Диета с тиква: полезни рецепти

Баналната тиква, която само преди няколко десетилетия се е използвала за хранене на добитък и готвене на тиквена каша през сезона у нас, изведнъж започна да заема водещи позиции на трапезите на висшата кухня, като здравословен диетичен продукт. Вероятно този плод е получил своето признание по някаква причина, а заслужената му популярност му е дошла благодарение на отварянето на географските и кулинарните граници. В момента тиквената диета е много популярна, а и вкусна.

Показания

Тиквата се препоръчва на всички и винаги заради полезните си свойства, но в този случай ще говорим за тиквената диета за отслабване. Показания за назначаването ѝ са голямо наднормено тегло или желанието да свалите само няколко килограма и да се почувствате по-стройни и във форма. Освен това, тя ще подобри храносмилането, състоянието на косата и кожата. Диетата се използва успешно за предотвратяване на запек, сърдечно-съдови заболявания, възпаления на пикочно-половата система.

Главна информация диета с тиква

Същността на тиквената диета е, че плодът е нискокалоричен (23 kcal на 100 g), сладък, вкусен, засища стомаха за дълго време, без да предизвиква чувство на глад и следователно се понася лесно, попълва запасите от витамини, микро- и макроелементи, необходими за живота. Нормализира храносмилателния тракт, забавя усвояването на мазнини и въглехидрати. Количеството тиква не е ограничено, защото всъщност 90% от плода е вода с минерали и витамини, тя е основната съставка във всички ястия. Солта е сведена до минимум, захарта, алкохолът, сладкишите са изключени, след 18:00 ч.храната е забранена.

Тиквена диета за отслабване с 5 кг

Авторите на диетата за отслабване с 5 кг обещават такъв резултат само за 4 дни. През тези дни се храните само три пъти на ден, пийте много вода и спортувайте. Менюто на тиквената диета изглежда така:

• Ден 1 - тиквата присъства във всички ястия: за закуска е необходима оризова каша с тиква. За целта сварете тиквата, добавете 3 лъжици кафяв ориз, мляко, разредено с вода, и гответе на котлона или във фурната, докато се сготви. За обяд крем супа, вечеря - печена тиква с канела;
• второ: сутрин, салата от тиква с бадеми и круша, обяд с вегетарианска супа и тиквени кюфтета, вечер, печени ябълки, чаша кефир;
• трето: каша с добавяне на всякакви зърнени храни, с изключение на грис сутрин, след това супа с кюфтета, приготвени от диетично месо, вечеря от салата със съставки като тиква, ананас, ябълка;
• четвърто: яхния със зеленчуци и тиква сутрин, борш с месо в ненаситен бульон през деня, тиквени палачинки, нарязани патладжани, чушки, домати, сини сливи и лук, изпечени в половин тиква вечерта. Поръсете с настърган кашкавал 5 минути преди да е готово.

Можете да пиете вода, тиквен сок, зелен чай.

Тиквена диета за 10 дни

Ако не сте успели да постигнете желаните резултати за толкова кратък период от време и ако не сте се уморили от този полезен, но специфичен продукт, можете да използвате тиквената диета в продължение на 10 дни. Тя се състои от два четиридневни блока, описани по-горе, и два дни за постепенно излизане от нея. Максималният период на престой в нея е 2 седмици или 3 блока. Всеки нов блок започва от първия ден на диетата. Какво можете да ядете? Диетата ѝ включва вегетариански супи или супи със слаб месен бульон, каши, гювечи, салати, печени зеленчуци, както и пресни сокове и плодове като десерти. Основната роля във всички тези ястия е отделена на тиквата. Допуска се малко количество месо, но с гарнитура от тиква. Какво не можете да ядете? Не яжте картофи, газирани напитки, пържени, мазни, висококалорични, пикантни храни са табу. След края на диетата също не е нужно да се нахвърляте върху тези продукти и напълно да премахнете тиквата от менюто. Можете да оставите сока в диетата, десерт, който съчетава различни плодове.

Рецепти за диета с тиква

Има много рецепти за диета с тиква и те често не изискват много умения за приготвяне. Ето някои от тях:

• Тиквен сок - прясно изцеденият е най-здравословен. За приготвянето му, плодовете се обелват и или се настъргват, или се изпращат в сокоизстисквачка, след което се филтрират. Сокът може да се получи и по друг начин. Настърганата тиква се пуска във вряща вода, вари се няколко минути и се охлажда, след което всичко се превръща в хомогенна маса с помощта на блендер или миксер. Преди пиене можете да изстискате малко лимонов сок, за да избегнете сладникав вкус. Най-добре е сокът да се пие сутрин на гладно, половин час преди закуска;
• тиквена супа - най-вкусна е със слаб пилешки бульон. Парчета тиква, моркови, лук се варят до готовност и се разбиват с блендер. Преди сервиране в чинията се добавят нискомаслена сметана, нарязан копър, магданоз и малко крутони, сушени на ръка;
• Тиквен пай - има много рецепти за този пай, за американците той е неизменен атрибут на празничната трапеза след пуйката, но в този случай трябва да използвате диетична. Съставките са 200 г тиква, яйце, чаша кефир, 80 г овесени ядки, растително масло (20 г), ядки, ванилин, малко мед. На подготвителния етап тиквата се нарязва в кухненски робот, люспите се превръщат в брашно в кафемелачка и се добавят към тиквата, както и към останалите съставки. Всичко се разбърква добре до консистенцията на заквасена сметана. Фурната се загрява на 180°, формата се намазва с масло и се пълни с приготвеното тесто. След половин час пайът е готов;
• Тиквеното сладко е вкусен десерт, който може да се консумира отделно или да се сложи върху диетичен хляб или пай. За приготвянето му ще ви трябват 0,5 кг тиква, една супена лъжица лимонов сок, заместител на захарта, канела на вкус, една чаена лъжичка настърган джинджифил, една трета от лъжица индийско орехче. Можете да добавите всякакви съставки на вкус. Обелената тиква се нарязва и се задушава на слаб огън с добавяне на малко количество вода, за да не загори. След като е готово, пасирайте го, добавете всичко останало и го варете, докато се сгъсти, след което го сложете в стъклени буркани, охладете го и го приберете в хладилник;
• тиквени палачинки - тиква (300 г) и ябълки (2 средни) се настъргват, към тях се добавят 100 г нискомаслено извара, яйце, щипка сол, една трета от чаена лъжичка сода, гасени с лимонов сок. Вместо захар се използва стевия на вкус. Дебелината се регулира с натрошени овесени ядки (вместо брашно), могат да се добавят стафиди. От приготвената маса, без да се размазват, се оформят котлети, които се подреждат върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и се пекат във фурната до готовност. Такива палачинки са много вкусни с ароматен билков чай, бульон от шипки или неподсладено нискомаслено кисело мляко;
• Тиква, печена с ябълки - намажете ниска форма или тава за печене с растително масло, нарежете тиквата и ябълките на тънки филийки. Първо разпределете тиквата по цялата повърхност на съда, върху него поставете резени ябълка по същия начин и поръсете с канела. Печете на 180° за 30-40 минути;
• тиквена каша - плодовете се варят във вода, която след това се отцежда, добавя се леко сварен кафяв ориз. Всичко се залива с нискомаслено мляко, така че съдържанието на тенджерата да е покрито, оставя се да заври на огъня и се поставя във фурната за половин час.

Ползи

Ползата от тиквената диета е, че плодовете ѝ съдържат голямо количество фибри (в 100 г тиква 7 г растителни фибри) с дневна нужда от 20-35 г. Оранжевият цвят показва наличието на бета-каротин в нея - естествен антиоксидант и имуностимулант и съдържанието му е 5 пъти по-високо от това на морковите. Тиквата е богата още на витамини от група В, желязо, калий, мед, протеини. Пектините в състава ѝ стимулират метаболизма, намаляват холестерола с ниска плътност, стимулират периферното кръвообращение, извеждат токсините и други вредни елементи от организма.

Противопоказания

Тиквената диета е противопоказана при обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, след прекарано инфекциозно заболяване, в напреднала възраст. Възможните рискове и усложнения са свързани с обостряне на хронични заболявания на стомаха, червата, панкреаса, тъй като съдържа много растителни фибри. Както всяка монодиета, тя ограничава приема на хранителни вещества от други продукти, така че е най-добре да се използва за кратък период от време.

[ 1 ]

Отзиви и резултати

Отзивите и резултатите са доста предвидими, защото цялата човешка общност е разделена на любители на тиква и такива, които категорично не възприемат този продукт. Именно от последните диетата е критикувана. Е, има и много други варианти, въпреки че няма диета без ограничения. Положителните отзиви подчертават ситността на тиквата, което означава добра поносимост, нейната вкусотия и липсата на депресивно състояние. Има и резултати, но в повечето отзиви те не са толкова впечатляващи.