Детокс сокове: полза или вреда?

Казват, че зеленчуковите и плодовите сокове, които се наричат детокс сокове, допринасят за почистването на организма от вредни вещества.

Но това твърдение не се потвърждава от съответните проучвания и най-вероятно е преувеличено: отпадъците от метаболитните процеси в човешкото тяло се свързват от чернодробните ензими и се филтрират от бъбреците и се отстраняват по естествен път - през червата, пикочния мехур и потни жлези. [1]

Ползите и вредите от детоксикиращите сокове

Малко вероятно е някой да има обяснение какви са ползите от зеленчуците, плодовете и плодовете, пълни с витамини, макро- и микроелементи, както и от растителни влакна (целулоза) - естествени ентеросорбенти и пребиотици.

И така, може би всички тези вещества, не само полезни, но и необходими за организма, могат да бъдат концентрирани под формата на прясно изцедени сокове и за няколко дни да преминат към  прочистваща диета с помощта на детокс сокове? Всъщност точно това препоръчват много популярни източници, като се отбелязва по-лесното усвояване на хранителните вещества от сокове и се препоръчва да се организират детоксикационни дни на сокове - един, два или три. [2]

Закупените сокове, съдържащи захар и консерванти, не са подходящи за това: трябва да правите най-здравословните сокове - от пресни плодове и зеленчуци - с помощта на сокоизстисквачка или нарязване с пасатор.

Според привържениците на прочистващите сокове те допринасят за по-здравословна диета, тъй като соковата детоксикационна диета включва избягване на захар и всички рафинирани храни. Несъмнено в това, освен че насища организма с витамини, има и значителна полза от детоксикиращите сокове. [3]

Но как тези сокове подпомагат естествената детоксикация на организма, всъщност никой не обяснява. Но обещава ефект на отслабване, толкова желан за повечето любители на различни диети. За тяхно огорчение този ефект е много краткотраен и след връщането към обичайната диета се връща и изгубеното, често го надвишаващо.

Експертите посочват директно потенциалната вреда от детоксикиращите сокове. Първо, те са лишени от фибри и, както знаете,  ролята на диетичните фибри в процеса на храносмилането  и всички здравословни хранителни продукти е изключително важна. На второ място, те пият сокове и отсъствието на дъвчене не води до слюноотделяне, т.е. Храносмилателните и защитни функции на алфа-амилазата в слюнката (която разгражда нишестето) и антимикробните ензими (лизозим, лактопероксидаза, лактоферин) са изключен.

На трето място, соковете от сладки плодове снабдяват тялото с така наречените бързи въглехидрати, което повишава нивата на глюкоза в кръвта и предизвиква отделянето на инсулин. А фруктозата, намираща се в плодовите сокове, бързо повишава нивата на триглицеридите в кръвта, което води до увеличаване на телесните мазнини.

Освен това след сокове с високо съдържание на органични киселини могат да се появят киселини, болки в стомаха и чревни разстройства.

И накрая, лудостта за детоксикиращи сокове от листни зеленчуци (спанак, магданоз) и цвекло, съдържащи органични соли на оксалова киселина - оксалати, може да доведе до образуването на оксалатни камъни в бъбреците (камъни в бъбреците).

Детокс със сокове и смутита

Едно-, дву- или тридневна детоксикация на сокове и смутита (гладко на английски - гладка, гладка хомогенност) се счита за по-приемлива, т.е. Дебели коктейли, които съдържат нарязани фибри от зеленчуци и / или плодове. Освен това към тези коктейли се добавят ленени семена или трици.

Препоръчват се детокс зелени сокове - от краставица, спанак, тиквички, звънец, целина, ябълка, маруля с добавка на магданоз, лимон, корен от джинджифил, млади листа от глухарче. [4]

Тъй като аскорбиновата киселина (витамин С) започва бързо да се окислява при нарязване на зеленчуци и плодове, по-добре е да консумирате готови сокове и смутита веднага, въпреки че е позволено да се съхраняват в хладилник в запечатан стъклен съд (но не по-дълъг от четири до пет часа).

Рецепти за детокс сок - от тиква, моркови, цвекло, различни плодове - са представени в обширния материал:  Прясно изцедени сокове от плодове и зеленчуци за отслабване .

Няколко дни преди началото на прочистването, трябва постепенно да изключите от диетата кафе, захар, месо, млечни продукти, хляб и продукти от пшенично брашно, а също така да ядете повече пресни зеленчуци и плодове.

В почистващите дни се използват само сокове и смутита - най-малко един и половина литра на мързел. И не забравяйте да пиете вода - със стайна температура или дори топла.

Излизането от сок и смути детокс включва постепенно (в продължение на няколко дни) добавяне на храни към редовната ви диета.

Експертите подчертават, че детоксикацията не се препоръчва като дългосрочна програма за отслабване, особено след като такава храна не може да се счита за здравословна.

Прочетете също как да избегнете най  -често срещаните хранителни грешки .