Бяло червено цвекло

Бялото цвекло е зеленчукова култура, която е един от видовете цвекло. Правилно е бялото цвекло да се нарича бяло трапезно цвекло, тъй като този вид кореноплодна култура е предназначена за консумация от човека, подобно на червения си „брат“.

Бялото цвекло се различава от обичайното червено по това, че има светъл, почти бял цвят. В същото време се характеризира с интересен и приятен вкус, който може да се използва перфектно при приготвянето на различни ястия. Например салати, различни туршии и маринати.

Разбира се, домакините трябва да имат предвид, че бялото цвекло няма да даде толкова наситен цвят, колкото неговият „колега“ - червеното цвекло. Но тази характеристика на кореноплода не е толкова важна, колкото вкусовите и хранителните му качества. Напротив, неутралният цвят на бялото цвекло може да се използва в различни комбинирани ястия, например като съставка при готвене на пилешко месо. И не се страхувайте, че цветът на месото внезапно ще придобие ярък лилав оттенък (който винаги дава обикновеното цвекло).

Съществува и друг вид цвекло, наречено бяло – това е бяло захарно цвекло. То се отглежда предимно с цел получаване на захар, което е директно посочено в името му. Повече информация за захарното цвекло можете да намерите в следващия раздел.

Бяло захарно цвекло

Бялото захарно цвекло е вид цвекло, чието име показва основното предназначение на този зеленчук. Бялото захарно цвекло е светъл кореноплоден зеленчук с удължена форма, който прилича на обикновено бяло цвекло.

Захарното цвекло е вид, върху който селекционерите успешно работят от 1741 г. Работата по отглеждането на нов вид цвекло започва поради желанието на учените да използват свойствата на цвеклото за производство на захар. По това време е забелязано, че във фуражното цвекло се открива и захар, идентична с тръстиковата захар (която е била единственият вид захар по това време). Затова селекционерите започват да работят заедно, надявайки се да улеснят и улеснят добива и доставката на захар до Европа.

Работата на учените се увенча с успех. Това красноречиво се доказва от рафтовете на магазините, пълни с обикновена захар, получена от захарно цвекло. Същевременно трябва да отдадем заслуженото на селекционерите, че са успели да постигнат повишаване на свойствата на захарното цвекло чрез успешната си работа в продължение на няколко века. Например, през 18 век, в самото начало на изследователската работа върху фуражното цвекло, съдържанието на захар в него не е надвишавало 1,3 процента. В днешно време се счита за нормално и задължително съвременните кореноплодни култури да съдържат поне една пета от общия състав на цвеклото (тоест двадесет процента).

Захарното цвекло пристига на нашата територия в началото на 19 век и веднага печели популярност сред индустриалците и производителите от онова време.

Захарното цвекло се счита за индустриална култура. Използва се предимно не като храна, а за преработка в промишлени условия, за да се получат необходимите продукти и вещества.

Преди всичко, един от най-леките видове цвекло се отглежда за производството на захар, която се получава по време на преработката му. Съвременните сортове бяло захарно цвекло, както бе споменато по-рано, съдържат приблизително двадесет процента захар, което е важен фактор за използването му за получаване на „сладък живот“.

В същото време, бялото захарно цвекло се отглежда не само с цел дълбока преработка. Животновъдната индустрия и фермите с удоволствие използват тази кореноплодна култура като храна за домашни животни. По-точно, не самото цвекло в целия му вид, а отпадъците от производството на захар, които се наричат „пулпа“.

Меласата може да се спомене и като отпадъчен продукт, който се получава при преработката на захарно цвекло в чиста и хрупкава захар. Меласата се използва като хранителен продукт в сладкарската и хлебарската промишленост и е естествен заместител на захарта. Меласата например придава на тестото рохкавост и необичайна ефирност, а самият продукт е покрит с лъскава коричка. Този продукт се използва и за приготвяне на кремове и глазури, като свързващ компонент, а също и при производството на меденки и други „деликатеси“.

Меласата се прави от картофено нишесте (както и от царевично нишесте). Цвекловата меласа изглежда като тъмнокафява, почти черна течност с вкус на изгоряла захар. Нарича се още малтозен сироп или меласа. Меласата се продава в магазини или отдели на големи супермаркети, които се занимават с диетични продукти и здравословно хранене.

И последният отпадъчен продукт от производството на бяло захарно цвекло е калта от дефекати. Този продукт от преработката се използва като минерален тор в селското стопанство.

Бялото захарно цвекло е доста взискателно по отношение на условията на отглеждане. За да бъде реколтата от захарно цвекло богата и качествена, тази кореноплодна култура изисква много топлина, достатъчно влага и голямо количество слънчева светлина.

Бялото захарно цвекло расте най-добре на почви, богати на чернозем. Най-високият добив, както и максималната хранителна стойност на кореноплода, се постига на черноземи. Следователно, трябва да се приеме за даденост, че Украйна е на първо място като производител на бяло захарно цвекло. В същото време трябва да се отбележи, че в селското стопанство се използват не местни, а вносни сортове. И по-голямата част от площта е заета от хибридни сортове на немски производител.

Напоявани черноземи се срещат не само в Украйна. Добри условия за отглеждане на захарно цвекло има и в Грузия, южните райони на Русия и Беларус. Трябва да се отбележи обаче, че западноевропейските страни с добри черноземи също са „отбелязани“ в отглеждането на захарно цвекло. Производство на захарно цвекло се среща и в Северна Америка. Както и в страните от Близкия изток, Африка и Централна Азия.

Свойства на захарното цвекло

Бялото цвекло, въпреки липсата на важни и полезни вещества, които влияят на цвета му, все пак е доста хранителен и здравословен кореноплоден зеленчук. Червените пигменти на цвеклото, наречени антоцианини, липсват в захарното цвекло. Но в някои случаи това може да е предимство, а не недостатък на кореноплода.

Много хора, особено напоследък, страдат масово от алергични реакции към храни. Които са причинени, на първо място, от наличието на активни оцветители в хранителните продукти. Същите тези антоцианини, с които се запознахме по-горе. И следователно, невероятно полезни за всеки, но неприемливи за конкретен човек зеленчуци или плодове се изключват от диетата му поради непоносимост към продукта. Такава съдба обикновено се отрежда на ягоди, малини, къпини, касис, портокали, мандарини, моркови и други ярко оцветени продукти. Червеното цвекло не е изключение.

Тъжно е, че менюто на страдащите от алергии е доста бедно в сравнение с диетата на обикновен човек. В крайна сметка, алергичните реакции към много продукти принуждават човек да избягва консумацията на много зеленчуци, плодове и горски плодове. А подобни ограничения, разбира се, влияят на качеството на снабдяването на организма с витамини и микроелементи.

Правилният изход от тази ситуация е максимално да се заменят хранителните продукти, причиняващи алергии, с такива, които не съдържат тези агресивни свойства. И същевременно те могат да осигурят на човешкия организъм необходимия набор от полезни и необходими вещества.

В случая с червеното цвекло, на помощ идват бялото цвекло и бялото захарно цвекло. Въпреки факта, че захарното цвекло е предимно индустриална култура, хората са се научили да го използват както като храна, така и за лечение на различни заболявания.

Затова нека назовем първото свойство на захарното цвекло - то е хипоалергенно.

Второто, но не по-малко важно качество на този хранителен продукт е способността му да регулира кръвното налягане при хората. Редовната употреба на захарно цвекло в храната може да намали кръвното налягане на пациента и да го доближи до нормалното.

Третото качество, което прави бялото цвекло ценен хранителен продукт, е, че този кореноплоден зеленчук може да повиши защитните сили на организма и да регулира човешкия имунитет. Трябва да се отбележи, че захарното цвекло е способно да извежда токсините и отпадъците от човешкото тяло, което има положителен ефект върху укрепването на имунните свойства на организма.

Четвъртото най-полезно свойство на захарното цвекло е неговият слабителен ефект. Това качество на кореноплода е незаменимо при постоянни проблеми на човешкия стомашно-чревен тракт, свързани със запек.

На пето място е способността на цвеклото да регулира храносмилателните проблеми, свързани с ниска киселинност. Всеки вид цвекло има способността да повишава киселинността на стомашния сок, което е незаменимо качество при регулиране на характеристиките на стомашно-чревния тракт.

Горният списък с положителни качества на бялото цвекло е впечатляващ, но си струва да успокоим читателя, че свойствата на захарното цвекло все още не са напълно разкрити. Повече за тях ще бъде разгледано по-долу в съответните раздели.

Ползи от захарното цвекло

Заинтригуваният читател най-вероятно вече е нетърпелив да разбере какви са ползите от захарното цвекло за хората?

Нека разгледаме химичния състав на бялото трапезно цвекло и неговия „колега“ по външен вид - бялото захарно цвекло. Нека започнем със запознаване с трапезното цвекло и да завършим с малко „културно просвещение“ с информация за захарното цвекло.

Бялото цвекло е богато на минерали като калий, желязо, магнезий, манган и фосфор.

Бялото захарно цвекло съдържа богат витаминен състав: голямо количество витамин С, всички витамини от група В, включително РР (никотинова киселина или витамин В3), както и витамин Е и витамин А.

Минералните вещества в кореноплода са представени от калий, калций, натрий, желязо, магнезий, мед, фосфор, манган, цинк, йод, кобалт. Освен това, захарното цвекло съдържа голям брой различни биофлавоноиди и пектини, както и вещество като бетаин.

Въз основа на горепосочения химичен състав, ползите от захарното цвекло са неоспорими при регулиране на имунните и метаболитни проблеми, както и при витаминен дефицит и други заболявания, свързани с липса на витамини и минерали.

Лечение със захарно цвекло

Традиционната медицина отдавна се е научила да използва полезните свойства на този кореноплоден зеленчук за свои цели. Лечението със захарно цвекло вече е доказана практика. Затова си струва да се запознаем с него по-добре и по-внимателно.

С помощта на отвари от захарно цвекло можете успешно да лекувате храносмилателни проблеми и метаболитни нарушения в организма. Подобряването на човешкия имунитет е една от осъществимите задачи, които могат да бъдат постигнати чрез консумация на захарно цвекло.

Освен това, лекарствата на основата на захарно цвекло регулират сърдечно-съдовата система, като укрепват стените на големите съдове и капиляри. Редовната и правилна консумация на захарно цвекло в храната увеличава производството на хемоглобин. Поради това захарното цвекло се използва за лечение на анемия и атеросклероза, както и на хипертония и левкемия.

Ще бъде интересно и полезно за нежния пол да научат за подмладяващите свойства на захарното цвекло. Този ефект на кореноплода се обяснява със способността му да извежда токсините от организма. Този факт има положителен ефект върху външния вид и продължителността на живота не само на жените, но и на всички, които решат да използват захарно цвекло за тази цел.

За прекрасните дами ще бъде важно да знаят, че захарното цвекло, благодарение на веществата, съдържащи се в химичния му състав, е способно да повиши психоемоционалния тонус и да повлияе на общото психологическо състояние на човек.

Лечебните свойства на захарното цвекло

Всичко гореизброено показва, че захарното цвекло има наистина лечебни свойства при лечението на много заболявания.

Например, може да се използва в готвенето от онези домакини, които са загрижени за здравето на членовете на семейството си. Ако настържете захарно цвекло на ситно ренде, можете да го добавите вместо захар към различни кулинарни „шедьоври“. Бисквити и курабийки, пайове и сладки пайове, различни мъфини и други сладкиши ще бъдат вкусни и сладки, но в същото време здравословни. А сладки ястия като млечна каша, сладко или конфитюр, компот няма да пострадат от подобна замяна, а напротив, само ще се възползват. В крайна сметка, лечебните свойства на захарното цвекло могат да се проявят и в тях. Някои пестеливи и умели домакини могат да приготвят сироп от захарно цвекло, който може да се излива например върху палачинки и пържени картофи.

И така, нека обобщим лечебните качества на този кореноплоден зеленчук, който има следните ефекти:

• антисклеротичен,
• вазодилататор,
• успокояващ,
• хипоалергенен,
• диуретик,
• слабително,
• имуномодулиращ.

Пектиновите вещества, открити в цвеклото, спомагат за повишаване на защитните качества на човешкия организъм срещу радиоактивни метали (това важи и за тежките метали). Освен това, същите вещества спомагат за отстраняването на излишния холестерол от организма и нормализират сърдечната функция.

Калорично съдържание на захарно цвекло

Захарното цвекло не е висококалоричен хранителен продукт. Калоричното съдържание на прясното захарно цвекло е четиридесет и три килокалории на сто грама продукт.

Протеините представляват един и половина грама от сто, или шест килокалории. Мазнините представляват около една десета от грама от гореспоменатото количество на продукта, или една килокалория. Въглехидратите представляват най-голямо количество килокалории – цели тридесет и шест (девет цели и една десета от грама).

Възможно е да се демонстрира съотношението на енергийните показатели на протеини, мазнини и въглехидрати в сто грама от продукта. Протеините в захарното цвекло съдържат приблизително тринадесет процента; мазнините – два процента, а въглехидратите – осемдесет и един процента.

Противопоказания за употребата на захарно цвекло

В природата, за щастие или за съжаление, няма такъв продукт, който да е полезен изключително за всички хора. Определено ще има категория хора, за които определен продукт е противопоказан.

Захарното цвекло не е изключение от това правило. Ястия, приготвени от него, не се препоръчват за пациенти със следните заболявания:

• Уролитиаза.
• Бъбречно-каменна болест.
• Подагра.
• Ревматоиден артрит.
• Стомашно-чревни заболявания в остър стадий.
• Гастрит с висока киселинност и други заболявания на стомашно-чревния тракт, при които киселинността на стомашния сок се повишава.
• Язви на стомаха и дванадесетопръстника в остра форма.
• Хипотония или ниско кръвно налягане.

В същото време пациентите трябва да вземат предвид факта, че количеството консумирана захар на ден трябва да бъде намалено до минимум. Или дори да изключат този продукт от диетата, като го заменят с други вещества (натурални), подслаждащи вкуса на ястията.

Противопоказанията за употребата на захарно цвекло в храната засягат и пациентите с диабет. Това не би трябвало да е изненадващо, тъй като на тези хора са противопоказани всички сладки храни, които повишават нивата на кръвната захар. А бялото захарно цвекло, което е една пета от захарозата, е именно този забранен продукт.

Метаболитните нарушения при хората, например затлъстяването, са пряко противопоказание за консумацията на захарно цвекло. И всичко това по същите причини - голямо количество захароза.

Струва си да се отбележи, че количеството захар в диетата на пациенти с диабет и затлъстяване трябва да бъде намалено до минимум. В някои случаи е необходимо напълно да се изключи захарта и продуктите, които я съдържат, от диетата.

[ 1 ], [ 2 ]

Вреда от захарното цвекло

Всеки продукт, дори и най-полезният, може да се използва не само за полза, но и за ваша вреда. Например, захарното цвекло има отрицателен ефект върху пациенти с определени здравословни проблеми. Какви са тези проблеми?

На първо място, диабет и затлъстяване, тоест проблеми с нарушен метаболизъм. В този случай захароза и захар не трябва да се консумират при никакви обстоятелства! Ако пренебрегнете това предупреждение, можете да постигнете повишаване на нивата на кръвната захар дотолкова, че да провокирате криза на заболяването (при диабет). При затлъстяване метаболитните процеси на човек могат да излязат извън контрол до такава степен, че заедно с наднорменото тегло да се появят цял куп съпътстващи заболявания.

Хипотонията или ниското кръвно налягане е следващото заболяване, при което е доказана вредата от консумацията на захарно цвекло. Захарното цвекло помага за понижаване на кръвното налягане и в този случай, при постоянно ниско кръвно налягане, консумацията на кореноплода ще причини постоянни неразположения и здравословни проблеми на пациента.

От горния раздел вече знаем, че захарното цвекло е противопоказано при уролитиаза и защо? Защото цвеклото съдържа голямо количество оксалова киселина, която може да предизвика движение на камъни в пикочния мехур и бъбреците. Което ще причини влошаване на състоянието на пациента и ще доведе до непредсказуеми последици.

Оксаловата киселина може също да провокира образуването на нови камъни в бъбреците. Първоначално, с помощта на оксалова киселина, в бъбреците се натрупват соли, които впоследствие се трансформират в камъни - оксалати. Важно е да се знае, че отрицателните свойства на оксаловата киселина се проявяват именно след термична обработка на захарното цвекло. В тази форма гореспоменатата киселина най-бързо влиза в химическа реакция с калция в човешкото тяло, с помощта на която се образуват соли, водещи до образуване на бъбречни отлагания.

По същия начин оксаловата киселина във вареното цвекло влияе на ставите - в тях се образуват соли, което води до нарушаване на тяхната подвижност. Това води до увеличаване на травмите, както на самите стави, така и на цялата скелетна система.

При подагра и ревматоиден артрит, т.е. заболявания, свързани с нарушен солеви метаболизъм в организма, употребата на захарно цвекло в храната може да провокира засилване на симптомите на тези заболявания.

Ако имате повишена киселинност на стомашния сок, трябва да забравите за цвеклото, тъй като самото то ви позволява да увеличите киселинността. Неспазването на тези препоръки води до появата на симптоми на стомашно-чревни разстройства, киселини и т.н.

Ако имате склонност към разхлабени изпражнения и особено хронична диария, всякакъв вид цвекло, включително захарното цвекло, е противопоказан. Тъй като цвеклото има слабителни свойства и редовната му употреба при тези проблеми може сериозно да наруши храносмилателната система. След което ще е необходимо сериозно лечение и доста дълъг период на възстановяване, за да се възстанови тялото.

Рецепти със захарно цвекло

Следват рецепти със захарно цвекло за ежедневна употреба.

Рецепта №1 - Печено захарно цвекло

Съставки:

• необходимото количество захарно цвекло.

Подготовка:

• захарното цвекло се измива, обелва и нарязва на парчета;
• след което приготвеното цвекло се подрежда върху тава за печене и се поставя във фурната на слаб огън;
• Печете до готовност, което може да се провери чрез пробиване на парче цвекло с вилица или нож.

Рецепта №2 – Сироп от захарно цвекло

Съставки:

• десет килограма цвекло;
• един литър вода.

Подготовка:

• захарното цвекло се измива старателно, обелва се и се нарязва на парчета;
• вземете тиган от неръждаема стомана и поставете решетка за готвене или глинена (или фаянсова) чиния на дъното ѝ; това е необходима мярка, за да се предотврати изгарянето на цвеклото по време на готвене;
• след което парчетата цвекло се поставят в съд за готвене от неръждаема стомана;
• налейте вода в тенджера, цвеклото трябва да е покрито с вода;
• след като цвеклото се свари (можете да проверите готовността на цвеклото с вилица или нож, просто като убодете цвеклото), сокът се изстисква от него;
• след което полученият сок продължава да готви на слаб огън, докато достигне консистенцията на гъста заквасена сметана;
• след което сиропът се сваля от котлона, охлажда се и се налива в контейнери за съхранение, докато е още топъл; трябва да се използват само стъклени контейнери – буркани и бутилки;
• Възможно е да се добави лимонена киселина към захарното цвекло, за да се избегне заслаждането на продукта (в размер на един грам лимонена киселина на килограм сироп);
• получената здравословна добавка към сладки и брашнени ястия има сладък вкус и кафяв цвят;
• Приготвеният сироп от захарно цвекло може да се използва за приготвяне на компоти и желета, сладка и конфитюри, бисквитки и мъфини.

Рецепта №3 – Салата от захарно цвекло

Съставки:

• захарно цвекло - деветстотин грама,
• растително масло - четири супени лъжици,
• оцет - четири супени лъжици,
• корен от хрян - на вкус,
• подправки - смляна канела (на вкус),
• захар - една супена лъжица,
• сол - на вкус,
• заквасена сметана - една чаша,
• за украса – нарязани билки, като магданоз и копър.

Подготовка:

• захарното цвекло се измива, обелва и нарязва на кубчета или резени;
• вземете контейнер от неръждаема стомана и изсипете растително масло в него;
• след което приготвеното цвекло се поставя в този контейнер и се смесва с растително масло;
• след това тиганът се покрива с капак и се поставя на силен огън;
• цвеклото не се разбърква в тигана през цялото време, докато се готви на огъня;
• след петнадесет минути свалете цвеклото от котлона и го охладете;
• след което цвеклото се поръсва с една супена лъжица оцет, посолява се, поръсва се със смляна канела и се разбърква;
• корен от хрян се настъргва;
• след което трябва да се залее с вряла вода, да се покрие с капак и да се остави леко да се охлади;
• след това останалите три супени лъжици оцет, захар и заквасена сметана се добавят към хряна;
• след което хрянът се комбинира с цвеклото и всичко се разбърква старателно;
• Цвеклото може да се постави в приготвена за тази цел купа за салата и да се гарнира отгоре с нарязани билки.

Рецепта №4 – Захарно цвекло с лук и сирене

Съставки:

• захарно цвекло - триста грама,
• малки семена лук - двеста грама,
• домати - сто грама,
• сирене - осемдесет грама,
• яйца - две парчета,
• масло - шестдесет грама,
• заквасена сметана - две супени лъжици,
• копър - на вкус,
• сол – на вкус.

Подготовка:

• цвеклото се измива и обелва;
• след което приготвеното цвекло се готви до готовност, след което се охлажда и нарязва на кубчета:
• лукът се обелва и се запържва заедно с цвеклото в масло;
• зеленчуковата смес се осолява, но едва след като лукът омекне;
• по това време в тигана се поставят обелени и ситно нарязани домати;
• сиренето трябва да се нареже на лентички;
• копърът трябва да бъде ситно нарязан;
• след което в отделна купа смесете нарязаното сирене, заквасената сметана, яйцата и копъра;
• вземете тава за печене и я намажете с олио;
• след което в него се поставя зеленчукова смес с цвекло, която отгоре се залива със сирена смес;
• Това ястие се поставя във фурната на средна температура и се държи там десет минути;
• след което формата трябва да се извади и съдът да се прехвърли в подходящ съд;
• Като декорация, готовото ястие с цвекло и сирене може да се поръси със ситно нарязан копър.

Рецепта №5 – Бонбони от цвекло

Съставки:

• захарно цвекло,
• вода.
• Подготовка:
• цвеклото се измива, обелва и нарязва на малки парченца;
• след което приготвеното цвекло се поставя в чугунен съд и се залива с малко количество вода;
• след това чугунената тенджера се покрива с капак и се задушава във фурната или печката;
• Ако е необходимо, можете да добавяте вода малко по малко в чугунената тенджера; можете да правите това, докато цвеклото омекне;
• след което цвеклото се изважда от чугунената тенджера и се поставя върху плоска метална тава за печене, след което се поставя обратно във фурната;
• За известно време парчетата цвекло се сушат във фурната или печката на слаб огън, докато омекнат.

Отзиви за захарно цвекло

Ето някои отзиви за захарно цвекло от онези домакини, които лично са оценили вкусовите качества на този кореноплоден зеленчук и полезните свойства на продуктите, приготвени от него:

• Ина, 39 г.: „Печеното захарно цвекло ми се стори много вкусно ястие. И освен това здравословно. То може перфектно да замести нездравословните десерти и сладкиши.“
• Виктория, 26 г.: „Сиропът от захарно цвекло ми се оказа много полезен в кухнята. Аз съм привърженик на здравословния начин на живот и затова не консумирам захар. Но понякога наистина искам да ям нещо сладко. И сиропът, който приготвих, веднага идва на помощ. С него мога да правя различни сладка набързо и консерви за дълго съхранение. А като напитки използвам компоти от различни плодове и горски плодове с добавка на сиропи от захарно цвекло.“
• Екатерина, 31 г.: „Аз съм фен на различни салати. И затова винаги намирам нови и интересни рецепти за приготвянето им. Радва ме фактът, че семейството ми също се придържа към моите вкусови предпочитания. Наскоро успях да изненадам семейството си с рецепта за салата, приготвена от захарно цвекло с хрян.“
• Мария, 47 г.: „Винаги съм се притеснявала от високо кръвно налягане. А с възрастта проблемът ми се превърна в болест. По съвет на приятелка започнах редовно да ям малко захарно цвекло. Ядях го сурово, настъргано или в обикновени салати. След известно време с изненада забелязах, че високото ми кръвно налягане вече не ме притеснява толкова много и започнах да се чувствам по-добре.“
• Наталия, 51 г.: „Откакто се помня, страдах от храносмилателни проблеми. Измъчваше ме запек и се чувствах зле заради него. В крайна сметка ми омръзна постоянно да страдам и започнах да се грижа за здравето си. Преди всичко изключих от диетата си някои храни, които имаха запеково действие. И в същото време започнах да ям по едно средно голямо парче захарно цвекло всеки ден. След около две седмици забелязах, че проблемите със изпражненията вече не ме притесняват. И външният ми вид се промени към по-добро, както и здравето ми. Смятам да продължа лечението със захарно цвекло и да спазвам диетата, защото обичам да се чувствам здрава.“

И така, бялото цвекло (неговата трапезна версия или захарно цвекло) е прекрасен кулинарен помощник в кухнята, лечебно средство в народната медицина и същевременно вкусен и питателен продукт.