Храни за сърцето и кръвоносните съдове

Продуктите за сърцето и кръвоносните съдове са храни, които са полезни за работата не само на сърцето, но и на мозъка, черния дроб, бъбреците и цялото тяло. В края на краищата, отдавна е било известно, че човек се състои от това, което яде, така че храненето е било ритуал за цялото семейство, който се е спазвал поколения наред. Всяка клетка на човешкото тяло за ежедневно нормално функциониране се нуждае от енергия, която се синтезира от продуктите, постъпващи в стомашно-чревния ни тракт. Сърцето - като основен орган, осигуряващ трофиката на всички органи и системи, не е изключение. Кардиомиоцитът е структурна единица на сърдечния мускул, която се нуждае от енергия за нормална работа. Съдовете са пътят, по който се осъществява обменът и циркулацията на хранителни вещества, така че състоянието на съдовото легло играе не по-малко важна роля от работата на сърцето. Предвид тези факти, трябва да помним, че за добро здраве и нормално функциониране на нашето тяло, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, е необходимо ежедневно да се следи диетата.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Храни, полезни за сърцето

Правилното хранене е ключът към човешкото здраве. Важно е не само да се консумират здравословни храни, но и правилно да се приготвят, съхраняват, разпределят обемът и количеството на храната, както и да се създаде собствена индивидуална диета. Диетологът се занимава с всички тези нюанси, но никой лекар не може да познава тялото ви по-добре от вас самите, така че лесно можете да създадете своя собствена диета, знаейки основните характеристики и правила.

Здравословните за сърцето храни насърчават нормалното функциониране на сърдечния мускул, който се свива, изтласквайки кръвта в съдовото русло и по този начин осигурява „живот“ за всяка клетка в тялото ни.

Списъкът с такива продукти не е специален, това са продуктите, които можем да консумираме всеки ден, леко нарушавайки технологията на съхранение или приготвяне, така че ползите от тях се губят.

1. Сърцето се нуждае от строителен материал, основният източник на който е протеинът. Протеинът се съдържа в много продукти, но има и такива групи, които го съдържат в максимално количество и в достъпна и полезна форма. Например: той се съдържа в месото, както пържено, така и варено, но по време на процеса на пържене се образуват огромен брой канцерогени и други вредни вещества, така че вареното месо ще донесе повече полза както за сърцето, така и за черния дроб. Червената риба е много полезен продукт, съдържащ протеин за сърцето. Освен полезни аминокиселини, тя съдържа омега-3 мастни киселини - вещества, които намаляват нивото на триглицеридите в кръвта и по този начин предотвратяват нарушения на сърдечния ритъм, предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки. Друг източник на протеин, полезен за сърцето, са бобовите растения: нахут (нахут), леща, зелен грах, боб. Тези растителни продукти имат високо съдържание на него в чиста, несвързана форма, което допринася за лесното усвояване на незаменимите аминокиселини. Месото също е „съкровище“ от протеини, ако се вземе предвид въпросът за правилното му приготвяне. В допълнение към протеините, месото съдържа желязо, което е необходимо за нормалната функция на червените кръвни клетки. Трябва да се помни, че за да се запази максималната полза от тези продукти за сърцето, те трябва да се съхраняват правилно. Месото не може да се замразява, по-добре е да се купува прясно охладено. По-добре е рибата да се яде сурова, полусушена, неосолена или да се готви на пара. Бобовите растения трябва да бъдат добре сварени до омекване, но така, че да не се разварят, тогава всички полезни вещества, включително протеините, не се разпадат.
2. Въглехидратите са основният източник на енергия за клетката. За да работи сърдечно-съдовият мускул, е необходимо достатъчно дневно количество въглехидрати, които не само осигуряват енергия, но са и изключително полезни за сърцето. Такива продукти включват сложни въглехидрати: зърнени храни (овесени ядки, елда, ориз), пълнозърнест хляб, картофи. Ежедневната консумация на тези продукти ще осигури на организма енергия за 4-5 часа. Това се дължи на факта, че тези въглехидрати се разграждат бавно и няма чувство на глад за дълго време. Следователно, такива здравословни продукти трябва да се комбинират с протеини, тогава сърцето ще получи необходимия полезен материал за работа.

Сладкиши, кифлички, бонбони - всичко това са леки въглехидрати с огромно калорично съдържание, което причинява затлъстяване, което преди всичко има отрицателен ефект върху работата на сърцето.

3. Мазнините са основен материал за миокарда, тъй като са структурен елемент на клетъчната мембрана. Мембраната на сърдечната клетка се състои от два липидни слоя, които осигуряват връзката на клетката с другите и нормалния метаболизъм. Този липиден слой е изграден от полиненаситени мастни киселини. Но ако в организма преобладават наситени мастни киселини, съществува риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, тъй като те имат атерогенен ефект - инициират образуването на атеросклеротични плаки. Следователно, не можете да консумирате леки мазнини: маргарин, свинска мас, масло, тлъсто свинско месо, тоест мазнини от животински произход. Растителните мазнини са полезни за сърцето - растителният зехтин, който в пресен вид, например като дресинг за салата, има много ненаситени мастни киселини. Ядките са "склад" от полезни мазнини за миокарда.
4. Микроелементи и електролити – осигуряват нормални връзки между сърдечните клетки, мускулна проводимост, потенциали на възбуждане и покой. От двете страни на сърдечната клетка има микроелементи – натрий, калий, хлор. Те са необходими за нормалната възбудимост на сърдечния мускул и добрата проводимост на нервния импулс. Тези микроелементи се намират в продукти като елда, спанак, сушени кайсии (източници на калий), киселец, зеленолистни.
5. Бих искал също да подчертая плодовете и зеленчуците като основен източник на диетични фибри, които премахват всички токсични и вредни вещества от организма. Необходимо е да се откроят зеленчуци като броколи, цвекло, авокадо, а сред плодовете - нар, киви, грейпфрут, ябълки, горски плодове. Дневната консумация на зеленчуци и плодове трябва да бъде поне 200 грама на ден, което е доказано, че намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Храни, богати на калий и магнезий, за сърцето

Калият е микроелемент, чиято основна концентрация е концентрирана вътре в клетката, а неговият антагонист натрий е отвън. По този начин се поддържа електролитният баланс и нормалното функциониране на сърдечната клетка. Ако в организма липсва калий, тогава се влошава възбудимостта на миокарда и проводимостта на сърдечния мускул. Това се проявява под формата на удължаване на QT интервала, разширяване и деформация на камерния комплекс, брадикардия. Тези промени водят до намаляване на ударния обем на сърцето, което от своя страна допринася за хипоксия на клетките на тялото. Поради липса на калий страдат и периферните клетки, тъй като вместо калий, натрият заема място вътре в клетката, което увлича вода със себе си и настъпва хиперхидратация. На този фон тъканната хипоксия утежнява тези промени и настъпва ацидоза, което кара сърцето да работи по-бързо, но това не може да се случи.

Ето как започват да настъпват необратими промени в сърцето. И всичко това се дължи само на дефицит на малък електролит - калий. Ето защо е толкова важно да се консумират храни, богати на калий, всеки ден, защото това е ключът към добрата сърдечна функция. Храните, богати на калий, са особено полезни за хора, които вече имат сърдечно-съдови заболявания, както и когато се лекуват с определени лекарства, които отстраняват този електролит. Такива лекарства включват някои диуретици хидрохлоротиазид, дихлоротиазид и някои антибиотици. Следователно, освен лекарствената корекция на калия, е важно да се коригира и диетата. Но, както знаете, най-добрият начин за лечение на сърдечни заболявания е превенцията, така че всеки здрав човек трябва да има храни, богати на калий, в ежедневната си диета. Тези продукти включват:

• картофи, печени във фурна или варени с черупки;
• сушени плодове – сушени кайсии, стафиди, смокини, сини сливи;
• ядки - бадеми или кедрови ядки;
• цвекло, тиква, зелен грах, зелени (копър, спанак);
• горски плодове – цариградско грозде, сушени кайсии, червено френско грозде;
• нар и сок от нар.

Това са основните продукти, богати на този електролит, но има много от този микроелемент и в други плодове, от които трябва да се консумират ежедневно поне 200 грама.

Магнезият е електролит, който осигурява провеждането на импулси през нервните клетки, а за сърдечния мускул осигурява функцията на възбудимост на кардиомиоцитите. Обикновено съществува баланс между магнезий и калций, като процесите на възбудимост се заместват от процеси на релаксация. В този случай калцият навлиза в клетката през бавни канали и се получава мускулно съкращение, а след това магнезият осигурява релаксация на сърдечния мускул, като замества калция. Когато няма достатъчно магнезий, процесът на релаксация на сърцето не протича правилно, което може да доведе до прекомерно съкращение и ритъмни нарушения под формата на екстрасистолия, пароксизмална тахикардия, предсърдно или камерно мъждене. Ето защо е много важно в диетата да има храни, богати на магнезий, което е полезно за сърцето. Тези продукти включват:

• млечни продукти – извара, мляко, заквасена сметана;
• червени меса – говеждо, агнешко, свинско;
• бобови растения (боб, грах, соя);
• зърнени храни – просо, елда, овесени ядки с трици;
• плодове – кайсия, сушени кайсии, праскови, банани, ягоди;
• ядки и сусамови семена.

Ежедневната консумация на храни, богати на калий и магнезий, е необходима не само за сърцето, но и за други тъкани на тялото. Употребата на такива храни в диетата надеждно намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания и техните усложнения.

Сърдечни продукти за аритмия

Аритмията е нарушение на сърдечния ритъм, което е съпроводено с клинични симптоми или асимптоматични промени в електрокардиограмата. Клиничните прояви на нарушения на сърдечния ритъм обикновено се появяват при органична патология на миокарда (митрална стеноза) или кръвоносните съдове (атеросклероза). Понякога аритмията може да бъде симптоматична, т.е. вторична, при патология на други органи - патология на щитовидната жлеза, тумори на надбъбречните жлези. Симптоматична аритмия може да се появи при юноши, причинена от възрастови промени в сърцето и е физиологична. Понякога аритмията може да се появи и при липса на тези причини, тогава е необходимо да се мисли за липсата на електролити и микроелементи - калий и магнезий, които са основните регулатори на кардиомиоцитите.

Следователно, нелекарствените методи за корекция на аритмията се препоръчват, ако няма органична патология или промените може да са физиологични.

Сърдечните продукти за аритмия са продукти, които могат да възстановят липсващите електролити на сърцето. Тези продукти включват:

• бобови растения – соя, зелен грах, бял боб;
• зърнени храни – елда, овесени ядки с трици, просо;
• зелени – броколи, зелена салата, спанак, магданоз, рукола;

• зеленчуци – картофи с черупки, цвекло, авокадо, краставица;
• плодове и горски плодове – сливи, праскови, кайсии, нар, портокал, ягода, къпина;
• сушени плодове – смокини, сини сливи, фурми, стафиди;
• ядки.

7 най-добри храни за вашето сърце

Широкият асортимент от продукти по рафтовете на супермаркетите в готов вид и полуфабрикати ни кара да мислим по-малко за ежедневната си диета, защото е по-лесно да купим готова храна, отколкото да отделим време за приготвянето ѝ. Но това не ни кара да се замислим за качеството и полезността на храната, която е приготвена от някой друг, а не от нас. В крайна сметка храната не трябва да се приготвя само от правилните продукти.

На хората с нарушения на сърдечния ритъм се препоръчва също да включат в диетата си месо и риба като източник на протеини, както и ленено семе и зехтин като източник на ненаситени мастни киселини за клетъчната мембрана на сърцето.

Необходимо е да се изключи излишната течност и сол, както и екстрактивни вещества, които възбуждат блуждаещия нерв и увеличават аритмията.

Но трябва да се приготви правилно. Затова е необходимо да се открои група продукти, на които трябва да се обърне внимание преди всичко при избора на обяд, така че те да бъдат не само вкусни, но и здравословни.

1. червена риба, главно сьомга - тя е основният естествен източник на омега-3 мастни киселини, които насърчават работата на сърдечните клетки, нормалната функция на автоматизма и намаляват броя на атеросклеротичните плаки.

Можете да си направите салата от сьомга или да хапнете сандвич за закуска, което ще бъде прекрасна и здравословна храна за сърцето и кръвоносните съдове.

2. авокадо – ползите от този плод за сърцето са втори по количество полиненаситени мастни киселини. Авокадото стабилизира клетъчната мембрана на миокарда, подобрява провеждането на импулсите през сърцето и предотвратява развитието на блокади.

Авокадото може да се комбинира с краставица, а подправено със зехтин, може да бъде чудесна салата за елда каша.

3. Ядки – съдържат много хранителни вещества, включително растителни мазнини, които са толкова необходими за кръвоносните съдове.

Ежедневната консумация като лека закуска или като украса за салата нормализира нивото на триглицеридите в кръвта и предотвратява развитието на коронарна болест на сърцето.

4. Нарът е отдавна известен плод, който влияе върху хематопоезата и подобрява трофиката на периферните тъкани. Той разширява коронарните съдове, което допринася за по-добро кръвоснабдяване на самото сърце и предотвратява исхемия и некроза на сърдечния мускул, т.е. ангина пекторис и миокарден инфаркт.

Препоръчително е да се яде половин нар поне три пъти седмично като десерт или да се пие пресен натурален сок от нар.

5. сушени кайсии - като източник на калий и магнезий, те спомагат за стабилизирането на клетъчните йони и нормалната помпена функция, което намалява аритмията и удължава сърдечната дейност при органични лезии, дължащи се на компенсация.

Сушените кайсии са чудесна закуска или могат да се комбинират с плодова салата от всякакви плодове.

6. Бялото месо е жизненоважен продукт за функционирането на целия организъм и по-специално на сърцето. То е естествен източник на протеини и незаменими аминокиселини, които участват в работата на клетъчните ензими. Бялото месо е и стимулатор на репаративните процеси в организма и осигурява имунна защита при инфекциозни лезии от всякаква етиология.

Има огромен брой рецепти с месо, но те трябва да бъдат приготвени правилно - по-добре е да ги сварите или изпечете.

7. Елдата е източник на сложни въглехидрати и желязо. За кърмачетата елдата е основният продукт, който осигурява нормална сърдечна функция благодарение на регенерацията на образуваните елементи. Тя намалява риска от атеросклероза и насърчава нормалния метаболизъм, предотвратявайки затлъстяването.

Елдата може да бъде отлична гарнитура към всяко зеленчуково или месно ястие.

Като добавите тези 7 храни към диетата си, ще допринесете значително за здравето на сърцето си.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Храни, които са вредни за сърцето ви

Всеки ден ядем продукти, които са много вредни за най-важния орган - сърцето ни, и често не го подозираме. Когато съставяме диетата си, трябва да бъдем внимателни и да не допускаме вредни вещества да попаднат в тялото ни с храната, защото всеки ден получаваме много канцерогени от външната среда.

Продукти, вредни за сърцето, са тези продукти, които водят до отлагане на атеросклеротични плаки по кръвоносните съдове, до стесняване на кръвоносните съдове и влошаване на коронарния кръвоток, както и до функционални нарушения на сърдечния ритъм.

Такива продукти включват:

• храни, богати на холестерол, са яйчни жълтъци, черен дроб, бъбреци, бели дробове, майонеза и други трансмазнини;
• животински мазнини – маргарин, масло, свинска мас, мазни меса и пържени храни;
• консервирани храни, херинга, цаца;
• хлебни изделия от пшенично брашно – кифлички, торти, пасти, бисквитки;
• леки въглехидрати – сладкиши, маршмелоу, бонбони, млечен шоколад, сладки барчета;

Това са основните хранителни групи, като ограничите чиито консумация, веднага ще се почувствате по-леки и ще отслабнете, просто като ги изключите от диетата си.

Процесът на готвене е не по-малко важен. Пържените храни в слънчогледово олио образуват много токсични вещества за сърцето и кръвоносните съдове, така че е необходимо месото да се вари или, още по-добре, да се пече във фолио, тогава там се запазват повече полезни вещества. Храната с по-малко сол предотвратява развитието на хипертония и в резултат на това рискът от сърдечни заболявания намалява.

Алкохолът е един от продуктите, които увеличават риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, което е свързано с негативното му въздействие върху кръвното налягане и миокардния метаболизъм. Поради това алкохолът трябва да бъде напълно елиминиран от начина на живот.

Продуктите за сърцето и кръвоносните съдове са тези продукти, които трябва да присъстват в ежедневната диета на всеки човек. В крайна сметка е възможно да се предотврати развитието на сърдечни заболявания по много прост и достъпен начин и е по-лесно, отколкото да се лекуват усложненията по-късно. Такава правилна диета ще даде здраве не само на сърцето ви, но и на черния дроб, стомаха, белите дробове и цялото тяло.