Цвекло с панкреатит

Съответствието с диетата е важно условие, без което не е възможно да се възстанови от заболявания на храносмилателната система. Не е изключение и панкреатитът е възпаление на панкреаса. Диетата предполага изключването на тези продукти, които могат да повлияят неблагоприятно на здравния статус и включването в храната на продукти, които ще помогнат за възстановяване и възстановяване на нормалното функциониране на тялото. Днес все повече специалисти отбелязват, че  цвекло при панкреатит  може значително да облекчи състоянието на пациента и да насърчи бързото възстановяване. 

Дали е възможно цвекло при панкреатит?

Цвеклото може да се използва при панкреатит, защото има положителен ефект върху панкреаса. С лечебни цели се използват както кореновите зеленчуци, така и листата. Днес има много разновидности, които се различават по форма, цвят и имат различни свойства. Тези качества обаче не оказват влияние върху лечебните свойства.

Когато панкреасното цвекло е полезно под всякаква форма. Сокът стимулира секрецията на панкреатичния сок. Във варената форма нормализира метаболитните процеси, подобрява перисталтиката и подвижността на червата. Свежият сок съдържа голямо количество витамини и захари, които укрепват тялото, повишават издръжливостта, способстват за възстановяване на тялото. Кашица и пюре от пресни цвекло елиминира възпалителния процес.

Цвеклото при остър панкреатит

Цвеклото съдържа в състава си много активни съставки, които облекчават възпалението. Особено полезно пюре от пресни цвекло за отстраняване на възпалителния процес. Очакваният ефект се постига благодарение на високото съдържание на полизахариди, органични киселини, витамини.

Полизахаридите са сложни въглехидрати, които лесно се разцепват от действието на стомашния сок, с освобождаването на хранителни вещества и енергия. Изследването разкрива разнообразна биологична активност, по-специално антибиотичен, антивирусен, противовъзпалителен, антитуморен, антидот.

Органичните киселини имат киселинни свойства, под формата на соли или в свободна форма, се съдържат в състава на клетъчната сок. Увеличете секрецията на слюнката, панкреаса и стомашния сок, осигурете необходимото ниво на киселинност. В резултат на това перисталтиката на червата се засилва, елиминират се застояли явления, процесите на гниене в червата се възпрепятстват.

Витамините са биологично активни компоненти, разнообразна химическа структура, които участват в метаболитните процеси, образуването на ензими. Увеличаване на количеството произведено панкреатин, засягане не само на функциите на стомаха и панкреаса, но и повишаване на издръжливостта на тялото като цяло. Увеличете силата на капилярите, подобрявайте клетъчната структура, която оказва положително влияние върху работата на всички органи и системи.

Също в цвекло са химически елементи, които нормализират метаболитните процеси в тялото, активират ензимите, участват в хормоналния метаболизъм, участват в процеса на тъканно дишане.

[1], [2]

Цвеклото при хроничен панкреатит

При хроничен панкреатит, цвекло нормализира метаболитните процеси, предотвратява развитието на възпалителни процеси, предотвратява появата на рецидиви. Този ефект може да се постигне благодарение на високото съдържание на полизахариди от цвекло като камелии, слуз, пектинови вещества.

Kamedi са колоидни полупрозрачни лепила с различна химическа структура и произход. Разтварят се добре във вода и не се разтварят в алкохол. Поради тези свойства действат като емулгатори. Изпълнява защитна функция: забавя абсорбцията на токсини и наркотици от червата, което удължава тяхното действие.

Сливите са съединения без азот, които имат омекотяващо и обвиващо действие. Използва се за защита на лигавиците, нормализира работата на жлезистите и паренхимните органи.

Пектиновите вещества са част от междуклетъчното свързващо средство, близо до венците и слуз. В присъствието на органични киселини и захари, формират желе, които имат абсорбиращи свойства, противовъзпалителен ефект. Желатиновото вещество нормализира състава на панкреатичния сок и също така свързва токсините, като улеснява отделянето им от организма (действа като сорбенти). Подобрява храносмилането, помага за отстраняване на излишния холестерол от тялото.

Цвекло за обостряне на панкреатит

Цвеклото е полезно при влошаване на панкреатита, защото има висока хранителна стойност с минимално натоварване на стомаха и панкреаса. Това се постига благодарение на високото съдържание на полизахариди. Преобладават полизахариди, които лесно се смилат и обработват от организма: монозахариди, дизахариди. По-добре е да се използват тъмни цветни сортове цвекло, тъй като те съдържат най-сочните пулп, напълнени с активни съставки. Това са оцветяващите свойства, които осигуряват лечебните свойства на цвеклото и определят своето значение в диетичното хранене. Необходимо е да се изберат здрави, чисти кореноплодни растения без механични щети.

[3]

Диетични ястия от цвекло с панкреатит

При панкреатит е възможно да се прилагат различни ястия на базата на цвекло. По-долу са най-популярните рецепти.

• Цвеклото се задушава в заквасена сметана или сос

Цвеклото се почиства, варя и нарязва на ленти, кубчета или nakarbovat. Загрейте с мазнини, добавете кафяв лук, заквасена сметана или заквасена сметана, загрейте за около 15 минути. Преди употреба се сервирайте с масло и поръсете с билки.

• Кюфтета от цвекло

Цвеклото, приготвено в коричка, се почиства, нарязва на ленти, добавя се бульон, маргарин и се избърсва. Изсипете грис (1-2 супени лъжици на 100-150 грама цвекло). Затворете капака, оставяйте го наполовина готов. С постоянно разбъркване, пригответе готовност, охладете в топло състояние, добавете сурово яйце, подправете със захар, сол. За да образуват котлети. Можете да добавите изтрити извара. Вместо грис можете да използвате пасажно пшенично брашно. Оформете котлети в брашно или галета, запържете от двете страни. Използвайте със заквасена сметана.

• Салата от ряпа и цвекло

Репички и цвекло, нарязани на дълги тънки сламки, сол и се оставя за 30-40 минути. Сок, който може да се откроява от осолени зеленчуци, изцеждайте. Междувременно, нарязани лук пръстени, разтопете масло и се запържва, докато златисто, нека го охлади. Сезон репички и цвекло със смес от пържен лук и масло, добавете лимонов сок, сусам.

• Салата от задушени ряпа и цвекло

Репички и измиване на цвекло. Цвеклото се вари в осолена вода, докато не се приготви. Репички измиване, кори, парче. Загрейте тиган с растително масло, изсипете нарязаната репичка, подправете със сол и сервирайте със соев сос. Покрийте и къкри, докато напълно омекнат.

Изпечено цвекло изсечено, нарязано на тънки филийки. Зелен лук фино котлет, олющени червения пипер от семена, поръсва се с тънки сламки.

Смесете овкусената репичка с варено цвекло, нарязано с лек, пипер, малко се охлажда и поставете в салата.

Изпечено цвекло с панкреатит

Варено цвекло може да се яде, да се нарязва на филийки или да се приготвя с картофено пюре. Можете да добавите и към различните ястия. Сред хората, които се придържат към диетата, добре доказано пюре от цвекло.

Цвеклото се вари, охлажда се и се почиства. Изпечените цвекло се търкат през ренде и подправени на вкус. Препоръчва се да се напълни със сос от сметана или масло (зеленчуков или кремав). 

Салата от цвекло с панкреатит

Цвеклото (1 бр.) Трябва да се измие и пече във фурната. Хладен, чист, нарязан на малки кубчета. Картофи (5 бр.) Сварете "в униформа", охладете, почистете и нарязани на малки кубчета. Картофите и цвеклото трябва да имат приблизително същия размер за нарязване. Магданозът се изплаква в топла вода, нарязва се фино.

Смесете цвекло с картофи и магданоз, подправете със сол, сусам или зехтин. Размесете добре всичко и поставете салата. Гарнирайте с магданоз или копър.  

Цвеклото и морковите с панкреатит

• Морков и червено цвекло

Моркови и цвекло са приготвени както за котлети, смесени с извара, избърса със заквасена сметана и захар. Поставете сместа на тавичка, намазана и поръсена с галета, поръсете с галета, поръсете с масло и се печете. Хранене със заквасена сметана.

[4]

Растително цвекло с панкреатит

Цвеклото има полезни свойства. Нормализира активността на червата, стабилизира производството на панкреатичен сок, облекчава възпалението. Прилага се за декорация, като част от салатите.

• Салата от цвекло с върховете

Измийте цвекло, заври, докато готвене. Охладете, почистете, нарязани на тънки филийки. Измийте картофите, варийте "в униформа", охладете, почистете, нарязани на филийки. Лук обелени, нарязани на тънки половин пръстени, пържени до златисто в една супена лъжица растително масло. Изрежете цвеклото на малки парченца, разбъркайте с цвекло, картофи и охладен лук. Сезон със сол и растително масло. Разбъркайте добре и поставете салата.

Цвеклова супа с панкреатит

• Супа пюре от картофи и цвекло

Цвекло, кори от картофи, измийте, изсипете студена вода в отделни съдове и гответе, докато варени. Отвара от червено цвекло, отделено от картофи. Заварени картофи и цвекло, за да се избършете отделно. Полученото пюре се смесва, разрежда се с отвара от бульон и мляко, добавя се сол и се кипва отново. Преди да сервирате, добавете на масата натрошено масло и жълтък. Можете да го напълните с сок от моркови.

[5]

Сок от цвекло с панкреатит

Цвеклото при панкреатит е  особено ефективно под формата на сок. Той има полезни свойства, съдържа голям брой биологично активни вещества.

Сокът може да се приема в чиста форма или да се разрежда с вода в съотношение 1: 1. Препоръчително е да пиете на супена лъжица три пъти на ден, преди да ядете

[6]