Семена с гастрит: възможно ли е или не?

Един от най-популярните и обичани продукти за повечето от нас са семената - предимно слънчогледови или тиквени семки. Не всеки обаче знае, че в някои случаи те не трябва да се консумират, за да не се навреди на здравето. Например, не е препоръчително да се ядат семки, ако имате гастрит. Защо? Нека се опитаме да отговорим на този въпрос.

Можете ли да ядете семена, ако имате гастрит?

Какво е гастрит? Това е възпалителен процес в стомашната лигавица, причинен от специфична бактерия Helicobacter pylori. Бактерията попада в стомаха с храна или вода, а може да попадне в тялото и поради немити ръце. Допълнителни фактори включват:

• консумация на алкохол, тютюнопушене;
• преяждане, нередовно време за хранене;
• хранителни разстройства;
• силен стрес, тревожност.

Ако се появи гастрит, първото нещо, което лекарят ще каже на пациента, е необходимостта от промени в храненето, от коригиране на хранителните навици, от изключване на определени видове храни. Семената при гастрит също често попадат в „немилост“, както и ядките и повечето сушени плодове.

Слънчогледови семки за гастрит с висока киселинност

При повишена киселинност стомашната лигавица се дразни от почти всякакви, дори неутрални продукти. Често се наблюдават обостряния на възпалителния процес. На този етап се препоръчва да се даде предимство на меки каши, приготвени във вода, смляно месо, задушени кюфтета и задушени зеленчуци.

Възможно ли е да се ядат семена в такова състояние? Разбира се, че не. Грубата им структура ще увреди стените на стомаха, а мазнините в състава ще нарушат и без това лошото храносмилане на хранителната маса. Ето симптомите, които пациентът ще изпита в резултат на това:

• болка вътре в корема;
• нарушена подвижност (диария или запек);
• усещане за парене зад гръдната кост, оригване;
• подуване на корема и дискомфорт в корема.

При пациенти, страдащи от гастрит, с повишена киселинност, семената ще увеличат производството на киселина, което ще доведе до влошаване на благосъстоянието.

Главна информация семена

Лекарите обясняват: дори ако гастритът е в ремисия, семената все пак ще дразнят лигавицата, което в крайна сметка може да доведе до рецидив на заболяването. А при хора със здрава храносмилателна система, консумацията на голямо количество семена може да причини киселини, коремни болки и проблеми с храносмилането. Какво да правите?

При остър и подостър гастрит семената са строго противопоказани. След ремисия е разрешено (но не се препоръчва) да се консумират 10-20 г семена след хранене, но не повече от веднъж на всеки 7-10 дни.

Тиквени семки за гастрит

Тиквените семки са особено популярни сред мексиканците и хората от източноевропейските страни. Тези семки могат да се консумират сурови, пържени, варени, а също и в салати, основни ястия и др. Термичната обработка не влияе на микроелементния състав на продукта, но витамините в семената стават забележимо по-малко. В нашата страна тиквените семки са известни със своите антихелминтни свойства, както и със способността да подобряват мъжкото здраве. Съставът на семената е разнообразен:

• протеини;
• витамин К;
• магнезий, желязо, мед, фосфор, цинк;
• аминокиселини;
• етерични масла;
• органични киселини;
• Витамини от група В;
• аскорбинова киселина;
• смоли.

Тиквените семки при гастрит увеличават натоварването на храносмилането и ако се консумират с млечни продукти, това може да провокира сериозно чревно разстройство. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Слънчогледови семки за гастрит

Слънчогледовите семки са дългогодишен атрибут за приятелски събирания и безделно забавление, а за някои хора - отлично средство за отърваване от никотинова зависимост. Ако вземем предвид състава на продукта, тогава семената са просто склад от полезни компоненти:

• токоферол (т. нар. „витамин на красотата“);
• Витамини от група В;
• фосфор, цинк, желязо, магнезий, мед, калий, селен;
• протеини;
• фитин;
• никотинова киселина;
• каротеноиди;
• фибри.

В европейските страни слънчогледовите семки се използват за лечение на респираторни заболявания, алергии и малария. Но слънчогледовите семки не се препоръчват при гастрит: те имат доста плътна структура, която може да увреди вътрешните тъкани на стомаха. Освен това, киселинността на стомашните секрети се повишава и се появяват киселини. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Пържени семена за гастрит

Гастритът е заболяване, при което всяка пържена храна трябва да се изключи от диетата. И семената не са изключение. Пържените семена са мощен дразнител за нездравословната стомашна лигавица. Това води до повишена активност на възпалителния процес, повишена киселинна секреция.

Извън острата фаза, семената могат да се консумират само ако са изпълнени следните условия:

• семената (не повече от десет грама) се смилат в хаванче и се поръсват върху гарнитурата, изварата или киселото мляко;
• яжте малко количество семена (до 10 г) след хранене, като ги измиете с желе.

Но не забравяйте: би било по-добре напълно да избягвате различни семена, когато имате гастрит, защото полезни вещества могат да бъдат намерени и в други продукти. А семената се считат за изключително нежелан продукт, когато имате гастрит.

Ползи

Слънчогледовите семки имат редица както вредни, така и полезни качества. Те съдържат микроелементи, витамини от група В, токоферол, витамин А и различни аминокиселини, от които човешкото тяло наистина се нуждае. Консумацията на слънчогледови семки в разумни количества и след хранене може да подобри сърдечната функция, да укрепи косата и кожата.

Семената обаче са доста мазен продукт и това не може да се нарече положително качество: такива мазнини могат да причинят храносмилателни разстройства, проблеми с бъбреците и черния дроб, както и метаболитни нарушения. Семената също така влошават различни зъбни заболявания.

Лекарите отбелязват, че допустимата дневна доза семена за здрав възрастен не трябва да надвишава 50 г. Те трябва да се консумират малко по малко, след хранене. За болни хора извън острата фаза това количество трябва да се намали около три пъти. [ 8 ], [ 9 ]

Противопоказания

Диетолозите категорично не препоръчват консумацията на семена при гастрит и пептични язви. Противопоказанията включват също:

• наднормено тегло;
• захарен диабет;
• метаболитни нарушения;
• колит, ентероколит.

Дори на здрави хора не се препоръчва да ядат семена в големи количества.

Усложнения след процедурата

Може би всеки ще се съгласи с това твърдение: след като сте изяли само няколко семена, е почти невъзможно да спрете, ръката ви посяга към друга порция отново и отново. Това е един от факторите, обясняващи защо дори не бива да започвате да опитвате семена, ако имате гастрит.

Учени от Станфордския университет по биология предоставиха доказателства, че хората могат да се пристрастят към слънчогледовите семки. Те проведоха експеримент върху гризачи и откриха, че мозъчните структури, отговорни за рефлекторната активност и формирането на зависимости, се активират чрез консумация на вкусните семена.

Слънчогледовите семки причиняват допълнително увреждане на лигавицата на стомаха, когато се използват при гастрит. Освен това, те съдържат доста мазнини. Ако ги консумирате в големи количества и редовно, можете да провокирате прекомерна секреторна активност не само на стомаха, но и на дванадесетопръстника. Това ще доведе до болка, повишена киселинност, повишено образуване на газове и други проблеми.