^

Здраве

Нутрициолог

, Медицински редактор
Последно прегледани: 11.04.2020
Fact-checked
х

Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.

Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.

Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Хранителният учен проучва това, което ядем и как ядем.

Докторът на тази специалност знае всичко за храната, хранителните продукти, тяхното взаимодействие и въздействие върху организма, тяхното значение за здравето ни. Хранителните специалисти се интересуват от използването на храната, от абсорбирането й в храносмилателния тракт, от потенциалните ползи и от екскрецията на организма. Между другото, диетологията е един от клоновете на науката за хранителната наука.

trusted-source[1], [2]

Кой е хранителник?

Специалист по храненето е специалист по храненето, който проучва хранителни вещества и хранителни съставки. Неговата компетентност включва оценка на правилата за хранене, съвместимостта на продуктите, тяхното въздействие върху организма. Целта на специалиста на професията - определянето на модели на влияние на нашата храна и хранителна консумация на процеса върху здравето на човека, търсенето на начини да се улесни усвояването на хранителните вещества, преработка, усвояване и освобождаване на остатъчните продукти от тялото.

Хранителните специалисти могат да се обучават в почти всяка страна по света, но най-престижните институции за висше образование, които обучават тези специалисти, са:

  • Американски университет Каплан - тук обучават специалисти в много сфери на здравеопазването, включително в областта на нутриологията (с акцент върху лидерски позиции);
  • Австралийски университет Аделаида - обучението продължава 3 години и се основава не само на теория, тъй като университетът има отлична практическа база;
  • Университетът в Съри във Великобритания - подготвя специалисти за редовни и напреднали курсове. Подробният курс включва допълнителни познания за хранителните алергии, наднорменото тегло, метаболитните нарушения и ефекта от антиоксидантите върху организма;
  • I Държавен медицински университет. Сеченов (Москва) - курс по съвременни проблеми на рационалното хранене, биологично активни добавки към храната за профилактика и цялостно лечение на най-разпространените заболявания.

По този начин може да се заключи, че специалистът по хранене е наистина обучен специалист, който е завършил обучение във висше лечебно заведение и има съответно ниво на акредитация.

Кога трябва да отида при хранителния специалист?

Както вече казахме, възможно е да се обърнем към специалиста по храненето както за лечението на заболяване, така и за превенцията. Какво означава това?

Основната храна на съвременните градски жители, независимо от тяхната държава на пребиваване, са продукти на супермаркетите, вериги за бързо хранене и др. Не е тайна, че такава храна съдържа много консерванти, стабилизатори, оцветители, ароматизатори и други химически вещества. Такива съставки са предназначени да удължат срока на годност на продуктите, да подобрят техния вкус и външен вид, да насърчат потребителя да купува продукти от определена марка отново и отново. Какво получаваме в резултат: минимално количество ползи и максимално ненужни, ако не и вредни вещества. Това положение на потребителския пазар и служи като стимул за появата на такава специалност като хранителник. Този лекар може да се свърже с всички, които искат да предотвратят възникването и развитието на заболявания, да премахнат съществуващите патологии и просто да запазят здравето си в модерен метрополис.

Правилното коригиране на храненето ще стабилизира обмяната на веществата, ще даде на тялото енергия за борба с външните нежелани ефекти, ще забави хода на необратимите възрастови процеси в организма.

Какви тестове трябва да предприема, когато се свържа с специалист по храненето?

Ако решите да се свържете с хранителни вещества за съществуваща болест, тогава при първото посещение трябва да вземете с вас всички налични резултати от тестове и изследвания, свързани с това заболяване. Също така са полезни изводите и извадките от лечението и консултирането с лекарите - това ще помогне на хранителните вещества да разберат проблема по-задълбочено. Не забравяйте да кажете на лекаря за основните принципи на хранене в семейството ви, предпочитанията сред разнообразието от храна: колкото повече лекарят знае за вашата диета, толкова по-вероятно той ще определи в какво тялото ви се нуждае от специално.

Ако се обърнете към хранителната добавка за превантивни цели, няма да имате нужда от предварителни тестове. Всичко, което лекарят сметне за необходимо, той ще ви назначи още по време на първото приемане. Ако наскоро сте направили някакви тестове (например кръв, изпражнения или урина), тогава би било излишно да улавяте резултатите с вас. Понякога може да помогне, а тестовете не трябва да се подават отново.

Какви диагностични методи използва храненето?

Диагностичните методи, използвани от хранителния специалист, зависят от заболяването на пациента, както и от терапевтичната техника, следвана от конкретния практикуващ лекар.

Докторът на класическата традиционна медицина може да насочи пациента към следните видове прегледи:

  • общият анализ на кръв, урина;
  • анализ на изпражненията за паразити;
  • ултразвуково изследване (коремна кухина, щитовидна жлеза и др.);
  • PCR диагностика (като метод за откриване на инфекциозни заболявания);
  • гастроскопия, дуоденален звук;
  • оценка на хормоналния фон;
  • имунография (оценка на имунната система);
  • Радиография (бели дробове, стави);
  • електрокардиограма и др.

В някои случаи може да се наложи да се консултират други специализирани специалисти.

Специалистите по алтернативна медицина могат да използват диагностични методи, които се различават от обичайните за много процедури:

  • иридодиагностика (диагноза, основана на картина върху ириса на окото);
  • аурикулодиагностика (оценка на състоянието на здравето от състоянието на ушната мида);
  • lingvodiagnostika (определяне на наличието на болести според състоянието на повърхността на езика: форма, цвят, плака, съдове и т.н.);
  • метод за диагностика върху нокътната плоча и палмите;
  • диагностика на сърдечната честота;
  • hemoscanning (оценка на кръвта).

Какъв вид диагностичен метод е необходим, лекарят решава във всеки отделен случай.

Какво прави специалист по храненето?

Диетолозите могат да изучават няколко области от тази наука:

  • растеж и образуване на храни като естествен фактор, производство на храни и потребителски организации;
  • метаболитни процеси, метаболизъм, абсорбиране и разпределение на хранителните компоненти, тяхното въздействие върху работата на органите и системите;
  • храна, като възможен фактор за превантивно и лечебно въздействие върху човешкото тяло.

За да се стабилизира и подкрепи храненето, както и пълното представяне на всички системи и органи, хранителната наука идентифицира следните необходими съставки:

  • nutraceuticals - компоненти на храната, които могат да запълнят липсата на важни вещества в тялото. Те контролират приема на витамини, микроелементи, есенциални аминокиселини, ензими, полиненаситени мастни киселини;
  • парафармацевтици - компоненти на основата на всички видове екстракти и билкови екстракти (фито-лекарства);
  • пробиотици - разнообразие от живи полезни бактерии, които възстановяват и поддържат естествения баланс на микрофлората в организма.

По отношение на храненето Специалист е съставянето на всички възможни схеми власт, включително диета, медицински, балансиран, детска, спортна храна и така нататък. Също така е компетентен да предотвратяване и коригиране на различни патологични състояния, от употребата на наркотици, хранителни добавки (протеини, минерали, витамини, аминокиселини) и парафармацевтични продукти на базата на лечебни растения, плодови и ягодови сокове и др. Посочените биоактивни компоненти осигуряват облекчаване на функциите на органите на човешкото тяло а.

Използването и оправданата ефективност на хранителните добавки, квалифициран преглед на диетата (особено при появата на рафтовете на фундаментално нови хранителни продукти) - всичко това определя перспективата за такава специалност като хранителни вещества.

Какви заболявания лекува хранителният специалист?

Не е тайна, че съвременните хранителни продукти в изобилие съдържат всички видове консерванти, стабилизатори, подобрители на вкуса и т.н. В резултат на това нашата храна губи по-голямата част от хранителната и полезност. За да се компенсира недостигът на важни и необходими вещества и да се предотврати появата на смущения в организма, има и хранителна професия. Диетологът знае за всички закони на ефектите на хранителните съставки върху тялото и помежду им, както и върху влиянието на принципите на хранене на храната върху човешкото здраве.

Лекарят по хранене подпомага корекцията на храненето и режима на хранене. Благодарение на такъв специалист се подобрява значително усвояването на всички вещества, необходими на тялото от съдове и храни. В същото време трябва да се вземат предвид особеностите на здравословното състояние на всяко отделно лице.

Хранителните специалисти дори могат да предотвратят заболяването, препоръчвайки те да въвеждат в менюто тези или други продукти, които съдържат вещества, които липсват в тялото. Следователно, лекарят по тази специалност може да бъде лекуван не само със съществуващи заболявания, но и като превенция. По този начин можете да лекувате почти всяка болест, както стомашно-чревния тракт, така и метаболизма, както и черния дроб, бъбреците, ставите и много други. Най-ефективните методи nutritsiologii в терапията на наднормено тегло, диабет, с чуплива коса и кожни заболявания.

Хранителни съвети

Здравето на човека е възможно с комбинация от няколко задължителни фактора:

  • закален организъм;
  • силна здрава нервна система;
  • добра екология;
  • компетентно съставена диета;
  • ежедневна физическа активност.

Задачата на лицето е да осигури изпълнението на всички горепосочени въпроси. Задачата на специалиста по храненето е компетентният и изчерпателен състав на ежедневната диета на пациента.

За да си направят първоначалните заключения, пациентът може и независимо. Например, какво може да липсва на тялото в следните ситуации:

  • Ако човек постоянно иска шоколадова лента - тялото няма магнезий. Можете да го попълнете, като ядете банани, стафиди, ядки, боб.
  • Ако искате хлебни изделия - тялото няма азот. Азотът може да бъде възстановен, като се използват високопротеинови храни, като ястия от месо и риба, ядки.
  • Ако дърпате сладката - може да има липса на глюкоза. Може да се получи от продукти от пчеларството, плодове, плодове, сладки зеленчукови култури (български пипер, цвекло, моркови).
  • Ако искате мазнина, можете да говорите за недостиг на калций. Калцият може да бъде "извлечен" от млечни продукти, бобови растения, сусам, броколи.
  • Ако дърпате на твърдо сирене - може би не е достатъчно калций или фосфор. Източниците могат да бъдат млечни продукти, броколи.
  • Ако тялото иска пушени продукти, това може да означава липса на холестерол. "Добрият" холестерол може да бъде получен от авокадо, ядки, маслини, мастни риби.
  • Ако дърпаш кисело е липсата на аскорбинова киселина. Къде да го получите: на лимони, киви, плодове, куче роза и др.

За вашето здраве трябва да се третира внимателно и да се грижите за него, докато е така. Факторите, които водят до болести в съвременния свят, са многобройни. Това замърсения въздух, животът на "нервите", много лоши навици, неправилното хранене, лоша вода, лоша енергия около масата, да увеличи броя на видове вирусни, бактериални и гъбични инфекции, влошаване наследственост. Всички тези фактори имат разрушителен ефект върху здравето ни.

Ако имате доверие на такъв специалист като хранителник, много проблеми могат да бъдат избегнати. Важен момент: при избора на специалист винаги обръщайте внимание на неговите умения и репутация. Това не трябва да е просто човек, който е слушал един месец курс или, по-лошо, е купил сертификат в Интернет. Не забравяйте, че специалист по храненето е задължително медицински специалист, завършил университет и преминал тесен профил.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.