Аминокиселини с разклонена верига (BCAA)

Основни функции

• Предотвратете умората.
• Увеличава аеробната издръжливост.

Теоретични основи

Хипотезата за умора на ЦНС предполага, че повишаването на невротрансмитера серотонин (5-хидрокситриптамин) по време на продължително физическо натоварване допринася за умората и нарушава способността за извършване на физическа работа. Повишеният синтез на серотонин се получава, когато в мозъка постъпят повишени количества триптофан, предшественик на серотонина. Повишените нива на 5-хидрокситриптамин са свързани с чувство на умора и сънливост.

Триптофанът (TRP) обикновено е свързан със серумния албумин, докато несвързаният или свободният триптофан (f-TRP) преминава през кръвно-мозъчната бариера. BCAA се конкурират с f-TRP и ограничават навлизането му в мозъка. Плазмените нива на f-TRP обаче намаляват по време на издръжливост, тъй като те се окисляват в мускулите за енергия. Увеличението на свободните мастни киселини по време на тренировка също увеличава плазмения f-TRP, като измества триптофана от албумина. Тези високи плазмени нива на f-TRP, комбинирани с ниски нива на f-TRP (високо съотношение f-TRP/f-TRP), повишават мозъчния серотонин и предизвикват умора по време на продължителни издръжливост.

Теоретично, приемът на BCAA би се конкурирал с плазмения c-TRP за преминаване през кръвно-мозъчната бариера, намалявайки съотношението c-TRP/BCAA и облекчавайки умората на ЦНС. Добавките с въглехидрати могат също да намалят плазмения c-TRP чрез потискане на повишаването на свободните мастни киселини, които се конкурират с триптофана.

Резултати от изследването

Мадсен и др. са изследвали ефектите върху подобряването на представянето от глюкоза, глюкоза плюс BCAA или плацебо при девет добре тренирани колоездачи, участващи в състезание от 100 км. За да завършат състезанието възможно най-бързо, те са приемали глюкоза, глюкоза плюс BCAA или плацебо. Времената на състезанието са били еднакви във всички случаи.

Дейвис и др. са оценили консумацията на напитка с 6% въглехидрати и електролити, напитка с 12% въглехидрати и електролити и плацебо по време на продължителен цикличен тест до умора при 70% V02max. Когато участниците са консумирали плацебо, плазменият s-TRP се е увеличил 7 пъти. Когато участниците са консумирали напитка с 6% или 12% въглехидрати и електролити, плазменият s-TRP е бил значително намален и началото на умората е било забавено с приблизително 1 час.

Препоръки

Въпреки че употребата на BCAA като ергогенно средство изглежда теоретично разумна, наличните научни доказателства са ограничени и съмнителни. Освен това, големите количества BCAA, необходими за предизвикване на физиологични промени в плазменото съотношение c-TRF/BCAA, увеличават плазмения амоняк, който може да бъде токсичен за мозъка и да наруши мускулния метаболизъм. Консумацията на големи дози BCAA по време на тренировка може също да забави чревната абсорбция на вода и да причини стомашно-чревно разстройство.

Тъй като добавките с BCAA не са безопасни или ефективни и тъй като достатъчни количества от тези аминокиселини могат да се получат от храната, употребата им не се препоръчва в момента.

От друга страна, консумацията на въглехидрати е свързана с рязко намаляване на плазменото съотношение c-TRF/ACRC. Невъзможно е да се определи дали преференциалната консумация на въглехидрати се дължи на намаляването на централната умора в мозъка или на периферната умора в работещите мускули. Въпреки това, за разлика от добавките с ACRC, храненето с въглехидрати може да се препоръча, тъй като неговата безопасност, въздействие върху работоспособността и ползи са добре проучени.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]