Растителни масла при панкреатит: кои от тях са разрешени?

Едно от условията за лечение на възпаление на панкреаса е диета. Маслото за панкреатит е част от здравословното хранене. Нека разгледаме неговите видове и полезни свойства.

Панкреатитът е възпалително заболяване на панкреаса. Патологичният процес много често е свързан с неправилно хранене. В същото време здравословната балансирана диета е предпоставка за възстановяване.

Един от проблемите на терапевтичното хранене е неправилната употреба на масла, тоест животински и растителни мазнини. Маслото за панкреатит е продукт, който може да бъде едновременно полезен и да причини сериозно обостряне на заболяването.

Полезните свойства на продукта се основават на неговия състав:

• Мастни киселини и други вещества, необходими за нормалното функциониране на организма.
• Витамини, които нормализират функционирането на стомашно-чревния тракт и храносмилателната система.
• Олеинова киселина – ускорява усвояването на храната и смилането на мазнините.
• Антиоксиданти – предотвратяват окислителните процеси, които влияят негативно на състоянието на панкреаса.
• Вещества, които възстановяват лигавицата на увредените клетъчни мембрани.

Растителните и животинските мазнини могат да се консумират само когато заболяването е в ремисия. Това се дължи на факта, че по време на остър ход на разстройството тялото не е в състояние да се справи с допълнителното натоварване, поради което болезненото състояние може значително да се влоши.

Какво масло може да се използва при панкреатит?

На всички пациенти с панкреатит се препоръчва стриктно спазване на диета. Внимателният подбор на продукти позволява да се разтовари засегнатият орган, който участва активно в процеса на храносмилане. Особено внимание трябва да се обърне на избора на растителни и животински мазнини. Някои от тях са полезни за панкреаса, докато други са опасни.

Когато избирате масло, трябва да спазвате следните правила:

• Трябва да избирате само натурален продукт със съдържание на мазнини над 70%. Това показва, че той не съдържа стабилизатори, огнеупорни мазнини и емулгатори.
• Продуктът трябва да е в оригиналната си опаковка. Ако е масло, опаковката трябва да е от фолио, което предотвратява окисляването. Зехтинът трябва да е в тъмна стъклена опаковка.
• Обърнете внимание на срока на годност и условията на съхранение.

Продуктът може да се използва само когато заболяването е в ремисия. Продуктът трябва да се приема в ограничени количества, за да не се провокира обостряне на заболяването.

Показания масла за панкреатит

Масло е мастно вещество от животински, растителен или минерален произход. Показанията за употребата му се основават на функциите, които мазнините изпълняват в организма:

• Структурна – обновяване на клетъчните мембрани и участие в структурата на обвивките на нервните влакна.
• Енергия – около 30% от енергията, произведена в тялото, е резултат от окисляването на мазнините.
• Хормонални – насърчават синтеза на много хормонални вещества.
• Хемостатично – веществата, включени в маслото, участват в системата за кръвосъсирване.
• Съхранение - излишните мазнини се отлагат в тялото, което му позволява да поддържа животоподдържащи функции за продължителен период от време без храна.
• Транспорт – подобрява усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E, K и други микроелементи.
• Защитно – предпазва тялото от увреждане от патогенни микроорганизми.

При употребата на този продукт трябва да се има предвид, че той насърчава производството на панкреатичен сок. В острия период на възпаление това влошава протичането на заболяването, като има разрушителен ефект върху засегнатия орган.

[ 1 ], [ 2 ]

Формуляр за освобождаване

Всички масла, използвани както вътрешно, така и външно, имат две състояния, т.е. форми на освобождаване:

• Твърди – масло, кокос, какао, палмово масло. Такива продукти съдържат наситени мастни киселини.
• Течни – съдържат мононенаситени киселини (маслини, фъстъци) и полиненаситени мастни киселини (царевица, слънчоглед, соя, сусам, рапица, памук).

Маслото се класифицира според степента на пречистване:

• Нерафинирано - след механично почистване, съдържа максимално полезни вещества. Има уникален вкус и мирис, може да остави утайка.
• Хидратирана – след почистване с гореща вода, без утайка и с по-слабо изразена миризма.
• Рафиниран – след неутрализация с алкали и механично почистване. Има слаб вкус и мирис, прозрачен цвят.
• Дезодорирано - след почистване с гореща пара, няма мирис и има неутрален вкус.

Продуктът се разделя и по метода на пресоване. Най-полезни за организма са маслата, получени чрез студено пресоване. Съществува и продукт след екстракция и горещо пресоване.

[ 3 ], [ 4 ]

Ленено масло за панкреатит

Лененото масло е продукт на растителен произход, който подобрява общото благосъстояние, нормализира метаболизма на мазнините, храносмилателната система и метаболитните процеси в организма. При панкреатит може да се използва както в стадий на ремисия, така и в минимални дози по време на обостряне на заболяването.

Ленът се използва в медицината за лечение на много заболявания. Натуралният продукт съдържа много ценни вещества, които имат положителен ефект върху организма. Той включва:

• Линолеинова киселина – възстановява нервните клетки и нормализира предаването на нервните импулси.
• Омега-3 и Омега-6 – стимулират мозъчната функция, подобряват паметта, слуха и зрението.
• Витамин А – укрепва кръвоносните съдове.
• B4 – стимулира имунната система, предотвратява възпалителните процеси в организма.
• B6 – осигурява нормалното функциониране на пикочно-половата и нервната система.
• К – участва в процесите на хематопоеза.

Мощните антиоксидантни свойства на лена имат следните ефекти върху организма:

• Подобрява функционирането на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт.
• Възстановява функцията на панкреаса.
• Насърчава регенерацията на клетъчните мембрани.
• Предотвратява образуването на тумори.
• Премахване на симптомите на интоксикация.
• Увеличете защитните свойства на имунната система.
• Те нормализират изпражненията и се борят със запека.

Ленът е противопоказан при дисфункция на жлъчния мехур, язвени заболявания, артериална хипертония, по време на бременност и кърмене, както и при пациенти под 5-годишна възраст.

Лененото масло не се препоръчва при остро възпаление на панкреаса. Това се дължи на факта, че продуктът води до повишено производство на жлъчка, която навлиза в панкреатичните канали и влошава благосъстоянието. По време на ремисия маслото има благоприятен ефект върху функционирането на червата и процесите на храносмилане.

[ 5 ]

Зехтин за панкреатит

Полезен продукт, приготвен от пресни маслини, е зехтинът. При възпаление на панкреаса, той може да се използва само в стадий на ремисия. Полезните свойства на продукта зависят от технологията на неговото производство. Той може да бъде рафиниран, тоест почистен от различни примеси и използван в естествения си вид.

Растителните мазнини съдържат много мононенаситени мастни киселини:

• Омега-9, олеинова киселина – 60-80%.
• Омега-6, линолова киселина – 4-14%.
• Палмитинова киселина – 15%.
• Омега-3 – 1%.
• Фъстъци и ароматна киселина – 0,8%.

Съставът включва и други вещества:

• Феноли – укрепват имунната система, забавят процеса на стареене на клетъчно ниво.
• Сквалений – предотвратява развитието на онкологични процеси в организма.
• Стероли – предотвратяват образуването на холестерол.
• Витамини E, A, D, K.

Този уникален състав предотвратява сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. Лекият слабителен ефект стимулира чревната функция и се бори със запека. Високото съдържание на антиоксиданти има подмладяващ ефект.

Когато използвате този продукт, трябва да имате предвид, че той е мазен и много калоричен. Поради това е противопоказан приемът му по време на обостряне на панкреатит, тъй като това значително ще увеличи натоварването на възпаления орган. Продуктът е забранен при тежка диария.

Маслото може да се приема поне месец след последния пристъп на заболяването и в стадий на стабилна ремисия. Химичният състав ускорява преработката на мазнините и подобрява тяхното усвояване, нормализира функцията на стомашно-чревния тракт. Трябва да се въвежда в диетата постепенно, като се добавя малко по малко към салати, зърнени храни и други ястия. В този случай е по-добре да се избере продукт от висок клас.

Масло за панкреатит

Висококалоричен млечен продукт с високо съдържание на мазнини е маслото. При възпалително увреждане на панкреаса, то трябва да се консумира с особено внимание. Това се дължи на факта, че за разграждането на мазнините и за нормалното храносмилане, засегнатият орган трябва да произвежда пълноценно ензими. Но не бива да се отказвате напълно от млечната мазнина, тъй като тя съдържа много полезни компоненти.

• Мастноразтворими витамини: A, D и E и минерали: калций, фосфор, фосфолипиди.
• Съдържа също холестерол, който е основата на жлъчните киселини и много хормони. Холестеролът е вреден само при злоупотреба с него.
• Участва в метаболитните процеси на клетъчно ниво, насърчава бързата регенерация на увредените тъкани.

Поради високото си съдържание на мазнини, натуралният продукт трябва да се въведе в диетата не по-рано от 2-3 седмици след облекчаване на острото възпаление. При избора му е препоръчително да се даде предимство на продукти с нисък процент мазнини. Трябва да се има предвид, че съдържанието на мазнини под 70% показва, че съставът включва изкуствени добавки и ароматизатори.

Маслото може да се добавя към каши и зеленчукови пюрета, като се консумират 3-5 г на ден. Ако се чувствате добре, дневната порция може да се увеличи до 20 г, разделена на 2-3 приема. За по-добро усвояване и запазване на хранителните вещества се препоръчва добавянето на масления продукт към топла храна, непосредствено преди консумация.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Масло от морски зърнастец за панкреатит

Популярен билков лек с лечебни свойства, използван както в официалната, така и в народната медицина, е маслото от морски зърнастец. Използва се вътрешно при стомашни и чревни язви, а също и външно като козметично средство със свойства за заздравяване на рани.

Морският зърнастец може да се използва и при панкреатит, тъй като има следните полезни свойства за организма:

• Съдържа мастноразтворими витамини: A, F, E и K и полиненаситени мастни киселини: стеаринова, олеинова, палмитинова.
• Стимулира процесите на регенерация на увредени клетки и тъкани.
• Има противовъзпалителен ефект.
• Предпазва тялото от негативното въздействие на факторите на околната среда.
• Притежава антимикробни свойства.
• Укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Нормализира метаболизма на мазнините и предотвратява отлагането на холестеролни плаки.
• Има слабително и тонизиращо действие.

Лекарството трябва да се приема съгласно следните правила:

• Продуктът от аптеката е подходящ за консумация.
• Маслото е разрешено само при панкреатит в ремисия.
• Дневната доза не трябва да надвишава 15 мл (три чаени лъжички).
• Продуктът трябва да се приема 30 минути преди хранене.
• Продуктът може да се използва като дресинг за салати или каша.

Преди употреба на морски зърнастец, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Това се дължи на риска от обостряне на заболяването. Ако билковият продукт се използва за медицински цели, курсът на терапия не трябва да надвишава 1-2 месеца редовна употреба.

Растително слънчогледово масло за панкреатит

Едно от най-популярните масла е слънчогледовото растително масло. То може да бъде рафинирано или нерафинирано. Съставът му зависи от това как и къде са отглеждани слънчогледите. В повечето случаи продуктът съдържа следните вещества:

• Наситени и ненаситени мастни киселини: линолова, олеинова, палмитинова, стеаринова и други.
• Въглехидрати, протеини и танини.
• Фитин, витамини и минерали.

Не се препоръчва употребата на масло в острата фаза на възпаление на храносмилателната система. Това се дължи на факта, че то съдържа наситени ензими, които влошават болезненото състояние и процесите на разрушаване на панкреаса.

Билковият лек трябва да се добавя постепенно към диетата, когато болезнените симптоми изчезнат. В този случай рафинираното е разрешено за готвене, а нерафинираното - за дресинг на салати. Продуктът се приема, като се започне с малки дози, като постепенно се увеличават, при условие че не са се появили симптоми на обостряне.

Нерафинирано слънчогледово масло за панкреатит

Според проучвания, продукт като нерафинирано слънчогледово олио превъзхожда много други растителни мазнини (зехтин, ленено семе, соя) по своите ползи. Съдържа наситени и ненаситени мастни киселини, витамини B, A, E и D.

Полезни свойства:

• Мастните киселини участват в образуването на нервните влакна и клетъчните мембрани.
• Намалява нивата на холестерола и укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Предотвратява сърдечно-съдови заболявания и развитието на атеросклероза.
• Има положителен ефект върху мозъчната функция.
• Нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт и храносмилателния тракт.
• Предотвратяване на запек.

Нерафинираното растително масло може да се консумира при панкреатит само по време на ремисия на заболяването. Подходящо е като дресинг за салати и други ястия. Допускат се не повече от 20 г на ден. Препоръчително е да се откаже или сведе до минимум топлинната му обработка, тъй като това води до превръщането на някои полезни мастни киселини в транс-изомери.

Масло от бял трън за панкреатит

Продукт с изразени лечебни свойства, използван както в традиционната, така и в класическата медицина, е маслото от бял трън. Основната му характеристика е химичният му състав. Растението съдържа:

• Силимарин – защитава черния дроб и стомашно-чревния тракт, има общоукрепващ и имуномодулиращ ефект.
• Витамини: A, група B, E, PP, K, D, F.
• Аминокиселини хистамин и тирамин.
• Ензими, които подобряват функцията на панкреаса.
• Микроелементи: хром, бром, йод.
• Макроелементи: магнезий, калций, калий.

Горните компоненти укрепват клетъчните мембрани и ги правят по-малко податливи на химикали и продукти от разпад.

Механизъм на действие на природния продукт:

• Премахва токсични вещества.
• Нормализира синтеза на панкреатични хормони при възпалителни лезии.
• Улеснява процеса на храносмилане.
• Насърчава производството на ензими от жлезата.
• Ускорява процеса на регенерация на увредените клетки.
• Нормализира синтеза на инсулин (намалява риска от развитие на диабет при панкреатит)

Тъй като маслото насърчава регенерацията на увредените клетки и възстановява производството на панкреатични хормони при възпалителни лезии, то може да се използва както по време на ремисия, така и по време на обостряне на заболяването. Продуктът се приема по 1 чаена лъжичка 2-3 пъти дневно или се добавя към салати, каши.

В някои случаи панкреатитът протича с други патологии, така че при употреба на масло от бял трън трябва да се вземат предвид неговите противопоказания. Продуктът е забранен за употреба при нарушения на нервната система, астма, холелитиаза, апендицит, индивидуална непоносимост към растението, за пациенти под 12-годишна възраст, с излишък на фосфор и калий в организма.

Кимиево масло за панкреатит

Популярно средство в народната медицина е маслото от кимион. Използва се при възпаление на панкреаса и други органи на храносмилателната система. Кимионът облекчава спазмите и болката, спира ферментационните процеси и растежа на патогенната микрофлора в червата.

Растението съдържа следните вещества:

• Етерични масла.
• Витамини B, C, E.
• Селен, калций, никел, желязо.

Продуктът е с високо калорично съдържание, 100 мл съдържат 890 ккал. Може да се консумира само в периода на стабилна ремисия на заболяването и да се започне с минимална доза, докато максималната е 1 чаена лъжичка на ден. Това се дължи на високия риск от развитие на алергични реакции към продукта.

Кимионът има следните лечебни свойства:

• Антимикробно средство.
• Противопаразитно.
• Противогъбично.
• Намалява нивата на кръвната захар.
• Повишава апетита.
• Намалява болката и възпалението.
• Диуретичен и бронходилататорен ефект.

Необходимо е също да се вземе предвид, че при остро възпаление тази биологично активна добавка рязко стимулира оттичането на жлъчка. Ако жлъчката попадне в панкреатичните канали, това води до трансформация на проензими и разрушаване на панкреаса. Кимионът съдържа повишена концентрация на етерични масла, които провокират секрецията на панкреатичен сок, активират метаболитните процеси и възпалението.

Тиквено масло за панкреатит

Доста ефективен продукт с много полезни свойства, използван при лечението на панкреаса, е тиквеното масло. То се произвежда чрез студено пресоване на семената. Благодарение на това се запазват всички полезни свойства.

Тиквата съдържа следните вещества:

• Комплекс от витамини: A, B1, B2, E, C, K, P и аминокиселини: омега-3 и омега-6.
• Микро и макроелементи: желязо, магнезий, селен, цинк, калций, фосфор.
• Пектин, протеини, стероли, каротин.
• Есенциални фосфолипиди и флавоноиди.

Преди употреба на тиквено масло, особено ако вече се е развил панкреатит, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Това се дължи на факта, че продуктът стимулира отделянето на жлъчка, което води до отмиране на тъканите на възпаления орган.

Както за терапевтични, така и за превантивни цели се препоръчва прием на 1 чаена лъжичка преди закуска. Тази доза ще подобри метаболизма, ще прочисти тялото от токсини и мазнини.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Кедрово масло за панкреатит

Ценен източник на мазнини е кедровото масло. То няма аналози по отношение на вкус, полезност и състав. Много често се използва при панкреатит и други заболявания на храносмилателната система. Терапевтичният ефект се основава на състава на природния продукт: микроелементи, витамини E, F, ненаситени мастни киселини, аминокиселини, минерали.

Полезни свойства:

• Подобрява функционирането на храносмилателния тракт и сърдечно-съдовата система.
• Нормализира нервната система.
• Укрепва тялото.
• Подобрява кръвообращението.

Има антисептично, противогъбично, бактерицидно и възстановително действие. За лечение и профилактика на панкреатит се препоръчва прием на една супена лъжица от лекарството 2-3 пъти дневно 30 минути преди хранене. Курсът на възстановяване трябва да продължи поне 1 месец.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Рициново масло за панкреатит

Рициновото масло се получава от рицинови семена. Готовият продукт има вискозна структура, прозрачен цвят и специфична миризма. При перорален прием рициновото масло се хидролизира от липаза до рацинолова киселина, която дразни чревните рецептори и увеличава перисталтиката.

• Основните показания за употребата на този продукт са: запек, прочистване на стомашно-чревния тракт и козметология. Антимикробната активност на компонентите, включени в рициновото масло, проявява антибактериални и противогъбични ефекти. В народната медицина продуктът се използва при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, артрит, астма, хемороиди, мускулни разтежения и отоци.

• За прочистване на храносмилателната система е достатъчно да смесите 10 капки рициново масло с чаена лъжичка захар и да го приемате вътрешно. Маслото перфектно стимулира метаболитните процеси и предпазва стомашно-чревния тракт от патогенни микроорганизми, и спира възпалителните процеси. В някои случаи рициновото масло при панкреатит се комбинира с магнезиеви препарати.

• Употребата на високи дози води до развитие на симптоми на предозиране: главоболие и световъртеж, коремни спазми, диария, бъбречна дисфункция, загуба на съзнание. Антидотите на рициновото масло са Лоперамид и Атропин сулфат. Лечението е насочено към попълване на течности и електролити. Дългосрочната употреба на лекарството е опасна поради развитието на чревна атония.

Рициновото масло е противопоказано при свръхчувствителност към рицинови семена, остър панкреатит и други възпалителни процеси в острата фаза, както и по време на бременност.

[ 17 ], [ 18 ]

Царевично масло за панкреатит

Царевичното масло е растителен продукт с високо съдържание на витамин Е, добра смилаемост и отличен вкус. Днес има много марки, както рафинирани и нерафинирани видове.

Състав и полезни свойства:

• B1 – насища клетките с кислород, нормализира водно-солевия и въглехидратно-мазнинния метаболизъм.
• Е е антиоксидант, който нормализира функционирането на половите жлези и ускорява процесите на регенерация.
• F – предотвратява образуването на кръвни съсиреци, разрежда кръвта, подобрява метаболитните процеси и насърчава заздравяването на рани.
• PP – нормализира храносмилателните процеси и функционирането на нервната система.
• Лецитин – премахва вредния холестерол от организма, има антиоксидантен ефект.
• Ненаситени мастни киселини – укрепват имунната система и повишават устойчивостта на организма към различни заболявания.

При панкреатит се препоръчва употребата на царевичния продукт по време на ремисия. Той нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт и подобрява храносмилателните процеси. Спомага за възстановяване на витаминния баланс в организма. Препоръчителната дневна доза е 30 мл. Може да се добавя към различни ястия или да се консумира по 1 чаена лъжичка сутрин преди хранене.

[ 19 ], [ 20 ]

Хляб и масло за панкреатит

При възпаление на панкреаса на всички пациенти се предписва специална диета, която нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт и насърчава възстановяването на засегнатия орган. Пресният хляб е забранен продукт, тъй като активира образуването на протеолитични ензими, които разрушават тъканите на възпалената жлеза.

Комбинацията от хляб и масло по време на острия стадий на възпалението причинява коремна болка, нарушения на изпражненията и повишено образуване на газове. След като заболяването премине в ремисия, в диетата може да се включи вчерашният бял и черен хляб. Продуктът може да се допълни с малко количество масло или всяко растително масло.

Ръженият хляб, приготвен от обелено брашно, се счита за особено полезен. В комбинация с растителни или животински мазнини той нормализира състава на чревната флора, намалява нивата на холестерола, подобрява свойствата на жлъчката и предотвратява запека.

[ 21 ], [ 22 ]

Вазелиново масло за панкреатит

Ефективно слабително средство е вазелиновото масло. При панкреатит и увреждане на храносмилателните органи се приема за стимулиране на мотилитета на тънките черва и предотвратяване на запек, но само когато заболяването е в ремисия. Препоръчителната доза е 15-30 мл, продължителността на терапията не трябва да надвишава 5 дни.

Дългосрочната употреба на продукта е опасна поради развитието на хиповитаминоза и чревна атония. Вазелинът е противопоказан за вътрешна употреба при остри възпалителни процеси в коремната кухина, чревна непроходимост и чревно кървене, по време на бременност и кърмене.

Сусамово масло за панкреатит

Маслодайна култура с бели, жълти и черни семена, сладък вкус и ядков аромат - това е сусамът. Днес той се използва в медицината, билколечението, готвенето и дори козметологията.

Сусамовото масло за панкреатит може да се използва само след като острата атака на заболяването е приключила. Природното средство съдържа антиоксиданти, витамини, микроелементи и мастни киселини. Този състав помага за укрепване на организма.

Полезни свойства на сусама:

• Нормализира метаболитните процеси в организма.
• Намалява киселинността на стомашния сок.
• Облекчава чревните колики.
• Спомага за бързото възстановяване от гастрит и стомашни язви.
• Подобрява еластичността на кръвоносните съдове.
• Затопля, омекотява и успокоява.
• Предотвратява онкологичните процеси.
• Премахва безсънието, повишената умора и раздразнителността.

Природното лекарство може да се приема по 1 чаена лъжичка 3 пъти дневно преди хранене или да се използва като добавка към салати, каши и други ястия. Дневната доза не трябва да надвишава 30 г. В този случай трябва да се вземат предвид противопоказанията: непоносимост към компонентите, повишено кръвосъсирване, затлъстяване и разширени вени.

Камелиново масло за панкреатит

Камелината е плевелно растение от семейство Зелеви. Използва се в медицината, козметологията, химическата промишленост и готварството. Използва се и за производство на олио, което има следния състав:

• Омега-3 полиненаситена киселина – стимулира мозъчната функция и подобрява състоянието на мускулната тъкан.
• Растителни липиди – съдържат токоферол, ретинол, както и витамини D, K, F.
• Фитостеролите – стероидни алкохоли, които предотвратяват появата на туморни клетки.
• Хлорофил – има антибактериални свойства и ускорява заздравяването на рани.
• Магнезий – подобрява метаболизма и храносмилането, укрепва сърдечно-съдовата и нервната система.

При панкреатит, маслото от камелина може да се консумира само когато острите пристъпи на заболяването отшумят. При избора на продукт се препоръчва да се даде предимство на нерафинирано масло, тъй като то съдържа максимално количество полезни микроелементи и витамини.

Препоръчителната доза е 15 мл сутрин преди хранене. Курсът на лечение трябва да бъде поне 3 месеца. Ако маслото се използва за овкусяване на салати и други ястия, дозата може да се увеличи до 30 мл на ден. Камелиновото масло е противопоказано при свръхчувствителност към неговите компоненти, остро възпаление на панкреаса.

Каменно масло за панкреатит

Популярно лекарство в тибетската и китайската медицина е каменното масло (бракшун). То е естествен минерал без органични примеси. Механизмът на образуването му не е напълно проучен, но е известно, че е продукт на излужване на скали.

95% от състава на бракшуна са магнезиеви и алуминиеви сулфати. Съдържа още цинк, мед, калий, желязо, селен, фосфор, йод и други вещества.

Лечебни свойства на каменното масло:

• Антибактериално
• Противовъзпалително
• Болкоуспокояващи
• Спазмолитично
• Тоници
• Заздравяване на рани
• Детоксикация

Показания за употреба:

• Заболявания на храносмилателната система (панкреатит, гастрит, язви и жлъчнокаменна болест, интоксикация, холецистит).
• Дерматологични заболявания.
• Патологии на сърдечно-съдовата система.
• Травми и заболявания на опорно-двигателния апарат.
• Гинекологични заболявания и нарушения на пикочно-половата система.
• УНГ патологии, респираторни заболявания.

Каменното масло трябва да се използва при панкреатит само след разрешение от лекар и в периода на отшумяване на заболяването. От сухи суровини се приготвя разтвор, който може да се приема вътрешно, да се използва за изплакване, миене и компреси. Продуктът е противопоказан по време на бременност и кърмене, за пациенти под 10-годишна възраст, с остри стомашно-чревни заболявания, сърдечни дефекти, повишено кръвосъсирване и запек.

Горчично масло за панкреатит

Друг растителен продукт с широк спектър от терапевтични ефекти е синапеното масло. То съдържа следните вещества:

• Растителни и полиненаситени мазнини (омега-3, омега-6, омега-9).
• Витамини: A, група B, D, E, K, PP.
• Фитостероли и фитонциди, хлорофил.

Продуктът има антисептични, заздравяващи рани, противовъзпалителни, аналгетични и имуностимулиращи свойства.

Лекарството е ефективно при хроничен гастрит, запек, панкреатит извън обостряне, хормонални нарушения. Използва се също за лечение на черния дроб и жлъчните пътища, сърдечно-съдови заболявания, като превантивна мярка срещу желязодефицитна анемия.

Горчичното масло е противопоказано при заболявания на стомашно-чревния тракт с повишена секреторна функция, улцерозни лезии на храносмилателните органи и непоносимост към неговите компоненти.

Гхи за панкреатит

Продуктът, получен чрез термично въздействие върху маслото, е гхи. Високите температури спомагат за отстраняването на млечната основа, водата и примесите. Продуктът има лек ядков аромат и кехлибарен цвят.

Съставът не включва млечни протеини, така че може да се консумира при непоносимост към лактоза. Продуктът е с високо съдържание на мазнини, съдържа също витамини A, D, E, PP, минерали. Има антиоксидантни свойства, стимулира процесите на регенерация и повишава еластичността на кръвоносните съдове.

Тъй като гхи има високо калорично съдържание, употребата му е противопоказана при остър панкреатит. В стадий на ремисия продуктът също не трябва да се злоупотребява, тъй като съществува риск от метаболитни нарушения и развитие на атеросклероза.

Кокосово масло за панкреатит

Кокосовото масло е популярно масло с широк спектър от приложения. То съдържа витамини, минерали и комплекс от мастни киселини:

• Лауринова
• Миристичен
• Палмитинова
• Каприк
• Каприлова
• Олеинова
• Стеаринова
• Найлон
• Линолеинова
• Хексадецен

Наситените мазнини имат антимикробен ефект. Те се борят с паразити, гъбички и бактерии. Те увеличават усвояването на витамини, минерали и аминокиселини. Те също така спомагат за укрепване на имунната система.

Кокосовото масло е много полезно при панкреатит, тъй като не се абсорбира и бързо се хидролизира. Продуктът може да се консумира само по време на ремисия на заболяването. Трябва да се има предвид, че при 25% от пациентите то причинява гадене и води до нарушения на изпражненията. Кокосът подобрява храносмилането, предотвратява заболявания на стомаха и червата.

[ 23 ], [ 24 ]

Фармакодинамика

Съществуват много видове натурални масла, които се различават по своите полезни свойства и специфичност. Механизмът на действие и фармакологичните ефекти се основават на компонентите, включени в състава на растителните и животинските мазнини.

Най-ценни са полиненаситените мастни киселини, които не се синтезират от организма и трябва да се набавят от храната. Всяко масло ги съдържа в различни количества:

• 50-80% – слънчоглед, соя, царевица.
• 15-22% – маслини.
• 5-6% – масло.

Полиненаситените мастни киселини участват в процеса на метаболизма на холестерола и улесняват неговото отстраняване от организма. Те предотвратяват отлагането му по стените на артериите и подобряват еластичността на стените на съдовете.

Маслото съдържа още фосфатиди, липохроми, витамини и минерали, които са много полезни при възпалителни процеси в храносмилателните органи и особено при панкреатит. Друга характеристика на естествените масла е, че те имат нежен ефект върху организма, ускорявайки лечебния процес и повишавайки защитните свойства на имунната система.

[ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Фармакокинетика

Когато се приемат през устата, както растителните, така и животинските масла преминават през стомаха и навлизат в тънките черва. От червата повечето ензими (липази) се трансформират в мастни киселини. Процесът на преработка и усвояване е доста проблематичен, тъй като мазнините не се разтварят във вода. Ето защо тялото произвежда жлъчка, която разделя бучките мазнини.

Липопротеините (белтъчините) транспортират мастни киселини и други вещества заедно с холестерола през кръвния поток. След това всички компоненти на продукта се установяват в мастните клетки. Някои от полезните компоненти се абсорбират частично или напълно, а останалите се екскретират от тялото.

Маслото трябва да се консумира умерено, приблизително 10% от дневните калории. Това се дължи на факта, че високата консумация на наситени мазнини влияе негативно на панкреаса и повишава нивата на холестерола в кръвта.

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

Дозиране и администриране

Независимо от формата на освобождаване на маслото, начинът на неговото приложение и дозировката трябва да се определят от лекуващия лекар. Трябва също да се има предвид, че растителните и животинските мазнини са противопоказани при обостряне на панкреатит, симптоми на гадене и коремна болка.

Единичната дневна доза не трябва да надвишава 10-15 г, дневна порция - 20-30 г, разделена на няколко приема. Продуктът може да се добавя към готови ястия или да се използва за тяхното приготвяне (печене, задушаване).

Трябва също да се има предвид, че по време на термична обработка много витамини и хранителни вещества, съдържащи се в маслото, се унищожават. Студената мазнина се абсорбира слабо и може да причини обостряне на панкреатит.

[ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ]

Масло на гладно при панкреатит

Както диетолозите, така и лекарите препоръчват използването на масло като добавка към зеленчуци или като дресинг за каша. Приемът на масло на гладно се счита за еднакво полезен. В случай на остър панкреатит този метод за лечение на организма е противопоказан, тъй като може да влоши и без това болезненото състояние.

Ползите от маслото на гладно се обясняват с факта, че подобна употреба насърчава по-доброто усвояване на всички полезни компоненти, съдържащи се в натуралния продукт. Активират се метаболитните и прочистващи процеси, ускорява се възстановяването на увредените клетки и тъкани, което има благоприятен ефект върху общото състояние.

Но трябва да приемате маслото на гладно само под наблюдението на лекар по разработена от него схема. Терапията започва с ½ чаена лъжичка, като постепенно се увеличава до 1 супена лъжица и се изяжда парче хляб.

[ 41 ], [ 42 ]

Употреба масла за панкреатит по време на бременност

Всяко заболяване по време на бременност е истинско изпитание за бъдещата майка и висок риск от различни усложнения за бебето. Това важи и за възпалението на панкреаса, тоест панкреатит. За да се предотврати обострянето на заболяването и неговата профилактика, се препоръчва балансирана диета.

Нека разгледаме най-полезните масла, които трябва да се приемат по време на бременност:

• Зехтинът е източник на омега-3 ненаситени мастни киселини, които намаляват риска от токсикоза и преждевременно раждане. Токоферолът минимизира риска от спонтанен аборт и насърчава нормалното узряване на плацентата. Продуктът има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, има лек слабителен ефект и помага при запек.
• Масло - съдържа голямо количество калций, комплекс от витамини и мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху развитието на детето, укрепват имунитета на бременната жена и нормализират храносмилателните процеси.
• Морски зърнастец - има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт и храносмилателната система. Съдържа витамини А, С, Е и К, които имат противостуден ефект. Предотвратява появата на стрии по кожата.
• Ленено семе - нормализира стомашно-чревния тракт, помага при запек. Активира защитните сили на организма, прочиства кръвоносните съдове.

Преди употреба на масло по време на бременност, особено по време на обостряне на панкреатит, трябва да се консултирате с лекар. Лекарят ще даде препоръки за избор на най-безопасния и полезен продукт, ще предпише дозировката.

Противопоказания

Както всеки продукт, маслото има определени противопоказания за употреба:

• Индивидуална непоносимост към компонентите.
• Алергични реакции към продукта.
• Заболявания на жлъчните пътища и стомашно-чревните органи в остра форма.
• Деца под 3-годишна възраст.

За да се избегнат странични ефекти, бременните и кърмещите жени трябва да приемат маслото с особено внимание.

[ 33 ]

Странични ефекти масла за панкреатит

Най-честият страничен ефект от злоупотребата с олио са стомашно-чревни нарушения. Болезненото състояние се проявява със следните симптоми:

• Гадене.
• Повръщане.
• Нарушения на изпражненията (диария, запек).
• Спазматични болки в корема.
• Интоксикация.

Съществува и риск от развитие на алергични реакции:

• Затруднено дишане.

• Главоболие и световъртеж.
• Подуване.
• Повишена сърдечна честота.

Ако се появят горепосочените симптоми, трябва да спрете употребата на продукта и да извършите стомашна промивка с допълнителна симптоматична терапия и посещение при лекар.

[ 34 ]

Свръх доза

Прекомерната консумация на олио е опасна за организма, особено при съществуващи заболявания на стомашно-чревния тракт. Предозирането най-често се проявява в различни алергични реакции, гадене, повръщане, диария.

Възможно е да се появят и признаци на сериозна интоксикация, тъй като билковият продукт е токсичен. В този случай пациентите изпитват симптоми като:

• Повишена слабост.
• Задух.
• Ускорено дишане и сърдечен ритъм.
• Нарушено съзнание.

За да избегнете симптоми на предозиране, консултирайте се с Вашия лекар преди употреба на маслото и стриктно спазвайте препоръчителната доза и режим на лечение.

[ 43 ]

Взаимодействия с други лекарства

Маслата, използвани за вътрешна употреба, са хранителни. Те взаимодействат добре с различни хранителни продукти, насищайки организма с полезни микро- и макроелементи. Що се отнася до взаимодействието с лекарства, лененото масло не се препоръчва за употреба по време на антибиотична терапия, а маслото от кимион отслабва ефективността на химиотерапията.

Други растителни мазнини обикновено се комбинират с лекарства. Но във всеки случай, преди да ги използвате, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да избегнете обостряне на панкреатит и развитие на други усложнения.

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]

Условия за съхранение

Всички растителни масла са подложени на окисляване, когато са изложени на светлина, така че условията за съхранение изискват те да се съхраняват на хладно и тъмно място.

• Зехтинът трябва да се съхранява при температура 12-15 °C, в противен случай на дъното на бутилката ще се появи утайка. Не трябва да се държи близо до печка или други отоплителни уреди. При продължително излагане на светлина всички антиоксиданти и витамини се унищожават.
• Маслото и гхи са най-бързо развалящите се продукти. Те трябва да се съхраняват в хладилник в стъклен съд или в оригиналната опаковка. Оптималната температура е 5-20 °C.
• Слънчогледовото масло трябва да се съхранява при температура не по-висока от 18 °C. Нерафинираното масло е най-добре да се съхранява в хладилник. Съдът с продукта не трябва да се оставя отворен, за да се избегне контакт с кислород.

Спазването на горните препоръки ще ви позволи да се насладите на пълния набор от полезни вещества, на които е богато натуралното масло.

[ 47 ]

Срок на годност

Маслото за панкреатит е задължителен компонент от диетата на пациента по време на периода на възстановяване. Срокът му на годност зависи от редица фактори: сорт, опаковка, условия на съхранение. Средно срокът на годност на растителните продукти е около 2 години, при спазване на температурните условия и липса на светлина. Отворената бутилка трябва да се използва в рамките на 1-2 месеца. Що се отнася до маслото, отворената опаковка трябва да се консумира в рамките на 3 седмици от датата на производство. Запечатаното масло може да се съхранява повече от година при температура от -18 до -24°C, тоест във фризер.

[ 48 ], [ 49 ]