Медицински експерт на статията
Нови публикации
Грозде при гастрит
Последно прегледани: 04.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ползите от гроздето са безспорни. Краят на лятото и началото на есента се обявяват с планини от дини, пъпеши по рафтовете на магазините и пазарите, както и с многобройни тави със зелени, сини, розови вкусни гроздове. С първите слани те изчезват, остават само скъпи вносни сортове. За кратък период от време хората се опитват да се наситят с любимите си плодове, да попълнят запасите си от полезни вещества. Но може ли всеки да ги яде и вредно ли е гроздето при гастрит?
Какви плодове могат да се ядат при гастрит и панкреатит?
Гастритът налага определени ограничения върху храненето, тъй като възпалението на лигавицата изисква деликатен подход към избора на продукти, начина на приготвянето им, консистенцията на ястията и температурата. Тези, които провокират повишаване на синтеза на стомашен сок, допринасят за обостряне на възпалението, влошават патологичното състояние. Същото се случва и с панкреаса при панкреатит.
Плодовете и горските плодове съдържат органични киселини, така че не всички от тях са подходящи за гастрит, особено хиперациден гастрит, както и панкреатит.
Списъкът с разрешени артикули включва:
Можете ли да ядете грозде, ако имате гастрит?
Има ли място за гроздето при гастрит? Списъкът с химичния състав на зрънцето съдържа толкова много елементи, че би отнел цяла страница. Това са многобройни витамини: А, бета-каротин, Е, група В, РР, С, Н; голям списък от микро- и макроелементи: много калий, калций, натрий, фосфор, желязо, алуминий, бор и други; различни органични и аминокиселини, флавоноиди, антоцианини.
Такъв прекрасен състав би могъл да укрепи имунната система, сърдечно-съдовата система, да понижи холестерола, да подобри кръвната формула, да се справи със стреса, да подобри метаболизма, да засили мозъчната дейност, ако не беше възпалението на стомашната лигавица.
Кожата на плодовете съдържа стероли, алкохоли, глицериди на мастни киселини, а семената им съдържат твърдо мастно масло, танини, които имат изразен киселинен характер, което води до дразнене на вътрешната лигавица на органа.
Грозде за гастрит с висока киселинност
Лечението на гастрит с висока киселинност е насочено към неутрализиране на солната киселина, а храните, които провокират обратния ефект, трябва да бъдат изключени от диетата.
При хиперациден гастрит, консумацията на грозде може да причини обостряне, обезсилвайки всички усилия за постигане на стабилна ремисия. Зърната се усвояват слабо, причиняват ферментационни процеси и в резултат на това се появяват подуване на корема, газове и коремен дискомфорт.
При гастрит с висока киселинност гроздето не трябва да се яде, дори ако състоянието е относително стабилно. Намаленото му ниво позволява консумацията на зърната в малки количества.
Грозде за ерозивен гастрит
Ерозивният гастрит не е просто възпаление на лигавицата, но и появата на рани по повърхността ѝ в резултат на загуба на защитни функции. Такъв продукт, който е трудно смилаем, стимулирайки отделянето на храносмилателни секрети, може да причини още повече вреда, до вътрешно кървене.
Забраната за грозде е още по-актуална при гастрит и язви, които са по-опасни от ерозията, защото засягат по-дълбоките слоеве на стомаха - мускулната тъкан.
Гроздето е абсолютно неприемливо по време на обостряния. Патологиите на храносмилателния тракт се лекуват не само с лекарства, но и чрез спазване на диетичните хранителни стандарти, тъй като всичко, което попадне в стомаха, може да причини вреда, да влоши състоянието и да съсипе лечението.
Гроздово желе за гастрит
Така че наистина ли подобна съкровищница от полезни съставки е недостъпна за страдащите от гастрит, след като тялото вече е лишено от основни вещества поради нарушена абсорбция? Решението може да е гроздовото желе, което поради слузестата си консистенция е ястие номер едно при гастрит.
Той покрива стомаха, като засилва защитата на лигавицата, снабдява с витамини и минерали, добре задоволява глада, намалява интензивността на производството на солна киселина. Приготвя се по следния начин: плодовете се заливат с вода и се варят 10-15 минути, след което се филтрират. Отделно нишестето се разрежда със студена вода (пропорциите зависят от желаната консистенция) и на тънка струя се въвежда в сиропа на огъня при постоянно бъркане. Най-добре е да се готвят без добавяне на захар от сладки сортове грозде, тъй като прекомерната сладост води до отделяне на стомашен сок.
Гъсто желе се пие по време на обостряния, в други случаи е възможно да се пие по-рядко, а и то е вредно, когато е горещо.
Сливи и грозде за гастрит
Сочните и узрели сливи са много полезни за стомаха и червата. Те подобряват перисталтиката на последните и спомагат за нежното им прочистване. Благодарение на състава си, сливите понижават кръвното налягане, намаляват холестеролните отлагания по стените на кръвоносните съдове, насищат организма с важни вещества, а кумарините в тях предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Но сливите и гроздето имат една и съща пречка за гастрит - кожата си. Тъй като плодът на сливата е много по-голям от гроздовата зърна, е много лесно да се обели преди консумация. А също така можете да си направите вкусни компоти и желета. Неузрелите, твърди и кисели сливи с дебела кожа не могат да се ядат.