Кафе и кръвно налягане

Много от нас са свикнали да пият чаша-две ароматно прясно сварено кафе сутрин. Тази уникална напитка ни събужда, дава ни сила и енергия, настройва ни за нов ден. За повечето хора сутринта без чаша кафе става някак непълна, недовършена. Много любители на кафе обаче често се притесняват от многобройните митове и табута, които витаят около обикновена чаша кафе: кафе и кръвно налягане, сърце, кръвоносни съдове. Толкова ли е страшно кафето, колкото го „рисуват“? Как кафето влияе на кръвното налягане и могат ли да го пият хипертоници? За всичко това ще поговорим в тази тема.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Кафето повишава или понижава кръвното налягане?

Фактът, че кофеинът повишава кръвното налягане, е известен отдавна: има много мащабни проучвания по тази тема. Например, преди няколко години специалисти от катедрата по медицинска превенция на Мадридския университет по здравеопазване проведоха експеримент, за да определят точните показатели за повишено кръвно налягане след изпиване на чаша кафе. По време на експеримента беше установено, че кофеинът в количество от 200-300 мг (2-3 чаши кафе) повишава систоличното кръвно налягане с 8,1 mm Hg, а диастоличното кръвно налягане с 5,7 mm Hg. Повишеното кръвно налягане се наблюдава през първите 60 минути след консумация на кофеин и може да продължи около 3 часа. Експериментът е проведен върху здрави хора, които не страдат от хипертония, хипотония или сърдечно-съдови патологии.

Въпреки това, почти всички експерти са единодушно убедени, че за да се провери „безвредността“ на кофеина, са необходими дългосрочни изследвания, които ще ни позволят да наблюдаваме консумацията на кафе в продължение на няколко години и дори десетилетия. Само такива изследвания ще ни позволят да заявим със сигурност положителното или отрицателното въздействие на кофеина върху кръвното налягане и организма като цяло.

[ 5 ]

Как кафето влияе на кръвното налягане?

Италиански специалисти провели и допълнителни проучвания. Те подбрали 20 доброволци, които трябвало да пият по чаша еспресо всяка сутрин. Според резултатите, една чаша еспресо намалява коронарния кръвен поток с около 20% в продължение на 60 минути след пиене. Ако има някакви проблеми със сърцето, пиенето само на една чаша силно кафе може да причини сърдечна болка и нарушения на периферното кръвообращение. Разбира се, ако сърцето е напълно здраво, човек може да не почувства никакви негативни ефекти.

Същото важи и за ефекта на кафето върху кръвното налягане.

Кафето при ниско налягане е способно да стабилизира показателите и да върне ниското налягане в нормално състояние. Друго нещо е, че кафето предизвиква известна зависимост, така че хипотоничен човек, който пие кафе сутрин, за да повиши налягането, може да се нуждае от все повече и повече дози от напитката с течение на времето. А това вече може да повлияе на състоянието на сърдечно-съдовата система.

Кафето е най-вредно за високо кръвно налягане. Защо? Факт е, че при хипертония вече има повишено натоварване на сърцето и кръвоносните съдове, а пиенето на кафе влошава това състояние. Освен това, малко повишаване на налягането след пиене на кафе може да „подтикне“ и да задейства механизма за повишаване на налягането в тялото, което вече ще повлияе значително на показателите. Системата за регулиране на налягането при хипертоници е в „разклатено“ състояние и пиенето на чаша или две ароматна напитка може да провокира повишаване на налягането.

Хората със стабилно кръвно налягане може да не се страхуват от пиенето на кафе. Разбира се, в разумни граници. Две или три чаши прясно сварено натурално кафе на ден няма да навредят, но експертите не препоръчват пиенето на разтворимо или сурогатно кафе, както и пиенето на повече от 5 чаши на ден, тъй като това може да причини изтощение на нервните клетки и поява на постоянно чувство на умора.

Кафето повишава ли кръвното налягане?

Кафето е една от най-популярните напитки. Основната му съставка е кофеинът, който е признат за естествен стимулант. Кофеинът може да се намери не само в кафеените зърна, но и в някои ядки, плодове и листни части на растенията. Въпреки това, човек все още получава основното количество от това вещество от чай или кафе, както и от кола или шоколад.

Широко разпространената консумация на кафе се е превърнала в причина за всевъзможни изследвания, проведени за изучаване на ефекта на кафето върху показанията на кръвното налягане.

Кафето стимулира централната нервна система, така че често се консумира при умора, липса на сън и за подобряване на умствената дейност. Високите концентрации на кофеин в кръвта обаче могат да доведат до съдови спазми, което от своя страна ще повлияе на повишаването на кръвното налягане.

Ендогенният нуклеозид аденозин се синтезира в централната нервна система, която е отговорна за нормалния процес на заспиване, здравословния сън и намалената активност до края на деня. Ако не беше действието на аденозина, човек би бил буден в продължение на много дни поред и впоследствие просто би се сринал от изтощение и изтощение. Това вещество определя нуждата на човек от почивка и тласка тялото към сън и възстановяване на силите.

Кофеинът има способността да блокира синтеза на аденозин, който, от една страна, стимулира мозъчната дейност, но, от друга страна, е фактор за повишаване на кръвното налягане. Освен това, кофеинът стимулира производството на хормона адреналин от надбъбречните жлези, което също благоприятства повишаване на налягането.

Въз основа на това много учени са стигнали до заключението, че редовната консумация на кафе може да провокира трайно повишаване на кръвното налягане дори при хора с първоначално нормално кръвно налягане.

Но подобни заключения не са напълно верни. Според резултатите от скорошни експерименти, степента на повишаване на кръвното налягане при редовна консумация на напитката при здрав човек е много бавна, но при човек, предразположен към хипертония, този процес протича по-бързо. По този начин, ако човек има склонност към повишаване на кръвното налягане, тогава кафето може да допринесе за това повишаване. Някои учени обаче постановяват, че за да се появи склонност към повишаване на кръвното налягане, човек трябва да пие повече от 2 чаши кафе на ден.

[ 6 ]

Кафето понижава ли кръвното налягане?

Нека се върнем към резултатите от проучвания, проведени от световни експерти. Вече казахме, че степента на повишаване на кръвното налягане след консумация на кофеин при здрави хора е по-слабо изразена, отколкото при пациенти с хипертония. Но тези показатели, като правило, не са критични и не траят дълго. Освен това, в резултат на всички същите проучвания, бяха получени данни, които учените все още не могат ясно да обяснят: при 15% от лицата, страдащи от редовно повишаване на кръвното налягане, при пиене на 2 чаши кафе на ден, показателите за кръвно налягане са намалели.

Как експертите обясняват това?

1. Връзката между кафето и кръвното налягане всъщност е много по-сложна, отколкото се смяташе досега. Доказано е, че постоянната и продължителна употреба на различни дози кофеин развива известна степен на зависимост (нечувствителност) към кафето, което може да намали степента на неговото влияние върху кръвното налягане. Някои експерименти показват, че хората, които не пият кафе, са по-малко податливи на риск от развитие на хипертония. Други проучвания демонстрират факта, че тези, които пият кафе редовно, но умерено, също имат намален риск. Тялото им „свиква“ с кофеина и спира да реагира на него като източник на повишено кръвно налягане.
2. Влиянието на кафето върху кръвното налягане е индивидуално и може да зависи от наличието или отсъствието на заболявания, вида на нервната система и генетичните характеристики на организма. Не е тайна, че някои гени в тялото ни са отговорни за скоростта и степента на разграждане на кофеина в човешкото тяло. За някои този процес е бърз, а за други - бавен. Поради тази причина за някои хора дори една чаша кафе може да причини повишаване на кръвното налягане, докато за други много по-голям обем напитка ще бъде безвреден.

[ 7 ]

Защо кафето повишава кръвното налягане?

Експериментални изследвания, измерващи активността на електрическите импулси в мозъка, показват, че пиенето на 200-300 мл кафе има значителен ефект върху нивото на мозъчна активност, преминавайки от спокойно състояние към високо активно. Поради това свойство кофеинът често се нарича „психотропно“ лекарство.

Кафето влияе върху мозъчната функция, като инхибира производството на аденозин, който, освен всичко друго, помага за предаването на нервните импулси по нервните влакна. В резултат на това от успокояващата способност на аденозина не остава и следа: невроните се възбуждат бързо и дълготрайно, бивайки стимулирани до степен на изтощение.

Едновременно с тези процеси се наблюдава въздействие върху надбъбречната кора, което причинява повишаване на количеството на „хормоните на стреса“ в кръвния поток. Това са адреналин, кортизол и норадреналин. Тези вещества обикновено се произвеждат, ако човек е в тревожно, възбудено или уплашено състояние. В резултат на това се наблюдава допълнително стимулиране на мозъчната дейност, което рано или късно води до ускоряване на сърдечната дейност, засилено кръвообращение и спазми на периферните съдове и мозъчните съдове. Резултатът е повишаване на двигателната активност, психомоторна възбуда и повишаване на кръвното налягане.

Зелено кафе и кръвно налягане

Зелените кафеени зърна се използват активно в медицината като средство за стимулиране на метаболизма, стабилизиране на нивата на захарта и активиране на централната нервна система. Разбира се, както обикновеното кафе, зелените зърна изискват умереност, в противен случай злоупотребата със зелено кафе може да повлияе на функционирането на много системи на тялото.

Експериментално е доказано, че 2-3 чаши зелено кафе на ден намаляват риска от развитие на рак, затлъстяване, диабет тип II и проблеми с капилярите.

Каква е връзката между зеленото кафе и кръвното налягане?

Зеленото кафе съдържа същия кофеин като печените черни кафеени зърна. Поради тази причина зеленото кафе се препоръчва за хора, които нямат проблеми с кръвното налягане, или за хипотоници - хора със склонност към ниско кръвно налягане.

При ниско кръвно налягане, зеленото кафе може да има следните ефекти:

• стабилизиране на състоянието на коронарните съдове;
• балансират съдовата система на мозъка;
• стимулират дихателните и двигателните центрове на мозъка;
• нормализиране на съдовата система на скелетните мускули;
• стимулиране на сърдечната дейност;
• ускоряват кръвообращението.

Няма потвърдени факти, че зеленото кафе понижава кръвното налягане. Лекарите недвусмислено заявяват: за хора с хипертония от II и III стадий, пиенето на кафе, включително зелено кафе, е силно нежелателно.

За всички останали хора, пиенето на зелено кафе в разумни количества не би трябвало да причинява значително повишаване на кръвното налягане. Не бива обаче да се забравя, че злоупотребата с напитката и редовното превишаване на допустимите дози може да доведе до съдови спазми в мозъка, повишено кръвно налягане и сериозни нарушения в сърдечната и мозъчната функция.

Както показват систематичните наблюдения, всеки пети човек, който пие кафе, изпитва повишаване на кръвното налягане. Точният механизъм на това повишаване обаче все още не е добре проучен.

Кофеинът натриев бензоат повишава ли кръвното налягане?

Кофеинът натриев бензоат е психостимулант, почти напълно аналогичен на кофеина. Като правило се използва за стимулиране на централната нервна система, при наркотични интоксикации и други заболявания, изискващи възбуждане на вазомоторните и дихателните центрове на мозъка.

Разбира се, кофеинът натриев бензоат повишава кръвното налягане, точно както обикновеният кофеин. Той може също да причини ефект на „пристрастяване“, нарушения на съня и обща възбуда.

Кофеин натриев бензоат не се използва при случаи на персистиращо повишено кръвно налягане, повишено вътреочно налягане, атеросклероза и нарушения на съня.

Ефектът на лекарството върху показанията на кръвното налягане се определя от дозата на дадения психостимулант, както и от първоначалните показания на кръвното налягане.

[ 8 ], [ 9 ]

Кафето с мляко повишава ли кръвното налягане?

Много е трудно да се каже дали кафето с добавено мляко има положителен или отрицателен ефект върху организма. Най-вероятно същността на проблема не е толкова в напитката, колкото в нейното количество. Ако консумацията на каквато и да е кафеена напитка, дори и млечна, е умерена, тогава всички рискове ще бъдат минимални.

Доказано е, че кофеинът може да допринесе за повишаване на кръвното налягане. Що се отнася до млякото, това е спорен въпрос. Много експерти са склонни да вярват, че добавянето на мляко към кафето позволява да се намали концентрацията на кофеин, но няма да е възможно да се неутрализира напълно. Затова се препоръчва да се пие кафе с мляко, но отново в разумни граници: не повече от 2-3 чаши на ден. Освен това, наличието на млечен продукт в кафето позволява да се попълнят загубите на калций, което е много важно, особено за възрастните хора.

Може спокойно да се каже, че кафето с мляко може да повиши кръвното налягане, но обикновено не значително. Всеки може да изпие до 3 чаши слабо кафе с мляко.

[ 10 ], [ 11 ]

Дали безкофеиновото кафе повишава кръвното налягане?

Безкофеиновото кафе изглежда е чудесно решение за тези, на които не се препоръчва да пият обикновено кафе. Но наистина ли е толкова просто?

Трудността е, че „безкофеиново кафе“ не е съвсем правилното наименование за напитката. По-правилно би било да се каже „кафе с по-малко кофеин“. Производството на такова кафе позволява съдържанието на нежелания алкалоид в количество над 3 мг. Всъщност, една чаша разтворима безкофеинова напитка все още съдържа до 14 мг кофеин, а чаша сварено кафе „безкофеиново“ – до 13,5 мг. А какво ще се случи, ако хипертоничен пациент, сигурен, че пие безкофеиново кафе, изпие 6-7 чаши от напитката? Но такова количество кофеин вече може да повлияе на организма.

Въпреки че технологичните тънкости на процеса на декофеинизация на кафето не са перфектни, експертите съветват да не се прекалява с тази напитка: освен ниските дози кофеин, такова кафе съдържа вредни примеси, останали от реакциите на декофеинизация на напитката, както и по-голямо количество мазнини, отколкото в обикновеното кафе. А вкусът, както се казва, е „придобит вкус“.

Ако наистина искате кафе, пийте обикновено черно, но натурално, не разтворимо. И не прекалявайте: една чаша, може би с мляко, едва ли ще навреди особено. Или преминете на цикория: в нея определено няма кофеин.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Кафе за вътречерепно налягане

Кофеинът е противопоказан при повишено вътреочно и вътречерепно налягане.

Най-честата причина за повишено вътречерепно налягане се счита за спазъм на мозъчните съдове. А кофеинът, както вече казахме по-горе, може само да влоши тези спазми, което значително ще затрудни кръвообращението и ще влоши състоянието на пациента.

При повишено вътречерепно налягане трябва да консумирате напитки и лекарства, които разширяват лумена на кръвоносните съдове, подобряват кръвообращението, което може да облекчи симптомите и по-специално главоболието.

Не бива да експериментирате с пиенето на кафе, ако имате вътречерепно налягане: трябва да консумирате напитки и храни само ако сте напълно сигурни, че няма да ви навредят.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Какво кафе повишава кръвното налягане?

Какъв вид кафе повишава кръвното налягане? По принцип това може да се отдаде на всеки вид кафе: обикновено разтворимо или смляно, зелено и дори безкофеиново кафе, ако се консумира без мярка.

Здрав човек, който пие кафе умерено, може да извлече много ползи от тази напитка:

• стимулиране на метаболитните процеси;
• намаляване на риска от диабет тип II и рак;
• подобряване на функцията на сетивата, концентрацията, паметта;
• повишаване на умствената и физическата работоспособност.

Ако сте предразположени към високо кръвно налягане и особено ако ви е поставена диагноза хипертония, трябва да пиете кафе много по-внимателно: не повече от 2 чаши на ден, не силно, само натурално смляно кафе, може да се пие с мляко и не на гладно.

И още нещо: опитайте се да не пиете кафе всеки ден, понякога го замествайте с други напитки.

Консумацията на кафе и кръвното налягане могат да съществуват едновременно, ако подходите разумно към този въпрос, не злоупотребявате и спазвате мярката. Но във всеки случай, ако кръвното ви налягане се повиши значително, преди да си налеете чаша кафе, консултирайте се с лекар.