Диета в случай на панкреатично заболяване

Диетата при заболяването на панкреаса или други органи на храносмилателната система е интегрална фаза на ефективно лечение на остър период и предотвратяване на допълнителни екзацербации. На пациентите е предписана диета номер 5.

Панкреасът секретира стомашния сок, необходим за смилане на храната, и също така съдържа специални клетки, които отделят инсулин, който е необходим за усвояването на глюкозата.

В острия период на панкреаса, през първите 3-5 дни механичното приемане на храната е противопоказано. Можете да пиете топла минерална вода само с малък процент алкали. Основната храна се прави интравенозно - пациентът се накисва със специални хранителни разтвори. В допълнение, приложението на студени компреси към мястото на жлезата е показано. Студената намалява секрецията на сока и възпалителният процес намалява.

Веднага след като болезненият синдром намалява, можете да започнете да използвате половин чаша заквасено мляко на всеки половин час, а друг ден можете да си купя сирене, а в следващите 2 дни варени настъргани храни. С течение на времето се разширява списъкът на позволените храни, но забранени са мастни, пикантни, солени, кисели и пържени храни. В хроничния ход на болестта диетата трябва да се поддържа постоянно, има задушени, печени, варени ястия, кисели млечни продукти, зеленчуци, плодове, зърнени храни, но на малки порции.

[1], [2]

Меню диета за заболявания на панкреаса

Диетата меню за панкреатични заболявания трябва да бъде разнообразна, но в същото време да отговаря на всички хранителни норми. Но си струва да се помни, че в острия ход на заболяването, първите 3-5 дни показват пълна почивка, от прием на храна е необходимо да се въздържи. На 4-6-ия ден можете да ядете храна, приготвена според диета № 5p (изтрита версия). Приблизителна версия на менюто за диета № 5:

• 1-ва закуска: Колбаси от месо за двойка, овесена каша или елда каша, варени на вода и пюре, чай с мляко.
• 2-ра закуска: извара, желе от плодове.
• Обяд: супа от зеленчуци (с изключение на зеле), пюре, месни суфле и картофено пюре, компот от пресни ябълки.
• Следобедна закуска: бульон от кученце, бисквити (не ръж).
• Вечеря: бъркани яйчни белтъци, овесена каша, чай.
• Преди да заспите половин чаша минерална вода.

Вторият вариант на менюто за диета № 5, нелекуван, се предписва във втората седмица на заболяването, когато пациентът не се тревожи за дискомфорт и болка и температурата се стабилизира.

• 1-ва закуска: винегрет, варено месо е ниско съдържание на мазнини, овесена каша от елда раздробена.
• 2-ра закуска: сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи), насипен чай и сухи бисквити.
• Обяд: салата, зеленчукова супа, пилешко варено, картофи, варени или печени във фолио, ябълка.
• Следобедна закуска: извара, компот от сушени плодове.
• Вечеря: риба, варена с варени зеленчуци, не силен чай.
• Преди да отидете в леглото чай с мляко, бисквити (не ръж).

Рецепти за панкреатични заболявания

Рецепти за панкреатични заболявания са прости, основната храна не трябва да се пържи, да не е пикантна, да не е пушена и да не се накисва. Разбира се, диетата няма да доведе до пълно възстановяване, но нейното придържане към купето с лечението на лекарства и строгата почивка на леглото ще ускори възстановяването. Първите три дни обикновено гладуват и пият топла минерална вода без газ, например, Borjomi, може да имате малко слаба варя от роза бедрата. Веднага след преминаването на острия период се предписва специална диета, състояща се от избърсваните ястия. Храната трябва да бъде колкото е възможно по-нежна - течна, полутечна, не корозивна. Изключени продукти, съдържащи едри влакна, ограничават мазнините, въглехидратите. Храната трябва да се приема в разделени дози, 5-6 пъти на ден, на малки порции. 

• Възможно е да се приготвят лигави супи от различни кори от вода или бульон от зеленчуци. За да направите супа, се нуждаете от тънък бульон от зеленчуци, риба или месо, натрошени зърнени храни, лук, моркови. Лукът се вари и се добавя по време на готвене бульон на моркови, а след това, като бульон е готов, добавете крупа. След като супата се приготви, тя се охлажда леко и се търка в сито. 
• Кюфтета за чифт нискомаслени домашни птици, можете да суфле месо; 
• Ножове или суфле от риба; 
• Омлети яйца с пара или меки яйца, но не повече от 1-2 яйца на ден; 
• Млякото в чистата му форма е противопоказано само в определени ястия; 
• Изпечено сирене в прясна форма или като пудинг крема сирене за двойка; 
• Пури и пудинги от зеленчуци; 
• Неокисни печени ябълки; 
• Компоти, желе, желе на ксилитол и сорбитол, не силен чай, "Borjomi", бульон на задушаването.

Диета в случай на обостряне на панкреатични заболявания

Диетата при обострянето на панкреатичните заболявания е насочена главно към намаляване на механичния и химически стрес върху панкреаса. В първите дни на острото протичане на болестта се показват студ, глад и почивка. Това е глад, студени компреси върху панкреаса и строга почивка на леглото. Можете да пиете само половин чаша топла минерална вода без газ, малко слаб бульон от бедрата, леко сварен неподсладен чай.

В продължение на 3-4 дни, след облекчаване на острата атака, се предписва лека, нежна диета. Състои се от лигавични супи, пюре от течни житни растения, зеленчукови пюрета, целувки. Всички ястия трябва да са течни или полутечни, да се готвят, да се избърбят или да се задушат. По природа диетата е подобна на менюто за пептична язва, но при възпаление на панкреаса се използва малко мляко и се ограничава броя на яйцата в диетите.

По-късно, след 1-2 седмици, след стабилизиране на състоянието, диета № 5 се препоръчва в сгъната форма. Веднага след като коремната болка напълно изчезне и температурата се нормализира, чревните нарушения изчезват, можете да отидете на непреработена диета.

В бъдеще няма нужда да се придържате към строго хранеща се диета, но за да не предизвиквате нови пристъпи на болестта, някои продукти трябва да бъдат изоставени веднъж завинаги.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Диета за седмица с панкреатични заболявания

Една седмица диета за панкреасни заболявания се предписва, за да нормализира своята функция чрез намаляване на секрецията на панкреатичен сок, което провокира възпаление. Разбира се, една болест не може да бъде излекувана, е необходим цял комплекс от лекарства.

В първите дни на заболяването се изисква строга почивка на леглото, студена компресия в областта на панкреаса - това ще помогне за намаляване на секрецията. След това в продължение на още една седмица пациентът се прехвърля само на интравенозно хранене, през този период можете да пиете само половин чаша топла минерална вода без газ. След като болката се намали, можете да пиете половин чаша ризанека на всеки 40-60 минути. След седмица можете да преминете на пюре от диета номер 5 (n), но да ядете малки хранения и често.

Когато държавата е най-накрая стабилизира, след 1-2 седмици, е възможно да се премине към neprotertye диета № 5. Храната представлява широка гама от продукти - сирене, яйчен протеин, кюфтенце, месо и риба суфле масло в готови храни. Ястията трябва да са топла, да се сервират на малки порции 6-8 пъти на ден. Периодът на спазване на режима на хранене е предписан от лекар, средно, продължава 12-14 дни.

След възстановяване, е необходимо да се придържате към специално меню и да изключите от диетата пържени, пикантни, кисели и тлъсти храни, за да не предизвикате обостряне.

[9], [10], [11],