Диета с възпаление на панкреаса

На първо място, появата на панкреатит е показана чрез остра болка в левия хипохондриум. Самата болест може да се появи както в остра, така и в хронична форма. Във всеки случай неразделна част от диетата е възпаление на панкреаса.

Панкреатит (възпаление на панкреаса) е едно от доста сериозните и често срещани заболявания на стомашно-чревния тракт. Когато се случи, има метаболитно разстройство, по-специално нивото на глюкозата в кръвта се нарушава. Тъй като за това се срещат хормоните на панкреаса.

В този случай това не е само съпътстващ метод за поддържане на тялото под стрес, а ефективен метод на лечение. Използването на диета за възпаление на панкреаса спомага за възстановяването на функциите на органа, вместо да влошава възпалителния процес, като цяло да повлияе на нормализирането на метаболизма. Когато се намалява диетата, симптомите на самата болест се облекчават, човек може лесно да толерира остър период и периодът на рехабилитация значително се ускорява. В този случай основната функция на диетата е да улесни асимилацията на храната, нейното храносмилане, осигурявайки пестящ режим за целия стомашно-чревен тракт.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Каква е диетата за възпаление на панкреаса?

При лечението на панкреатично възпаление диетата не може просто да прибегне до общи препоръки относно състава на храната, възможността или невъзможността да яде определени продукти и да използва вече съществуващите диетични планове, разработени от лекарите.

Прочетете също: Диета при панкреатит

Най-честият подход е използването на варианти на диети (т.нар. Хранителни таблици), които са разработени от проф. М. Певзнер.

Всяка от тези таблици е предназначена за използване при определен брой заболявания. На какво се избира цялата диета по такъв начин, че ястията и храните, включени в нея, не причиняват влошаване на състоянието на пациента, дори при тежко състояние.

По-специално, за лечение на диета с възпаление на панкреаса, се препоръчва таблица № 5p. Тази таблица е предназначен за инхибиране на екзокринния панкреас, е леко на стомашно-чревния тракт, по отношение на това как химически дразнители или механичен, предотвратяване дегенерация на самата панкреаса, и отчита ефектът върху черния дроб и жлъчния мехур.

Предлага се пет или шест ястия на ден. Частите от храната са малки. По принцип, диетата включва готвена или парен храна по отношение на течната консистенция.

Тази диета е нискоенергийна (1500-1700 kcal), намаляват се мазнините и въглехидратите, изключват се продукти, които стимулират секрецията на червата и жлезите, както и едрите влакна.

Меню диета за възпаление на панкреаса

Диета за лечение на възпаление на панкреаса в неговия химичен състав трябва да съдържа около 80 g протеин, 40 - 60 g мазнини, 200 g въглехидрати. Препоръчва се да се консумират около 1,5 литра течност на ден. Сол - не повече от 8 - 10 гр.

Менюто включва бисквити от пшеничен хляб, търг говеждо месо, пиле, заек или пуйка, постно риба в суфле или кюфтенце, бъркани протеини за няколко (можете да използвате, не повече от половината от жълтъка на ден в най-различни ястия). Млякото може да се използва за готвене (но не в сурова форма), както и пресни пастообразни извара, паучови млечни пудинги. Можете да използвате кремообразно и рафинирано растително масло в приготвени ястия. Капките трябва да бъдат избърсвани под формата на суфле или пудинги. Зеленчуци, като картофи, моркови, карфиол, тиквички, също могат да бъдат на пара, под формата на пудинги. Супа трябва да бъде вискозно - крем супи месо, лигавицата супа добавяне ечемик, грис, овесено брашно и ориз. Препоръчителни настъргани компоти, целувки, мусове, както и бульон от дива роза или слаб чай.

Във всеки случай, тактиката на диета лечение с възпаление на панкреаса, избрани лекар, тъй като всяка промяна в диетата или меню трябва да бъдат съгласувани с него и дори може да се направи първоначално от решението на лекуващия лекар.

Рецепти от диета с възпаление на панкреаса

Има много класически рецепти за готвене на продукти, които са изброени в менюто. Но когато третирате диета с възпаление на панкреаса, трябва да ги промените така, че да не причинявате вреда на здравето. Ето няколко примера за рецепти, които не само ще бъдат полезни, но и вкусни при използване на диета за лечение на възпаление на панкреаса.

Крем супа от месо

Съставки:

• Говеждо с ниско съдържание на мазнини - 100 гр.
• Леща - 200 гр.
• Копър (зеленчуци) - 50 гр.
• Сол и в много ограничени количества.

Лещата се накисва за 20 минути, след това се вари в 1 литър вода. Нарежете месото на малки резени и го поставете върху лещата, когато е готово (след около 2 часа). Когато месото е готово, цялото съдържание на тигана се нарязва в пасатор или се търкат фино сито. Оставете получения крем със сол и го украсете с фино нарязан зеленчук. Можете също да поставите в крем супата галета на пшеничен хляб.

Пудинг за чай и мляко

Съставки:

• Яйце 1 брой (1 протеин и 1/2 жълтък).
• Захар 1 супена лъжица. Л.
• Мляко 1 стъкло
• Чаят оставя 3 чаени лъжички.

В млякото добавете чаени листа, пригответе за варене и охладете. Яйцето побеждава със захар и добавя към млякото. След това се изсипва във формулярите и се поставя във фурната за печене за половин час. Ястието се поднася студено.

Зеленчуци за двойка

Съставки:

• Скуош 1 бр.
• Морков 2 бр.
• Картофи 2 бр.
• Вода 1 стъкло.
• Зехтин 2 супени лъжици.

Картофи и моркови белени, без тиква и кости. Нарежете цели зеленчуци на малки резени. След това, за пара, можете да използвате параход или да поставите зеленчуците в сито над парна баня. След като са готови (в рамките на 20-30 минути), трябва да добавите вода (за предпочитане предварително загрята в топло състояние) и зехтин, след което да ги смилате в миксер. Ако няма възможност за използване на блендер, зеленчуците се избърсват през сито с добавяне на вода и само тогава се добавя масло. Солта може да се добави в малки количества.

Прочетете също: Диетични рецепти за панкреатит

Важно е да се помни, че диета с възпаление на панкреаса включва топла температурата на храната, тяхната деликатна текстура и вкус nerazadrazhayuschy защото трябва да се използва сол и други подправки и подправки като нежно, колкото е възможно.

Какво можете да ядете с възпаление на панкреаса?

При лечението на възпаление на препоръките за хранене на панкреаса се отнасят не толкова за списъка с използваните продукти, колкото за начина, по който те се обработват и подготвят. Много важно е използването на такива продукти, които лесно се смилат, имат мека текстура и не предизвикват затруднения и дискомфорт при преминаването през червата. Храната не трябва да бъде твърде гореща или твърде студена. Продуктите трябва да са топло, тъй като те ще бъдат по-бързи и по-добре абсорбирани. Важно е да обърнете внимание на подправките. При панкреатит, всички храни трябва да съдържат умерено количество сол, да не съдържат остри, кисели, горчиви съставки, които да раздразнят червата.

Говорейки за конкретни продукти - диета с възпаление на панкреаса включва яденето на храни, особено като елда, овес и ориз, е допустимо използването на макарони, юфка, зеленчуци, което трябва да бъде бульон и, ако е възможно prototrty настъргани супи и зеленчукови пюрета, някои кисело мляко продуктите, внимателно използвайте растителни масла, тъй като конете могат да причинят силно разрушаване на червата, но не ги изоставят напълно.

Какво не можете да ядете с възпаление на панкреаса?

Лечението с диета за възпаление на панкреаса предполага категорично изключване на редица хранителни продукти за този период до периода на заболяването, както и по време на рехабилитационния период. С развитието на хроничен панкреатит се запазва и ограничаването на продуктите. Но дори и ако болестта успешно се излекува, самият факт, че е причинил сериозни увреждания на здравето, и в бъдеще е важно да внимаваме за диетата и диетата, за да избегнем възможни рецидиви.

При възпаление на панкреаса в първия ден след атаката, храненето през стомашно-чревния тракт е напълно изключено. Пациентът, който е на лечение с лекарства, може да получи редица хранителни вещества, които да поддържат тялото интравенозно.

След това можете постепенно да започнете да ядете не-кисели кисели млечни продукти, като нискомаслено извара, кефир. Изключително изключени не само в ранните дни, но и в следващо време плодови пюре картофи, които често се считат за хранителни. Те са богати на плодови киселини и са много дразнещи за стомашно-чревния тракт. Особено предпазлив трябва да бъде с ябълките, които сме свикнали. Основното нещо е да се изключат червените ябълки, които са много по-трудни за панкреаса. Ако ядете ябълки, а след това без кори и зелени сортове. По-добре е да се пекат ябълките, отколкото да се ядат сурови. Както при много други заболявания на храносмилателната система, при лечението на диета от възпаление на панкреаса, трябва да правите без мазни, пържени, остри, кисела, горчиви храни. Не е необходимо да се яде хляб с трици, хлябът да се суши или просто да не е най-пресните, каша от грубо смлени зърнени храни или тези, които натоварват храносмилането (например просо).