Печено с панкреатит

Разграждането на мазнини, въглехидрати, протеини от храната е възможно само в присъствието на ензими, съдържащи се в панкреатичния сок, произвеждан от панкреаса. Възпалителният процес на организма води до нарушено храносмилане, нарушения в производството на инсулин, което е изпълнено с развитие на диабет. Заболяването изисква специален подход към подбора на продуктите и начина, по който те се приготвят. Във всички диети, използвани при патологиите на храносмилателните органи, има варени, пара и печени ястия. Мога ли да се пекат с панкреатит?

Мога ли да се пекат с панкреатит?

Храна за панкреатит е основата за лечението на заболяването. [1]] [2]След излизане своя остър стадий, когато е важно да издържат няколко дни на пълен глад внимателно въвежда пюре зърнени вода и вегетариански супи. [3], [4]Диетичната маса номер 5р се дава само на етапа на ремисия и включва приготвянето на храна чрез печенето им в пещ и микровълнова печка.[5]

Какви здравословни храни можете да получите по този начин? Ето някои от тях:

• печени ябълки за панкреатит - пресните плодове стимулират секрецията на стомашен и панкреатичен сок, което е напълно неприемливо за панкреатит. Изоставянето им също не е опция, защото богати са на пектини, органични киселини, танини, фолиева киселина, други витамини (А, С, Е, РР, Р, В), желязо, магнезий, калий, калций, цинк, алуминий, йод и др.[6]

Изпичането на ябълки не намалява значително полезните свойства, но повишава тяхната смилаемост, превръща плодовете в вкусен десерт. Препоръчва се да се включат в диетата след операциите, с чревна дисбиоза, гастрит и стомашна язва;

• печени лук с панкреатит - без лук на домакинята смятат, че е немислимо да се приготвят ястия. Добавя се към салати, сосове, първо, използвани в месни и рибни рецепти.

Ползите от лука са извън всякакво съмнение, но етеричните масла, включени в състава му, са много агресивни, те са тези, които ни карат да плачем по време на рязането. [7]  По същия начин те се държат, когато ударят стомашната лигавица. В суров вид, зеленчук с панкреатит определено е вреден. Само едно дълго стабилно състояние понякога позволява да се консумира в ограничени количества.

Друго нещо е печен продукт. Той има по-мек и по-деликатен ефект върху панкреаса и целия храносмилателен тракт, насища организма с витамини А и С, подхранвайки миокарда с калий, предпазвайки го от патогени и вируси, намалявайки нивото на глюкоза в кръвта;

• Печена тиква за панкреатит - уникалността на този продукт в най-богатия витаминно-минерален комплекс: желязо шампион сред зеленчуците, източник на ценни растителни протеини, редки витамин Т, пектини, аминокиселини, фруктоза, глюкоза и много други полезни вещества. [8]

В печената форма плодовете не само ще задоволят гастрономическите вкусове, ще наситят тялото с необходимите химически компоненти, но и ще укрепят имунната и нервната системи, премахват токсините и шлаките, увеличават ефикасността при мъжете, подобряват функционирането на червата, подобряват риска от развитие на атеросклероза и хипертония. [9]Ако панкреатит е обременен от захарен диабет или киселинността на стомаха е намалена, то, за съжаление, оранжевият плод е противопоказан;

• печени картофи за панкреатит - картофите са неутрални по вкус, продуктът не съдържа дразнещи лигавични етерични масла и киселини, фибри не е много и е мека. [10]

В допълнение, плодът съдържа лесно смилаем протеин, почти всички витамини от група В, както и С, Е, Н. Йод, калий, кобалт, магнезий и мед са ценни сред микроелементите. Калийът се отразява благоприятно на активността на сърдечния мускул, и най-вече на кожата на картофите. Печенето ви позволява да използвате зеленчуците направо с кожата, предварително измити.

Този метод на готвене, колкото е възможно повече запазва всички полезни свойства. Препоръчва се не само за панкреатит, но и за гастрит, гастродуоденит, защото не оставя усещане за тежест в стомаха, не предизвиква чревно раздуване, нискокалорично. За всички картофи за нас - това е вторият хляб, без който ние не можем да направим, така че е най-добре да го готвя, така че не само да се набави достатъчно, но и да се възползва.

[11]