Зеленчукови сокове при гастрит с повишена киселинност

Прясно приготвените зеленчукови сокове не изискват големи енергийни разходи от организма за усвояване, но сами по себе си са отлични биостимуланти - повишават имунитета и работоспособността, имат положителен ефект върху функционирането на храносмилателните органи, тонизират и повдигат настроението.

Пресни сокове от зрели некисели зеленчуци ще бъдат добро допълнение към лекарствената терапия при стомашно възпаление със свръхпроизводство на солна киселина. Соковете, например картофени и тиквени, са способни да неутрализират излишната киселина не по-лошо от лекарствата, а витамините и минералните компоненти ще бъдат добра подкрепа за болния организъм.

Показания за употреба на сокове при хиперациден гастрит са нормализиране на стомашната киселинност, намаляване на болковия синдром и диспептичните явления.

За да получите осезаеми ползи от соковете, е необходимо да се запознаете с някои прости правила за тяхното приготвяне и употреба, както и със свойствата на зеленчуците, препоръчвани специално за повишено съдържание на киселина в стомашния сок.

Сокът не трябва да се изстисква за бъдеща употреба, а да се пие веднага след приготвянето, разреден с чиста вода в съотношение 1:1. Соковете трябва да се консумират преди хранене, можете да ги пиете сутрин на гладно, за да получите тласък с витамини, след което да закусите четвърт час по-късно. За да не увредите емайла на зъбите си, изплакнете устата си с вода след пиене. За готвене трябва да избирате узрели и сочни зеленчуци, в никакъв случай негнили и леко увехнали. Развалените зеленчуци нямат същото количество витамини, началото на процеса на гниене провокира появата на токсични вещества дори в онези части на зеленчука, които изглеждат съвсем безопасни. Определено не бива да очаквате никаква полза от такъв сок, той може само да навреди.

Не можете да подобрите вкуса на сока, като добавите захар или сол към него, можете да добавите малко - не повече от чаена лъжичка мед. Продължителност на соковата терапия - докато симптомите изчезнат напълно, редувайте две седмици прием с двуседмични интервали между тях. Ако спазвате препоръките, лечението със сокове може да бъде много ефективно.

Прочетете също:

• Плодове за гастрит с висока киселинност
• Каша за гастрит с висока киселинност
• Зеленчуци за гастрит с висока киселинност
• Ядки и сушени плодове за гастрит с висока киселинност

Картофен сок

Тази напитка има изразена алкална реакция и се препоръчва за лечение на хиперациден гастрит, предимно като неутрализатор на излишната киселинност. Ефективността ѝ става забележима след няколко дни редовна употреба.

Сокът от картофени клубени има антимикробни и противовъзпалителни свойства, освен това има аналгетичен ефект, което е важно при гастрит с висока киселинност. Добрата способност за заздравяване на рани на този продукт ви позволява бързо да възстановите ерозираните лигавици.

Картофеният сок ще ви помогне да се отървете от киселини, запек, токсини и същевременно ще помогне за премахване на отоците и понижаване на кръвното налягане. Този зеленчук съдържа почти всички растителни аминокиселини, минералите са предимно алкални соли на калий, фосфор и в по-малка степен магнезий, калций и желязо. Картофите съдържат витамин С и много по-малко B6, B2 и B3.

Най-подходящият сорт картофи е този с розови овални грудки. Трябва да изберете средно големи, невредими кореноплоди. Силно се препоръчва да не използвате зеленикави картофи за готвене. Приготвените кореноплоди трябва да се измият добре и можете да ги оставите необелени, тъй като повечето от необходимите вещества се намират в най-горния слой. Препоръчително е да се пие сок от най-пресните картофи (в края на лятото или през есента), ако е необходимо - не по-късно от февруари. Можете да изстискате сока с помощта на кухненски робот или сокоизстисквачка, или ръчно, с помощта на ренде и няколко слоя марля. Пийте сока веднага след приготвяне, като оставите нишестената суспензия да се утаи за няколко минути. Ако трябва да направите сок от няколко зеленчука, включително картофи, тогава картофеният сок се изстисква последен.

При хиперациден гастрит, картофеният сок се приема веднъж дневно, след събуждане, на гладно в обем от 200 мл. След това е необходимо отново да легнете за 30 минути. Закусете след още половин час. Лечението се провежда в три десетдневни курса, между които има почивки със същата продължителност.

Три до четири дни преди началото на курса на лечение, трябва да изключите месни и рибни ястия от диетата си и да се придържате към тази диета през целия период на лечение.

Въпреки това, терапията с картофени сокове има някои противопоказания. Като се има предвид способността на този сок значително да намалява нивото на солна киселина в стомаха, не се препоръчва да се пие при гастрит с неин дефицит.

Диабетиците също трябва да бъдат внимателни, тъй като нишестето, което се съдържа в изобилие в кореноплодите, се превръща в глюкоза по време на храносмилането.

Сок от моркови

Яркооранжевият цвят на този кореноплоден зеленчук се дължи на β-каротина, на който морковите са най-богати. Витамин А, в който това вещество се превръща в организма, има високи репаративни свойства и ускорява възстановяването на лигавицата. Морковите съдържат флавоноиди, а Helicobacter pylori не ги харесва. В допълнение към β-каротина, морковите съдържат токоферол, аскорбинова киселина, фитонциди и много микро- и макроелементи. И все пак, при гастрит с висока киселинност, ползите от сока от моркови са много спорни. Той повишава апетита и стимулира производството на стомашен сок, а в този случай вече има излишна киселинност. Следователно, само сокът от моркови, въпреки всичките му ползи, не е препоръчителен при хиперациден гастрит. Ако обаче смесите сокове от моркови и картофи в равни пропорции и към тях добавите ½ от сока от цвекло и зеле, ефективността на такова лечение, както твърдят застъпниците на соковата терапия, ще бъде по-висока, а вкусът на тази напитка ще бъде много по-приятен от този само на сок от картофи. В този случай първо се изстисква сок от цвекло, след това останалата част след два часа, а сокът от картофи се приготвя последен.

Противопоказанията за употребата на сок от моркови включват излишък от сярна киселина в стомашния сок, както и стомашни колики, не се препоръчва употребата му, ако имате стомашна язва. А диабетиците и бременните жени трябва да бъдат внимателни. Морковите съдържат много естествени захари и диабетиците трябва да се консултират с лекар дали е възможно да въведат сок от този кореноплоден зеленчук в диетата, а през първите месеци на бременността витамин А, който е в изобилие в този зеленчук, може дори да бъде опасен за развиващото се бъдещо бебе.

Предозирането със сок от моркови може да причини умора, треска, главоболие и жълтеница. Всичко това ще изчезне, след като спрете да пиете сока.

Преди да приготвите сока, морковите трябва да се измият добре и не е необходимо да се бели, а само да се остържат с твърда четка за зеленчуци. Сокът трябва да се консумира веднага след приготвянето му.

[ 1 ]

Зелев сок

Прясно изцеденият сок от листата на бялото зеле съдържа витамин и провитамин C, витамин PP, B1, B2 и B9, като витамините се запазват в зелето в почти същите количества за доста дълго време - до осем месеца. Листата на това растение съдържат витамин U, който лекува ерозии и язви на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Зелевият сок обаче не се препоръчва при рецидиви, но в периода на отшумяване на острите симптоми може да служи като добро средство за предотвратяване на ерозивни и язвени лезии. При гастрит с висока киселинност се препоръчва смесването на зелевия сок със сок от картофи, тъй като той стимулира производството на стомашен сок, но противовъзпалителните, регенериращите и заздравяващите рани свойства могат да помогнат за възстановяване на стомашната лигавица. Пациентите с прекомерно образуване на киселина се съветват да се консултират с диетолог, преди да започнат да пият зелев сок относно дозировката и честотата на употреба.

Не пийте зелев сок, ако имате прекомерно образуване на газове; ако тялото ви реагира на пиенето на сока с подуване на корема или колики, по-добре е да спрете приема му.

[ 2 ], [ 3 ]

Доматен сок

Доматеният сок също съдържа много полезни вещества. Една чаша такъв прясно приготвен сок осигурява на човешкото тяло ½ от нормата на аскорбинова киселина, ретинол и стимулира храносмилателната дейност.

Доматите съдържат органични киселинни съединения - ябълчена киселина, тя е най-изобилна, освен това - винена, оксалова и лимонена, а презрелите домати (от които най-често се прави сок) - съдържат янтарна киселина, най-лековитият и много рядък. Тази напитка обаче увеличава производството на стомашен сок и следователно, при прекомерно образуване на киселина, може да причини вреда.

Тиквен сок

Това е един от малкото сокове, които са категорично разрешени при хиперациден гастрит. Тиквата е естествено комплексно полиминерално и поливитаминно средство. По съдържание на β-каротин тя е равна на морковите, а регенеративните способности на витамин А са от съществено значение при увреждане на стомашната лигавица. Витамините C, E, D, PP, F, които се предписват на хора с възпалителни процеси на храносмилателната лигавица в синтетични мултивитаминни комплекси, се абсорбират 100% от натурален прясно изцеден сок. Освен това, той съдържа редките витамини K и T, които са необходими за кръвообразуването и усвояването на трудно смилаеми храни. Микро- и макроелементите нормализират метаболизма и функционирането на нервната система, спомагат за намаляване на възпалителните прояви и обновяване на тъканните клетки. Тиквеният сок неутрализира излишната киселина в стомаха, премахвайки киселините, гаденето и болката, насърчава оттичането на жлъчката и възстановява нормалния процес на храносмилане. Тиквеният сок се препоръчва да се консумира по 100 мг дневно преди закуска в продължение на десет дни.

Този сок може да бъде вреден при тежки форми на инсулинозависим диабет, намалено производство на солна киселина и остра диария.

Сок от алое

Това е универсално лекарство, което се използва при гастрит с всякаква секреторна функция. Алоето стимулира процесите на възстановяване на епителните клетки и предотвратява тяхното увреждане, подобрява микроциркулацията на кръвта в тъканите, елиминира възпалителния процес и свързва свободните радикали. Има антисептично, имуностимулиращо, слабително действие. Успокоява раздразнената лигавица на храносмилателните органи, колики, киселини. Лекува ерозии и язви, има антиалергичен ефект.

Алоето има стягащи свойства, което е ценно и при висока киселинност, както и при ерозивен гастрит.

За да бъде лечението ефективно, за получаване на сок се използват средните и долните листа на алое, които са на възраст поне три години. Те се нарязват и съхраняват в хладилник. Сокът се изстисква непосредствено преди употреба.

Оптималната доза е десет капки три пъти дневно половин час преди хранене. Продължителността на терапията е от три седмици до два месеца. Ако гастритът е съпроводен със запек, дозата може да се увеличи до 50 мг, въз основа на вашите усещания.

Неразреденият сок от това растение е противопоказан при синдром на остър корем, маточно кървене, бременни и кърмещи жени, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, черния дроб, хемороиди и индивидуална непоносимост.

[ 4 ], [ 5 ]

Сок от цвекло

Сокът от цвекло стимулира производството на стомашен сок, така че не е препоръчително да се консумира в чист вид при хиперациден гастрит. Въпреки че цвеклото съдържа много полезни вещества, особено минерали. Съдържанието на йод, цинк и желязо в цвеклото е много по-високо, отколкото в други зеленчуци. Високата киселинност обаче е едно от противопоказанията за пиене на пресен сок от цвекло. Този зеленчук може да се яде само варен (на пара) или печен по време на периода на ремисия при гастрит с висока киселинност. Термичната обработка практически не го лишава от полезни свойства, а прясно приготвеният сок може да навреди на организма.

Важно е да запомните, че самолечението, дори с естествени вещества, може да бъде не само полезно, но и вредно. Когато приемате лечение със сокове, трябва да вземете предвид индивидуалната си поносимост към растителните продукти, а също така да започнете с малки тестови дози и ако тялото приема лечението добре, можете да продължите, като увеличите дозата до препоръчителната. Ако от пиенето на пресен сок започне подуване на корема, колики или диария, лечението трябва да се спре.

Ако соковата терапия е предназначена да допълни действието на лекарствата, е необходима консултация с квалифициран специалист, тъй като само той може да определи възможната съвместимост на сока с предписаното лечение.