Топ 10 продукти, съдържащи пробиотици
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Пробиотиците са живи организми, които живеят в червата и са един от елементите на функционалното хранене, което има лечебен ефект. Продуктите, съдържащи пробиотици, подобряват благосъстоянието и оказват положително влияние върху функциите на организма, както и забавят развитието на патогенни бактерии.
В какви продукти си заслужава да се търсят пробиотици?
Кисело мляко
Най-известният източник на пробиотици е киселото мляко. Бифидобактериите (млечнокисели бактерии) поддържат баланс в червата. Пробиотиците могат да помогнат в борбата срещу гасирането, непоносимостта към лактоза и диарията. Най-добре е да си купите кисело мляко с активни и живи култури.
Кефир
Според легендата, киселото мляко е измислено случайно, просто откривайки, че ферментирането, млякото се превръща в пенещ, задоволителен продукт. Дебел и гъст, като кисело мляко, кисело мляко е богато на собствените си пробиотици и също така съдържа дрожди, полезни за тялото.
Кисело зеле
Съставът на киселото зеле включва млечнокисели бактерии и полезни микроби leuconostoc. Заквасеното зеле съдържа голям брой витамини, които стимулират имунитета.
Мишо-вечерям
Мишо супите, приготвени на базата на ферментирали макаронени изделия от соя, могат да ускорят храносмилателната система. Тази паста съдържа около 160 щама бактерии. Освен това калориите в тази супа са много малки, но са с високо съдържание на антиоксиданти и витамин В.
Сирене
Транспортирането през стомашно-чревния тракт не може да издържа на всички пробиотици, но някои ферментирали сирена, като мека Gouda, могат да носят пробиотици до крайната си цел.
[Тъмният шоколад
В тъмен шоколад с добро качество количеството пробиотици е почти четири пъти по-голямо от това на тяхната доза в млечните продукти.
Хляб без мая
Това е хляб, приготвен на квас. Подобрява храносмилането поради съдържанието на млечнокисели бактерии. Ето защо, преди да направите сандвич, обърнете внимание на какъв вид хляб ще поставите сирене и наденица.
Мляко
Млякото, което е ферментирано с ацидофилни и млечнокисели бактерии, ще помогне да се увеличи количеството пробиотици в храната. Това мляко се нарича ацидофилус.
Съхраняване
Въпреки това, само един, който е приготвен без използването на оцет. Водата и морската сол увеличават растежа на полезните бактерии. Така например, краставиците, запазени по този начин, са много полезни за храносмилането.
Темпе
Това е индонезийски продукт, произведен от ферментирали соеви зърна. Той е богат на разнообразие от полезни пробиотици, които могат да се борят и да ограничат растежа на някои патогенни бактерии. Също така този продукт е богат на протеини и често се използва вместо месо.
Пробиотици като хранителни добавки
Пробиотиците като хранителни добавки съществуват в различни форми: в таблетки, прахове, капсули и течна форма. Преди да ги използвате, обаче, винаги се консултирайте с Вашия лекар.