Значение на въглехидратите по време на тренировка

Мускулна гликоген е основен източник на въглехидрати в тялото (300-400 грама ккал или 1200-1600), последвано от черния дроб гликоген (75-100 грама или 300-400 ккал) и накрая кръвната глюкоза (25 г или 100 ккал). Тези стойности варират в широк кръг от хора, в зависимост от фактори като хранене и условията на тренировъчни сесии. Съставът на мускулния гликоген при не-спортистите е около 80-90 mmol / kg сурова мускулна тъкан. Въвеждането на въглехидрати увеличава резервата на мускулния гликоген до 210-230 mmol / kg сурова мускулна тъкан.

Процес енергетиката обучение показа, че въглехидратите са предпочитаният източник за упражняване на 65% V02max (максимална консумация на кислород - е показател за възможно да се транспортират и използват кислород по време на тренировка на максималния човешкото тяло), и повече - нива, които влак и да се състезават повечето спортисти , Оксидирането на мазнините не може да осигури достатъчно бързо ATP, за да осигури напрегната тренировка. Ако можете да се упражнява при ниски и средни нива (<60% V02max) и при ниски нива на мускулния гликоген и глюкоза в кръвта, след което отговори на търсенето на ATP, необходими за по-големи натоварвания, когато изчерпани енергийни източници, не е възможно. Мускулният гликоген се използва най-бързо в ранните стадии на упражнението и експоненциално зависи от интензивността им.

Съществува силна корелация между съдържанието на гликоген в мускулите преди тренировка и упражнения време до 70% V02max: повече гликоген съдържание преди натоварване, по-високата потенциална издръжливост. Bergstrom et al. Сравнява времето на изчерпване на натоварването, извършено при 75% V02max след 3 дни с дажби с различно съдържание на въглехидрати. Смесени диета (50% калории от въглехидрати), произведени 106 ммола кг мускул гликоген и позволява предмет 115 мин серия, ниско съдържание на въглехидрати съотношението на по-малко от 5% калории от въглехидрати) -38 ммола гликоген кг товар и предвидени само за 1 час, и диета с високи въглехидрати (> 82% калории от въглехидрати) - 204 mmol / kg мускулен гликоген осигурява 170-минутна физическа активност.

Запасите от гликоген в черния дроб поддържат нивото на глюкозата в кръвта както в покой, така и при натоварване. В покой, мозъкът и централната нервна система (ЦНС) използват по-голямата част от кръвната глюкоза, а мускулите използват по-малко от 20%. Въпреки това, по време на физическо усилие, поглъщането на глюкоза от мускулите нараства 30 пъти, в зависимост от интензивността и продължителността на натоварването. Първо, по-голямата част на чернодробна глюкоза, получена чрез гликогенолизата, обаче, с увеличаване на продължителността на натоварването и намаляване на количеството на гликоген в черния дроб се дължи на приноса на глюкоза увеличава глюконеогенезата.

В началото на товара добивът на чернодробна глюкоза задоволява повишения прием на мускулна глюкоза, а нивото на кръвната захар остава близо до нивото на покой. Въпреки че мускулният гликоген е основният източник на енергия при 65% натоварване на VO2max, кръвната глюкоза се превръща в най-важният източник на оксидация при изчерпване на запасите от мускулен гликоген. Когато продукцията на чернодробна глюкоза вече не може да поддържа абсорбцията на мускулна глюкоза по време на продължително упражнение, количеството глюкоза в кръвта спада. Докато някои спортисти в централната нервна система проявяват симптоми, типични за хипогликемията, повечето спортисти усещат местната мускулна умора и трябва да намалят интензитета на натоварването.

Запасите от чернодробен гликоген могат да бъдат изчерпани с 15-дневно гладуване и капка от типично ниво от 490 mmol със смесена диета до 60 mmol с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата с високи въглехидрати може да увеличи съдържанието на чернодробно гликоген до около 900 mmol.

[1], [2], [3], [4]