Диета при заболявания на жлъчните пътища

Успешното лечение до голяма степен зависи от диетата и начина на живот на пациента, така че диетата за заболявания на жлъчните пътища е един от основните фактори за ефективен контрол на заболяването.

Към патологиите на жлъчните пътища се включват заболявания като калциева болест и нейното влошаване (колики), холангит и холецистит в остра или хронична форма. Най-често срещано е комбинирано заболяване, като калциев холецистит - образуването на камъни в възпален жлъчен мехур.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Хранене за заболявания на жлъчните пътища

Храненето за остра и хронична форма на холецистит е малко по-различно. При обостряне храната трябва да бъде колкото е възможно по-лесно и по-пестеливо, без да има голямо натоварване върху работата на храносмилателната система. Първият ден трябва да бъде изключен от храната, като напълно преминава към билкови чайове: лайка, куче роза, касис, липа. На следващия ден може да се използват лигавични супи и пюре от зърнени храни, хлебчета с добавка на ориз, овесено брашно, ечемик или житни зърнени храни.

Медицинската маса с холецистит се препоръчва на номер 5.

Хроничният холецистит извън етапа на обостряне включва консумирането на храни, които спомагат за подобряване на отделянето на жлъчката и понижаване на холестерола. Абсолютно изключете захарта от храната, въведете достатъчно количество фибри. В острите периоди преминават към храна, напомняща на ден на гладно: може да бъде кефир, ориз, ден на дините.

За да се подобри потокът на жлъчката, храната трябва да стане честа, но неусвоена, т.нар. Частична - до 8 пъти на ден. Това значително ще намали тежестта върху жлъчния мехур.

Режимът на пиене изисква използването на достатъчно количество течност под формата на чиста вода, чай, компоти. Трябва да се избягва силно газирана минерална вода, ефервесцентни напитки и още повече алкохол.

Каква е диетата за заболявания на жлъчните пътища?

Недостатъчното и небалансирано хранене е от решаващо значение в етиологията на развитието на възпаление в жлъчните пътища. Пържените, мариновани, мастни и пикантни ястия, богати на холестерол и липиди, преяждане и неправилно хранене силно влияят върху качеството на биохимичните процеси в организма. Това допринася за образуването на пясък и камъни от неорганични и органични вещества, които се натрупват в жлъчния мехур и каналите. Ако храната е балансирана, метаболитните процеси протичат нормално и не се образуват депозити.

Диетата в патологиите на жлъчния мехур означава намаляване на броя на храните с холестерол и увеличаване на броя на растителните компоненти в храната. Тя трябва да се отстрани от храната на мазни храни (т.е. Животински мазнини), алкохол, ограничаване на количеството сол, пипер, подправки, избягвайте използването на силно кафе и газирани напитки. Не се препоръчва, както за гладуване, така и за преяждане - черен дроб е много чувствителен към дисбаланса на приема на храна. Закуска, закуска, обяд, закуска и вечеря - минималният брой ястия. Има нужда от малки порции, които се издигат от масата, без да чакат чувство за ситост. Закуските трябва да се състоят от всяка плодова или зеленчукова некалорична салата.

Водата трябва да се консумира около 2 литра на ден между храненията, а не по време на хранене. Газирана вода може да се пие, като се предпазва от въглероден двуокис. Предпочитание трябва да се даде на алкалните минерални води: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi и др.

Меню диета за заболявания на жлъчния канал

Приблизителната опция в менюто за патологията на жлъчния мехур и каналите е, както следва:

• Закуска - кувертюр от извара от нискомаслено извара, протеини от яйца и мед, чай от кученце.
• Закуската е плодова салата с мед или кисело мляко.
• Обяд - супа от ориз с настъргани домати, печена пилешка гърда със зеленчуци, зелен чай.
• Снек - компот от плодове и плодове с бисквити.
• Вечеря - картофен картофено готвене със заквасена сметана, билков чай.
• През нощта - чаша кисело мляко.

Вторият вариант:

• Закуска - протеинова парна омлет, парче вчерашен хляб, плодов сок.
• Снек - ябълка или круша.
• Обяд - супа пюре от тиквички, елда с риба парен кюфтета, доматен сок.
• Снек - овесени бисквити, кисело мляко.
• Вечеря - изпечена във фолиева риба със зеленчуци, чай.
• През нощта - чаша кисело мляко.

Третият вариант:

• Закуска - оризова пудинг с конфитюр от ягоди, билков чай.
• Снек е ябълка, изпечена с извара.
• Обяд - зеленчукова супа, пилаф с пиле, компот от плодове.
• Следобедна закуска - плодова салата с гръцко кисело мляко.
• Вечеря - рибна касета със зеленчукова салата, чай от кученце.
• През нощта - чай с мляко.

Продуктите за диетично хранене се приготвят главно в двоен котел, варени или печени в пещ или микровълнова фурна. Пържените ястия дразнят храносмилателния тракт, така че употребата им е изключена.

Ястията трябва да бъдат несосаливи, като не консумират повече от 8-10 грама сол на ден.

Въпреки богатия състав на менюто, порции ястия трябва да са малки, не е нужно да изяждате чувство за ситост. Преяждането увеличава натоварването на жлъчния мехур и усилва болката.

Диетата при заболявания на жлъчните пътища се състои от висококачествени продукти, които служат като основа за рационално балансирано хранене. Такова хранене се показва не само в присъствието на заболяване, но и като превенция на патологии и обостряния на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какво можете да ядете с заболявания на жлъчните пътища?

• чисти месни ястия, приготвени в двоен котел или във фурна (не се запържват), най-вече от пиле, пуйка, телешко месо;
• млечни продукти, не-кисело кисело мляко, прясно кисело мляко, извара, несолени сирена (накиснати), нискомаслени видове сирена, ферментирало печено мляко, кисело мляко;
• яйчен белтък под формата на омлет или варени;
• не-кисели пресни плодове и плодове (круши, сладки сортове ябълки, пъпеши, дини, ягоди, ягоди);
• зеленчукови култури (картофи, тиква, моркови, тиквички, цвекло, целина);
• хляб само под формата на бисквити, тост; пресни сладкарски изделия;
• количеството растително масло в ежедневната диета трябва да бъде ограничено до 25 ml на ден, кремообразно - до 20 g;
• зърнени култури (овесени ядки, ориз, грис, елда);
• макарони, филизи;
• мед, не-кисел конфитюр, конфитюр;
• риба, приготвена в двоен котел или варена;
• мляко или зеленчукова супа.

Диетични рецепти за заболявания на жлъчните пътища могат да се прилагат и за други заболявания на храносмилателния тракт: гастрит, ентероколит, панкреатит. Целта на такава диета е да сведе до минимум натоварването на храносмилателната система и черния дроб, да стимулира отделянето на жлъчката, да възстанови метаболизма. При хронична и калциева форма на заболяването се препоръчва постоянно да се следва този вид храна, за да не се предизвиква обостряне на болестта.

Какво не може да се яде от заболявания на жлъчните пътища?

За да се намали тежестта върху жлъчната система и храносмилането като цяло, следните продукти трябва да бъдат изключени от дневното меню:

• мастни супи, борш и силни бульони;
• наситени мазнини от животински произход;
• яйчен жълтък;
• пресни печени продукти, включително кифлички;
• солени продукти (чипс, бисквити, овес, колбаси);
• Пушено месо (свинска мас, риба, месо, сирене);
• сос майонеза, кетчуп, аджика, сатибили;
• захар;
• силно кафе, шоколад, торти, сладкиши;
• месни продукти;
• растения, съдържащи оксалова киселина (ревен, спанак, магданоз);
• бобови растения (леща, грах, боб, соя).

Храната трябва да е умерена (не прекалено гореща, а не от хладилника).

В случаите, когато жлъчката е била отстранена, тази диета трябва да се спазва през целия живот. Това е лесно и с времето трябва да стане навик:

• Премахване на мазни храни, пикантни подправки и пържени храни;
• Не яжте твърде много за едно заседание (има нужда от постепенно на всеки 2-3 часа);
• да не гладувате (можете да организирате само лесни дни разтоварване на оризова каша или кефир);
• избягвайте да пиете алкохол по никакъв начин.

С течение на времето, когато храносмилателната система се върне към нормалното, диетата може да бъде леко разширена след консултация с лекар.