Зърнени храни, каши и брашно при кърмене

Кърменето е много важен период от живота на жената и нейното дете. Здравето на бебето и състоянието на самата майка често зависят от това колко и какви зърнени храни, каши и брашнени продукти са включени в диетата ѝ по време на кърмене.

Зърнени храни и каши по време на кърмене

Зърнените храни и здравословните каши, приготвени от тях, са източник на сложни въглехидрати, които осигуряват на организма енергия, витамини, микро- и макроелементи, както и фибри - хранителни влакнини, които осигуряват нормалното функциониране на цялата храносмилателна система и състоянието на чревната микрофлора. Оптималното количество каша, консумирана по време на кърмене, се счита за 150 г на ден.

Важно е да се има предвид скоростта на разграждане на въглехидратите в стомаха: простите въглехидрати се считат за „бързи“ (смилат се за кратък период от време), сложните („бавни“) въглехидрати се усвояват много по-дълго и осигуряват пълно засищане, задоволявайки чувството на глад. Затова е по-добре да се консумират сложни въглехидрати.

• Може ли кърмеща майка да яде елда?

Елдата не е зърнена култура и можете и трябва да я ядете, докато кърмите. В допълнение към въглехидратите, протеините и фибрите (естествено, несъдържащи глутен), елдата съдържа есенциална полиненаситена мастна киселина ω-3; аминокиселини; витамини от група В; токоферол (витамин Е), който насърчава производството на хормона пролактин. Тази зърнена култура съдържа също достатъчно магнезий, калий, фосфор, манган и цинк.

• Може ли кърмеща майка да яде ориз?

Въпреки наличието на аминокиселини, хранителни вещества (особено калий) и витамини от група В, оризовата каша има малко диетични фибри и много нишесте. Следователно, кърмещата майка трябва да яде ориз с повишено внимание - за да не получи запек тя и съответно бебето. Освен това, когато жените наддават на тегло по време на бременност, те трябва да се откажат от оризовата каша и гарнитурите към нея за известно време - за да не наддават на тегло по време на кърмене.

• Може ли кърмеща майка да яде каша от просо?

Просото (зърна от просо) е много здравословна зърнена закуска, включително за кърмещи майки. Малка порция просена каша с масло за закуска може да осигури ситост за половин ден, тъй като просото (което е бавен въглехидрат) се смила в стомаха дълго време, но се абсорбира напълно.

Тази зърнена култура е богата на фибри и протеини, много микроелементи и витамини (A, B6, PP и др.), съдържа незаменими аминокиселини. А тези, които се отнасят с пренебрежение към кашата от просо, просто не знаят как да я готвят! Просото „обича“, когато е добре измито (на 5-6-ия път - почти с вряла вода), готвено дълго време и на слаб огън.

Кърмеща майка със здрав стомах, която не страда от запек и няма проблеми с хормоните на щитовидната жлеза под формата на хипотиреоидизъм, може да яде тази каша няколко пъти седмично.

• Може ли кърмеща майка да яде царевична каша?

Добре сварена царевична каша може да се консумира по време на кърмене, но само от време на време: тази каша се счита за тежка за стомаха и може да причини прекомерно образуване на газове. Основната полза от царевичния грис е ниското му съдържание на калории и наличието на желязо, фосфор и витамини (A, E, PP и група B). Но ако имате стомашни проблеми, не бива да ядете царевична каша.

• Могат ли кърмещите майки да ядат перлен ечемик?

Перленият ечемик (полиран ечемик) се състои от почти 80% диетични фибри; повече от 60% въглехидрати, малко по-малко от 10% протеини; от витамините съдържа най-много ниацин (PP), тиамин (B1), пиридоксин (B6) и холин (B4); високо съдържание на фосфор, магнезий и калий, а от микроелементите - желязо и цинк.

Ечемикът съдържа и достатъчно есенциални аминокиселини (тирозин, метионин, фенилаланин, изолевцин, аргинин и др.). Ечемикът (и неговата натрошена версия – ечемичени шушулки) се считат за лактогенен продукт, но консумацията му може да причини запек при кърмеща майка и колики при бебе.

• Може ли кърмеща майка да яде грис каша?

Грисът се прави от пшеница (чрез смилане), така че има много глутен и малко фибри. А простите му въглехидрати са много калорични и не се препоръчва за кърмещи майки с наднормено тегло да ядат грис каша.

Освен това, поради наличието на калциево-магнезиева сол на фитиновата киселина (фитин) в гриса, честата консумация на грис може да доведе до намаляване на нивото на калций и цинк в организма.

[ 1 ], [ 2 ]

Брашно по време на кърмене

Всеки знае, че продуктите от брашно трябва да бъдат максимално ограничени по време на кърмене, особено белият хляб с мая и печените изделия.

• Може ли кърмеща майка да яде хляб?

Пресният хляб, приготвен от пшенично брашно, изпечен от тесто с мая, осигурява бързи въглехидрати и много допълнителни калории, така че максималното му дневно количество не трябва да надвишава 150-200 г. В някои случаи такъв хляб ще трябва да бъде изоставен, тъй като може да причини подуване на корема при майката и газове при новороденото.

Диетолозите препоръчват консумацията на пълнозърнест хляб, сух хляб, както и малцов хляб и черен ръжен хляб (който съдържа достатъчно витамини от група В). Ръженият хляб обаче е разрешен, ако кърмещата жена няма повишена стомашна киселинност.

• Може ли кърмеща майка да яде кифлички?

И също така – могат ли кърмещите майки да ядат гевреци? И в двата случая това е богато тесто, не се препоръчва по време на кърмене поради голямото количество захар, която ще добави мастни натрупвания на майката и може да доведе до вече споменатото газове у бебето.

• Може ли кърмеща майка да яде бисквитки?

Бисквитките се предлагат в различни разновидности и кърмещата майка може да яде бисквити, а не сладки бисквитки.

• Може ли кърмеща майка да яде овесени бисквитки?

Не е забранено да се ядат няколко парчета, но трябва постоянно да се следи състоянието на червата на детето: ако изядените от майката бисквитки навредят на бебето, тогава то ще започне да има колики (ще плаче и ще придърпва краката си към корема).

• Може ли кърмеща майка да яде крекери?

Защо? Първо, технологията на печене води до разграждане на въглехидратите, които първоначално са били в брашното. Второ, в тях се слагат овкусители и много други неща (прочетете на опаковката).

• Може ли кърмеща майка да яде джинджифил?

Да качите още няколко килограма? А за да избегнете чревни проблеми при бебето, можете да минете без меденки...

• Може ли кърмеща майка да яде паста?

Пастата, приготвена от брашно от твърда пшеница - с минимално съдържание на глутен - може да се консумира от кърмеща майка, но разбира се не всеки ден и на малки порции.

Полезна информация в статията – Меню за кърмене.

[ 3 ]

Какво не трябва да ядете, докато кърмите?

Подробни отговори на много въпроси относно хранителните ограничения по време на кърмене са дадени в материала - Диета за кърмеща майка

Но на някои от тях си струва да се обърне внимание. Например, може ли кърмеща майка да яде боб и може ли кърмеща майка да яде леща? Бобът, лещата, грахът и всички други бобови растения са продукти, които причиняват газове, така че докато майката кърми, те не трябва да бъдат в диетата.