симпатиковата - контролира серозните и миоепителните клетки. При консумация на вкусна храна слюнката съдържа малко количество муцин и ензими; при консумация на кисели храни слюнката съдържа високо съдържание на протеини. Невкусните храни и някои вещества, като захарта, водят до образуване на воден секрет.

Актът на дъвчене се осъществява благодарение на нервната регулация на мозъка чрез пирамидалния тракт и другите му структури. Дъвченето на храната се координира от нервни импулси, идващи от устната кухина към двигателния възел. Количеството слюнка, необходимо за дъвчене на храната, създава условия за нормално храносмилане. Слюнката овлажнява, обгръща и разтваря образуващата се хранителна бучка. Намалено слюноотделяне до пълна липса на слюнка се развива при някои заболявания на ГС, например при болестта на Микулич. Също така, прекомерното слюноотделяне причинява локално дразнене на лигавицата, стоматит, заболявания на венците и зъбите и влияе негативно върху протезите и металните конструкции в устната кухина, причинявайки дехидратация на организма. Промените в секрецията на ГС водят до нарушаване на стомашната секреция. Синхронността в работата на сдвоените ГС не е достатъчно проучена, въпреки че има индикации за нейната зависимост от редица фактори, например от състоянието на зъбите от различните страни на зъбната редица. В покой тайната се отделя незначително, по време на дразнене - периодично. По време на процеса на храносмилане, слюнчените жлези периодично активират своята дейност, което много изследователи свързват с прехода на стомашното съдържимо в червата.

Как се отделя слюнката?

Механизмът на секреция на слюнчените жлези не е напълно изяснен. Например, по време на денервация на паротидната жлеза след въвеждане на атропин се развива интензивен секреторен ефект, но количественият състав на секрета не се променя. С възрастта съдържанието на хлор в слюнката намалява, количеството на калций се увеличава и pH на секрета се променя.

Многобройни експериментални и клинични изследвания показват, че съществува връзка между слюнчените жлези и жлезите с вътрешна секреция. Експериментални изследвания са показали, че паротидната слюнчена жлеза се включва в процеса на регулиране на кръвната захар по-рано от панкреаса. Премахването на паротидните слюнчени жлези при възрастни кучета води до инсуларна недостатъчност, развитие на глюкозурия, тъй като секретът на слюнчените жлези съдържа вещества, които забавят освобождаването на захар. Слюнчените жлези влияят върху запазването на подкожната мазнина. Премахването на паротидните слюнчени жлези при плъхове причинява рязък спад в съдържанието на калций в тръбните им кости.

Отбелязана е връзката между активността на гениталния тракт и половите хормони. Има случаи, при които вродената липса на двата генитални тракта е била съчетана с признаци на полова недоразвитост. Разликата в честотата на туморите на гениталния тракт във възрастовите групи показва влиянието на хормоните. В туморните клетки, както в ядрата, така и в цитоплазмата, се откриват рецептори за естроген и прогестерон. Всички изброени данни за физиологията и патофизиологията на гениталния тракт са свързани от много автори с ендокринната функция на последния, въпреки че не са представени убедителни доказателства. Само малцина изследователи смятат, че ендокринната функция на гениталния тракт е без съмнение.

Често, след травма или резекция на паротидната жлеза, се развива състояние, наречено паротидна хиперхидроза или аурикулотемпорален синдром. Уникален симптомокомплекс се развива, когато по време на хранене, поради дразнене от вкусов агент, кожата на паротидно-дъвкателната област рязко се зачерви и се появи силно локално изпотяване. Патогенезата на това състояние е напълно неясна. Предполага се, че се основава на аксонен рефлекс, осъществяван от вкусовите влакна на глософарингеалния нерв, преминаващи през анастомози като част от аурикулотемпоралния или лицевия нерв. Някои изследователи свързват развитието на този синдром с травма на аурикулотемпоралния нерв.

Наблюдения върху животни показват наличието на регенеративни способности на паротидната жлеза след резекция на органа, чиято тежест зависи от много фактори. Така морските свинчета имат висока регенеративна способност на паротидната жлеза със значително възстановяване на функцията след резекция. При котките и кучетата тази способност е значително намалена, а при повторна резекция функционалната способност се възстановява много бавно или изобщо не се възстановява. Предполага се, че след отстраняване на противоположната паротидна жлеза функционалното натоварване се увеличава, регенерацията на резецираната жлеза се ускорява и става по-пълноценна.

Жлезистата тъкан на СГ е много чувствителна към проникваща радиация. Облъчването в малки дози причинява временно потискане на функцията на жлезата. Функционални и морфологични промени в жлезистата тъкан на СГ са наблюдавани в експеримента с облъчване на други области на тялото или общо облъчване.

Практическите наблюдения показват, че всеки от СГ може да бъде отстранен без вреда за живота на пациента.