Витамин А

Витамин А се смята за отличен боец с инфекции, суха кожа и бръчки. Ето защо този витамин е много добър за красота и здраве.

Витамин А или ретинол - транс-9,13-диметил-7 (1,1,5-триметил-5-ил-6) 7,9,11,13 нонатетраен-ол. Химически, витамин А означава цикличен ненаситен (ненаситен) моноводороден алкохол, състояща се от 6-членен β-йонон пръстен и странична верига, състояща се от два остатъка на изопрен с първична алкохолна група. Витамин А е мастноразтворим, поради което се натрупва в черния дроб и други тъкани с продължителен прием във високи дози може да има токсичен ефект. Този витамин не се разтваря във вода, въпреки че част от него (от 15 до 35%) се губи по време на готвене, изгаряне с вряща вода и консервиране на зеленчуци. Витамин А може да издържа на топлинна обработка по време на готвене, но може да се разпадне при продължително съхранение под въздействието на светлина.

Витамин А има две форми: готов витамин А и провитамин А или растителна форма на витамин А (каротин).

Общо около петстотин каротеноиди са известни. Най-известният е β-каротин (това се изолира от моркови, така английски морков (моркови) се наблюдава каротеноиди група име витамин А), α-каротин, лутеин, ликопен, зеаксантин. Те, в резултат на окислителното разграждане в човешкото тяло, се превръщат във витамин А.

Витамин А включва редица тясно свързани съединения: ретинол (витамин А - алкохол, витамин А1, а-ксерофтол); дехидроретинол (витамин А2); ретинал (ретинен, витамин А - алдехид); ретиноева киселина (витамин А - киселина); етери на тези вещества и техните пространствени изомери.

В кръвта преобладава свободният витамин А, в черния дроб естери на ретинол. Метаболните функции на витамин А в ретината се осигуряват от ретинол и ретинал, а в останалите органи - от ретиноева киселина.

Витамин А: Метаболизъм

Абсорбираният витамин А е подобен на липиди - процесът включва емулгиране и хидролиза на неговите естери в лумена на стомашно-чревния тракт, адсорбцията и го транспортира в клетките на лигавицата, reesterifikatsiyu ретинол в тях и последващ прием на витамин А в черния дроб като част от хиломикроните.

Абсорбцията на витамин А се проявява главно в тънките черва, главно в горната му част. Витамин А при нормални условия, когато се консумира във физиологични дози, се абсорбира почти напълно. Пълнотата на абсорбцията на витамин А зависи до голяма степен от количеството му (по-специално, тъй като дозата се увеличава, абсорбцията намалява пропорционално). Това намаление изглежда да е свързано с повишена оксидация и нарушена абсорбция на активните механизмите на витамин А в червата, поради адаптивните механизми, насочени към защита avitaminnoy организъм интоксикация.

Емулгирането на ретинол е необходима стъпка в процеса на абсорбцията му в стомашно-чревния тракт. В присъствието на липиди и свободни жлъчни киселини адсорбирани витамин А чревна лигавица и неговите естери, - след хидролиза панкреатични ензими и лигавицата на тънките черва (хидролаза естери на карбоксилни киселини).

До 40% каротин се абсорбира непроменен. Асимилацията на каротин се насърчава от висококачествените протеини в храната. Подобрява асимилацията на β-каротин от варени, хомогенизирани продукти заедно с емулсии на мазнини (особено ненаситени мастни киселини) и токофероли. β-каротин в чревната лигавица се подлага на окисление в централната двойна връзка, включващ специфичен ензим чревния karotindioksigenazy (karotinazy), където 2 молекули образуват активен ретината. Активността на каротиназата се стимулира от тиреоидни хормони. При хипотиреоидизъм този процес може да бъде нарушен, което води до развитие на кариотемична псевдо-жълтеница.

При деца под 1-годишна възраст каротиназата е неактивна, така че абсорбцията на каротин е лоша. Възпалението на чревната лигавица и холестазата води до факта, че каротините и витамин А са слабо абсорбирани.

В чревни мукозни въси върху вътрешната повърхност на витамин А като триглицериди подложени ресинтез образуващи естери с мастни киселини. Този процес се катализира от ензима ретинол синтетаза. На новосинтезирания естер на ретинол влиза лимфните хиломикроновите в състава (80%) се транспортират до черния дроб, където той се улавя звездообразна retikuloendoteliotsitami и след това хепатоцити. Ethereal форма - ретинил палмитат се натрупва в клетките на черния дроб и го запазва възрастни липсва до 23 години. Ретинол естеразата освобождава ретинол, който се пренася в кръвта от транс-ретинетина. Освобождаването на ретинола от черния дроб е цинк-зависим процес. Черният дроб е не само основната депо на витамин А, но също така и основното място на синтез на "ретинол свързващ протеин" (RBP), което специфично се свързва с витамин А в кръвта. RSB се отнася до фракцията на преалбумин, неговата молекулна маса е 21 kD. Концентрацията на ПХБ в човешката плазма е 4 mg на ml. SSR във връзка с ретинол влиза протеин комплекс със значително по-високо молекулно тегло - тироксин свързващ преалбумин и транспортиран под формата на комплекс от: витамин А + ретинол + протеин преалбумин тироксин.

Комплекс витамин А и SSR има значителен физиологична стойност, която е не само за разтваряне на водонеразтворим ретинол и доставянето му от депо (черния дроб) за organammishenyam, но също така и за предотвратяване на нестабилна свободна форма ретинол молекула от химично разграждане (например, витамин А става стабилна към окислителните ефекти на алкохолната дехидрогеназа на черния дроб). RSB има защитна функция в случай на прием на високи дози витамин А, което се проявява в предотвратяването на тъканна от токсични, особено membranoliticheskogo, експозицията на витамин. Интоксикацията с витамин А се развива, когато витамин А в плазмата и мембраните не е в комбинация с RSB, а в друга форма.

Освен черния дроб витамин А и депозирани в ретината, е малко по-малка в бъбреците, сърцето, мастните депа, белите дробове, лактиращи млечната жлеза, надбъбречните и други ендокринни жлези. Вътрешноклетъчно, витамин А се локализира предимно в микрозомалната фракция, митохондриите, лизозомите, клетъчните мембрани и органелите.

В тъканите, трансформирани във витамин А ретинил палмитат, ретинил ацетат (ретинол сложни естери с палмитинова и оцетна киселина) и retinilfosfat (фосфорна естер на ретинол).

Част чернодробно ретинол (витамин А - алкохол) се превръща в ретината (витамин А алдехид) и ретиноева киселина (витамин А - киселина), т.е. Окислението на алкохол група, vitamers А1 и А2, съответно, до алдехида и карбоксил.

Витамин А и неговите производни се намират в тялото в транс (линейна форма) с изключение на ретината, където предприеме цис изомер (11-и 11-tsisretinol tsisretinal сгъната форма).

Биологичната активност се притежава от всички форми на витамин А: ретинол, ретинал, ретиноева киселина и техните етерни производни.

Ретината, ретиновата киселина се секретират от хепатоцитите в жлъчката под формата на глюкурониди, ретинол глюкуронид се екскретира в урината.

Елиминирането на ретинол е бавно, така че когато се прилага като лекарство, възможно е да се премине към развитие на предозиране.

Как влияе витамин А върху тялото?

Витамин А възстановява формата и здравината на ноктите, допринася за заздравяването на раните, благодарение на което косата расте по-бързо, те изглеждат по-здрави и блестящи.

Витамин А - антиоксидант, бори със застаряването, укрепва имунната система, повишава устойчивостта към вируси и патогени.

Витамин А е много добър за репродуктивната система на мъжете и жените, увеличава активността на производството на полови хормони и също така се бори с такава сериозна болест като нощната слепота (хемералопатия).

Биологични функции на витамин А

Витамин А има широк спектър от биологични ефекти. В тялото, витамин А (неговата активна форма на ретината) контролира следните процеси:

• Регулира нормалния растеж и диференциация на клетките на развиващия се организъм (ембрион, младо тяло).
• Регулира биосинтезата на гликопротеините на външните цитоплазмени мембрани, които определят нивото на процесите на клетъчна диференциация.
• Повишава синтеза на протеин в хрущялната и костната тъкан, което определя растежа на костите и хрущяла по дължина.
• Стимулира епителизата и предотвратява прекомерната кератинизация на епитела на хиперкератозата. Регулира нормалната функция на еднопластовия плосък епител, който изпълнява бариера.
• Увеличава броя на митози в епителни клетки, витамин А регулира клетъчно делене и диференциране в бързо пролифериращи (разделяне) тъкан, предотвратява натрупването в тях eleidin (хрущяла, костната тъкан, епитела на кожата и лигавиците, сперматогенезата епител и плацента).
• Подпомага синтеза на РНК и сулфатирани мукополизахариди, които играят важна роля в пропускливостта на клетъчните и субцелуларните, особено лизозомните мембрани.
• Поради липофилност включен в липидната фаза на мембрани и има модифициращ ефект върху мембранни липиди, контролира скоростта на верижни реакции в липидната фаза, могат да образуват пероксиди, които, от своя страна, увеличават скоростта на окисление на други съединения. Поддържа антиоксидантния потенциал на различни тъкани на постоянно ниво (това обяснява използването на витамин А в козметологията, особено в препаратите за избледняване на кожата).
• Като голям брой ненаситени връзки, витамин А активира редокс процеси, стимулира синтеза на пуринови и пиримидинови бази, участва в метаболизма на енергоснабдяването, създаване на благоприятни условия за синтеза на АТФ.
• Участва в синтеза на албумин и активира окисляването на ненаситени мастни киселини.
• Участва в биосинтезата на гликопротеини, като липиден носител през клетъчната мембрана на хидрофилни моно- и олигозахаридни остатъци на мястото на тяхното свързване към протеин субстрат (в ендоплазмения ретикулум). На свой ред, гликопротеини на тялото имат широки биологични функции и могат да бъдат ензими и хормони, участващи в антиген-антитяло отношения, участващи в транспортирането на метали и хормони, механизми за съсирване на кръвта.
• Участва в биосинтезата на мукополизахаридите, които съставляват слуз, извършващи защитно действие.
• Увеличава устойчивостта на тялото към инфекция, витамин А повишава образуването на антитела и активизира фагоцитозата.
• Необходимо е за нормален метаболизъм на холестерола в организма:
  • регулира биосинтезата на холестерола в червата и неговата абсорбция, с липса на витамин А, усвояването на холестерола се ускорява и натрупването се извършва в черния дроб.
  • участващи в биосинтезата на надбъбречните хормони от холестерол, витамин А стимулира синтеза на хормони, с недостиг на витамин намалява неспецифична реактивност.
• Той инхибира образуването на тироидиборини и е антагонист на йодотиронините, потиска функцията на щитовидната жлеза, а самият тироксин допринася за разграждането на витамина.
• Витамин А и неговите синтетични аналози могат да инхибират растежа на някои тумори. Антитуморният ефект се свързва със стимулиране на имунитета, активиране на хуморален и клетъчен имунен отговор.

Ретиновата киселина участва в стимулирането на растежа само на костите и меките тъкани:

• Регулира пропускливостта на клетъчните мембрани, повишава тяхната стабилност чрез контролиране на биосинтезата на техните компоненти, по-специално на отделни гликопротеини и по този начин има ефект върху бариерната функция на кожата и лигавиците.
• Стабилизира мембраните на митохондриите, регулира тяхната пропускливост и активира ензимите на окислителното фосфорилиране, биосинтезата на коензим Q.

Витамин А има широк спектър от биологични ефекти. Той насърчава растежа и развитието на тялото, диференциацията на тъканите. А също така осигурява нормална функция на епитела на лигавиците и кожата, повишава устойчивостта на организма към инфекции, участва в процесите на фоторецепция и репродукция.

Най-широко известната функция на витамин А в механизма на нощното виждане. Той участва в фотохимичното действие на зрението, като образува пигмент от родопсин, способен да открие дори минимална светлина, което е много важно за нощното виждане. Още египетски лекари през 1500 г. Пр. Хр. Д., описва признаците на "пилешка слепота" и като предписано лечение, има черен дроб. Не знаейки за витамин А, разчитайки на емпиричното знание от онова време.

На първо място, витамин А е структурен компонент на клетъчните мембрани, така че един от компонентите на неговите функции е неговото участие в процесите на пролиферация и диференциация на различни клетъчни типове. Витамин А регулира растежа и диференциацията на ембрионални клетки и тялото на младите, както и разделянето и диференциацията на бързо пролифериращи тъкани, по-специално епителни клетки, особено на епидермиса и жлезист епител, които могат да произвеждат мукозната секреция, чрез контролиране на синтезата на Цитоскелет протеини. Недостигът на витамин А води до нарушаване на синтезата на гликопротеини (по-точно, реакции на гликозилиране, т.е.. Е. Добавяне на въглехидрати с протеин компонент), който проявява загубата на защитните свойства на лигавицата. Ретиноева киселина, като хормон подобни действия, регулират генната експресия на някои рецептори на растежния фактор, докато предупреждава жлезист епител метаплазия в плоскоклетъчен кератинизирани.

Ако има малко витамин А, възниква кератинизация на жлезистия епител на различни органи, което нарушава тяхната функция и допринася за появата на определени заболявания. Това се дължи на факта, че една от основните функции на защитата на бариерите - механизмът за прочистване не се справя с инфекцията, тъй като процесът на зреене и физиологичната десквамация са нарушени, както и процесът на отделяне на секрецията. Всичко това води до развитие на цистит и пиелит, ларинготрахеронит и пневмония, кожни инфекции и други заболявания.

Витамин А е необходим за синтеза на хондроитин сулфати на костите и други съединителни тъкани, с недостиг, костният растеж е нарушен.

Витамин А участва в синтеза на стероидни хормони (включително прогестерон), сперматогенеза, е тироксин антагонист - хормон на щитовидната жлеза. По принцип в световната литература се отделя голямо внимание на производните на витамин А - ретиноиди. Смята се, че техният механизъм на действие е подобен на стероидните хормони. Ретиноидите действат върху специфични рецепторни протеини в клетъчните ядра. Освен това такъв лиганд-рецепторен комплекс се свързва със специфични области на ДНК, които контролират транскрипцията на специални гени.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],

Антиоксидантният ефект на витамин А

Витамин А и особено каротеноидите са най-важните компоненти на антиоксидантната защита на организма. Наличието на конюгирани двойни връзки в молекулата витамин А насърчава взаимодействието му с свободни радикали от различни видове, включително свободни кислородни радикали. Тази важна характеристика на витамина ни позволява да го считаме за ефективен антиоксидант.

Антиоксидантът ефект на ретинол е също, че витамин Aznachitelno повишава антиоксидантно действие на витамин Е. Заедно с токоферол и витамин С, той активира прекъсвача на пероксидаза селен глутатион (ензим детоксифициран липид пероксид). Витамин А помага за поддържане на състояние на намалена SHgrupp (SH-групи разнообразен клас съединения също присъщи антиоксидант функция). Конкретно, окислението предотвратяване SH-съдържащи протеини в образуването и тяхното напречно SS-напречна състои от кератин, витамин А, като по този начин намаляване на степента на кератинизацията епител (кожа кератинизация усилване води до развитието на дерматит и преждевременно стареене на кожата). Въпреки това, витамин А и може да се прояви като prooxidant, тъй като лесно се окислява с кислород, за да образуват силно пероксидни продукти. Смята се, че симптомите на хипервитаминоза А именно поради неговата про-оксидант ефект върху биологичната мембрана, по-специално методът се подобрени липидната пероксидация в лизозомни мембрани, витамин А, който проявява изразена тропизъм. Витамин Е, защита ненаситени двойни връзки на ретинол от окисляване и по този начин свободните радикали продукти от ретинол, предотвратява появата на prooxidant свойства. Също така е необходимо да се отбележи ролята на аскорбиновата киселина, синергична с токоферола в тези процеси.

Антиоксидантът ефекта от витамин А и β-каротин играе важна роля в превенцията на сърцето и артериална болест, витамин А има защитен ефект при пациенти с ангина, както и повишаване на нивата на "полезни" холестерол (HDL) в кръвта. Те предпазват мозъка клетъчни мембрани от вредните ефекти на свободните радикали, където β-каротин неутрализира най-опасните видове свободни радикали: полиненаситени киселини радикали и кислородни радикали. Като силни антиоксиданти, витамин А е средство за предотвратяване и лечение на рак, по-специално предотвратяване на повторното появяване на тумора след операция.

Най-мощният антиоксидантен ефект е каротеноидният запас, съдържащ се в червеното вино и фъстъците. Ликопен, които са богати на домати, различен от всички каротеноиди изразен тропизъм на мастната тъкан и липиди, е присъщо антиоксидантен ефект върху липопротеиновия на антитромбогенна ефект.

В допълнение, той е най-силният каротеноид по отношение на защитата срещу рак, особено ракът на гърдата, ендометриума и простатата.

Лутеинът и зеоактинът са основните каротеноиди, които предпазват очите ни: те помагат за предотвратяване на катаракта и също така намаляват риска от макулна дегенерация, която във всеки трети случай е причина за слепота. Витаминният дефицит на витамин А се придружава от кератомалация.

Витамин А и имунотропно действие

Витамин А е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и е неразделна част от процеса на контрол на инфекциите. Използването на ретинол увеличава бариерната функция на лигавиците. Поради ускорената пролиферация на клетките на имунната система, фагоцитната активност на левкоцитите и други фактори на неспецифичен имунитет се увеличава. β-каротен значително увеличава активността на макрофагите, тъй като те съдържат специфични пероксидни процеси, които изискват голямо количество антиоксиданти. Макрофагите в допълнение към фагоцитозата извършват представянето на антигена и стимулират функцията на лимфоцитите. Има много публикации за ефекта на β-каротин върху увеличаването на броя на T-помощниците. Най-големият ефект се наблюдава при хора (хора и животни), които изпитват стрес (неправилна диета, болести, възрастни хора). При напълно здрави организми ефектът често е минимален или липсва. Това се дължи, inter alia, на елиминирането на пероксидни радикали, инхибиращи пролиферацията на Т-клетките. Чрез подобен механизъм витамин А стимулира и произвежда антитела от плазмените клетки.

Имунната активност на витамин А е свързана и с ефекта му върху арахидоновата киселина и нейните метаболити. Предполага се, че витамин А потиска производството на продукти арахидоновата киселина (посочени omegazhirnym киселини), при което инхибиране на производството на простагландин Е2 (липид физиологично активно вещество). Простагландин Е2 е супресор на NK клетките, намалявайки съдържанието му, бетакаротинът повишава активността на NK клетките и стимулира тяхната пролиферация.

Смята се, че витамин А предпазва от настинки, грип и инфекции на дихателните пътища, храносмилателния тракт, уринарния тракт. Витамин А е един от основните фактори, отговорни за факта, че децата в по-развитите страни е много по-лесно да извършват инфекциозни заболявания като морбили, варицела, а ниско живот на страната е много по-висока смъртност от тези "безобидни" вирусни инфекции. Витамин А удължава живота дори и за хора със СПИН.

Витамин А: специални свойства

Витамин А почти не губи свойствата си по време на топлинна обработка, но в комбинация с въздуха, по време на дългосрочно съхранение, той се срива. При готвене, 15 до 30% от витамин А се губи.

От начина, по който зеленчуците се отглеждат с витамин А, зависи тяхното съдържание в тези продукти. Например, ако почвите са твърде бедни, тогава витамин А в тях е много по-малко. Ако зеленчуците се отглеждат с високо съдържание на нитрати, те имат свойството да унищожат витамин А - както в организма, така и в самите растения.

Зеленчуците, които се отглеждат през зимата, имат 4 пъти по-малко витамин А от тези, отглеждани през лятото. Оранжерийното отглеждане също изчерпва зеленчуците за витамини с около 4 пъти. Ако зеленчуците нямат витамин Е, тогава витамин А ще се абсорбира много по-зле.

Млякото (натурално) съдържа много витамин А. Но само ако кравите се хранят с растения, отглеждани на плодородни почви и ако диетата им съдържа витамин Е. Той предпазва витамин А от унищожение.

За да получите витамин А под формата на каротин от растителни храни, трябва да унищожите стените на клетките, зад които се съдържа каротинът. Следователно, тези клетки трябва да бъдат смлени. Това може да се направи чрез дъвчене, смилане с нож или при готвене. След това витамин А се абсорбира добре и се абсорбира добре в червата.

По-меките зеленчуци, от които вземаме каротин, по-добре витамин А ще бъдат абсорбирани.

Най-добрият източник на каротин, от който се абсорбира веднага, е свеж. Вярно е, че те трябва да пият веднага, защото в комбинация с кислорода, полезните свойства на пресни са унищожени. Свежият продукт трябва да се пие не по-рано от 10 минути.

Витамин А: Физични и химични свойства

Витамин А и ретинол, който е включен в състава му - признат боец със стареене и красота. Витамин А съдържа и много мастноразтворими вещества, ретиноева киселина, ретинал, естери на ретинол. За тази собственост витамин А се нарича още дехидроретинол.

Витамин А в свободно състояние има формата слабо оцветен жълти кристали с т.т. 63 640 С е разтворим в мазнини и повечето органични разтворители :. Хлороформ, етер, бензен, ацетон и т.н., но не е разтворим във вода. В разтвор на хлороформ витамин А има максимална абсорбция при λ = 320 nm и дехидроретинол (витамин А 2) при λ = 352 nm, който се използва при определянето му.

Витамин А и неговите производни са нестабилни съединения. Под въздействието на ултравиолетовите лъчи бързо се разпада с образуването на Rionon (вещество с мирис на виолетки) и под въздействието на атмосферния кислород е лесно да се окисли с образуването на епоксидни производни. Чувствителен към нагряване.

Как взаимодейства витамин А с други вещества?

Когато витамин А вече е влязъл в кръвта, той може да се срине напълно, ако тялото няма витамин Е. Витамин А не се задържа в тялото, ако му липсва витамин В4.

Витамин А: разпространение в природата и нуждата

Витамин А и каротеноидни провитамини са широко разпространени в природата. Витамин А влиза в тялото, най-вече с храни от животински произход (черен дроб на риба, особено треска, камбала, лаврак, свинско и говеждо месо черен дроб, яйчен жълтък, сметана, мляко), тя не се намира в растителните храни.

Билковите продукти съдържат прекурсор на витамин А - каротин. Ето защо, частичното осигуряване на тялото с витамин А се дължи на растителни продукти, ако тялото не нарушава процеса на превръщане на хранителните каротеноиди във витамин А (с патология на стомашно-чревния тракт). Провитамините се намират в жълтите и зелените части на растенията: каротинът е особено богат на моркови; задоволителни източници на каротинно цвекло, домати, тиква; в малки количества се намират в зелен лук, магданоз, аспержи, спанак, червен пипер, касис, боровинка, цариградско грозде, кайсии. Каротеновите аспержи и спанакът имат два пъти повече активност като каротинните моркови, тъй като каротинните зелени зеленчуци са по-активни от каротен оранжево и червени зеленчуци и плодове.

Къде е витамин А?

Витамин А може да се намери в храната от животински произход, там е под формата на етер. Провитамини Изглеждат като оранжеви вещества, оцветяват зеленчуците, в които се съдържат, в оранжево. Растителните продукти съдържат и витамин А. В зеленчуците провитамините А се превръщат в ликопен и бета-каротин.

Витамин А в комбинация с каротин също е в жълтъците на яйцата, а също и масло. Витамин А се натрупва в черния дроб, това е мастноразтворим витамин, поради което храната с витамин А не може да се яде всеки ден, достатъчно е тялото да се допълни с необходимите дози витамин А.

Витамин А: естествени източници

• Този черен дроб - в говежди черен дроб 8,2 мг витамин А, в пилешки черен дроб - 12 мг витамин А, в черния дроб на свинете 3,5 мг витамин А
• Този див праз е зелено растение, в което има 4.2 мг витамин А
• Това е вибринум - съдържа 2,5 мг витамин А.
• Този чесън - съдържа 2,4 мг витамин А.
• Това масло - съдържа 0.59 мг витамин А.
• Тази заквасена сметана - съдържа 0,3 мг витамин А.

Необходимостта от витамин А на ден

При възрастни е до 2 mg. Витамин А може да се получи от фармацевтични добавки (една трета от дневните нужди) и две трети от този витамин - от продукти от естествен произход, в които има каротин. Например, моркови.

Дневното изискване за витамин А е 1,0 mg (каротин) или 3300 IU за възрастен, 1,25 mg за бременни жени (4125 ME), 1,5 mg за кърмене (5000 ME). В същото време най-малко 1/3 от дневните нужди от ретинол трябва да се доставят на тялото в готов вид; останалата част може да бъде покрита с жълти растителни пигменти - каротини и каротеноиди.

Когато необходимостта от витамин А се увеличи

• С наднормено тегло
• При физическо натоварване
• С тежка умствена работа
• При условия на работа с недостатъчно осветление
• С постоянна работа с компютър или телевизор
• С заболявания на стомашно-чревния тракт
• С чернодробни заболявания
• С лезии на вирусни и бактериални инфекции

Как се усвоява витамин А?

Обикновено витамин А се абсорбира в кръвта, необходимо е той да влезе в контакт с жлъчката, като витамин, който се разтваря в мазнини. Ако сте яли витамин А, но във вашата диета няма мазни храни, жлъчката ще се разпределя малко, а загубата на витамин А ще бъде 90%.

Ако човек използва растителна храна с каротеноиди като моркови, защото не се абсорбира повече от една трета от бета-каротин, и половината от нея се превръща в витамин А. Това е, за да получите от растителни храни 1 мг витамин А, каротин е необходимо до 6 мг.