Храни при заболявания на панкреаса: списък на

Панкреасът изпълнява изключително важни функции: той произвежда храносмилателното вещество панкреатин и хормони, без които метаболизмът е невъзможен. За да може жлезата правилно да изпълнява своите задължения, е необходимо да се предпази от влиянието на вредни вещества, инфекции, некачествена храна, алкохол и цигари. Продуктите за панкреаса заемат важно място както в лечението, така и в профилактиката.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Здравословни храни за панкреаса

Препоръчително е здравословни продукти за панкреаса да се въведат в диетата, преди да възникнат проблеми с този орган. Тоест, с превантивна цел. Но ако проблемите не са могли да бъдат избегнати и поради различни причини се е развил панкреатит или друго заболяване, тогава терапевтичната диета също не може да се справи без продукти за панкреаса.

Меню без пържени и мазни храни, кисели плодове, силни чайове, гъби, консерви, смокини, банани, пресни печени изделия, сурови зеленчуци, кафе, прясно мляко, гроздов сок, мед и газирани напитки ще помогне за облекчаване на органа и възстановяване на нормалното му функциониране. Ако жлезата можеше да избира, категорично би отказала тютюнопушенето и алкохола.

Какъв вид храна би предпочел панкреасът, ако можеше да го направи? Диетолозите отдавна са намерили отговора на този въпрос и знаят, че той харесва следната храна:

1. Топли зеленчукови супи, подправени с растителни масла.
2. Диетично месо.
3. Нискомаслена риба (щука, костур, треска, щука костур).
4. Нискомаслени млечни продукти.

5. Белтъци от яйца (омлет на пара, рохко сварени яйца без жълтъци).
6. Сладки зелени ябълки (пресни, печени, сушени).
7. Некисели плодове, ядки.
8. Просо, елда, овесена каша.
9. Компоти от сушени плодове, слаби чайове, запарка от шипка, разредени пресни сокове.
10. Паста, приготвена от твърда пшеница.

Чистата или леко газирана вода със стайна температура е много полезна в диетата за панкреаса. Но соковете в чист вид не се препоръчват - поради високата концентрация на активни съставки. Затова е по-добре да се разреждат с вода.

Продукти за функционирането на панкреаса

Каква е функцията на панкреаса? Ензимите, които произвежда, неутрализират стомашния сок, предпазвайки чревната лигавица от увреждане; разграждат постъпващата храна, за да улеснят усвояването ѝ; инсулинът намалява нивата на кръвната захар. Дисфункцията на органа може да доведе до панкреатит и диабет.

За да се предотвратят възпаления и други проблеми, е важно да се храните правилно. Продуктите за работата на панкреаса трябва да са пресни, натурални, лесно смилаеми, без консерванти и хранителни добавки. Следните храни отговарят на тези критерии.

1. Доматена супа.
2. Задушени броколи.
3. Спанак.

4. Лук, чесън.
5. Червено грозде, череши, боровинки.
6. Киселото мляко е неподсладено.
7. Мед (ако няма възпаление).
8. Вчерашният хляб, без мая.

4. Парени котлети, омлети без жълтъци.
5. Билкови настойки от коприва, глухарче, червена боровинка, бъз, шипки, черница, боровинка.

В допълнение към тази храна, жлезата предпочита преработени плодове и зеленчуци: печени ябълки, суфле от риба, месо, задушени зеленчуци, узвар от сушени плодове, разредени натурални сокове. Тези продукти за панкреаса трябва да присъстват на трапезата всеки ден на свой ред.

Храненето трябва да е редовно, частично и да завършва около 18:00 часа. Това е така, защото именно по това време производството на ензими спира до утре, а консумираната по-късно храна не се усвоява, а се разлага, отравяйки кръвта и принуждавайки черния дроб да работи в засилен режим.

Продукти за лечение на заболявания на панкреаса

При заболявания се използват диетични продукти за лечение на панкреаса, които са особено полезни и „лоялни“ към този орган. В списъка преобладават зеленчуци, зърнени храни, лечебни отвари, вода и други здравословни напитки.

1. Брюкселско зеле (задушено): успокоява възпалените тъкани, не натоварва болната жлеза.

1. Тиквички (печени, задушени): лесно смилаеми, нежни към храносмилателните органи, без да ги дразнят.

1. Тиква: най-полезният зеленчук за жлезата. Има мека структура и е способна да неутрализира солната киселина.

1. Овесено желе, мюсли.
2. Каши с пресни и сушени плодове. Активните вещества на тези продукти участват в синтеза на инсулин.
3. Растителни масла.
4. Ядки: подобряват храносмилането, правят ги добър десерт.

8. Широка гама от ферментирали млечни продукти, висококачествено сирене.
9. Зеленчукови супи, рибена чорба.

8. Лайка, шипка, зелен и черен чай (неподсладени).

Чистата вода играе важна роля в терапевтичната диета. Тя се пие по всяко време, независимо от приема на храна. Полезна е вода с комфортна температура – не гореща и не ледена.

Също толкова важно е правилното дъвчене на храната за панкреаса, тъй като в смляна форма храната се абсорбира по-добре, което улеснява храносмилането и усвояването на полезни съставки.

Продукти за възстановяване на панкреаса

За разлика от например чернодробните клетки, панкреатичните клетки не са в състояние да се възстановят напълно. Въпреки това, при консумация на продукти за възстановяване на панкреаса, здравите клетки на органа работят по-активно и попълват количеството ензими, необходими за смилане на храната. Това се случва при панкреатит, когато жлезата се възпалява.

В по-сложен случай, захарен диабет, съвременната медицина е безсилна: терапията за това заболяване се състои в коригиране на нивата на глюкозата с помощта на специални лекарства.

Ако имате симптоми на панкреатит, не бива да се самолекувате; трябва да посетите лекар и да следвате неговите указания. Това, което можете да направите сами, е да не провокирате жлезата с пикантни, мазни, пържени храни и алкохолни напитки.

Добър начин за намаляване на напрежението на възпаления орган е гладуването. Отказът от храна намалява производството на панкреатичен сок и уврежда останалите, все още здрави жлезисти клетки.

• Донякъде необичаен метод за възстановяване набира популярност - с помощта на такъв продукт за възстановяване на панкреаса като фурмите. Те трябва да се ядат на гладно, да се дъвчат добре и да се пият с чиста вода - от извор или кладенец. Курсът е 2 седмици.

Схемата е следната. Измити фурми, поставени върху бяла порцеланова чиния, се консумират сутрин, преди закуска. Максималната доза е 15 броя, но е необходим нечетен брой. Половин час по-късно можете да закусите, без да променяте хранителните си навици и обичайния си режим на хранене. Естествено, без мазни-пикантни-пържени ястия, които винаги са вредни, и не само при панкреатит.

Диетата с фурми нормализира храносмилането, възстановява клетките и функциите на жлезата. „Плодовото продължение“ на диетата спомага за повишаване на нейната ефективност. Това означава, че в продължение на три дни подред трябва да ядете само круши и нищо друго. 3-5 плода на ден, в зависимост от размера, прочистват лигавицата и каналите от мъртвите клетки и всички излишъци, натрупани в храносмилателния тракт, завършвайки процеса на възстановяване на тези органи.

Продукти за прочистване на черния дроб и панкреаса

Методите и продуктите за прочистване на черния дроб и панкреаса са различни, препоръчва се те да се извършват в определена последователност: първо се прочиства черният дроб, след това панкреасът.

1. Една от най-простите рецепти използва дафинови листа: 10 броя на 300 мл вряла вода. Напитката се запарва в затворен термос за един ден, след което се филтрира и се консумира по 50 г преди всяко хранене (половин час преди ядене). Курсът на пречистване е 2 термоса.
2. Друг продукт, подходящ за прочистване на панкреаса, е картофеният сок, смесен с вода. Дозировката се увеличава: от една четвърт до пълна чаша два или три пъти на ден.
3. Необичайна на пръв поглед смес - кефир с елда каша, се използва и като продукт за прочистване на черния дроб и панкреаса. Приготвя се по следния начин: чаша обелено зърно се залива с 0,5 л кефир. След 12 часа набъбналата маса се изяжда на два приема: на закуска и два часа преди лягане. Можете да я подсладите с лъжица мед. Курсът е двукратно по 10 дни, с 10-дневна почивка.
4. Варенето на коренище от магданоз в мляко е донякъде краен метод за прочистване. 2 кг корен трябва да се смелят в месомелачка, да се варят 1,5 часа в 3,5 литра мляко. Ще получите каша, която трябва да се изяде в рамките на 3 дни. Крайността е, че не можете да ядете нищо друго. Освен това, подобно ястие премахва почти цялата сол от тялото; за да я възстановите, трябва да пиете много минерална вода в продължение на няколко дни подред.
5. Запарете листа от морски зърнастец с вряща вода (една чаена лъжичка на чаша), изпийте половин порция след 40 минути. Повтаряйте 4 пъти на ден, след хранене. Препоръчва се като продукт за прочистване на черния дроб и панкреаса: жлезата възстановява функцията си, черният дроб се освобождава от излишната жлъчка.

Продукти за далака и панкреаса

Слезката не е жизненоважен орган; древногръцките лекари дори са я смятали за напълно безполезна. В човешкото тяло обаче няма нищо излишно и слезката все още изпълнява важни функции - имунна, хематопоетична, филтрационна, обменна. Тя е кръвно депо, в което освен това се оползотворяват използвани клетъчни елементи.

Анатомично, вътре в човек, той е в съседство с панкреаса. Какво е общото между тези съседни органи? Оказва се, че те харесват едни и същи продукти за далака и панкреаса.

1. Ядки.
2. Мазна риба.
3. Черен дроб.
4. Цитрусови плодове, нарове.

5. Ябълки, авокадо.
6. Скъпа.

7. Зеле.
8. Цвекло.

9. Сокове от ябълки и моркови.
10. Лечебни билки.

Сред общите препоръки и за двата органа са редовното често хранене на малки порции, избягването на стресови ситуации и отказването от всичко вредно. Панкреасът и далакът също имат същите необичани храни: алкохол, бързо хранене, твърде сладки, мазни, пикантни ястия и консерванти.

Вредни продукти за панкреаса

За да може храносмилателната система да работи ефективно и безпроблемно, е необходимо веднъж завинаги да се изключат от диетата продуктите, вредни за панкреаса, които по правило не носят ползи за други органи. Това са такива често срещани продукти и ястия.

1. Сладкарски изделия от брашно, сладкиши, ръжен хляб

Поради изобилието от захар и други бързи въглехидрати, тези продукти могат да доведат до диабет; черният хляб причинява силно образуване на газове.

2. Алкохол

Предизвиква съдови спазми, което води до клетъчна смърт и развитие на диабет. Един от най-вредните продукти за панкреаса е бирата.

3. Сол

Той задържа течности в тялото, повишавайки кръвното налягане и увреждайки кръвоносните съдове на жлезата.

4. Кафе, Пепси-Кола, лимонада, сладолед.
5. Пушени меса.

Те имат дразнещ ефект върху жлезата и лигавицата на стомашно-чревния тракт.

5. Оцет, маринати, майонеза.
6. Бобови растения, картофи.
7. Малини, ягоди, диви ягоди.
8. Домати, картофи.
9. Тютюн.

Струва си да се споменат отделно опасните съставки, без които, за съжаление, съвременното производство и търговия с хранителни продукти е невъзможно. Това са хранителни добавки, по-специално модифицирани нишестета E 1422, E 1442. Те се използват в консерви, кисели млека, сосове и други вредни, а дори и опасни продукти за панкреаса.

Опасността е, че жлезата не е в състояние да разгради такова нишесте, което провокира панкреатит, а в тежки случаи – панкреатична некроза, която застрашава живота на човек.

Тежки храни за панкреаса

Много лекари смятат панкреаса за най-важния от храносмилателните органи, тъй като целият процес на преработка на храната зависи от неговото състояние. Рационалното хранене и правилният режим са ключът към здравословното му функциониране.

В тази връзка съществува „черен списък“ с тежки за панкреаса продукти, които не трябва да се консумират при никакви обстоятелства. Тези продукти са вредни за панкреаса поради съдържанието на вещества, които влияят негативно на органа: изкуствени добавки, излишък от сол, захар, мазнини, калории. Те се съдържат и в пържени, пушени, консервирани храни, алкохол, газирани напитки и др.

Следните продукти оглавяват списъка:

1. Чебуреки, пайове, понички.
2. Чипс, пържени картофи, крутони.
3. Пържени картофи.
4. Спредове.
5. Наденички, хот-дог.
6. Торти, сладкиши.
7. Майонеза, кетчуп.
8. Инстантни юфки.
9. Бульонни кубчета.
10. Консервирани стоки.

Тялото е здраво като цяло, ако всички органи са здрави поотделно. Това до голяма степен зависи от храненето. Орган като панкреаса зависи преди всичко от правилно установен режим, както и от употребата на висококачествени продукти за панкреаса. Осигуряването на това е напълно по силите на всеки човек, който се грижи за здравето и благополучието си.