Глутамин

Основни функции

• Увеличава имунната функция.
• Предотвратява синдрома на прекалената тренировка.

[1], [2], [3], [4]

Теоретична основа

Глутаминът е най-богатата аминокиселина, която се съдържа в човешката плазма и мускулите. Скелетните мускули синтезират, натрупват и освобождават глутамин при висока скорост. Той участва в синтеза на протеини, донорът на азот за синтеза на нуклеотиди, носи азотен транспорт между различни тъкани, е субстрат за образуване на урина. Глутамин - мощен източник на хранене за чревните ентероцити и клетките на имунната система.

Очевидно глутаминът може да бъде условно необходим по време на висок метаболитен стрес или критични състояния. Нивата на скелетен и плазмен глутамин са намалени при инфекции, операции, наранявания, ацидоза и изгаряния. Дългосрочните натоварвания на издръжливост, като маратон, също могат да намалят концентрацията на глутамин в плазмата. Освен това, концентрацията на глутамин в плазмата е много по-ниска при пренатоварени спортисти, отколкото при спортистите в контролната група.

Тъй като глутаминът е необходим за оптималното функциониране на имунната система, намалената плазмена концентрация в него може да влоши имунната функция и да увеличи риска от инфекция. Глутаминните добавки могат да подобрят имунната функция, да намалят риска от инфекция и да помогнат за предотвратяване на синдрома на преумората.

Резултати от изследванията

Използването на добавки глутамин за стационарни пациенти в периоди на тежък физиологичен стрес е добре известно. Орално или парентерално глутамин добавки след тежка травма или операция, за да помогне да се поддържа концентрация на мускулите глутамин, подобряване на екскрецията на 3-метилхистидин (катаболизъм на мускулна маркер), за да се предотврати чревния атрофия, увеличаване на телесната маса и намаляване на болничен престой.

Въпреки това, ползите от глутаминовите добавки за спортисти по време на периоди на интензивно обучение все още не са установени. Castell et al. Изследва ефекта на хранителните добавки на глутамин върху средностатистическите, маратон и супер маратон дистанции, както и върху елитните греблари. Наблюденията са проведени по време на обучителни сесии и конкурси. Веднага след натоварването до изтощение 72 спортисти получиха напитка, съдържаща глутамин, а 79 - плацебо. Спортистите попълниха въпросници за появата на инфекции в рамките на седем дни след натоварването. Броят на спортистите, които не съобщават за инфекция, е значително по-висок в групата с добавки към глутамин (81%), отколкото в плацебо групата (49%). Случаите на инфекция са най-малко известни сред състезателите на средни разстояния и най-вече в маратоньорите и супер маратоньорите, както и в елитните гребци след интензивно обучение. В по-късен експеримент, Castell et al. Че глутаминната добавка не изглежда да повлиява функцията на имунната система (изчислена чрез разпределението на лимфоцитите).

Rohde et al. Проучихме ефектите от добавянето на глутамин и повторно натоварване в състояние на имунните клетки в произволна кръстосани, плацебо-контролирано експеримент. Осем спортисти предават велосипед 30, 45 и 60 минути при 75% V02max и спряха в продължение на 2 часа между раси. Въпреки, че плазмените нива на глутамин са поддържани в групата, може да изразходва Minowa-глутамин и добавка се понижава в групата консумира плацебо, броят на лимфоцити и лимфоцити, стимулирани с фитохемаглутинин намалява в рамките на 2 часа след всяка топлина в двете групи. По този начин, постнагрупковичните имунни промени не зависят от намалените концентрации на глутамин в плазмата.

Препоръки

Концентрацията на глутамин в плазмата може да намалее след интензивно трениране, което води до изчерпване на глутамина. Въпреки това, адекватният дневен прием на въглехидрати може да помогне да се предотврати изчерпването на мускулния гликоген и прекомерната тренировка, както и да се поддържа нормалното състояние на глутамина. Докато някои предварителни данни показват, че глутаминовите добавки могат да намалят респираторните инфекции при спортистите, са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят констатациите.