Медицински експерт на статията
Нови публикации
Краставици при панкреатит: възможно ли е или не?
Последно прегледани: 04.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Диагнозата "панкреатит" е свързана с много гастрономически ограничения, тъй като представлява лезия на панкреатичната тъкан, причинена от възпаление на органа. Неговата функция е да произвежда панкреатичен сок, съдържащ храносмилателни ензими, необходими за храносмилането. Неуспехът в тази система е изпълнен с пристъпи на остър панкреатит, които се характеризират с поясна болка, треска, гадене, повръщане. Хроничният ход на заболяването също не преминава без болка, оригване, киселини, подуване на корема. Патологията с нейните прояви не позволява пренебрегване на хранителните ограничения, принуждава внимателно да се подбират продукти, които не са способни да навредят. В кой ред са безвредните и обичани от всички краставици за панкреатит?
Можете ли да ядете краставици, ако имате панкреатит?
Нека веднага уточним, че острата фаза на панкреатит се лекува с гладуване и включва строга диета, изключваща всякакви плодове и зеленчуци. И едва на етапа на стабилна ремисия, краставицата постепенно се въвежда в диетата на пациента. Първо, на малки порции, настъргани на едро ренде, с подобряване на състоянието - на резени обелен зеленчук. При хроничния ход на заболяването, на въпроса дали са разрешени краставици при панкреатит, гастроентеролозите уверено отговарят с „Да“.
Краставици за холецистит и панкреатит
Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, съпроводено със застой на жлъчката и лошо усвояване на мазнините. Често тези заболявания са съпътстващи. Жлъчният мехур, подобно на панкреаса, са равноправни участници в храносмилателния процес и проблемите с едното водят до неуспех на другото. Проявите също се припокриват. Важен аспект от лечението им е диетата. Краставиците при холецистит и панкреатит имат право да присъстват в менюто, с изключение на периодите на обостряне.
[ Краставици за гастрит и панкреатит
Неправилно, нездравословно и ненавременно хранене, стрес, тютюнопушене, алкохол, висока киселинност, инфекциозни патогени - това е непълен списък с причини, водещи до възпаление на стомашната лигавица. Същите тези фактори имат неблагоприятен ефект върху състоянието на панкреаса. Основното условие за лечение е намаляване на натоварването на храносмилателните органи. Тази задача се възлага на диета, която би отчитала „интересите“ на всеки. За гастрит са подходящи зеленчуци във готвен вид (варени, задушени, печени), с изключение на малко количество зрели сладки домати. Следователно, краставиците за гастрит в комбинация с панкреатит са нежелани, тъй като за тяхното храносмилане е необходимо голямо количество солна киселина.
Ползи
Краставиците са 95% вода, така че не са много полезни. Те обаче съдържат витамини А, С, група В, микроелементи (калий, калций, фосфор, йод, желязо), фибри. Те осигуряват диуретичен, холеретичен ефект, подобряват подвижността на стомашно-чревния тракт, премахват токсините, холестерола, облекчават възпалението на панкреаса, нормализират клетъчния метаболизъм. Всички тези характеристики важат за пресните краставици. Най-добре е да ядете такива, отгледани в собствената ви градина. По този начин можете да сте сигурни в тяхното качество и свежест.
Маринованите и кисело-мариновани краставици не трябва да се консумират при панкреатит. Въпреки че при мариноването не се използват оцет и лимонена киселина, те отделят свои собствени, което може да провокира пристъп на панкреатит. Освен това в туршиите се използват сол, подправки, хрян и чесън, което няма да е от полза за панкреаса и други органи на стомашно-чревния тракт. Маринованите краставици могат да причинят обостряне с еднократна употреба: дразнят лигавицата, провокират повишена секреция на храносмилателни сокове и ензими.
По време на персистираща ремисия е разрешена малка порция салата от краставици и домати няколко пъти седмично. Трябва да се приготвя преди консумация, като не забравяйте да я обелите, можете да добавите копър, магданоз, леко овкусете с висококачествено растително масло, за предпочитане зехтин. Не съхранявайте останалото ястие в хладилник, за да го доядете по-късно.
Усложнения след процедурата
Заболяванията на храносмилателния тракт винаги са свързани с риск от обостряния, които често зависят пряко от храната. Трудно е да се предвиди какво ще „не ви хареса“ от разрешените продукти, защото същата безобидна краставица може да се окаже нитратна. Затова е важно да слушате тялото си и да записвате промените в него. Възможните усложнения са свързани с подуване на корема, газове, диария.