Храни, които причиняват метеоризъм

Метеоризмът е явление, при което газове се натрупват в стомашно-чревния тракт след смилане на храната. Метеоризмът е доста често срещано явление. Не се счита за заболяване, тъй като се появява само като следствие от храносмилането и оттам - повишено образуване на газове в стомаха.

Но ако има нарушение на съотношението в процеса на образуване на газове, усвояване и смилане на хранителни вещества в чревния тракт, можем да говорим за патологично явление. В този случай е необходимо да се установи кои храни причиняват повишено образуване на газове, да се изключат и да се създаде диета, която ще сведе до минимум образуването на газове.

[ 1 ], [ 2 ]

Какво причинява газове?

Всъщност, когато ядете всички храни, в тялото протича процес на образуване на газове. Само след консумация на някои няма да забележите процеса на образуване на газове, докато други ще доведат до тежки симптоми на газове.

• Бобови растения. Човешкият стомах няма достатъчно сила да смила боба. А чревните бактерии го „сготвят“, откъдето идва и газовете. Но не всички бобови растения имат толкова силен газообразуващ ефект. Лещата има по-щадящ ефект върху човешкия организъм.
• Зеле. Бялото зеле, карфиолът и броколите имат газовещ ефект както варени, така и сурови. Вареното зеле, което след това се задушава, се усвоява лесно от организма.
• Някои млечни продукти, като мляко, сметана, кефир, ферментирало мляко и сирена. Киселото мляко, киселото мляко и сладоледът могат да образуват газове – но в по-малка степен. За да проверите как млечните продукти влияят на стомашно-чревния ви тракт, приемайте ферментирали млечни продукти в чист вид.
• Плодове, зеленчуци, зелени с високо ниво на сложни въглехидрати и фибри. За да се намали ефектът от газове, зеленчуците трябва да се преработват - трупането, бланширането, варенето намаляват количеството фибри. Опитайте да дресингирате салатите с прости дресинги - олио или кисело мляко.
• Зърнени храни, брашнени продукти и пълнозърнести храни – това включва прясно изпечен хляб и зърнени храни. Ако обичате каша, опитайте да варите зърнената закуска по-дълго или да я замените с пудинг или суфле.

Кои храни причиняват газове?

• Сол и всички продукти, които съдържат висок процент сол - подправки, овкусители. Тъй като солта има свойството да задържа течности в тялото, се появява чувство на умора и сънливост.
• Въглехидрати. Мускулите имат способността да задържат и съхраняват гликоген, чието съотношение е един грам гликоген към три грама вода. Но е невъзможно изкуствено да се увеличи резервът от гликоген. Продуктите, съдържащи въглехидрати, ще изпратят гликоген не към мускулите, а към червата. Съответно ще се появят симптоми на газове.
• Сурови зеленчуци и плодове. Сред суровите зеленчуци, изложени на риск, са аспержите, младата царевица, лукът, артишокът, зелето (всяко), картофите. Плодовете, които съдържат захар, са грозде, ябълки, праскови, череши, смокини, сини сливи, круши и цитрусови плодове. Ако не искате да губите дневната порция витамини, които можете да получите от консумацията на зеленчуци и плодове, опитайте да ги преработите. Плодовете могат да се пресоват на сок, а зеленчуците могат да се варят или задушават. По този начин те ще заемат по-малко място в стомаха, но ще донесат много повече полза.
• Забравете за дъвченето на дъвка. Дългото дъвчене води до поглъщане на въздух. Именно поемането на излишен въздух провокира засилено образуване на газове.
• Захарен алкохол. Продукти, които съдържат ксилитол и малтитол, са бисквитки, някои бонбони, безалкохолни напитки, енергийни напитки. Захарният алкохол придава сладък вкус, но голяма доза няма да бъде усвоена от стомаха и ще се появи подуване на корема.
• Пържена храна. Пържените и мазни храни се усвояват бавно, откъдето идва и усещането за тежест в стомаха.
• Люти подправки. Предизвикват дразнене в тракта и подуване на корема. Минимизирайте консумацията на продукти като индийско орехче, черен и червен пипер, карамфил, чили, чесън и лук, хрян, кетчуп, оцет.
• Газирани напитки. Изобилието от газови топчета впоследствие се утаява в стомаха.
• Киселинни напитки. Кафе, черен чай, какао и горещ шоколад, алкохол и плодови сокове. Високите нива на киселина могат да раздразнят стомашно-чревния тракт.

Една от причините за газове може да е дисбиоза на дебелото черво. Когато ядете голямо количество храна, но в червата няма специални микроорганизми, които да абсорбират газове, излишните газове напускат тялото.

Друга причина за газове е влошаването на двигателната функция на стомашно-чревния тракт, възникнало в резултат на хирургическа интервенция. Настъпва застой на фекални маси, което провокира гниене и вкисване.

Ябълки и газове

Пресните ябълки, независимо от сорта, съдържат висок процент фибри. Това от своя страна води до подуване на корема. Дори ако изядете една ябълка, може да изпитате симптоми на газове.

Но можете да обърнете внимание на печените ябълки. Те се усвояват много по-бързо, тъй като не изискват толкова щателна вътрешна обработка. В същото време, за съжаление, печените ябълки съдържат по-малко полезни витамини.

[ 3 ]

Чесън и газове

Чесънът в суров вид причинява неприятни симптоми на газове. Но можете да използвате чесън за премахване на газове. Зелените листа на младия чесън, които трябва да бъдат старателно измити и ситно нарязани, ще подобрят апетита ви и ще помогнат за подобряване на процеса на храносмилане. А зрелите скилидки, ситно нарязани и изсушени, ще помогнат за премахване на тежестта в стомаха и ще повишат общото ниво на имунитет.

Грах и газове

Грахът е един от продуктите, които могат да причинят газове. Но можете да намалите въздействието на този продукт върху организма, ако използвате различни видове обработка и готвене. Съществува мнение, че грахът все пак ще се „подува“. Но ако накиснете необходимата порция боб преди готвене за няколко часа, тогава образуването на газове няма да ви притеснява по-късно.

Метеоризъм и банани

Бананите, които са съкровищница от хранителни вещества и здравословни витамини, могат да навредят на тялото ви, ако се консумират в големи количества. При някои хора процесът на смилане на банан може да причини ферментация в стомаха и съответно газове. Симптомите на гастрит или стомашни язви се влошават.

Метеоризъм от вода

Обикновената вода, бутилирана или от чешмата, която пиете, за да утолите жаждата си, не причинява никаква вреда. Но ако водата е газирана, тя може да причини газове в стомашно-чревния тракт. Също така не се препоръчва да пиете вода по време на хранене. Заедно с глътките се поглъща голямо количество въздух, което след това пречи на храносмилателните процеси. Ако сте жадни, опитайте се да пиете вода след хранене.

[ 4 ]

Метеоризъм и трици

Триците са продукт, който ще ви е полезен, ако се консумира умерено, но ще бъде вреден, ако се консумира в големи порции. Поради това се препоръчва човек да консумира не повече от тридесет грама трици на ден (независимо от културата). Опитайте да смесвате трици с други продукти, за да получите всички необходими ползи.

Метеоризъм от мляко

Млечните продукти могат да причинят газове, защото съдържат лактоза. В момента процентът на хората, чиито тела произвеждат газове при смилането на лактозата, се увеличава. Затова опитайте или да намалите количеството ферментирали млечни продукти, които консумирате, или да използвате такива, които не съдържат лактоза (заместители).

[ 5 ]

Метеоризъм и кафе

Кофеинът, или по-скоро излишъкът му в организма, също води до газове. За да не страдате след всяка чаша кафе, не е достатъчно да се откажете от него. Кофеинът се съдържа и в чая (особено зеления чай). За да елиминирате възможността за газове, трябва да започнете да пиете напитки с ниско съдържание на кофеин или изобщо без него. Но не бива да преминавате към сурогати, чийто вкус наподобява истински чай или кафе, но съдържат минимално количество или изобщо не съдържат кофеин. Такива сурогати могат да бъдат изключително вредни за вашето здраве, въпреки сходния вкус с „оригиналата“.

[ 6 ]

Тиквички и газове

При създаването на диета за борба с газове, обикновено се обръща специално внимание на тиквичките. Този продукт, който е преминал термична обработка, помага за храносмилането и намалява образуването на газове. Тиквичките могат да бъдат част от основното ястие, което ще помогне на храносмилателния процес. Но тиквичките трябва да бъдат варени, задушени или пържени, за да дадат наистина желания ефект.

Метеоризъм от протеини

Протеинът е един от компонентите на храненето на спортистите. Но голямото количество протеин води до излишък на вещества, съдържащи протеини, и процесите на преработка произвеждат голямо количество газове. Но когато намалите протеина в диетата си, този проблем изчезва. Както при всички други продукти, протеинът трябва да се приема в стандартизирани количества, а понякога, в зависимост от характеристиките на човешкото тяло, трябва да се изостави напълно, за да се избегнат остри прояви на газове.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Метеоризъм след алкохол

Алкохолът съдържа захарен алкохол, който влияе негативно на храносмилането и може да причини подуване на корема.

[ 10 ], [ 11 ]

Метеоризъм след бира

Бирата е продукт, който се образува в резултат на ферментация. Съответно, когато попадне в стомаха, тези ферментационни процеси продължават. Проблеми с чревната микрофлора, отслабеният стомах водят до факта, че дори няколко глътки от освежаваща напитка могат да доведат до газове и подуване на корема.

Всъщност не само храната може да причини симптоми на газове. Това разстройство на стомашно-чревния тракт може да се появи и при кърмачета. Причината може да бъде както нарушение на ензимната система, така и различни заболявания. Липсата на определени ензими в човешкото тяло води до лошо храносмилане на храната. Тези процеси произвеждат газове.