Алергия към мандарини

Алергията към мандарините е един от вариантите на хранителна алергична реакция или фалшива алергия. Преди да очертаем опасността, която алергията към мандарините може да представлява, справедливо е необходимо да се отбележи неоспоримата полза от тези ароматни и вкусни плодове.

Пулпът на мандарината съдържа огромно количество полезни микроелементи и витамини, особено много витамини от група В, както и доста редки. Сред тях следните вещества са с най-голяма стойност:

• Витамини от група В – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (тиамин), B4 (холин), B8 (инозитол).
• Витамин С.
• Витамин А.
• Витамин Р – рутин.
• Фитонциди.
• Натрий, калий, магнезий, флуор, калций, желязо.
• Протеини, въглехидрати, мазнини - в малки количества.
• Етерични масла.
• Каротин и други пигменти.

Поради факта, че 100 грама мандарини съдържат само 50-52 килокалории, те са отличен диетичен продукт за тези, които искат да отслабнат.

Фитонцидите, които са част от плода, могат да имат ефективен антимикробен ефект, особено когато се прилагат външно върху кората, сокът помага при непродуктивна кашлица, отвара от кората може да намали високите нива на кръвната захар и да спре диарията. Изглежда, че мандарините са безценни, но такава висока концентрация на хранителни вещества е провокатор не само на алергична реакция, но и на обостряне на стомашна язва и възпаление на пикочната система. Освен това, мандарините съдържат аналог на аспирина - салицилати, които при предозиране могат да причинят тежка интоксикация на организма. Смята се, че салицилатите са основното провокиращо вещество, което причинява хранителни алергии.

[ 1 ], [ 2 ]

Защо се развива алергия към мандарини?

Към днешна дата няма надеждни, статистически потвърдени данни за истинската причина за алергична реакция към мандарини по принцип. Смята се, че алергията към мандарини се отнася до хранителна алергия, т.е. до идиосинкразия - непоносимост към определен продукт. Проучвания на британски алерголози обаче показват, че най-често спусъкът е не толкова самият продукт, колкото размерът на порцията или дозата, която човек консумира. Освен това, повечето страдащи от алергии, които имат непоносимост към мандарини, се оказват алергични към аспирин и всички негови видове, т.е. към салицилати. Салициловата киселина в различни количества присъства не само в портокалите, мандарините или лимоните, тя се среща и в картофените обелки, доматите, сладките чушки, някои горски плодове, прасковите и лечебните билки. Алергията към аспирин не се счита за истинска алергия, тъй като човешката имунна система не участва в реакцията. Салициловата киселина, попадайки в стомашно-чревния тракт, реагира директно с мастоцитите, които вече присъстват в организма. По този начин, салицилатите не провокират образуването на мастоцити и лаброцити (мастоцити), те само активират алергична реакция, но без участието на IgE антитела. Това е доказано от множество лабораторни изследвания, потвърждаващи факта, че салицилатите имат твърде малко молекулно тегло и не са способни да бъдат истински антигени. Малък брой изядени мандарини, например една, може да не причини алергия, но ако са повече от тях, и то при условие на алергична готовност на организма, тогава алергията е почти неизбежна. Необходимо е също така да се вземат предвид особеностите на транспортирането на тези екзотични плодове, най-вероятно подложени на специална обработка. Всяко стабилизиращо химично вещество, което от една страна помага на мандарините да „стигнат“ до рафтовете в продаваем вид, от друга страна, може да провокира силна алергична реакция.

Симптоми на алергия към мандарин

Основните признаци на непоносимост към цитрусови плодове са типични и за алергията към мандарини. Сред най-характерните симптоми са следните:

• Задух, затруднено дишане, астматични пристъпи до задушаване.
• Внезапно главоболие.
• Алергичен ринит.
• Уртикария, включително генерализирана уртикария до оток на Куинке.
• Силен сърбеж.
• Внезапна болка в коремната област.
• Подуване на лицето и крайниците.
• Пигментация на кожата.

Най-често клинично очевидните симптоми на хранителни алергии са ентероколит, на второ място в списъка е дерматитът, а на трето място са алергичните симптоми от дихателната система - задух или задушаване.

Най-опасната последица от алергията към мандарини, включително тангерини, е анафилактичният шок, при който симптомите се развиват бързо. Ето защо, при първите признаци на непоносимост към мандарините, трябва незабавно да приемете антихистамин, активен въглен или друг сорбент, а също и да се консултирате с лекар, за да избегнете заплашителното развитие на симптомите.

Лечение на алергия към мандарини

Алергията към мандарини или друг хранителен продукт първоначално изисква незабавно елиминиране на провокиращото вещество. Необходимо е напълно да се изключат от диетата не само мандарините, но и всички цитрусови плодове, както и продукти, които могат да съдържат салицилова киселина. Освен това, всякакви козметични продукти, кремове, парфюми и домакински химикали, които съдържат етерично масло от цитрусови плодове, трябва незабавно да се елиминират, тъй като дори миризмата на портокал или мандарина може да предизвика алергична реакция при страдащите от алергии. Основните терапевтични действия обикновено се разделят на два етапа:

1. Симптоматично лечение, което помага за справяне с дискомфортните алергични прояви - обрив, сърбеж, колит, задух. Лечението включва прием на антихистамини от последно поколение, които практически нямат странични ефекти и не предизвикват сънливост. Могат да се предпишат и глюкокортикостероиди, които неутрализират проявите на алергии в по-тежки случаи (оток на Квинке).
2. Хипоалергенна диета, която включва елиминиране не само на мандарини, но и на други провокиращи продукти - мед, ядки, яйца, шоколад. Като правило, по време на диетата се посочват ентеросорбенти, които спомагат за намаляване на натоварването на храносмилателния тракт и отстраняване на продуктите от интоксикация от организма (токсични производни на метаболизма).

Алергията към мандарини не изисква хипосенсибилизираща имунотерапия, тъй като този метод е показан само при истински алергии. Хранителната непоносимост се овладява доста успешно чрез отказване от провокиращия продукт, понякога това елиминиране продължава за определен период, например шест месеца или година. След това човек е напълно способен да яде мандарини, но в строги дози, тоест без да преяжда с тях. При персистираща идиосинкразия обаче е възможен и пълен отказ от консумация на цитрусови плодове по принцип. Това не е голяма загуба за диетата, тъй като всички полезни вещества, съдържащи се в мандарините, могат да бъдат попълнени с други, не по-малко вкусни и безопасни плодове.