Диета с рефлуксен езофагит

Езофагитът е една от най-честите патологии, засягащи органите на храносмилателния тракт. По правило това е по-често при хранопровода. Рефлукс (или връщане на храна), например, може да възникне, ако мускулната клапа не работи правилно, което затваря прохода между хранопровода и стомаха (сърдечен сфинктер). Поради несъстоятелност, част от храната, заедно със стомашния сок, се връща обратно в хранопровода, причинявайки киселини и дискомфорт в гърлото, епигастричния регион и устата. При диагностицирането на тази патология е един от елементите на процеса на преработка става диета на рефлуксен езофагит, които, в зависимост от съпътстващи заболявания често означен "таблица №1» или «ТАБЛИЦА №5».

[1], [2]

Същността на диетата с рефлуксен езофагит

Нашият стомашно-чревен тракт първоначално е разработен от природата за обработка на входящата храна. Ето защо, ако това е повредено, първото нещо, което трябва да направите, е да преразгледате вашата диета, както и броя и начина на хранене. Същността на диетата с рефлуксен езофагит е, че има значително ограничение на допустимите продукти и методите за тяхното приготвяне.

В този случай пациент, страдащ от тази патология, трябва да яде поне четири до шест пъти на ден, консумираните порции трябва да са малки. Последното хранене не трябва да се провежда по-късно от три до четири часа преди предполагаемото време за лягане.

Също така трябва да се въздържа от дневния сън веднага след като стомахът е пълен с храна. Трябва да е около час, за да седнете или да се движите леко, но това не трябва да бъде склонове и тежко физическо натоварване. Само след това можете да легнете. Този подход позволява да се активира евакуацията на храната от стомаха в червата, което ще намали риска от връщане на храната и стомашната киселина в хранопровода.

За приготвянето на храна се допускат продукти, които не могат да станат катализатори за възникване на киселини. Но в същото време храната трябва да бъде балансирана, а "не препоръчваните продукти" трябва да се заменят с "допустимо" и еквивалентно в енергийната интензивност.

Не прекалявайте, прекалено претоварете храносмилателния тракт с повишено напрежение.

Тялото ни е индивидуално. Ето защо за един продукт той може да реагира по различен начин. За да разпознаваме директно провокатори за киселини в конкретен организъм, трябва да наблюдаваме кои от продуктите отиват при такъв патологичен отговор на стомаха. Може би това са пресни зеленчуци. Тогава трябва да се опиташ да ги загрееш. Например, печена ябълка е вкусна и полезна, докато не предизвиква неприятни усещания в епигастричния регион. Можете да консумирате плодове и плодове под формата на компоти и суфле.

В случай на влошаване на патологичния процес, обикновено лекарят, лекуващ пациента на диета "Таблица 1" е доста строга диета със значителни ограничения.

В допълнение към вече изказаните, има и редица общи препоръки:

• Веднага преди хранене си струва да се изпие чаша чиста, студена, предварително преварена вода. Това ще намали леко нивото на киселинност и ще предотврати връщането на храната.
• Не пийте преди хранене.
• Температурата на съдовете трябва да е умерена: не е твърде висока и не е твърде ниска.
• Можете също да намалите вероятността от рефлукс, като ядете няколко парчета картофени клубени преди хранене (кореновата култура се почиства, консумира в сурова форма). Тя може да бъде заменена от две ядки от орех, малка част от бял хляб или една четвърт чаша сок от картофи.
• Необходимо е да се забрави навикът, да се яде през нощта - това само предизвиква друга атака на киселини.
• Ако атаката на рефлуксния езофагит се случи със симптоми на силна болка, тогава такъв пациент трябва да яде, докато стои, а след хранене поне три часа да не се настани в легнало положение. Можете да ходите или да седнете. В това положение храната бързо навлиза в стомаха и в по-ограничено време се отстранява от стомаха в червата.
• Преди да си легнете (вечер) можете да пиете отвара, приготвена от лайка аптека. Лесно се получава вкъщи, използвайки класическия метод: чаша прясно сварена вода се поема върху супена лъжица трева. Този разтвор се поставя във водна баня и се оставя да престои 15 минути. След като се охлади, можете да го източите. Съставът е готов за употреба. Лайка има противовъзпалителни свойства, успокояващо действа върху лигавицата на стомашно-чревния тракт и върху нервната система. Следователно, сън след чаша тинктура ще бъде по-силен и пълен.
• Трябва да се изключи и носенето на твърди и тесни ремъци в талията. Особено тази препоръка е от значение, когато заболяването се влоши. При преминаването на храносмилателния тракт, коланът може да причини още една рефлуксна атака.

И сега е необходимо да се запознаете с продуктите, които се приветстват на масата на пациента и които временно или завинаги трябва да изчезнат от диетата си.

Диета с рефлуксен езофагит и гастрит

Ако човек периодично поглъща, вкарвайки с него киселини в епигастричния регион, хранопровода и устата - е сигналът на тялото да потърси съвет от специалист, лекар - гастроентеролог. Той ще извърши необходимите изследвания и едва след като получи пълна картина на болестта, може да диагностицира.

Ако се диагностицира гастрит с езофагит, лекуващият лекар въвежда задължителни ограничения за храненето. Диетата с рефлукс езофагит и гастрит е в пълно съответствие с изискванията, които вече бяха споменати по-горе.

Най-често такива пациенти получават хранителна "таблица номер 1" (в редки случаи, лекарят може да припише "Таблица № 5").

"Таблица №1" е предназначена за пациенти, страдащи от стомашни язви на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен гастрит с диспептични явления.

"Таблица №5" - патологично увреждане на черния дроб и жлъчните пътища.

Храненето с гастрит и езофагит включва ограничения в храните, изброени по-горе. В същото време стомаха, на фона на болестта, не трябва да бъде много пълен, толкова по-неприемливи са преяждането.

Трябва да ядете малко и половина да запълвате стомаха. Този подход към приемането на храна ще направи възможно да не гладувате, което също е опасно за това заболяване и в същото време не тежко натоварва болния орган.

Препоръчително е денят на такъв пациент да започне с желе или банан. Ще започнат стомаха. Kissel има обгръщащи свойства, което е важно в тази ситуация. Подходящо и нискомаслено кисело мляко или светло сирене. Основните ястия могат да бъдат по-съществени, но не и тежки. Това са леки супи и супи, пюрета, каши от мляко и каша.

За обяд и обяд можете да ядете печена ябълка или тиква с ябълка. Това е не само вкусно, но и полезно.

[3], [4], [5], [6]

Диета за катарален рефлукс езофагит

Езофагитът е заболяване, което е възпалителен процес, засягащ лигавицата на хранопровода. Най-честата е катарната му форма, водеща до подпухналост и хиперемия на вътрешната стена на хранопровода, до мускулния клапан, който го отделя от стомаха.

Тази клинична картина изисква задължителна медицинска намеса, един от елементите на който е диета за катарален рефлукс езофагит.

В този случай диета храна е пестелив. Най-общо, лекарят назначава такъв пациент "Табл. 1" за Певзнер.

Основната цел на това ограничение е да се намали дразненето и да се спре възпалителния процес в мукозата на хранопровода. Той е предназначен за нормална стомашна секреция и активиране на подвижността на храносмилателната система.

Диета №1 е балансирана и позволява на човек да получава дневна доза от всички необходими вещества, докато натоварването на стомашно-чревния тракт е незначително. От диетата се отстраняват продукти, които стимулират стомашната секреция, тежки при обработката, прекалено горещи и твърде студени ястия, както и тези, които раздразняват лигавицата на трактора.

Таблица номер 1 приема приемането на малки порции, но пет до шест пъти през целия ден. Интервалът между храненията не трябва да надвишава четири часа. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от час и половина преди сън, но е желателно този интервал да се запази повече. Непосредствено преди леглото (последното приемане) се позволява да пие чаша кисело мляко, ryazhenka, нискомаслено кисело мляко.

Повечето от ястията, които съставляват диета номер 1, са предимно пюре, пюре, течност, овесена каша. Приготвени са варени или задушени риби и резени от леко месо. Можете да печете такива продукти, но ядете без кожи.

От диетата трябва да се конфискуват продукти, които причиняват повишено образуване на газ и дразнещо въздействат върху лигавицата на хранопровода и другите части на храносмилателния тракт.

Трудни и не напълно узрели зеленчуци, плодове и плодове, хрущялни тъкани, кожа на домашните птици, месо и риба, както и печени продукти от пълнозърнесто са нежелани.

Препоръчва се:

Постно месо (само постно) под формата на котлети, котлети, суфле, билета:

• Телешко и пуешко месо.
• Заек и пиле.
• Свинско и агнешко месо.

Постна риба (предимно морска).

Всяка каша на вода (каша) или мляко.

Различни супи, но варени на вода, а не на тежък бульон.

Всички видове странични ястия:

• Варени тестени изделия.
• Картофено пюре.
• Задушени зеленчуци.

Почти всички млечни и млечни продукти с намален процент мазнини.

Закуски:

• Салати, на базата на варени зеленчуци.
• Памучни омлети.
• Месни и рибни пасти.
• Жълта риба или говежди език.

От мазнини:

• Всяко рафинирано растително масло.
• Масло без сол.
• Разтопи.

[7], [8]

Диета с ерозивен рефлукс езофагит

Ако пациентът е диагностициран с ерозивен езофагит, трябва да преразгледате диетата си. Той трябва да се спасява от ерозираната мукоза на храносмилателния тракт. Разработено диета с ерозивен рефлуксен езофагит не трябва да дразни тъканите на храносмилателната система и стимулиране на производството на стомашни секрети (солна киселина), високи концентрации на която влияе неблагоприятно върху тъканите, като ги още по-вреда. Продуктите, разрешени в него, не трябва да позволяват понижаване на тона на сфинктера на хранопровода, предизвиквайки връщане на храната на рефлукс. Ястията трябва да бъдат лесни за обработка и рециклиране, тъй като дълго време не остават в стомаха.

Храната, както и в предишните случаи, е дробна, но често. Това означава, че пет или шест хранения на малки порции. Цялата храна трябва да е топла: не е позволено нито прекалено горещо, нито прекалено студено. Високите и ниските температури предизвикват термично дразнене, което е неприемливо за това заболяване.

Почти всички ястия трябва да са пюре, натрошени, меки и лесно смилаеми. В този случай стомаха не трябва да се чувства тежък след хранене, но трябва да е наполовина пълен. Преяждането и силно смиланата храна не се допускат.

Метод на приготвяне: охлаждане, готвене, пара и печене.

Списъкът на разрешените и забранените продукти е напълно корелиран с този, който беше представен в тази статия по-горе.

По време на лечението, когато е възможно, преустановете пушенето и приемате различни алкохолни напитки, които са мощни дразнители на лигавицата.

Издържайки всички препоръки в областта на храненето, значително ще намали периода на терапията и по-нататъшното възстановяване. Такава диета не само спира езофагит, но и до известна степен подобрява цялото тяло на пациента.

[9], [10]

Диета с обостряне на рефлуксния езофагит

Периодът на обостряне във всяка патология е опасен и отговорен момент, който носи много неудобни минути и часове на пациента. По отношение на разглеждания проблем е особено забележимо обостряне на езофагит. Когато приемате храна, пациентът изпитва остра болка, апетит пада, желанието за ядене изчезва. Но това не е допустимо, защото тялото се нуждае от енергия и хранителни вещества, за да засили имунитета и способността да се бори с болестта.

С оглед на факта, че просто носи храна на пациента най-дискомфорт и дори още по-дразнещо за храносмилателния тракт, диетата при изостряне на рефлукс-езофагит включва инжектиране доста строг диетични ограничения. Абсолютно всички плодове, плодове и зеленчуци са изключени от него. Пациентът се прехвърля в каша с белодробна лигавица, приготвена във вода. Те са енергийно евтини за тялото. Въпреки това, тяхната лигавицата база защити действа върху вътрешните стени на стомашно-чревния тракт, което ги предпазва от действието на киселини, които произвеждат стомашни секрети за разграждане. По принцип тези зърнени храни се приготвят на базата на оризови зърна и овес. През този период диетата на пациента може да диверсифицира дериватите на продуктите от кисело мляко: обезмаслено изсушено извара, кисело мляко, кисело мляко, ферментирало мляко, кисело мляко. Киселото мляко активира разграждането на храната и нормализира равновесието на микрофлората в червата. Тъй като течност за предпочитане чист vodichke, бульон бедрата плодове и билки (лайка основа, невен, градински чай, и т.н.), които имат заздравяване, зарастване, противовъзпалителни свойства, успокояващ ефект върху лигавицата. Но не вземайте самолечение. Всичко, включително билки, трябва да бъде боядисано само от специалист. В края на краищата, много хора дори не мислят, че ако лечебните билки могат да се лекуват, тогава, ако се използват неправилно, те могат да причинят вреда. Съществуват редица правила, които трябва да се спазват, ако пациентът иска бързо да реши проблема:

Трябва да се заменят три хранения на ден за пет до шест хранения на ден.

Количеството храна, консумирана за всяко хранене, трябва да бъде малко, за да задоволи глада, но не и да преяжда, пълнене на стомаха само с една трета. Така че тялото ще получава хранителни вещества и енергия, но храносмилателната система остава разтоварена.

За да се намали вероятността за появата на симптоми на рефлукс-езофагит, 30 минути преди предложеното хранене трябва да се изпият 200 ml чиста чиста вода. Намалява стомашната тайна, което я прави по-малко концентрирана. Така чаша течност, която заема част от обема на стомаха, няма да позволи да яде повече храна, отколкото е необходимо. По време на процеса на хранене, човек трябва да се придържа към приетите диетични норми:

1. Е, с дъвчене движения, смилат храна.
2. Яжте бавно.
3. По време на храненето не трябва да разговаряте или да отвличате вниманието си от игра на лаптоп, гледане на телевизионна програма, четене на книга или вестник. 3. Не се препоръчва незабавно след края на храненето да вземете легнало положение. Такъв акт само увеличава риска от повтарящо се стомашно съдържание обратно в хранопровода. По-добре е да седнете или да се движите, като същевременно не позволявате остри склонове и тежки физически усилия.
4. В този период не бива да носите здрави каишки около кръста си. Те стискат епигастричния регион, което затруднява преминаването на храната през храносмилателния тракт и причинява освобождаването на стомашния сок в хранопровода. Същото важи и за тесни неприятни дрехи.

[11], [12],

Диетичното меню за рефлуксен езофагит

Ако човек вече има опит в съставянето на ежедневно меню при диагностициране на въпросната болест, няма да е трудно за него да го рисува отново. Но ако такъв опит не е налице, за първи път това ще бъде трудно. Ние сме готови да предложим няколко варианта за ежедневно диетично меню за рефлуксен езофагит, което ще улесни пациента да разбере своя принцип и по-късно ще се научи как да го направи самостоятелно.

Понеделник

Закуска:

• Меко варено яйце.
• Непълният чай с мляко.

Обяд:

• Пюре от ориз.
• Сок от круши.

Обяд:

• Лесно зеленчуково пюре от целина.
• Картофите се пюрират.
• Задушени парчета от половинка.
• Чаша обезмаслено мляко.

Снек - малиново желе.

Вечеря:

• Черен дроб в заквасена сметана.
• Зелена салата.

Веднага преди лягане - кефир.

Вторник

Закуска:

• Печени ябълки.
• Билков чай.

Обяд:

• Галетни бисквитки.
• Лист от твърдо сирене с намалено съдържание на мазнини.
• Сок от праскови.

Обяд:

• Зеленчукова супа.
• Кюфтета, задушени с броколи.
• Компот от сушени плодове.

Снек - малиново желе.

Вечеря:

• Пилешка гърда, печена със зеленчуци.

Точно преди лягане - изсушено мляко.

Сряда

Закуска:

• Плодова фурни.
• Коремни преси.

Обядът е печена тиква с ябълка.

Обяд:

• Панирани картофи.
• Пилешко филе.
• Салата от цвекло със сушени сини сливи.
• Бульон от жар.

Следобедна закуска - плодова салата.

Вечеря:

• Риба фрикас.
• Задушени зеленчуци.

Точно преди лягане, кисело мляко.

Четвъртък

Закуска:

• Овесена каша е фалшива.
• Бери желе.

Обяд

• Чай, леко сварен с добавяне на мляко.
• Галетни бисквитки.

Обяд:

• Ухото е на водата, а не на богатия бульон.
• Варено пуйка.
• Кайма котлет.
• Плодово желе.
• Коремни преси.

Следобедна закуска - ябълков сорбет.

Вечеря:

• Супа - пюре от тиква.
• Патладжан.

Точно преди лягане - ферментирал.

Петък

Закуска:

• Варен ориз.
• Меко варено яйце.
• Плодове пресни.

Обяд - настъргани моркови, подправени с растително масло.

Обяд:

• Риба, изпечена на зеленчукова възглавница.
• Морков и хайвер от цвекло
• Пюре от плодове.

Снек - суфле от банани.

Вечеря:

• Панирана риба с броколи.
• Светло зелена възглавница.

Веднага преди лягане - кефир.

Събота

Закуска:

• Царевична каша.
• Парче твърдо сирене (не мазно).
• Бульон на задушаване.

Обядът е крушов десерт.

Обяд:

• Печени картофи.
• Медальони от месо.
• Задушено зеле.
• Компот от плодове.

Следобедна закуска - готварска касета със стафиди и конфитюр.

Вечеря:

• Пълнени тиквички.

Веднага преди лягане - мляко.

Неделя

Закуска:

• Перловая каша с тушенной морковно-луковой зажаркой.
• Черният чай е неудобно.

Обяд - ябълково-бананов сорбет.

Обяд:

• Задушено месо.
• Елда каша.
• Салата от моркови.
• Прясно изцеден сок.

Снек - пелинкола със зеленчуков пълнеж.

Вечеря:

• Рибата се вари, печена със сос бешамел
• Тиква задушено със зеленчуци.

Веднага преди лягане - кефир.

Надявам се, че горните опции на менюто ще помогнат на всички заинтересовани да направят своя собствена диета и да забравят за неприятните симптоми на рефлукс завинаги.

Диетични рецепти за рефлуксен езофагит

След като се направи диагнозата, лекарят назначава лекарството за пациента, както и диета, която той е длъжен да спазва. В противен случай, ще бъде трудно да се получи терапевтичен ефект. В тази статия ние сме готови да предложим някои диетични рецепти за рефлуксен езофагит, които, без да се нарушават препоръките, трябва да дойдат на вкуса на хората, страдащи от въпросната болест.

[13], [14], [15]

Месо (черен дроб) пастет

Съставки:

• Подходящо месо пиле, пуешко, говеждо, черен дроб - 300 гр
• Моркови - един
• Лук - един
• масло

Последователност на производство:

Месо (или черен дроб), лук и моркови готвене до напълно готов. Всички съставки се охлаждат и няколко пъти се въртят в месомелачка или смесител до хомогенна маса. Можете да вземете малко месо и някои от черния дроб. В получената маса добавете вкуса на маслото. Разбъркайте.

Вегетарианска супа с перлен ечемик

Съставки:

• Пърл ечемик - 20 гр
• Бульон от зеленчуци - 300 - 400 мл
• Картофи - 65 гр
• Морков - 35 гр
• Заквасена сметана (15% мазнина и по-ниска) - 20 гр
• зеленина
• масло

Последователност на производство:

Завийте добре кората и гответе в продължение на три часа, докато напълно готвите. Морковете трябва да бъдат почистени и нарязани, поставени в горещ зеленчуков бульон и закалени. Добавете белени и нарязани на кубчета картофи. Оставете на слаб огън, докато напълно готвите. В готови за консумация зеленчуци, се добавя перлен ечемик, добавете. Директно в чинията можете да добавите зеленчуци и заквасена сметана.

Банан - круши

Съставки:

• Круша - две
• Бананите са три
• Дръжката на целина - две
• Водно стъкло

Последователност на производство:

Изсипете вода в смесителя и добавете останалите съставки. Всички трябва да се разклатят добре. Питието е готово.

Утринни плодове

Съставки:

• Киви - три
• Бананите са едно
• Малини - 100 гр
• Лешник (лешник) - дузина
• Естествен мед (за предпочитане цветен) - супена лъжица

Последователност на производство:

Поставете кивито, бананите и малините в миксер, разбъркайте всичко и налейте в чаша. Също така въведете мед и поръсете с ядки, които преди са били смлени в миксер или кафемашина до фин трохи.

Плодова супа с крутони

Съставки:

• Ягода - 100 гр
• Картофено брашно (нишесте) - 10 гр
• Захар-пясък - 30 гр
• Хляб бял (за бисквити) - 40 гр
• вода

Последователност на производство:

Плодовете трябва да преосмислят, като са премахнали разваленото и гнило. Измийте ги добре на няколко порции студена преварена вода. От 50 грама ягоди изстискайте сока и го поставете на студено място. Изсипете останалата торта с малко количество гореща вода. Малко кипене и напрежение. Въведете захар.

Нишестето се разрежда с вода и се прибавя към бульона. Поставете лека светлина и, като бъркате, доведете до кипене, веднага отстранете от топлина. Въведете охладен сок и 50 грама от останалите цели плодове. Поставете ястието в хладилника.

Отделно, нарязайте малки парченца бял хляб на малки парченца и ги изсушете. Сервирайте със супа от ягоди.

Кюфтета, приготвени на пара, месо, на пара

Съставки:

• Плътна мас - 125 г
• Хляб бял - 20 гр
• Масло - 5 гр
• сол
• Вода - 15 гр

Последователност на производство:

Измийте месото, изсушете с кухненска кърпа, освободете от лигаментите и слива. Пригответе резетата два пъти чрез месомелачка. Бял хляб се накисва във вода, изтласквайте излишната течност. Добавете към месото и отново два пъти през месомелачка.

Пригответе и добавете сол: вземете мляно месо в ръка, нахлувайте върху дъската за рязане или други ястия. И така няколко пъти. От получената смес ядките се движат. От тази сума обикновено се получават 10 до 12 броя.

Месни топчета се поставят в решето и пара се вари под похлупак или разпространяват в тиган и пара в малко количество вода (течност излива задължително да бъде горещо).

Вече в чиния с кюфтета, напоени с разтопено масло.

Картофени зуми пълнени с месо

Съставки:

• Картофени клубени - 300 гр
• Месна пулпа - 70 гр
• Лук - 15 гр
• Продукт от хлебни изделия от бяло брашно (за галета и галета) - 20 гр
• Яйце - половината
• Масло (зеленчукопроизводство) - 10 гр
• сол
• Заквасена сметана (не много мазна) - 10 гр

Последователност на производство:

Нарежете парче месо, изсушете го с кухненска кърпа, освободете от връзки, мазни междинни слоеве (ако има такива) и химен. Оставя се да се вари, да се извади от топлината и да се охлади. Приготвени парчета варено месо два пъти се смилат на мелницата. Добавете маслото и добавете маслото.

Обелете лука и нарязайте на малки парченца, за да минете. Затегнете го на загрята тиган в олио в продължение на няколко минути, докато се получи златист цвят. Влезте в месото и разбъркайте добре. Пълнежът е готов.

Картофени клубени за почистване и варене. Преминете през месомелачката, но е по-добре да я смилате и да го избършете през сито. Добавете и въведете сурово яйце. Да се месят.

От картофената маса направете портокали. По средата поставете лука и месото напълнени и се озадачават.

От бял хляб за готвене бисквити и да ги получите от breading, което е да се огъне на картофи злоба.

Оформете мазнината за печене с маслото и я озадачете. Поръсете заквасената сметана отгоре и я поставете в предварително загрята фурна.

Ножове от млечна супа

Съставки:

• Брашно - 40 гр
• Масло - 5 гр
• вода
• Сол - щипка
• Мляко - 300 мл
• Захар-пясък - 5 гр

Последователност на производство:

Използвайте яйце, брашно и вода, за да направите тесто. След като е добре омесната, преместете го в тънък слой и го оставете за известно време на масата, за да позволите слоят да изсъхне малко. Това ще улесни разрязването на тестото в юфка (няма да се залепи). Нарежете тестото в ленти. В саксията, изсипете вода и го варете, хвърлете юфките и заври за 10 до 15 минути. Добавете млякото. Добавете супата, захарта и се отправете от огъня на ръба на плочата. Супата от мляко е готова. Директно поставете малко парче масло в купа с юфка супа.

Риба, подправена със сос Бешамел

Съставки:

• Рибено филе - 100 гр
• Масло - 5 гр
• Твърдо сирене - 5 гр
• Мляко - 50 мл
• Сол - щипка
• Брашно - 5 гр

Последователност на производство :

На този сос е особено подходящо да се караме на пик. Изплакнете рибата, изплакнете добре под течаща вода и отстранете всички кости. Нарежете на парчета. В саксията, изсипете във вода, пригответе я за варене и сложете рибата, като я кипнете, докато го приготвите.

Bechamel сос е лесно да се подготви: млякото се кипва и внимателно влиза в брашното, сгъстява. Можете леко да добавите.

Тавата трябва да бъдат омаслени, да се разпределят парчета риба върху тях, пълни ги с бял сос. На върха се поръсва твърдо сирене и се поръсва с разтопено масло. Поставете в предварително загрята фурна.

[16]

Изпечен суфлет, пара

Съставки:

• Вино сирене (не мазни) - 100 гр
• Масло - 5 гр
• Яйце - половината
• Брашно (може да се замени с манго или да вземе 1: 1) - 10 гр
• Мляко - 25 мл
• Заквасена сметана (не много мазна) - 20 гр
• Захарен пясък - 20 гр

Последователност на производство:

Изсипете прясно извара, като използвате месомелачка с малка решетка или сито. В състояние да преместите извара "тесто", въведете жълтъци, брашно и / или манго, захар - всичко се разбърква добре, добавяне на мляко.

Протеините се охлаждат, след което лесно се разбиват в стръмна пяна. Ние ги въвеждаме в изварата много внимателно, смесвайки дървената или силиконовата скапала по часовниковата стрелка и отдолу нагоре.

Подгответе матрицата, намажете с маслото и поставете тестото за варено сирене. Поставете на парна баня и я пригответе.

Изварата може да се сервира заедно със заквасена сметана.

Яденето на храна, храненето на бързо хранене и заведения за бързо хранене, постоянните стресировки, които обичат съвременното население (особено в големите градове), не могат да повлияят на състоянието на човешкото тяло. Патологиите на друг план стават все по-млади и стават по-амбициозни. Но от неправилно качество, ирационална храна, първото нещо, което страда, е лигавицата на храносмилателния тракт. Ако човек започне да получите неприятни симптоми, като усещане за парене и болка в епигастриума, оригване, с което дискомфорт на собственика му, че е необходимо да се консултирате с лекар-гастроентеролог. Почти всеки знае, че един от елементите на облекчаване на проблема, без да се провалят, диета за рефлукс-езофагит, която трябва да бъде следвана, ако пациентът иска бързо лекува заболяването и да се върне към нормалното пълноценен живот. Трябва само да отбележим, че само квалифициран специалист трябва да опише нейното и сложно лечение и едва след цялостно изследване на пациента, обща клинична картина на заболяването и диагноза. Грижете се за себе си и бъдете добре!

[17], [18], [19], [20]

Какво мога да ям с рефлуксен езофагит?

За сила да се "излекува", а не обратното, провокира развитието на болестта, пациентът и семейството му трябва да е наясно с храни и техники за готвене, които са в състояние да подкрепят болното тяло, ще бъде основа, на базата на които ще се проведе възстановяване. Какво мога да ям с рефлуксна езофагит?

• Малки части от храната трябва да се измият с минерализирана вода без газ или обикновена топла преварена вода. Подходящ и прясно сварено чай (стабилна) без киселинни пресни сокове, но най-предпочитана напитка в такава ситуация е мляко (когато тялото получава активния продукт), както и vitaminized инфузия трън зрънце. Получете тази хранителна инфузия лесно, залейте с вряща вода върху плодовете и ги поставете в термоса. Струва си да изчакате шест часа и да се приготви полезна напитка. Идеалното съотношение е две супени лъжици сухи бедра на литър вода. След това можете да пиете течността вместо чая.
• За възстановяване на влагата се допуска и компотират (от плодове и сушени плодове), мус, плодово желе и плетени.
• В храната на такъв пациент е задължително кисело млечни продукти (ниско съдържание на мазнини). Те са не само хранителни, но също така позволяват нормализиране на чревната подвижност, предотвратяване на стагнацията на храната, запек на фекални маси. Една редовна евакуация на червата може да избегне повече неприятни усложнения и последици за болния организъм, включително - интоксикация на тялото.
• Струва си да се даде предпочитание на чисти порции или ястия върху млякото. Предимството тук е пшеница зърнени култури и овесена каша.
• Позволено е да се вземат варени меки варени яйца. Но те не трябва да се занимават. Те трябва да се ядат не по-често от един на един или два дни.
• За да спрете атака от задух и сладки плодове. Но това е чисто индивидуално. Препоръчително е да ги ядете на празен стомах сутрин. Тя може да бъде:
  • Банани и круши.
  • Сладки ябълки и кайсии.
  • Праскова и нектарина.
  • Чери и др.

• Можете да ядете варено, настъргано месо от нискомаслени сортове.
• Храна от нарязано постно месо или риба, приготвена за двойка, се допуска:
  • Котлета и злоба.
  • Кюфтета и суфлетата.
• Хляб е по-добре да се използва изсъхна, вчера. Ако е сурова, трябва да се накисва преди употреба в мляко или вода.
• Леки зеленчуци и пюре от супи.

Основният вид препарат, разрешен за разглежданата болест, е пара, варени и смлени храни, в редки случаи е разрешено изпичането на продуктите.

Когато пишете диета за рефлукс-езофагит, лекуващият гастроентеролог трябва да вземе предвид характеристиките на тялото на пациента, като му даде индивидуални препоръки.

Какво не може да се консумира с рефлуксен езофагит?

Преди всичко, всяка диета включва редица ограничения, които оказват негативно влияние върху тялото на пациента, само влошават състоянието му. И така, какво не може да се яде с рефлуксна езофагит? Пациентът и близките му хора трябва да знаят отговора на този въпрос. Ето защо този списък трябва да бъде обявен. На първо място, това са продукти, които предизвикват повишено образуване на газ в корема:

• бобови растения:
  • Зелен грах.
  • Фасул и фасул.
  • Леща.
• Свежо, кисели и зелено зеле. Той е много тежък за стомаха и насърчава увеличаване на подуване.
• Алкохолът и газираните напитки са строго забранени.
• Гъби.
• Намалете консумацията на зеленчуци, плодове и плодове в прясна форма.
• Тежки тежки бульони.
• Кисели сокове.
• Пазаруване на магазина.
• Пикантни и пикантни подправки и сосове.
• Черният хляб.
• Ряпа, репичка и краставица.
• Продукти, претеглени от стабилизатори, багрила и други химични съединения, обозначени с буквата "Е" с цифри.
• Шоколад и хранителни продукти, базирани на него.
• Кафе, какао, силен чай.
• Пушено месо, маринати и туршии.
• Цитрусови плодове и домати.
• Чипс и ядки.
• Чесън и пресен лук.
• Продукти с висок процент съдържание на мазнини: месо, риба, млечни и кисели млечни продукти.
• Сладки, пресни сладкиши.
• Бира, квас.
• Оцет.

Много от тези продукти водят до увеличаване на вътреболничното и вътрешностомашно напрежение, което провокира прехвърлянето на съдържанието на стомаха обратно в хранопровода. Следователно, този списък трябва да се има предвид при съставянето на меню за диета за лице, страдащо от рефлукс езофагит.

Някои от горните продукти дразнят дразнещо чревната лигавица, провокирайки възпалителен процес, който не може да засегне състоянието на храносмилателния тракт.

Трябва да наблюдавате по-отблизо реакцията на тялото ви към даден продукт. Ако има отделна непоносимост към конкретен продукт, то трябва да се добави и към списъка с забранени продукти. За да не навредите на здравето си, пациентът трябва да слуша съветите на гастроентеролог, който, ако е необходимо, може да коригира храната.