При диета с висока киселинност

Освобождаването на неприятните симптоми и предпазването на стомашната лигавица от увреждане ще помогне на диетата с повишена киселинност на стомаха. В диетата подробно е, какви храни могат да се консумират и кои от тях са по-добре ограничени или напълно изключени от диетата.

Повишена киселинност или намалена киселинност е киселинността на стомашния сок. Зависи от киселинността на процента на солна киселина, която е част от нейния състав. В границите на нормата се приема, че е процентно съдържание на солна киселина 0,4-0,5%. Ако този индикатор се отклони към по-голяма или по-малка стойност, тази промяна оказва негативно влияние върху храносмилателната система и върху целия стомашно-чревен тракт. За да измерите киселинността на стомашния сок, направете сонда и от получените проби от стомашен сок правете измервания на pH и други необходими тестове.

Ако човешки стомашен хиперацидитет, а след това ще бъде съпроводено с характерни симптоми: киселини в стомаха, кисел или горчив оригване, периодичен пареща болка в областта на стомаха, на пъпа и запек. В никакъв случай не може да толерира подобно състояние. Проблемът е, че при повишена киселинност стените на стомаха се ерозирали и лигавицата страда. В бъдеще това води до гастрит с повишена киселинност и стомашна язва.

[1]

Каква е диетата с повишена киселинност?

Каква диета се предписва с повишена киселинност на стомаха? Това трябва да бъде известно и наблюдавано от всеки пациент, чиято диагноза се потвърждава чрез лабораторни изследвания. При повишена киселинност, продуктите, които не увреждат лигавиците и намаляват производството на стомашен сок, са показани за консумация. Пържената храна увеличава производството на стомашен сок и варива обратно. Храната не трябва да бъде твърде студена или гореща, оптималната температура е 15-60 градуса. Количеството сол на ден - 6-8гр.

Такива ястия и продукти се препоръчват за консумация: 

• леки зеленчуци или лигави сушени зърнени закуски - от ориз, манго, перлен ечемик, овесена каша. Освен това ябълковите смеси могат да се добавят към супите. Супи могат да се приготвят на базата на бебешка храна.
• варено, запечено и задушено месо и риба; 
• суфлово парено месо. Подходящо говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко; 
• суфле риба. Костюми навага, треска, мерлуза, щука; 
• изтрита овесена каша ориз, манки, перлен ечемик, овесена каша. При зърнените храни можете да добавите сметана или масло.
• меки варени яйца, бъркани яйца; 
• изсушен бял хляб, само докато се възстановява; 
• немаслени и непушени сирена, не-кисел извара; 
• всички зеленчуци, с изключение на марината; 
• напитки: слаб чай, желе от плодове и плодове, алкална минерална вода.

Продукти, които трябва да бъдат изключени: 

• мастни, гъбни бульони; 
• Пушено месо, колбаси, които съдържат много подправки; 
• сурови зеленчуци, пикантни предястия на зеленчуци, маринати, кисели краставички, лук и чесън, лимонов сок; 
• черен хляб; 
• сода, алкохол.

Също така, с повишена киселинност, можете да консумирате мляко, но не и в големи количества. От лекарствата са показани фосфалугел, маалокс, гастал.

Диета с гастрит с висока киселинност

Диетата с гастрит с висока киселинност включва правилното хранене. Храната не трябва да бъде твърде гореща и да дразни стомашната лигавица. 

[2], [3], [4], [5]

Препоръчва се:

От напитките можете да използвате чай и кафе, но само с мляко или сметана, можете да имате какао. От хлебни изделия - вчера, малко остарял бял хляб, бисквити, бисквити, кифлички.

От мезета - леки сирена, масло, сирене, колбаси диета (без мазнини и подправки, може да бъде деца) може да бъде ниско съдържание на мазнини шунка, шунка, наденица, напоена херинга, пушена риба ниско съдържание на мазнини сортове.

От млечните продукти се препоръчва яденето на нискомаслено прясно мляко, айрян, кисело мляко, без киселина прясно сирене, прах и кондензирано мляко, сметана, сирене, кисело мляко, ацидофилус мляко.

От мазнините е допустимо да се използва масло от кремообразно, топено, маслинено, слънчогледово рафинирано.

Яйцата могат да бъдат разбити, яйцата са пържени, на пара, на пара.

Можете да имате различни супи на базата на месо, риба, гъбен бульон и на зеленчуков бульон с добавка на пюре или ситно нарязани зеленчуци, избърсани булгур.

Можете да ядете месо от нарязано месо и риба от нискомаслени сортове - говеждо, телешко, агнешко, домашно птиче, варена пилешка риба.

Пюрена каша от всички зърнени храни, печени пудинги, варени тестени изделия, фиде.

Зеленчукови пюрета от добре сварени зеленчуци (спанак, тиквички, тиква, домати, зелен грах, аспержи, моркови, цвекло). От сурови зеленчуци можете да зелена салата, зелен лук, копър, магданоз.

Можете да ягоди, малини, ягоди. Сладки, варени, избърсани, изпечени плодове. Плодови компоти и целувки, желе, сметана.

Можете да кисел, риба, сос от месо, малък дафинов лист и канела като подправки. 

Забранено е:

Алкохол, пресен хляб, ръжен хляб, грах, боб, леща, гъста паста, сирене, пържени яйца, мастна печено месо, пикантни месни продукти, пържени картофи, зеле, ряпа, репички, лук, неузрели плодове, небелени плодове, свинско месо, овча лой, бекон, топени мазнини, сметана, шоколад, бонбони, черен, червен пипер, хрян, горчица и други горещи подправки.

Диета с гастродуоденит с висока киселинност

Диетата с гастродуоденит с висока киселинност се предписва от лекуващия лекар и това е първият етап от пътя към възстановяването на нормалната функция на стомашно-чревния тракт.

При гастродуоденит с висока киселинност трябва да се спазват общите правила за хранене: 

• Задълбайте добре твърди храни; 
• Яжте малки хранения, на малки порции, няколко пъти на ден, но не по-малко от 5 пъти; 
• Храната не трябва да е твърде студена и да не е твърде гореща.

При гастродуоденит с висока киселинност и пептична язва се препоръчва диета номер 1

[6]

Диета №1

Храната трябва да бъде приготвена на пара или заварена, избършена, ако пациентът има зъби, тогава можете да ядете риба и месо на едно парче. Някои ястия могат да се пекат във фурната, но умерено, без кората. Всяко хранене трябва да се провежда по едно и също време, поне 5 пъти на ден.

Можете да използвате:

• Непълни чай, чай с мляко, сметана, какао.
• Вчерашен бял хляб, бял хляб, сухи бисквити.
• Сирене на сирене, шунка, чиста и несолена шунка, салата от варени зеленчуци, месо и риба, домати за домати, мляко, детски.
• Пълно мляко, кондензирано мляко, сметана.
• Масло, несолтово масло, рафинирано растително масло в готови ястия.
• Яйца мека, омлет пара, но не повече от 2 яйца на ден.
• Супи от настъргани зърнени храни, зеленчукови пюрета (с изключение на зеле) върху бульон от зърнени храни, млечна супа с фиде. В първите ястия можете да добавите крем, мляко.
• От зеленчуци, можете да картофи, моркови, цвекло, карфиол, ранни тикви и тиквички, ограничен - зелен грах, ситно нарязан копър - в супи.
• Месо - постно говеждо, телешко, пилешко, заешко, пуешко, постно риба (щука, шаран, костур, и т.н.) могат да бъдат получени под формата на пара котлети, суфле, пюре, zrazy, варени парче.
• От зърнени храни - грис, ориз, елда, овесена каша. Можете да сварите овесена каша на мляко или вода.
• Фермицели или макарони фино нарязани, варени.
• Сладки сортове зрели плодове, плодове под формата на компот, желе, мус, желе, в печена форма. Можете да захар, конфитюр, marshmallow, пастила.
• Сокове - сурови от разрешените зеленчуци, сладки плодове и плодове, отвара от бедрата.

Забранено е:

• Не можете да имате силно месо, риба, зеленчуков бульон, гъби, пържено месо и риба, консервирани зеленчуци, пушени продукти, маринати, консервирано месо и риба.
• Печене, пайове, черен хляб.
• Сурови необработени зеленчуци и плодове, сладолед.
• Квас, черно кафе, сода, шоколад.
• Всички пикантни сосове, с изключение на млечните продукти.
• Не можете да бяло зеле, ряпа, репички, киселец, спанак, лук, краставици, всички консервирани зеленчуци.

[7], [8], [9]