Може ли кърмачка да яде червено варено цвекло?

Кърменето налага определени хранителни ограничения на жената, тъй като съставките му попадат при бебето заедно с млякото и могат да причинят проблеми с храносмилателната система: подуване на корема, разхлабени изпражнения, колики, диатеза. През този период всички съвестни майки се чудят дали този или онзи продукт ще навреди на бебето. Този въпрос възниква и относно консумацията на цвекло. От една страна, то е склад на витамини и минерали, от друга страна, червените зеленчуци и плодове могат да причинят алергии. Така че може ли кърмеща майка да яде цвекло?

Ползи от цвеклото

Цвеклото е уникален зеленчук по отношение на несъответствието между полезните си качества и цената. Този евтин продукт ще надмине много скъпи „братя“ по отношение на богатството на лечебните си компоненти. То с право е заело водеща позиция в човешката диета, като е започнало своята история преди много векове на средиземноморския бряг и се е разпространило по целия свят. Ползите от цвеклото се крият в химичния му състав: голямо количество протеини, витамини B, PP, C, E, каротин и фолиева киселина. Съдържа много желязо, магнезий, калций, йод, калий и фосфор. Заедно с фибрите и органичните киселини, те имат благоприятен ефект върху храносмилателната и съдовата системи, сърцето, включително понижаване на кръвното налягане. Зеленчукът подобрява функцията на черния дроб, унищожава патогенните бактерии в дебелото черво, извежда радионуклиди и токсини от организма и се смята за... Последните проучвания доказват, че предотвратява разпространението на ракови клетки. Флавоноидите стимулират образуването на червени кръвни клетки, увеличават здравината на капилярите.

От кой месец можете да ядете цвекло, докато кърмите?

Опасенията, които карат кърмещите майки да се въздържат от консумация на цвекло, се основават на неговия слабителен ефект, високо съдържание на фибри и червения цвят. Но има още много аргументи в полза на зеленчука, така че остава само един въпрос: от кой месец от живота на детето можете да го ядете, докато кърмите. Лекарите съветват да се започне не по-рано от 2-3 месеца. Трябва да се въвежда постепенно, на малки порции, като се наблюдава реакцията на детето. Ако няма негативни реакции, тогава увеличете порцията.

Ястия от цвекло по време на кърмене

Най-голяма полза идва от суровите зеленчуци, но по време на кърмене е по-добре да ги избягвате, поне през първите няколко месеца, защото съдържат летливи вещества, които могат да причинят гадене, повръщане и обща слабост. Можете да ядете настъргано сурово цвекло само след като е престояло известно време, а соковете е по-добре да избягвате напълно. Можете да предадете всички хранителни свойства на зеленчука на бебето си чрез варено цвекло. Вкусни са настъргани на едро ренде и подправени с растително масло или просто нарязани на филийки. Нека разгледаме и други рецепти:

• борш с цвекло — не бива да се отказвате от това обичано ястие от националната ни кухня по време на хранене. Цвеклото може да се вари в бульона, в който се готви боршът, след което да се настърже и върне обратно, или да се сотира в тиган, поръсено с лимонов сок. Това ще придаде на ястието красив наситен червен цвят;
• салати от цвекло - печеното цвекло значително ще подобри вкуса на салатите. Нарежете го на лентички, добавете малко сини сливи, овкусете със зехтин, изстискайте малко лимон; можете да направите по-изискана салата, като комбинирате кубчета цвекло, сирене, за предпочитане фета, няколко сини сливи, залеете всичко с олио, поръсете отгоре със сусамови семена;
• цвекло с моркови - подобен тандем само ще засили витаминния арсенал. Най-голямата стойност на морковите е в достатъчното съдържание на витамин А, който е много полезен за очите. Дневната нужда от този витамин се задоволява само с два средно големи кореноплодни зеленчука. Освен това, морковите контролират въглехидратния метаболизъм, нормализират храносмилането, прочистват клетките на бъбреците и черния дроб. За салатата, варено цвекло и сурови моркови се нарязват, подправят се с олио, киселинността може да се добави с лимон или, като се добави настъргана ябълка, се поръсва с нарязани орехи;
• цвекло с чесън - понякога майките се страхуват да ядат чесън по време на кърмене, опасявайки се, че специфичният му мирис и вкус ще се предадат чрез млякото и ще обезкуражат желанието за кърмене. Всъщност това не е вярно. Чесънът има право да попадне в детския организъм поради алицина в състава си. Този естествен антибиотик ще укрепи имунната система, ще предпази от вируси. Чесънът няма да има никакъв отрицателен ефект върху бебето, защото се използва в салатата в малки количества. За приготвянето му цвеклото се сварява и настъргва, скилидка чесън се прекарва през преса за чесън, малко се посолява и за разнообразие се подправя с нискомаслена заквасена сметана.

Основното правило, което ви позволява да се възползвате от полезните и хранителни свойства на цвеклото и да не навредите на детето си, е да не използвате майонеза за дресинг на салата, да не ядете пикантни салати, като например цвекло по корейски, и да не пиете пресен сок от цвекло.