Витамин Е

През 1922 г. витамин Е е открит от учените Бишоп и Еванс. Витамин Е с право е наричан витамин на „плодородието и младостта“, защото възстановява организма по време на процеса на стареене и повишава продуктивността на мъжките и женските репродуктивни органи.

Основна информация за витамин Е

Този витамин е известен на науката под името токоферол, наричан е още антистерилен витамин. Токоферолът е много силен антиоксидант. Той забавя клетъчното стареене на организма, спирайки вредното действие на свободните опасни радикали върху клетките. Токоферолът е един от витамините, които могат да се измерват в „международни единици“ и те са равни на 1 милиграм (IU = 1 mg).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Дневна нужда от витамин Е

Човек трябва да консумира 140-220 IU антистерилен витамин на ден.

Защо се увеличава нуждата от витамин Е?

Ако се консумират полиненаситени мазнини (растителни мазнини), тогава една лъжица такава растителна мазнина трябва да се комбинира със 100 IU витамин Е. По време на физическа активност спортистите трябва да консумират повече витамин Е. Това се препоръчва и за хора, живеещи във високопланински райони и на места, замърсени от радиация. По време на стрес, по време на пубертета и растежа на тялото, по време на менопаузата е полезно да се увеличи съдържанието на този витамин в организма.

Абсорбция на витамин Е

Ако витамин Е се приема с жлъчка и мазнини, той ще се абсорбира перфектно от организма.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Благоприятните ефекти на витамин Е върху организма

Витамин Е е истинска находка за организма: предотвратява образуването на кръвни съсиреци, активира работата на половите и ендокринните жлези, предотвратява появата на сърдечна недостатъчност, подмладява организма и повишава защитните му сили.

Токоферолът може да помогне за мъжката потентност и да предотврати нежелан аборт при жените, заедно с витамин А помага на белите дробове да преработват замърсения въздух, активира мускулната функция и помага за заздравяване на изгаряния.

Взаимодействие на витамин Е с други елементи в тялото

Витамин А и селен (Se) се окисляват в по-малка степен с помощта на витамин Е. Препаратите, които частично се състоят от желязо (Fe), блокират действието на витамин Е. За да не се наруши балансът на витамините в организма, е добре да приемате препарати, съдържащи желязо, 10-12 часа преди приема на витамин Е. Ако закусвате, приемайки препарати с желязо (Fe), тогава витамин Е може да се приема само след вечеря.

Признаци на дефицит на витамин Е

Мускулна слабост, сексуална дисфункция, спонтанни аборти, зрителни нарушения при деца, кафява „петниста“ пигментация на кожата са ясни признаци за дефицит на антистерилния витамин. При децата витаминният дефицит може да се прояви и по зъбите под формата на „варовикови“ петна.

Признаци на предозиране с витамин Е

Токоферолът се счита за нетоксичен витамин. Ако се приема в големи дози (до 4000 IU) всеки ден и за продължителен период от време, човек може да получи чревни разстройства и язви по езика и устните.

Какво влияе върху количеството витамин Е в храните?

Дългосрочно съхранение, охлаждане, силно нагряване, взаимодействие със светлина и въздух - всичко това може да унищожи витамин Е. При пържене на мазнини може да се загуби до 98% от активното вещество, така че най-добрият начин да си набавите този витамин е да подправите салатите с растителни масла.

Причини за дефицит на витамин Е

Тъй като в днешно време хората консумират предимно фино смляно брашно, е станало невъзможно пшеничният зародиш да попадне в тялото. По този начин дозата витамин Е в организма е спаднала от 150 IU на 7 IU.

Продукти, съдържащи витамин Е

Бадемите и лешниците съдържат до 25 мг витамин Е, фъстъците и кашуто – 6-10 мг, сушените кайсии, морският зърнастец и змиорката – до 6 мг, пшеницата – 3,2 мг, а овесените ядки и калината – 1,7-2 мг токоферол. За да попълните организма с витамин Е, е необходимо постоянно да консумирате тези продукти.