Продукти, които увеличават имунитета

Всеки, който често се разболява или има деца, които постоянно приемат различни инфекции, се интересува от: Възможно ли е да се засили защитата на тялото чрез въвеждане на определени промени в диетата и какви храни повишават имунитета?

Преди да се отговори на този въпрос, трябва да се изясни, че в медицината имунитетът означава имунитет на организма към патогени. Всъщност продуктите, които повишават имунитета, трябва положително да повлияят на химическите механизми, които гарантират стабилността на човешката имунна система, която постоянно предпазва от патогени.

[1], [2], [3], [4]

Какви храни повишават имунитета?

Имунната система е организирана е изключително трудно и изисква много "нива на защита": лимфните възли и съдове, сливици и тимус (тимус), костен мозък, далак и черва. Човешкото тяло да разпознават чуждите частици и унищожаване на имунната им клетки: левкоцити, лимфоцити, фагоцити, дендритни клетки и мастоцити, базофили, еозинофили, клетки убийци (NK), антитяло.

Но имунитетът не винаги е възможно да осигури устойчивост към инфекция и за да се повиши защитната система, препоръчително е да се използват храни, които увеличават имунитета. Вярно е, че науката все още не знае точната биомеханика на имунната реакция и начина да "измерва" нейната интензивност. И докато никой не знае колко и кои конкретни имунни клетки са необходими, за да се гарантира, че цялата защитна система работи без повреди. И скептичните изследователи имат малка вяра в самата възможност за увеличаване на синтеза на имунни клетки в тялото, като се използват определени храни ...

Въпреки това, много лекари смятат, че продуктите, които увеличават имунитета при възрастните, както и продуктите, които увеличават имунитета при деца, трябва да съдържат предимно някои витамини и микроелементи.

Така че има известни доказателства, че имунитетът отслабва дефицита на витамини А, В6, В9, С и Е, както и микроелементи като цинк, селен и желязо. И това означава, че трябва да ядете храни, които ще осигурят приема им в тялото.

Продукти, които увеличават имунитета: витамини

Витамините са силно активни биологични вещества и тяхното балансирано количество осигурява стабилността на вътрешната среда на организма и допринася за пълното функциониране на основните му системи, включително имунната система.

Както е известно, трите основни антиоксидантни витамини включват провитамин А (бета-каротин), С (аскорбинова киселина) и Е (токоферол).

Достатъчен прием на витамин С (които са особено богати на сладък пипер, касис, зърнастец, магданоз, целина и копър, всички цитрусови плодове, зеле, ягоди, къпини, домати, репички) повишава резистентността към много инфекции.

Важна роля в поддържането на излагане на определени субпопулации на Т и В клетки за инфекция атакува лигавица играе витамин А. Продукти, които укрепват имунната система, поради каротеноиди: моркови, тиква, пъпеш, сладки и люти чушки, зеле (особено броколи), кайсии, сливи, зелен лук и цвекло, царевица, спанак, манго, праскови, розов грейпфрут и мандарини, домати и диня , В тялото, каротеноиди се превръщат в витамин А, който помага в борбата срещу болестотворни агенти.

Витамин Е, подобно на витамин С, повишава устойчивостта към инфекции. В значителни количества тя съдържа бадеми, фъстъци, лешници, слънчогледови семки, червено грозде и стафиди, ябълки и сливи, лук, патладжан, боб, спанак и броколи.

Според проучвания пиридоксин (витамин В6) в умерени дози стимулира синтеза на Т и В лимфоцити, отговорни за имунния отговор. Достатъчно количество витамин В6 съдържа ядки (особено фъстъци); гъби и корен от целина; листни зеленчуци (особено спанак и копър); праз и чушки; ръж, пшеница, елда, ечемик; всички бобови растения; банани и авокадо; постно пилешко филе и риба, които живеят в студени води (херинга, скумрия, треска и др.).

Витамин В9 (фолиева киселина) осигурява синтеза на нуклеинови киселини и възстановяването на клетки, инфектирани с микробиална инфекция. Поради това е полезно да имате във вашата диета съдържаща тази витамин цели зърнени храни, бобови растения, зелени листни зеленчуци, постно месо, яйца, мляко и млечни продукти.

В допълнение, продуктите, които увеличават имунитет при деца трябва да съдържа витамин D, който, както е показано в клинични проучвания, повишава устойчивостта на детето да Mycobacterium туберкулоза, което причинява замърсяване на туберкулоза. Сред храни, богати на витамин D, може да се спомене мастни клас морски риби (сьомга, скумрия, риба тон, сардина), яйца, млечни мазнини (масло, сирене), мая и яйчен жълтък.

Ако се интересувате от това, какви продукти повишават имунитета по време на бременност, трябва да се припомни, че намаляването на защитните функции при бременни жени (имуносупресия и имунно потискане) е предписано физиологично. Увеличаването на нивата на хормона на прогестерон и кортизол води до потискане на клетъчния имунитет (NK-лимфоцити) - за да се предотврати отхвърлянето на ембриона. Скоро след раждането на дете, имунитетът на младата майка се възстановява. Така че по време на бременност трябва само да ядете напълно и да консумирате повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, а от мазнини и сладки е по-добре да откажете.

Продукти, които подобряват имунитета: микроелементи

Микроелементите са изключително важни за повечето биохимични процеси в тялото. Към днешна дата най-важните микроелементи за имунната система са селен, желязо и цинк.

Съдържат селен продукти, засилване на имунитета: пшеница, ръж, ечемик, слънчоглед, всички боб, елда, бели гъбички и гъби, риба тон и сардини, орехи и шам-фъстъци, чесън и всички видове лук, тиква и банани, броколи и карфиол, зелена салата, цвекло и др.

Без кръв желязо не може да се транспортира кислород към клетките на тялото, и ще бъде невъзможно да се произведат антитела (имуноглобулини). Високо съдържание на желязо са различни такива продукти, подобрява имунната система, като: говежди черен дроб, заек, постно пилешко месо, морски дарове, овес и елда, кайсии (пресни и сушени), сушени сини сливи, нарове, праскови, дива роза, боровинки, дрян и карфиол , спанак, круши и ябълки.

Цинкът е кофактор на редица ензими, включително тези, участващи в синтеза на имунни Т-клетки. Недостигът на този микроелемент намалява "инкубатора» Т-клетки - тимус, както и изчерпването на макрофагите и лимфоцитите в далака. Съдържа цинк в морски дарове и водорасли (келп), месо, зърнени храни и бобови растения, млечни продукти, гъби в магданоз и целина, цвекло и чесън. Ежедневната норма на този микроелемент е 15-25 mg, а излишъкът от цинк в диетата може да доведе до имуносупресивен ефект.

Продукти, които увеличават имунитета: пробиотици

Почти две трети от човешката имунна система е в червата: част от чревната биота (задължителна микрофлора) помага да се повиши нивото на определени Т клетки. Ето защо, експерти от Американския национален център за допълваща и алтернативна медицина (NCCAM) предполагат, че колкото по-добри са бактериите в червата, толкова по-добре.

Популяризирането на пробиотиците се извършва под формата на рекламна кампания с продукти, съдържащи бактериите "смилане на храна" Lactobacillus и Bifidobacterium. Основният текст е приблизително следният: "Ежедневната сутрин от киселото мляко ще ви помогне да запазите силната си имунна система."

Експерти от Американската академия по микробиология обаче отбелязват, че качеството на пробиотиците, достъпни за потребителите в хранителните продукти по света, не предизвиква много доверие. Но това не означава, че не е нужно да консумирате продукти с пробиотици. Необходимо е, но в умерени количества и с добро качество.

Продукти, които убиват раковите клетки и повишават имунитета

Досега учените са идентифицирали продукти, които убиват раковите клетки и повишават имунитета.

Сред тях е чесън, известен със своята активност срещу бактерии, вируси и гъбички. Европейска проучване Epic-Eurgast и израелски Вайцман институт учени са открили връзка между повишената консумация на чесън в южноевропейските страни и намаляване на риска от някои видове рак сред населението си, включително и рак на стомаха, дебелото черво, хранопровода, панкреаса и гърдата. Смята се, че всички вещество, съдържащо се в чесън тиоестер сулфеновата киселина - алицин, който определя специфична миризма на чесън и може да бъде анти-канцерогенни свойства.

Според Националния институт по рака (САЩ), при липсата на селен в организма (този микронутриент е обсъден по-горе), рискът от рак на много вътрешни органи се увеличава, включително пикочния мехур, простатата и червата.

Естествен антиоксидант повечето зърнени култури и бобови растения, годни за консумация, на фитинова киселина (инозитол). Богати източници на фитинова киселина - ленено семе и пшенични трици. Въпреки всички претенции към тази на фосфорни съединения (затруднява абсорбцията на минерали, протеини и нишесте), проучвания са показали, че фитинова киселина - поради хелатиращ потенциал - не само има понижаващи холестерола и понижаващи липидите свойства, но проявява антитуморна и качество.

Наистина здравата имунна система до голяма степен зависи от балансираната комбинация от витамини и минерали. И продуктите, които увеличават имунитета, със сигурност трябва да са на вашата чиния.