Диета за остър панкреатит

Диетата при остър панкреатит е набор от строги правила, които трябва да се спазват. Нека да разгледаме по-отблизо особеностите на храненето при панкреатичните заболявания.

В сърцето на панкреатит се намират разстройства в панкреаса. Остър панкреатит е различен в това, че панкреасът започва да се "яде" сам, оттук и некрозата на панкреаса. Има много причини. Пациентът трябва да разбере, че ако правилата за хранене не са спазени, последиците от заболяването могат да бъдат плачевни.

Диетата при остър панкреатит се спазва стриктно, тя има за цел да възстанови функцията на панкреаса. Панкреасът играе огромна роля в човешкото тяло. Той произвежда ензими, които помагат на организма да смила протеини, мазнини и въглехидрати. При панкреатит се нарушава производството на инсулин, което застрашава развитието на такова заболяване като захарен диабет.

Причини за остър панкреатит:

• Камъни в жлъчния мехур, нарушения на изтичането на жлъчката, отстраняване на жлъчния мехур.
• Увреждания на коремната кухина.
• Вирусни инфекции.
• Паразитни инфестации.
• Странични ефекти на определени лекарства.
• Нарушен хормонален фон.
• Прекомерна консумация на мазни храни.

[1], [2]

Лечение на остър панкреатит с диета

Лечението на остър панкреатит с диета е един от методите за елиминиране на това заболяване. Лечението трябва да бъде стационарно или амбулаторно, под наблюдението на окръжен терапевт или хирург. В първите дни след атаката, лекарят предписва тежък глад за 3 до 6 дни. Можете да използвате вода само без газ, в малки глътки. Постенето зависи от тежестта на атаката. Това е необходимо, за да не се чувства глад, слабост, болка. Лекарят провежда медицинска терапия за премахване на болката, възстановяване на панкреаса и поддържане на тялото.

Лекарят предписва тестове за кръв и урина, за постоянно проследяване на панкреатичните ензими. След като ензимите могат да бъдат намалени, лекарят разширява диетата. Пациентът може да използва зеленчуков бульон, слаб чай, кефир (без мазнини или с 1% съдържание на мазнини). На 2-3 дни след разширяване на диетата, лекарят може да влиза и други продукти. Например: задушени кюфтета от пиле или говеждо месо, кисело мляко, кремообразни супи от картофи, карфиол, моркови. Пациентът трябва да яде 4-6 пъти на ден, на малки порции, така че да не натоварва панкреаса и да не предизвиква повторение на атаката.

Каква е диетата за остър панкреатит?

Много пациенти, страдащи от това заболяване, могат да имат въпрос: "Каква е диетата за остър панкреатит?". При разтоварване от болницата отговорният лекар най-често назначава номер на пациентската маса 5. Тази диета ще позволи на отслабеното тяло да придобие сила, хранителни вещества, витамини и други полезни микроелементи. Диетата намалява тежестта върху увредения орган, което облекчава неприятните усещания и риска от повторна атака на остър панкреатит.

Тази таблица съдържа всички необходими продукти. Най-често ястията, приготвени съгласно препоръките на диета номер 5, съдържат много зеленина, пресни плодове, сезонни зеленчуци, малко сол и захар, много продукти от животински произход, като например:

• Вино сирене (ниско съдържание на мазнини).
• Сиренето е трудно, с нисък процент мазнини.
• Яйца (не повече от една на седмица).
• Мляко с нисък процент мазнини.
• Месо от пиле, заек, агнешко, пуйка.
• Кисело мляко.

Диета 5 за остър панкреатит

Най-често диета 5 за остър панкреатит назначава лекар за пациенти, страдащи от такива заболявания като:

• Панкреатит (остър, хроничен).
• Болести на жлъчния мехур и жлъчните пътища.
• Болести на черния дроб.
• Болести на дванадесетопръстника.
• Лезии на дебелото и тънкото черво (пептична язва).

Тази диета помага да се намали натоварването на органите на храносмилателния тракт и да се намали тежестта върху увредения орган. Ако се наблюдава диета, настъпва ремисия, неприятните усещания и болка в увредения орган намаляват или изчезват. Ензимите се нормализират. Тялото получава голям брой протеини, намалявайки количеството мазнини и въглехидрати.

Това ви позволява да намалите теглото си без физическо натоварване. Но за това трябва строго да се придържате към диетата, да не преяждате, да ядете фракция 4-6 пъти на ден на малки порции. Не забравяйте за водата. Водата трябва да е без газ. През деня е необходимо да пиете не по-малко от 1,5 - 3 литра, без течните продукти. Тези малки правила ще помогнат на пациента да подреди тялото си, да настрои храносмилателния тракт и увредения орган, за да нормализира хормоналния фон.

[3], [4]

Диета след остър панкреатит

Диета след остър панкреатит - най-често това е диета номер 5, която лекарят назначава дори в болницата или при освобождаване от пациента. Храните, съдържащи се в тази диета, са богати на протеини, необходими за отслабения организъм. Тази храна ще позволи на болното лице бързо да върне тялото на нормалното, да влезе в ритъма на живота, който е обичаен за себе си.

Ястията трябва да бъдат на пара или варени. С помощта на съвременните технологии пациентите могат да опростят живота си. Такива кухненски уреди като мултифарк, параход, кухненски процесор помагат да се намали времето за готвене и да се направи вкусното и полезно ястие. Основното е, че след като опитате такова ястие, болният ще забрави проблемите и болестите си и ще се наслаждава на приготвената храна.

По време на болестта трябва да промените начина си на живот. От пациента се изисква много търпение и воля да се придържат към всички тези ограничения, които създават пълноценна работа на тялото. Основното нещо е да не се отчайвате, тъй като диетата ви позволява да водите здравословен начин на живот, намалява риска от нови заболявания като:

• Захарен диабет.
• Заболяване на жлъчните камъни.
• Цироза на черния дроб.
• Хепатит.
• Холецистит.
• VSD.
• Нарушения на хормоналния фон.
• Тромбоемболизъм.
• Сърдечна атака, инсулт.
• Пептична язва.

Не забравяйте, че панкреатитът не е смъртна присъда. Можете също да ядете вкусна храна, да поведете активен начин на живот. Отидете в салона, отидете до плувния басейн, отидете на разходка. Тоест да действаш като активен, здрав човек.

[5]

Диета след атака на остър панкреатит

Диетата след атака на остър панкреатит е комплекс от мерки, насочени към възстановяването на функцията на панкреаса. Диетата ви позволява да намалите болезненото ябълково вино, да нормализирате ензимните параметри на панкреаса.

• Пациентът трябва да яде само пресни, нискомаслени, хранителни храни. Това ще помогне за възстановяване на болното тяло. Продуктите трябва да съдържат огромно количество хранителни вещества и витамини. В храната пациентът трябва да консумира повече протеини, да намали количеството на въглехидратите и мазнините.
• След освобождаване от болницата лекарят назначава диета номер 5. Ястията най-често приличат на вегетарианска кухня поради изобилието от зеленина, пресни зеленчуци и плодове, т.е. Продукти от растителен произход. Но тази диета включва и месни продукти, които позволяват на тялото да осигури протеини.
• Храната трябва да бъде на пара, печена или варена. Ястията трябва да се ядат само топли. Топла и студена ястия трябва да се избягват. Подправките, захарта и солта трябва да бъдат ограничени при употреба. Можете да използвате пресни билки, за да подготвите храна, която ще ви помогне да разнообразите вкуса на ястията.

[6], [7], [8], [9], [10]

Меню диета за остър панкреатит

Диетичното меню за остър панкреатит е много разнообразно. Да направим приблизително меню за диета за един ден. Броят на храненията не трябва да бъде по-малък от четири на ден. Не забравяйте, че в един ден трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода. Количеството храна, изразходвано на ден, не трябва да надвишава 3 кг.

Закуска:

• Чаша топъл чай.
• Овесени ядки бисквитки.
• Пресни малини със заквасена сметана.

Обяд

• Плодова овесена каша с добавка на стафиди и плодове по вкус.
• Хляб.
• Чаша прясно изцеден сок от моркови.

Следобедна закуска

• Овощная запеканка.
• Чаша бреза сок.
• 1 ябълка.

Вечеря

• Крем от моркова и карфиол супа с магданоз и кориандър.
• Кюфтета, филе от риба, задушено.
• Хляб.
• Чаша зелен чай с лимон без захар.

Втората вечеря

• Джинджифилови бисквити.
• 1 банан.
• Чаша кисело мляко.

Менюто се оказа велико, вкусно и полезно. При създаването на менюто трябва да помните всички правила, описани по-горе. Тогава менюто и диетата са много полезни, вкусни и задоволяващи.

Диетични рецепти за остър панкреатит

Диетичните рецепти за остър панкреатит ви позволяват да променяте ограничената диета. Съществуват много рецепти, които правят възможно подготовката на вкусни, здравословни и сърдечни ястия. Нека да разгледаме няколко рецепти.

• Ментов чай

Вземете една канела стик, няколко клонки от прясна мента, парче лимон и лъжичка мед. В чаша вода, поставете мед, канела и мента, излейте всичко с вряла вода. Стиснете малко лимонов сок в напитката и натопи лимоновата кожа в чашата до останалите съставки. Такава напитка ще ви помогне лесно да прехвърлите летните горещини, да охладите жаждата си и да подобрите настроението си.

• Пикантна напитка

Вземете малко канела, индийско орехче с лъжица мед и щипка джинджифил. Всичко това изсипва чаша вряла вода. Питието ускорява метаболитните процеси и тонизира тялото. Особено полезно е напитка през летния сезон на топлина и студ, тъй като подобрява защитните функции на имунната система.

• Печена риба

За да приготвите ястието, ще са необходими следните съставки: почистване на шаран, заквасена сметана, твърдо сирене, моркови, лук и зеленчуци на вкус. Рибата добре разтрива нарязаните зеленчуци както отвътре, така и отвън и намазва със заквасена сметана. Ако има много зеленина, тогава в корема на рибата се полага малък пакет. Зеленчуци нарязани на половин пръстени, сирене решетка.

Печете по-добре рибата във фурната на тава за печене с фолио. Поставете половината от зеленчуците върху слоя фолио, поставете рибата на върха и я покрийте с останалите зеленчуци. Готвенето на шаран е необходимо за 30-40 минути при температура от 180-200 градуса. Десет минути преди готовността, горният слой фолио трябва да се отстрани и поръси с настъргано сирене.

• Гроздови кюфтенца

За приготвянето на кюфтета ще се нуждаете от нарязано говеждо, 1 яйце и сирене с пушени продукти. В земното говеждо месо добавете яйцето и настърганото сирене. Ние правим малки кюфтета и ги слагаме в пара. Настройваме желания режим и чакаме готовността. Кюфтетата могат да се сервират с каша от елда. Те ще имат уникален вкус на пушено сирене, което е добавено към пълнежа.

Диетата за остър панкреатит е едно от условията за възстановяване. Придържайки се към правилата за хранене и спазването на медицинските препоръки относно физическата активност, е възможно да се възстанови нормалното функциониране на организма и всички негови системи. Диетата за остър панкреатит ще бъде полезна и за превантивни цели за хора с панкреасни и чернодробни заболявания.

Какво можете да ядете с остър панкреатит?

Какво можете да ядете с остър панкреатит? - този въпрос се поставя от всеки втори пациент, страдащ от панкреатит. Нека разгледаме какви храни могат да се консумират с това заболяване.

• Хората, страдащи от това заболяване, могат да бъдат варени на пара, варени, печени. Ако сте риба любовник, трябва да помните, рибата трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини разновидности. Например: атлантическа треска, мерлуза, половинка, полок, река на реката, щука, брамвай, щука, вобла, кека, палуба.
• За любителите на месото можете да пилешко, нискомаслено говеждо, заек, пуешко месо. Мастното месо не е желателно да се използва, тъй като може да предизвика допълнително развитие на болестта или нова атака.
• Можете да имате чай (не силен), кефир, сокове, но не и закупен. Ако направите прясно изцеден сок, преди да го използвате, той трябва да се разреди с вода. Препоръчително е да не се злоупотребява със сокове, тъй като те дразнят коремната кухина и могат да предизвикат неприятни усещания (изгаряния, гадене, разстройство).

Какво не може да се яде с остър панкреатит?

Нека разгледаме какви продукти не се препоръчват за рак на панкреаса. Хората, страдащи от това заболяване, не трябва да пият алкохолни и ниско алкохолни напитки. Алкохолът се отделя много дълго от организма и засяга метаболитните процеси. Ето защо лекарите забраняват на пациентите да пият алкохол.

• Противопоказва и газирани напитки, тъй като те раздразняват червата и причиняват подуване. Нежелани неестествени сокове с добавяне на оцветители и подобрители на вкуса. Любителите на кафе и какао ще трябва да се откажат от ароматизирани напитки, както и от продукти, които могат да съдържат какаови зърна.
• Не можете да ядете сладкарски продукти, хлебни изделия. Просто не се отчайвайте, има много продукти, с които можете да направите тези противопоказания. Приготвените ястия ще бъдат толкова вкусни, сладки и най-важното полезни.
• Забравете за тестени изделия, произведени от нискокачествено брашно. Плодовете и зеленчуците, които първо узряват, не са желателни за хранене, а за болните те са най-опасни. Те съдържат голям брой нитрати и пестициди.

Не забравяйте, че вашата храна трябва да бъде здравословна и да се приготвя от пресни продукти с малко добавка на подправки и сол. Тази храна е много полезна за отслабения организъм, по-бързо се абсорбира, съдържа повече протеинови компоненти и е много полезна за пациента и засегнатия панкреас.