Плодове за панкреатит

Възстановяването на функцията на възпаления панкреас е възможно само чрез спазване на специална диета. За пациенти с панкреатит е разработена диетична таблица № 5п, която при отшумяване на острото състояние се заменя с диета № 5 с по-малко строги хранителни правила. Диетите включват щадящи болния орган, предпазване на храносмилателната система от груба, пикантна, кисела, мазна, твърде гореща или студена храна. В същото време тялото трябва да получава необходимите хранителни вещества, витамини и минерали, което е напълно съобразено с плодовете.

Сурови плодове за панкреатит

От разнообразието от овощни култури, не всичките им плодове могат да се консумират от хора с тази патология. Основната задача е да се предпази панкреаса от груби влакна в техния състав, агресивни киселини. Някои от тях не са подходящи сурови, но са приемливи след термична обработка. Какви сурови плодове могат и не могат да се използват при панкреатит , като се има предвид факта, че екзацербациите напълно изключват консумацията им. Говорим само за период на стабилна ремисия.

Праскови за панкреатит

Сочният ароматен плод съдържа витамини A, C, E. PP, H, B1, B2, B5, B6, фолиева киселина, голям списък от минерали, включително магнезий, калий, калций, йод, желязо и др.

Те подобряват апетита, чревната подвижност, укрепват стените на кръвоносните съдове, повишават хемоглобина, създават весело настроение. [1]

Пациентите с панкреатит трябва да избират зрели сочни плодове, първо да ги обелят, да ядат като десерти след основното хранене. Разумна дневна доза е половин голям или един среден плод. Можете също да направите сок от тях, като го разредите наполовина с вода.

Нектарини за панкреатит

Нектарините са вид праскова. Те се отличават с напълно гладка кожа, като слива. По качества си приличат на своя "роднина". Ниското съдържание на захар го прави подходящ за диабетици, за разлика от прасковата.

Нектаринът е известен със способността си да пречиства тялото от отпадъчни продукти, той е добре познат антиоксидант, който ускорява обновяването на клетките, което е много важно, когато те са увредени в панкреаса. [2]

Има дори кратка диета на нектарини, която ви позволява да разтоварите тялото и да свалите малко наднормено тегло, но е за здрави хора. Панкреатитът ограничава приема на плодове, както и прасковата.

Сливи за панкреатит

Лимонена, ябълчена, оксалова, янтарна, аскорбинова - всички тези киселини присъстват в сливата и се превръщат в пречка в острата фаза на заболяването. [3]

Ясното подобрение и стабилната липса на симптоми ви позволяват да ядете сурови сливи, но не повече от 3-4 броя на ден, обелени. Не си струва да ги изоставяте напълно, т.к. Техният химичен състав ви позволява да премахнете токсините и токсините, понижава холестерола, предотвратява тромбозата, укрепва кръвоносните съдове и премахва запека.

Круши с панкреатит

Предимството на крушата пред описаните по-горе плодове е, че тя се предлага за продажба през целия зимен период и, ако през лятото е пренебрегвана от мнозина поради изобилието от други плодове, през зимата тя се връща към заслужената си популярност. [4]

При панкреатит крушите не биха могли да имат ограничения (киселинността им е много по-ниска от ябълките), ако не и наличието на каменисти клетки - склереиди. Мъртвите клетки се характеризират със способността да натрупват вар, кутин (вид восък), силни кристали силициев диоксид.

Всичко това прави крушата тежка храна, дори печенето или варенето не спасява положението. Най-добре е напълно да ги изключите от менюто си.

Фурни за панкреатит

Имайки много полезни съединения в състава си, сладките ориенталски плодове имат благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система, подобряват съня, укрепват имунитета, устояват на възпалителни и инфекциозни заболявания, ускоряват регенерацията на клетките на увреден орган. [5]

Отрицателната страна на този плод за панкреаса може да се отдаде на голямото количество глюкоза, което причинява повишена секреция на инсулин. Това допълнително натоварва ендокринната част от него.

И все пак в разработената система за хранене за такава патология фурмите са в списъка на разрешените храни, те могат да заменят вредните бързи въглехидрати. Стабилното здравословно състояние ви позволява да ядете до дузина зрели и меки плодове на ден.

Авокадо при панкреатит

Авокадото е новомоден плод, който през последните години придоби популярност в различни кулинарни рецепти. Използва се в салати, сосове, върви добре с месо, риба, морски дарове, така че може да им служи като гарнитура.

Активно се популяризира от диетолозите, залагайки на високо съдържание на основни витамини, антиоксиданти и минерали.

Калият в състава му укрепва сърдечния мускул, медта и желязото участват в хемопоезата, ненаситените мастни киселини нормализират метаболизма на мазнините, холестерола, диетичните фибри насърчават възпроизводството на полезната микрофлора, премахват запека. [6]

При панкреатит пречка за неограничената консумация на плода е високото му съдържание на мазнини, с което болната жлеза трудно се справя. Фибрите също могат да причинят много проблеми, свързани с подуване на корема, тежест в него и метеоризъм.

Само 2 месеца след обострянето можете да въведете авокадо по една чаена лъжичка в диетата си, да направите картофено пюре от него, да добавите към салати.

Киви с панкреатит

Плодов цвят каки, леко окосмена повърхност, вкус напомня на ягоди с лека киселинност. Кивито отдавна спечели нашите симпатии, особено децата. Въпреки че идва от южните страни със субтропичен климат, те вече са се научили да го отглеждат у нас, развили са подходящи за нашия климат сортове. [7]

Освен отличен вкус, той е известен с голям брой биологично активни вещества. Панкреатитът налага ограничения върху консумацията му поради наличието на груби диетични фибри и изразена киселинност в него.

Хроничното протичане на заболяването със стабилно нормално състояние ви позволява да ядете едно узряло киви на ден.

Нар за панкреатит

Нарът е твърде кисел за панкреаса. Той обаче съдържа толкова много полезни хранителни вещества, че трябва да сложите на кантара ползите и вредите. Има отлични дезинфекционни свойства, подобрява кръвообращението, бори се с диарията и е просто склад от вещества, необходими за организма. [8]

Стабилната ремисия дава възможност да се ядат зърна на плода малко по малко (до 20 броя). Липсата на болка, гадене и други симптоми на панкреатит е знак, че можете да увеличите порцията до 300гр.

Смокини при панкреатит

Смокините, поради състава си, са показани за много заболявания, включително анемия, запек, при лечение на настинки и кашлица (потогонно, понижава температурата, подобрява имунитета), на кръвоносните съдове, както и в борбата с кръвните съсиреци. Пектинът в него помага за елиминирането на токсините и отровите от тялото, така че зрънцето е ефективно в случай на отравяне. [9]

При панкреатита нещата не са толкова ясни. Смокините са много калорични, 100 г съдържат 240 калории, освен това съдържа много захар и това може да провокира скок на кръвната захар, богата е на фибри, растителни масла. Всички тези характеристики забраняват суровите плодове.

Ананаси за панкреатит

Друг от забранените плодове при панкреатит е ананасът. Въпреки многото си предимства, дължащи се на витамини, микро и макро елементи, ниско съдържание на калории и отличен вкус, той съдържа органични киселини, които могат да провокират обостряне в резултат на дразнене на структурните елементи на стомашно-чревния тракт. [10]

Само една абсолютно стабилна ремисия дава възможност да опитате този екзотичен плод в малки дози. Това трябва да се прави не на празен стомах, а като десерт.

Цитрусови плодове за панкреатит

Дори дете знае за ползите от цитрусовите плодове: глюкоза, фруктоза, пектини, фитонциди, етерични масла, органични киселини, витамини A, C, E, PP осигуряват своя противовъзпалителен, имуностимулиращ, антиоксидантен ефект. На човек с болни храносмилателни органи те могат да причинят вреда, т.к. Съдържат киселини, които стимулират жлезистия епител на стомаха и водят до допълнителна секреция на панкреатичен сок. Екзацербациите на заболяването категорично изключват консумацията им, а дългосрочната ремисия позволява на отделни представители на цитрусовите плодове. [11] Нека да разгледаме най-популярните:

• лимон с панкреатит - кисел на вкус (в 100 г плодове до 8% органични киселини). Ароматът на плода се дължи на наличието в него на такива вещества като цитрал, лимонен, геранилоцетат, които също дразнят органа. Има само една присъда - лимонът не се препоръчва при панкреатит, както при обостряния, така и при хроничен ход на патологията;
• портокали при панкреатит - високо съдържание на аскорбинова киселина, захари, фибри, етерични масла - всичко, което прави плода желан за антиинфекциозна защита на организма, антиоксидантна активност и просто задоволяване на гастрономическите нужди, е неприемливо в острия стадий на панкреатит. Във фазата на стабилна ремисия 1-2 сладки узрели плода на ден няма да навредят;
• мандарините за панкреатит са друг естествен имуномодулатор, очистител на червата, доставчик на хранителни вещества. Въпреки това, той се характеризира и със съдържанието на киселини, пектини, фибри, които могат да раздразнят панкреаса, а освен това е силно алергенен продукт.

Хроничното възпаление на органа ви позволява да консумирате зрели сладки плодове в умерени количества, при липса на отрицателния им ефект върху състоянието на панкреаса.

Манго с панкреатит

Неузрелият плод съдържа много киселини: оксалова, лимонена, янтарна, ябълчена. Те определят киселия му вкус. Съвсем различен състав в зрял плод - малко киселини, много естествени захари и витамини. Именно те се препоръчват при липса на обостряне. [12]

Техният растителен пепсин ще помогне за разграждането на животинските протеини, ще повиши тяхната смилаемост. Мангото има противовъзпалително и антипиретично действие, успокоява нервната система, помага за спиране на кървенето и подобрява чревната микрофлора.

Преяждането с тях обаче може да доведе до лошо храносмилане, алергии и висока кръвна захар.

Колраби с панкреатит

Колраби е вид зеле. Ядивната му част – коренището много напомня на ряпа. Листата се използват и в салати. Въпреки факта, че растението е богато на много полезни хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху метаболизма, състоянието на сърдечно-съдовата система и имунитета, то е забранено за пациенти с панкреатит. [13]

Кокос за панкреатит

Някои източници твърдят, че пресният кокос помага за възстановяване на функцията на панкреаса. Но, изучавайки химичния състав на плода, вие сте убедени, че той съдържа много въглехидрати, особено в млякото, а пулпата е пълна с мазнини (повече от 30 g на 100 g плод). Това са нежелани компоненти за възпаления орган.

Използването на малко количество кокосови стърготини като добавка към ястия е разрешено през спокойния период на заболяването.