Диета с болест на червата

Диета с чревни заболявания напоследък се превърна в ежедневна необходимост, като заболяване на стомашно-чревния тракт всяка година става все по-голямо количество, с категория възраст е значително изместен към младите хора.

Правилното, рационално и балансирано хранене е основата за добро здраве и благополучие, но има твърде много отрицателни фактори в живота на съвременния човек, които оказват неблагоприятно въздействие върху човешкото тяло всеки ден. Стресът, лошите условия на околната среда, неправилната диета под формата на бързо хранене или полуготови продукти - всичко това провокира заболявания на стомашно-чревния тракт.

Диетата с болест на червата е един от основните методи за лечение и профилактика на тези заболявания. Диетичното хранене, разбира се, включва изключване от хранителната диета или ограничаването на употребата на определени видове храни, но това не означава пълното ограничаване и монотонност на менюто за диетична маса. Напоследък технологията за приготвяне на храна за диетична храна ви позволява да диверсифицирате диетата, като същевременно спазвате основните изисквания на лечебния процес.

Диетата при заболявания на червата, като правило, се назначава за дълъг период от време, например от шест месеца до две години. Диетичното меню за заболяване на червата може да бъде доста разнообразно, като се имат предвид кулинарните предпочитания на пациента. Диетата с болестта на червата се основава на принципите на правилното хранене, които сега разглеждаме подробно. По този начин, технологията на приготвяне на диетични храни елиминира процеса на пържене, всички ястия се приготвят в един параход, варени, печени в торбата за готвене или задушено врят. При заболявания на стомашно-чревния тракт е противопоказано използването на мастни сортове месо, домашни птици, пушени мастни продукти и колбаси. Може да се използва за приготвянето на лечебно хранене ястия постно месо от млади животни, като например месо, постно свинско, пилешко, заешко, постно риба като прясна и замразена бяла риба, шаран и шаран. Ястията от таблицата за хранене трябва да се приготвят без мазнини и масло, например, запържете с добавяне на вода. При високи температури и продължително пържене мазнините и маслата се трансформират и абсорбират в себе си вредни съставки, които дразнят чревната стена и стомашната черупка. Приготвените ястия не трябва да бъдат прекалено твърди, големи и твърди - всичко това има отрицателен механичен ефект върху стомашно-чревния тракт. Зеленчуци и масло могат да се добавят към варени ястия. Използването на всички видове животински мазнини при заболявания на червата е категорично противопоказано. Напитките и храната трябва да са умерени, да не са твърде студени, но да не са твърде горещи. При хранителна диета е необходимо да се изключи използването на силно натурално кафе и какао, сладки газирани напитки. Използването на алкохолни напитки е напълно изключено. Готвена храна трябва да бъде приготвена в съответствие с изискванията на технологичния процес, а именно, добре варени, печени или задушени, има приятен вкус и мека текстура, където състоянието е важно условие за липса на сол и подправки остър. Хлебни продукти се консумират най-добре леко изсушени, от брашно от втория клас. Използването на пресен хляб и хлебни изделия, хляб Бородино, както и прясно сладко от тесто или тесто е категорично противопоказано. В малки количества можете да използвате подправки, които не дразнят стомашно-чревния тракт, например копър зеленчуци, магданоз, кимион и дафинови листа. Подправки и подправки със силен вкус и аромат, с високо съдържание на етерични масла са напълно изключени. Ястия с богат вкус, много киселинни или остри, месни и рибни деликатеси, които съдържат много екстракционни компоненти, наситени месни и рибни бульони, са напълно изключени от диетата.

В случай на обостряне на хронични стадии, е необходимо диета с болест на червата да се прилага стриктно. Когато периодът на обостряне на болестта ще мине, може леко да отпуснете режима на строга диета. И още едно важно правило за диетата за болест на червата - трябва да внимателно и бавно дъвчете храната, която ядете.

[1], [2], [3], [4]

Хранене за заболяване на червата

Хранене с болест на червата, въпреки съхраняващи режим на терапевтични диети, в менюто му осигурява доста широка гама от най-различни вкусни и здравословни ястия, които допринасят за стабилна работа на стомашно-чревния тракт и ефективно терапевтични и превантивни процес. Така че, нека да разгледаме по-отблизо храненето в случай на заболяване на червата.

Обхватът на начало представени различни зърнени супи с ориз, овесено брашно, пшеница булгур, грис. Зърнените супи трябва да имат консистенция на лигавицата и добре усвоима крупа. От зеленчуци, например, моркови, картофи, целина, цвекло, зеленчукови пюре могат да бъдат приготвени. Препоръчва се за употреба при заболявания на червата булгур супа мляко, зеленчукови супи на основата на мляко с добавка на топлинно обработени месо или домашни птици. Течна каша каша със сушени плодове и плодове ще бъде отлично ястие за средно сутрешна закуска или вечеря. Зеленчукови супи - картофено пюре могат да се приготвят от тиквички, тикви, картофи и карфиол. Използването на супи върху месото без мазнини бульони, бульони от домашни птици или препоръчани в ограничени количества. Технологичният процес на подготовка на първите ястия на масата на пациентите диетични заболяване на червата има някои функции, а именно, съставките на първите ястия трябва да бъдат сварени, зеленчуци и месо се нарязват много ситно, можете дори да мелене пасатор супи да има кремообразна консистенция. Готвене супа диета не включва процеса пържене зеленчуци като лук и моркови, те трябва да бъдат малко по-pripuskayut. Използвайте за зареждане с брашно от хранителни супи, препоръчително е да се ограничи или най-добре да се изключи напълно. Пациентите с хранителни заболяване на червата не се допускат супи пържени масло превръзка, супа с бобови растения, като боб, грах. Също така изключени просо, зеле, лук супа, различен хеш, всички видове електропроводими, наситен риба и месни бульони, с оглед на тяхната изразен вкус и високи концентрации на активни вещества, които могат да предизвикат дразнене на стомашно-чревния тракт.

Диетичното хранене в случай на заболяване на червата позволява използването на различни видове зърнени храни. Зърнените култури могат да бъдат приготвени много различни диетични ястия, като например различни Шарлот, готвене, пудинг, Krupenik, да не говорим за класическата версия на овесена каша, която ще представлява пълен дневен хранителен режим. Също така от зърнени храни се приготвят всички видове пилаф със зеленчуци, сушени плодове, месо каша. По време на остри възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт е възможно да се използват леки бульони от ориз или овес базирани мляко без добавяне на вода или мазнини, с минимално количество сол. Като странични ястия и като самостоятелно ястие на хранителна маса, зеленчуците се използват във варени или задушени форми. В суровата си форма можете да ядете узрели домати, но при условие, че те не предизвикват киселини. Също така от зеленчуци можете да препоръчате използването на съцветия от карфиол, тиква, цвекло, копър и магданоз. Зеленчуци, които съдържат сурови влакна и различни киселини в състава си и по този начин могат да предизвикат дразнене на стомашно-чревния тракт, като киселец, гъби, чесън, зелен лук, репички и ряпа, трябва да бъдат напълно изключени от клиничното менюто хранене за чревни заболявания , От диетата на терапевтичното хранене се изключват и консервирани и кисели краставички. Технологията за готвене на зеленчукови ястия от таблицата за хранене е да ги изхвърлите в собствен сок или с малко вода без масло. Маслото в малко количество може да бъде добавено преди да сервира съда на масата. Варени зеленчуци могат да бъдат подправени със заквасена сметана или доматен сос, ще се получи добра зеленчукова гарнитура. От диетата на пациент с чревни заболявания се изключват сосове, които се приготвят на базата на майонеза. Освен това се изключват всички пържени зеленчуци в масло и ястия от бобови растения, както и пшеница, перла и царевична каша. Най-често срещаните втори ястия, можете да се обадите на картофено пюре, варен ориз, варени тестени изделия, юфка, фиде.

Асортиментът от месни ястия от диетично хранене се състои основно от нискомаслено месо, риба или птици. Но основното състояние на хранителната маса - всичко трябва да е постно и ниско съдържание на мазнини. Технологията на приготвяне на месни и рибни ястия включва отвара, закаляване в саламура, печене в кулинарен ръкав или процес фолио пържене в масло или мазнина е изключено. Телешко задушено със зеленчуци може да бъде, изготвен под формата на месни гювечи или просто варено, може да се приготви като пълнени чушки или домати. От варено месо е лесно да се приготвят хайвер, хайвери или стърготини от говеждо месо. Употребата на свинско месо при заболявания на червата е най-добре ограничена или сведена до минимум. Можете да имате някои нелекувани и нискомаслено варено шунка. Месото от домашни птици трябва да е младо и постно, най-добро пилешко пиле. Употребата на гъски, патици се изключва най-добре с оглед на грубото влакно месо. Пилешкото месо може да бъде сварено или изпечено в кулинарен ръкав. Можете да ядете диетични меса, например заешко месо и ядки, докато използвате нискомаслени части от трупове. Рибните ястия се приготвят най-добре в двоен котел и просто се кипват. Можете да подготвите рибни ястия и бисквити. От диетата на пациенти с болест на червата трябва да бъдат изключени ястия си жилести и тлъсти меса, всички видове свинско месо, включително и бекон и наденица, мастни видове птици, гъски, патици, агнешко, мазни риби, пушени или солени.

При заболявания на червата се препоръчва мляко. Млякото може да се използва за готвене на диетични ястия и като напитка. Използването на нискомаслено извара може да се комбинира с плодове и плодове. Също така от извара е възможно да се подготвят комплекти от ястия, например, мързеливи вареники, пудинги и бонбони.

Противопоказно при употребата на млечно мляко и ферментирали млечни продукти.

От плодове и плодове можете да приготвите много десерти и напитки. Всички видове бери и плодови желета, желе, компоти, конфитюри, конфитюри. Но задължителното условие за диетично хранене - всички десерти трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини и леки в последователност. От хранителната диета е необходимо да се изключат плодовете и плодовете с ясно изразен и богат вкус, например круши, боровинки, червени боровинки, смокини, грозде, малини. Както виждаме, диетичното хранене в случай на заболяване на червата е доста разнообразно и Ви позволява да избирате ястия според вашия вкус, като спазвате всички правила на терапевтичната диета.

Терапевтична диета за заболяване на червата

Терапевтичната диета за болестта на червата е задължителна мярка, която напоследък става все по-належаща, защото заболяванията на стомашно-чревния тракт стават много често. Освен генетично предразположение, появата и развитието на тези болести е причинено от систематичен лоша диета, употребата на мазни и пържени храни бързо консумацията на храни и полу-гъста храна. Малко хора след първите симптоми на заболявания на червата се обръщат към специалисти, забравяйки простата истина - е по-лесно да лекува само началото на болестта, отколкото вече напредващите. За да предотвратите евентуални негативни последици, трябва да се вслушате в тялото си, тъй като във време, лекуваният гастрит ще помогне да се предотврати образуването на стомашни язви и лекуваният колит ще предотврати образуването на рак. Процесът на лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт предполага задължителна терапевтична диета за заболяване на червата, която се предписва за период от шест месеца до година и половина.

Терапевтична диета с чревно заболяване с балансиран хранителен режим значително ще се подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, повишава ефективността на лечението и превенцията, ще се отървете от болестта и да води нормален живот. Общоприето е, че хората вярват, че терапевтичната диета с болест на червата се състои от безвкусни, свежи и неприятни ястия. Въпреки това, терапевтичната диета за заболяване на червата е богат асортимент от ястия с отлични вкусови качества и прост процес на готвене. При екзацербации на заболявания на стомашно-чревния тракт обикновено се предписва строга терапевтична диета, която се състои предимно от лигавични супи, пюре от ориз или овесена каша. Можете също така да диверсифицирате диетата с разнообразие от зеленчукови салати, яхния, леки обезмаслени рибени копчета и нискомаслени десерти. Основното правило за готвене хранителна маса е пълното премахване на тлъсто месо и рибни ястия, животински мазнини от всякакъв вид, всички храни трябва да е мека консистенция, без дразнещи органи на стомашно-чревния тракт. Всички ястия се приготвят по метода на варене, задушаване или печене в кулинарна торба или готвене в двоен котел. Също така са изключени продукти с подчертани вкусови качества, кисели, солени, консервирани и кисели краставички. Използването на сол в диетичното хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт е значително ограничено.

Терапевтичната диета за заболяване на червата се предписва от специалист, заедно с ограниченията на храните и ястията. Придържането към терапевтичното диетично хранене, разбира се, зависи повече от пациента и е неразделна и важна част от курса на лечение и профилактика.

Диета при заболяването на дебелото черво

Диетата при заболяването на дебелото черво се назначава в нарушение на способността за абсорбиране от органите на стомашно-чревния тракт. Това допринася за липсата на хранителни компоненти, например протеини и мазнини, както и дефицит на витамини и липса на минерали, калий, желязо, калций, магнезий. Терапевтичната диета за заболяването на дебелото черво, за да се получи максимално ефективен ефект, трябва да бъде напълно балансирана и висококалорична.

Нарушаването на способността за смилане на храната може да предизвика рязка загуба на телесно тегло, както поради мастния слой на тялото, така и поради масата на мускулите. Ето защо терапевтичната диета с заболяване на дебелото черво приема в състава си не по-малко от 150 грама висококачествен протеин. Много е важно да не се зарежда храната в стомашно-чревния тракт, така че храненето трябва да се извършва според принципа на частично хранене. Фракционната храна значително ще намали натоварването на органите на стомашно-чревния тракт и ще увеличи смилаемостта на веществата, необходими за живот. При необходимост е възможно да се запълни дефицита на витамини чрез предписване на витаминни комплекси. Използването на мляко и ферментирали млечни продукти ще помогне частично да запълни дефицита на минерали. В млечните продукти протеините и мазнините се абсорбират с малко натоварване в стомашно-чревния тракт, калция и фосфор са достатъчно за оптимален баланс в организма.

Някои хора с болест на червата се характеризират с лоша толерантност към млякото и ферментиралите млечни продукти. В такива случаи можете да препоръчате използването на прясно извара, нискомаслено и несолено сирене. Поради тази причина диетолозите съветват да използвате пресни, не овлажняващи извара и пресни сирена. Останалата част от храната и хранителните продукти в случай на заболяване на дебелото черво трябва да се координира с лекуващия лекар и диетолог. Ограниченията в диетичното хранене се дължат на състоянието на пациента и на характеристиките на хода на заболяването.

Като правило, диетата с болестта на дебелото черво включва използването на продукти и храни, които помагат за подобряване движението на червата и имат слабителен ефект, като сурови плодове и зеленчуци, елда и овесени ядки, пресни млечни продукти, изсушената черен хляб, сушени плодове. Лаксативните супи - картофено пюре, течни капчици, продукти, съдържащи танин, имат слабително действие.

Според медицински класификацията на диета с болестта е на дебелото черво №4 и допълнена с четири допълнителни изпълнения, целта на които зависи от характеристиките на пациента и болестни индивидуално във всеки отделен случай. По отношение на тежестта, диета номер 4 - най-пестелив, доколкото въздействието върху органите на стомашно-чревния тракт, добре, най-строги в ограничаването на разрешените храна и храна. Диетата при болестта на дебелото черво # 4 съдържа предимно протеини, въглехидрати и мазнини, които се използват в ограничен вид. Храни маса хранителна №4 получава по пара или сварени, са основание за последователността на течна каша, целта на минималната дразнене стена на стомашно-чревния тракт.

Опции диета за заболявания на дебелото черво №4 по-малко строги, по-скоро като храненето, назначени от лекуващия лекар в зависимост от състоянието на пациента по време на периода, когато е налице риск от обостряне на заболяването.

[5], [6]

Диета при заболяването на тънките черва

Основните функции, изпълнявани от диетата при болест на тънките черва, са най-пестеливата хранителна диета без физическо и химическо дразнене на стените на стомашно-чревния тракт. Калории и хранителна диета в тънките черва болест не е много висока, тъй като малко количество въглехидрати в храната и хранителни продукти на маса. Като правило, диетата с болестта на тънките черва се възлага на специалисти в случай на обостряне на заболяването за кратък период от време, буквално два или три дни, с по-нататъшното назначаването на по-малко строга диета. Чрез ограничаване на използването на продукти и ястия, които съдържат в състава на растителна тъкан се постига минимално механично дразнене на стените на стомашно-чревния тракт. Влакнестите зеленчуци и плодове, млякото, което провокира ферментационните процеси, са обект на ограничение. Ястията на хранителна маса при заболяване на тънкото черво се приготвят в двоен котел и имат пюре-подобна консистенция.

Режимът на пиене на пациента е около един и половина литра течност, като се взема предвид течността в съдовете. Общото тегло на дневната хранителна диета по време на хранене трябва да бъде намалено до 2000 грама готови ястия.

Диетичното хранене при заболяването на тънките черва осигурява принципа на частично хранене на малки порции, разделен на шест хранения. Диетичните ястия се приготвят или в двойна котел, или просто сварени, не пържени в масло оставя като пържени храни са остър химически възпаление на стените на стомашно-чревния тракт. Също така от хранителната диета на диетата маса всички видове подправки и подправки, богати бульони, различни сос са изключени. Като цяло, всички ястия и храни с подчертан богат вкус, мастни, солени, киселинни трябва да бъдат изключени от менюто за хранене на пациента с гастроинтестинално заболяване.

Терапевтична диета при болестта на тънките черва, въпреки малки ограничения на определени видове храни и ястия, все още е доста разнообразен и затова дава възможност да се придържаме към нея доста прилично за дълъг период от време, което води до повишаване на ефективността на лечението и профилактичен курс. Списъкът на препоръчваните храни и ястия е доста разнообразен, сега ще разгледаме по-отблизо него. Така че, се препоръчва използването на печени стоки, които са леко изсушени или под формата на галета на бял хляб. От млечни и кисели млечни продукти можете да ядете прясно кисело мляко, нискомаслено извара и заквасена сметана, малко нискомаслен крем. Използването на пълномаслено мляко е най-добре изключено, тъй като млякото може да предизвика ферментационни процеси. Въпреки това, при приготвянето на млечни капки може да използвате разредено мляко с чиста вода. Препоръчително използване на супи, пюрета, които се приготвят на базата на вода с добавяне на различни зърнени храни и нискомаслено месо. Зърнените култури могат да бъдат различни, например ориз, грис, овесени ядки. От месото можете да ядете само нискомаслени сортове, например младо теле, пилешко месо, нискомаслена риба. Всички месни и рибни ястия се приготвят в двоен котел или варени. Ястията могат да бъдат много разнообразни - месни или рибни приготвени кюфтенца, кюфтета или месни топки за пара, варено месо. Всички ястия не трябва да са солени, не мазни, да имат мека консистенция и текстура. Не използвайте газирани напитки, концентрирани сокове, особено, особено алкохолни напитки. Препоръчва се да се ядат плодови компоти, кисели, бульони, концентрацията на които не е много висока, ако е необходимо, те могат да бъдат разредени с чиста вода.

Както виждаме, диетата в заболяването на тънкото черво е много разнообразна и ни позволява да се придържаме към препоръките на специалисти от дълго време, за да постигнем максимален ефект от курса на лечение и превенция.

[7], [8], [9]

Диетични рецепти за заболяване на червата

Диетичните рецепти за болестта на червата в модерното хранене на храната са представени в достатъчно разнообразие. Основните правила за подготовка на хранителни ястия са много прости. Диетичните ястия трябва да имат ниско съдържание на калории, главно поради голямото количество въглехидрати и растителни мазнини и нормалното ниво на протеините. Изключени от диетата са храни и ястия, които имат химическо или механично дразнене на стените на органите на стомашно-чревния тракт. Ядки и храни, които предизвикват повишена секреция, ферментационни процеси и гниене в червата също са напълно изключени. Препоръчителните хранителни ястия трябва да имат пюре от консистенция или течност. Съдовете трябва да са топло, да не са горещи и да не са студени. Приблизителният химическия състав на хранителна диета с диета заболяване на червата се състои от 300 грама въглехидрати, 50 грама от които - захари, протеини в размер на 100 грама, 65% от които е от животински произход, мазнини съставляват 70 грама. Калоричното съдържание на хранителна диета е 2000 kcal. Режимът на пиене трябва да се спазва в рамките на 2 литра, без да се взема предвид течността в храната.

За да приготвите първите ястия, имаме нужда от 2-3 картофа, един среден морков, 180 грама зърнени храни, можете да вземете овесена каша, ориз или грис. Трябва само едно прясно яйце и сто грама нискомаслено мляно месо от телешко или птиче месо. Първо, в един литър вода, кипете картофите и морковите до варено състояние. След като зеленчуците са варени, добавете крупата и разбъркайте бавно докато се приготвят. От нискомаслено мляно месо се образуват пет кюфтета. Съгласуваността на супата трябва да бъде гладка и гладка. За да направите това, можете да смилате супата с миксер. След това оставете супата отново да се заври и добавете кюфтетата и битното яйце, гответе за 8 минути. Поръсете с билки и сезон с малко парче прясно масло. Солта може да се добави в малко количество, така че да не се усеща. Месни и рибни ястия се приготвят в двоен котел или се пекат в кулинарен ръкав. Консистенцията на месото и рибните ястия трябва да бъде лека и мека, така че да не предизвиква механично дразнене на чревните стени. За готвене на месото минути. И рибни ястия можете да използвате младо постно месо на зайци, птици, телешко и риба от нискомаслени сортове. Преди приготвянето на ястията, месото и рибата се смилат, затова сухожилията и хрущялите, филмите, кожата се отстраняват, оставяйки една плът. От пулпа можете да готвите задушени пържоли, месни топки, клечки. За приготвянето на парфюми или кюфтета е необходимо да се накълца месото или рибата филе в месомелачка. След това добавете варен ориз към каймата, разбъркайте добре и го оставете да минава през месомелачката три до четири пъти. След това се оформят котлети, клечки или кюфтета. Готовите продукти се приготвят в двоен котел. Преди сервиране можете да добавите малко парче масло.

Гарнитура за менюто на диета може да се подготви под формата на картофено пюре, различни видове зърнени култури, например овесено брашно, ориз, грис. Капките трябва да са полу-течни и варени, варени във вода с малко количество сол. Овесена каша може да се приготви въз основа на разредено мляко.

От нискомаслено извара е възможно да се приготви касис. За да направите това, трябва да смесите 250 грама извара с една настъргана ябълка и едно прясно яйце. След това добавете две супени лъжици грис и отново внимателно разбъркайте. Можете да добавите чаена лъжичка захар. Разстиламе сместа в извара и опечете във фурната на 180 °, около 30 минути. Вместо ябълка, можете да добавите тиква или моркови. Като цяло, готвенето готвене е въпрос на импровизация, можете безопасно да експериментирате.

От плодове и плодове можете да готвите желе. За да направите това, имате нужда от половин литър чиста вода за варене и добавете към него 300 грама плодове и плодове за сезона, можете да замразите. Оставете да заври и гответе в продължение на пет минути и добавете малко захар на вкус, но не много. По това време отглеждаме две супени лъжици нишесте в топла вода до пълно разтваряне. Постепенно налейте сместа от нишесте в плодовия бульон, като постоянно разбърквате. Кисел е готов!

Диетичните рецепти за заболявания на червата не са сложни при употреба и са напълно достъпни дори и за опитни кулинарни специалисти. Основното нещо е да се спазват основните правила и изисквания за хранене с храната.

[10], [11], [12], [13]

Меню диета за заболяване на червата

Приблизителното меню за диета за заболяване на червата е осреднена опция и може да варира в зависимост от състоянието на пациента и степента на развитие на заболяването. Не е излишно да се припомни, че използваните съдове не трябва да са много горещи и да не са студени. Приблизителното меню за диета за заболяване на червата не е седмица може да се състои от такива ястия:

Аз ден

• първа закуска: овесена каша от мляко от овесена каша, нискомаслено извара, конфитюр, зелен чай;
• втора закуска: ябълка печена, желе;
• обяд: зеленчукова супа с пюре от домашни птици, варен ориз с парчен котлет, хлабав черен чай с бисквити;
• следобедна закуска: отвара от роза на бедрата и сушени овесени бисквити;
• вечеря: парна омлет, елда каша на вода, ягодоплодно желе;
• преди лягане: чаша топъл кефир;

II ден

• първа закуска: готвене от нискомаслено извара с ябълки, компот от сушени плодове;
• втора закуска: оризова каша на разредено мляко, зелен чай;
• вечеря: супа с кюфтета, елда каша с възли, компот;
• следобедна закуска: целувка с бисквити, прясна ябълка;
• вечеря: домашно месо, картофено пюре, черен чай;
• преди лягане: чаша топъл кефир;

III ден

• първа закуска: млечна супа с елда, нискомаслено извара, зелен чай;
• втора закуска: млечно желе с сухари, плодове;
• обяд: супа от ориз, картофени пържоли и овесени ядки, насипен черен чай;
• следобедна закуска: домашно приготвено сирене с тиква, прясна ябълка;
• вечеря: крупник и телешки котлети, желе със зърна;
• преди лягане: чаша топъл кефир;

IV ден

• Първа закуска: овесена каша на вода, желе с бисквити;
• втора закуска: млечна супа от ориз, печена ябълка, зелен чай;
• вечеря: нискомаслена рибна супа с ориз, картофено пюре с патладжани, компот;
• сутрешна закуска: нискомаслено извара със захар;
• вечеря: домашно месо, варено елда, плодово желе;
• преди лягане: чаша топъл кефир;

В ден

• първа закуска: нискомаслено извара, със захар, ябълка;
• втората закуска: салата от плодове, овесена каша ориз;
• обяд: картофена супа с месо, оризова каша с парешко месо, мек чай;
• следобеден чай: тиква и тиган;
• вечеря: зеленчуци, печени с мляно месо, сироп от зрънце и бисквити;
• преди лягане: чаша топъл кефир;

VI ден

• първа закуска: супа от мляко с ориз, компот от сушени плодове;
• втора закуска: овесена каша, целувка;
• обяд: зеленчуков готвенец с месо, оризова супа с месни топки, не силен чай;
• следобедна закуска: домашно приготвено сирене, целувка;
• вечеря: овесена каша с нарязано месо, желе с бисквити;
• преди лягане: чаша топъл кефир;

VII ден

• първа закуска: овесена каша мляко с плодове, желе с галета;
• втора закуска: печена ябълка, зелен чай;
• обяд: зеленчукова супа с пиле, елда овесена каша с месо, плодов компот;
• следобедна закуска: млечно желе с бисквити от овесена каша;
• вечеря: зеленчукова гарнитура, овесена каша, желе от плодове;
• преди лягане: чаша топъл кефир.

Това може да е приблизително меню за диета за заболяване на червата. Ако искате да промените менюто за диета, е абсолютно необходимо да се обсъдите с лекуващия лекар, за да не предизвикате обостряния на заболяването. Бъдете здрави!

Какви храни мога да ям с болест на червата?

Лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт е дълъг процес, който се състои от няколко етапа. Диетичното хранене е един от важните елементи на терапевтичния и профилактичен курс, в началния стадий на който лекуващият лекар ще определи какви храни могат да се консумират с болест на червата. Очевидно е, че диетата и хранителните продукти трябва да спомогнат за подобряване на храносмилателната система с минимално дразнене.

Важна точка е технологията за готвене на хранителната маса, която напълно изключва процеса на пържене в масло. Всички ястия се приготвят в двоен котел или се варят, оставя се да се гасят с малко вода или да се пече в кулинарния ръкав. Приготвените по този начин ястия, които не са подложени на пържене в масло, могат да се считат за допринасящи за подобряването на храносмилателната система. Изпечените мазнини значително дразнят стените на храносмилателната система. В случай на готвене в тиган, не добавяйте масло или други мазнини, но гответе с добавянето на малко количество вода, като по този начин изпичате чиния. Допуска се да се добави малко количество масло или растително масло в готовата чиния. Ястията трябва да са умерени, да не са много горещи или много студени. Препоръчва се приготвените супи и първите ястия да имат консистенция в пюре, без да се пържене на зеленчуци на водна основа. В процеса на готвене диетична храна, трябва да използвате растително масло. Първите ястия могат да бъдат приготвени на базата на ориз, овесено брашно с добавка на нискомаслено месо или домашни птици. Втората ястия могат да бъдат приготвени от картофи, овесени ядки, ориз, грис, например овесена каша, зърнени храни, гарнитури, пилаф. Използването на месото и рибния бульон за готвене на хранителната маса не е позволено, всички ястия се приготвят във водата.

Месни ястия се приготвят от нискомаслено младо месо, птици или нискомаслена риба. Приготвянето на месни и рибни ястия се извършва най-добре в двоен бойлер или печено в кулинарен ръкав, без да се използват масла и мазнини. По принцип, месото, използвано за таблицата за третиране, трябва да бъде прясно, нискомаслено и диетично, например месото на младо пиле или заек, ядрия, младо теле. Маслото може да се прибави към готови ястия. От рибата можете да препоръчите постно разновидности на щука, треска, шаран, филе и цели трупове на риба.

Растителните ястия допринасят за подобряване на работата на храносмилателната система, така че се препоръчва да се използват в различни форми - варени, задушени или свежи. Можете да приготвяте всички видове зеленчукови гарнитури, странични ястия, салати. Всички ястия обаче не трябва да са солени и да не са остри, за да не предизвикват дразнещ процес в органите на храносмилателната система. Препоръчително е да използвате пресни узрели домати под формата на салата. За диетично хранене се препоръчва да се ядат картофи, моркови, цвекло, целина, тиква, карфиол.

Продуктите от млякото и киселото мляко ефективно подобряват храносмилателните процеси в организма. На базата на мляко можете да приготвяте всякакви видове млечни супи и зърнени храни. Нискомасленото извара и несолените сирена също се препоръчват като източник на протеини в диетичното хранене с заболявания на храносмилателната система. Въз основа на извара, можете да препоръчате готвене бонбони, пудинги. Мляната каша е особено ефективна за подобряване функционирането на органите на стомашно-чревния тракт. Чаша кефир преди лягане трябва да стане задължителна при хора с проблеми с червата.

Консумирането на плодове и плодове значително ще подобри работата на червата, но плодовете и плодовете трябва да бъдат узрели, а не кисели. По принцип плодовете и плодовете с кисел и богат вкус най-добре се изключват от хранителната диета, за да се предотврати химичното дразнене на чревните стени с плодови киселини. Можете да препоръчате готварски желе, желе, компоти.

И още няколко препоръки за това какви храни могат да се консумират с болест на червата. Вземете за правилото - пийте течности около 20 минути преди хранене и 2 часа след хранене. Съблюдаването на принципите на частично хранене и отделно хранене ще бъде ефективно. Премахване на използването на рафинирани и неприродни продукти, те са причина за заболявания на червата. Яжте само прясно приготвени храни и гледайте за разнообразни хранителни режими.

Какви храни не могат да се ядат с болест на червата?

Започвайки диетична диета, важно е да знаете какви храни не могат да се консумират с болест на червата. Първото нещо, което трябва да бъде напълно премахнато, е месото и рибата, пушени и мастни деликатеси, колбаси, конфитюри, конфитюри. Като цяло е необходимо напълно да се изключат храни и ястия, които могат да предизвикат механично или химично дразнене на чревните стени. Необходимо е да се изключат консервираните продукти, съдържащи голямо количество сол, оцет, включително месо и консервирана риба, консервирани зеленчуци, осолени зеленчуци. От хранителна диета трябва да се изключат зеленчуци, които са богати на естрогенни вещества в състава им, например гъби, зеле, лук, чесън. Влакнестите зеленчуци също са обект на изключване от диетата. Плодове, със силен вкус и високо съдържание на плодови киселини следва да се изключат от менюто диета на таблицата, като боровинки, боровинки, грозде, малини, смокини, черно и червено френско грозде, орехи и бадеми.

Използването на бобови растения и елда за приготвяне на хранителни ястия е напълно изключено. Боб, грах, лук, чесън, просо - тези продукти не трябва да се използват за готвене на хранителни ястия. Използването на мастно месо и рибен бульон за приготвяне на ястия с диетична диета не е позволено, както и използването на животински мазнини и всички видове сос и пържене. При приготвянето на първите ястия, не използвайте пържено масло. Не използвайте старо угояване и месно месо, мазнини и субпродукти, например мозъци, бъбреци, бели дробове, за да приготвите хранителни ястия. Всички готвени диетични ястия трябва да бъдат лесно смилаеми и да имат пюре-подобна консистенция.

По време на диета с болест на червата, използването на всички видове сосове, майонези, кетчупи, подправки и подправки за готвене ястия е строго забранено. Това също изключва използването на горчица, аджика, пикантни подправки.

От млечни продукти е необходимо да се изключи използването на мазни и кисело извара, мазна ризаченка, както и солени и мастни сирена и сирена.

Използването на пресни хлебни изделия, особено на черен хляб и прясно изпечени продукти от масло или тесто за сладкиши, е най-добре ограничено и дори елиминирано. Хлябът трябва да бъде леко напоен или под формата на бисквити.

От десерти ограничение обект на всички видове сладолед, сладки и мазни пудинги, десерти ядки, понички, кифли, палачинки, шоколад и какао ястия.

Необходимо е да се изключи използването на газирани напитки, концентрирани сокове, силно кафе и чай. Използването на алкохолни напитки се изключва по дефиниция.

На въпроса какви храни не можете да ядете, когато болест на червата, може да се отговори еднозначно - всичко, което повечето хора смятат, вкусни и периодично използва в хранителната си диета, назначаването на диета, че е необходимо да се елиминира напълно!