Плодове при панкреатит

Възстановяването на функцията на възпаления панкреас може да се придържа само към специална диета. За пациенти с панкреатит са развили диетична таблица номер 5p, тъй като острото състояние отшумява, тя се заменя с диета номер 5 с по-малко строги диетични правила. Диетите осигуряват щадящ болен орган, предпазвайки храносмилателната система от груба, остра, кисела, мастна, твърде гореща или студена храна. В същото време тялото трябва да получава необходимите хранителни вещества, витамини и минерали, които напълно съответстват на плодовете.

Сурови плодове в панкреатит

От разнообразието от плодови култури, не всичките им плодове могат да бъдат консумирани от хора с тази патология. Основната задача е да се защити панкреас от груби влакна в техния състав, агресивни киселини. Някои от тях не са подходящи в сурова форма, но са приемливи след обработка на топлината. Какво може и какво не може да бъде сурови плодове в панкреатит като се вземат предвид това обостряне напълно изключва тяхната консумация. Говорим само за периода на постоянна ремисия.

Праскови за панкреатит

Сочният, ароматен плод съдържа витамини А, С, Е. RR, Н, В1, В2, В5, В6, фолиева киселина, голям списък на минералите, включително магнезий, калий, калций, йод, желязо и други.

Те подобряват апетита, чревната перисталтика, укрепват стените на кръвоносните съдове, увеличават хемоглобина, създават весело настроение. [1]

Пациентите с панкреатит трябва да избират узрели, сочни плодове, предварително да отстранят кожата, да се хранят като десерти след основното хранене. Разумната дневна надбавка е половин голям или един среден плод. Можете също да приготвите сок от тях, наполовина разреден с вода.

Нектарини за панкреатит

Нектарините са разнообразни праскови. Те се отличават с напълно гладка кожа, като слива. По отношение на техните качества те са подобни на „роднина“. Ниското съдържание на захар позволява консумацията му от диабетици, за разлика от прасковите.

Nectarine е известен със способността си да почиства тялото на продуктите на разпадането на живота, това е известен антиоксидант, който ускорява обновяването на клетките, което е много важно в щетите им в панкреаса. [2]

Има дори краткосрочна диета на нектарините, което ви позволява да разтоварите тялото и да загубите малко допълнително тегло, но това е за здрави хора. Панкреатитът ограничава консумацията на плодовете, както и прасковата.

Сливи за панкреатит

Лимови, зло, оксалични, сукнични, аскорбични - всички тези киселини присъстват в слива и се превръщат в пречка в острата фаза на заболяването. [3]

Ясното подобрение и стабилното отсъствие на симптоми ви позволяват да ядете сливи в сурова форма, но не повече от 3-4 парчета на ден, обелени. Не трябва да се отказвате от тях напълно, тъй като техният химичен състав ви позволява да елиминирате токсините и токсините, да намалите холестерола, да предотвратяват тромбозата, да укрепват кръвоносните съдове, да елиминират запека.

Круши за панкреатит

Предимството на крушката пред горепосочените плодове е, че тя се предлага през целия зимен период и ако през лятото се игнорира от мнозина заради изобилието от други плодове, тогава през зимата се връща към своята заслужена популярност. [4]

При панкреатит крушите не биха могли да имат ограничения (киселинността им е много по-ниска от ябълките), ако не е било присъствието в тях на каменисти клетки - Sclereids. Мъртвите клетки, характеризиращи се със способността да се натрупват сами по себе си, кът (вид восък), силни кристали на силициев диоксид.

Всичко това прави крушката тежка храна, дори печене или кипене не спестява ситуацията. Най-добре е напълно да ги елиминирате от менюто си.

Дати за панкреатит

Имайки в състава си много полезни съединения, сладки ориенталски плодове благоприятно влияят на нервната, сърдечно-съдовата система, подобряват съня, укрепват имунитета, устояват на възпалителни и инфекциозни заболявания, ускоряват регенерацията на клетките на увредения орган. [5]

На отрицателната страна на този плод за панкреаса може да се дължи голямо количество глюкоза, което причинява повишена секреция на инсулин. Това допълнително зарежда ендокринната част от нея.

Въпреки това, в развитата система на хранене за такава патология, датите са включени в списъка с разрешени продукти, те могат да заменят вредните бързи въглехидрати. Стабилното здравословно състояние ви позволява да ядете до дузина узрели и меки плодове на ден.

Авокадо за панкреатит

Avocado е ново облечен плод, който придоби популярност в различни кулинарни рецепти през последните години. Използва се в салати, сосове, той се съчетава добре с месо, риба, морски дарове, така че може да им служи като гарнитура.

Той се насърчава активно от диетолозите, залага на високото съдържание на основни витамини, антиоксиданти, минерали.

Калият в неговия състав засилва сърдечния мускул, медта и желязото участват в хематопоезата, ненаситените мастни киселини нормализират метаболизма на мастните, холестерол, диетичните влакна насърчават умножението на полезната микрофлора, елиминира запека. [6]

При панкреатит пречка за неограничената консумация на плодове е високото му съдържание на мазнини, което е трудно за болната жлеза да се справи. Фибрите също могат да създадат много проблеми, свързани с коремното подуване на корема, тежестта, метеоризма.

Само 2 месеца след обострянето можете да въведете авокадо по чаена лъжичка в диетата си, да направите картофено пюре от него, добавяйки към салати.

Киви за панкреатит

Плодът с цвят на каки има леко повърхност на руно и вкус, напомнящ ягоди с лека киселост. Киви отдавна печели съчувствието ни, особено децата. Въпреки че идва от южните страни със субтропичен климат, той се е научил да расте у нас и са разработени сортове, подходящи за нашия климат. [7]

В допълнение към отличния си вкус, той е известен с голям брой биологично активни вещества. Панкреатитът налага ограничения върху консумацията му поради наличието на груби диетични фибри и изразена киселинност.

Хроничният ход на заболяването с постоянно нормално състояние ви позволява да ядете един узрял киви на ден.

Нар за панкреатит

Нар е твърде кисел продукт за панкреаса. Въпреки това, той съдържа толкова много полезни хранителни вещества, че трябва да поставите мащабите на полза и вреда. Той има отлични дезинфектантни свойства, подобрява кръвообращението, бори с диария и е просто съкровищница от вещества, необходими за тялото. [8]

Стабилната ремисия дава възможност да ядете малко плодови зърна (до 20 парчета). Липсата на болка, гадене и други симптоми на панкреатит е признак, че можете да увеличите частта до 300 g.

Смокини за панкреатит

Смокините по силата на техния състав са показани при много заболявания, включително анемия, запек, при лечение на настинки и кашлица (диафоретична, намалява треската, увеличава имунитета), кръвоносните съдове, в борбата срещу кръвните съсиреци. Пектинът в него насърчава отстраняването на токсини и отрови от тялото, така че горските плодове са ефективни при отравяне. [9]

В случай на панкреатит всичко не е толкова ясно. Смокините са много калорични, 100 g съдържа 240 калории, в допълнение, има много захар и това може да предизвика скок на кръвната глюкоза, богата на фибри, растителни масла. Всички горепосочени характеристики поставят суровото зрънце под забраната.

Ананаси за панкреатит

Друг от забранените плодове при панкреатит е ананасът. Въпреки многото си предимства поради витамини, микро- и макронутриенти, ниски калории и отличен вкус, той съдържа органични киселини, които могат да предизвикат обостряне в резултат на дразнене на структурните елементи на стомашно-чревния тракт. [10]

Само абсолютно стабилната ремисия дава възможност да опитате в малки дози от този екзотичен плод. Трябва да се направи не на празен стомах, а като десерт.

Цитрусови плодове за панкреатит

Дори детето знае за ползите от цитрусовите плодове: глюкоза, фруктоза, пектини, фитонциди, етерични масла, органични киселини, витамини А, С, Е, РП осигуряват техния противовъзпалителен, имуостимулиращ, антиоксидантният ефект. Човек с болни храносмилателни органи, той може да причини вреда, тъй като съдържа киселини, които стимулират жлезистия епител на стомаха и водят до допълнително освобождаване на панкреатичния сок. Обострянията на заболяването категорично изключват тяхната консумация и дългата ремисия позволява определени представители на цитрусовите плодове. [11] Нека се съсредоточим върху най-популярните:

• Лимон при панкреатит - кисел вкус (в 100 г плодове до 8% от органичните киселини). Ароматът на плодовете се дължи на наличието на вещества като цитал, лимонен, геранилацетат, също дразнещо действащи върху органа. Присъдата е същата - лимонът не се препоръчва при панкреатит, както в обостряне, така и в хроничен ход на патологията;
• Портокалите при панкреатит - високо съдържание на аскорбинова киселина, захари, фибри, етерични масла - всичко, което прави плодовете желани за антиинфективна защита на тялото, антиоксидантна активност и просто за удовлетворяване на гастрономическите искания, е неприемливо в острия стадий на панкреатит. Във фазата на устойчивата ремисия, 1-2 сладки плодове на ден няма да навредят;
• Мандарини при панкреатит - друг естествен имуномодулатор, чревен почистващ препарат, доставчик на полезни вещества. Въпреки това, той се характеризира и със съдържанието на киселини, пектини, фибри, които могат да раздразнят панкреаса, в допълнение, това е силно алергенен продукт.

Хроничното възпаление на органа позволява в умерени количества да консумират узрели сладки плодове при липса на отрицателно въздействие върху състоянието на панкреаса.

Манго за панкреатит

Неразсъдните плодове съдържат много киселини: оксалични, лимонични, сукцинични и злонамерени киселини. Те определят киселия му вкус. Напълно различен състав в зрели плодове - малко киселини, много естествени захари и витамини. Това са тези, които се препоръчват при липса на обостряне. [12]

Техният растителен пепсин ще помогне при разпадането на животинските протеини, увеличавайки усвояемостта им. Мангото имат противовъзпалителен и антипиретичен ефект, успокояват нервната система, помагат за спиране на кървенето, подобряване на чревната микрофлора.

Въпреки това, преяждането им може да доведе до разстроен стомах, алергии и висока кръвна захар.

Kohlrabi за панкреатит

Kohlrabi е вид зеле. Неговата ядлива част, коренището, е много подобна на ряпа. Листата се използват и в салати. Въпреки факта, че растението е богато на много полезни хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху метаболизма, сърдечно-съдовата система, имунитета, то е забранено за пациенти с панкреатит. [13]

Кокос за панкреатит

Някои източници твърдят, че пресен кокос помага да се възстанови функцията на панкреаса. Но, изучавайки химичния състав на плодовете, човек е убеден, че той съдържа много въглехидрати, особено в млякото, а пулпата е пълна с мазнини (на 100 g плод повече от 30 g). Това са нежелани компоненти за възпален орган.

Използването на малко количество кокосови стърготини като допълнение към ястията е разрешено през тихите периоди на заболяването.