Зехтинът - 7 грама дневно могат да предотвратят деменция!

В скорошно проучване, публикувано в JAMA Network Open, изследователи са използвали голямо проспективно кохортно проучване, за да изследват дългосрочните връзки между консумацията на зехтин и риска от смърт, свързана с деменция. Тяхната кохорта от 92 383 възрастни американци е установила, че консумацията на седем или повече грама зехтин на ден е свързана с 28% намаление на смъртните случаи, свързани с деменция, в сравнение с участниците, които не са консумирали зехтин. Това проучване подчертава значението на диетата за свързания с възрастта когнитивен спад и смъртност. То предполага, че консумацията на зехтин може да бъде ефективна стратегия за намаляване на риска от смърт, свързана с деменция.

Храната може да повлияе на свързания с възрастта когнитивен спад

Деменцията е общ термин за редица състояния, които засягат способността на човек да запомня детайли и събития, да обработва данни или да взема рационални решения, и засяга повече от 55 милиона души и е причина за повече от 33% от всички смъртни случаи сред възрастните в световен мащаб. Въпреки последните постижения в медицината, които доведоха до общо намаляване на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания (инсулт и сърдечни заболявания), разпространението на деменция и смъртните случаи, свързани с деменция, се увеличават тревожно, като всяка година се съобщават над 10 милиона нови случая.

Обширни изследвания, особено по време и непосредствено след пандемията от коронавирусна болест от 2019 г. (COVID-19), разкриха сложни, но убедителни връзки между добрите здравословни навици (особено съня, физическата активност и диетата) и резултатите от хроничните заболявания, като диетичните интервенции все по-често се изследват заради благоприятния им ефект върху свързаните с възрастта сърдечно-съдови и когнитивни резултати. Средиземноморският хранителен модел и неговите производни (напр. Диетични подходи за спиране на хипертонията – DASH), вдъхновени от традиционните хранителни навици на хората в Южна Испания, Южна Италия и Крит, набират световна популярност поради наблюдаваните си противовъзпалителни и невропротективни ползи.

Зехтинът е основна част от средиземноморската диета и основен източник на масла и мазнини в нея. Това масло е известно с богатото си съдържание на мононенаситени мастни киселини, витамин Е и полифеноли – богати на антиоксиданти съединения, за които е доказано, че забавят началото на деменция и намаляват риска от болестта на Алцхаймер. Предишни проучвания върху консумацията на зехтин показват, че редовната консумация на зехтин, комбинирана със здравословна диета, богата на пресни плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на преработени мазнини и месо, може ефективно да подобри когнитивните резултати в сравнение с от време на време или нередовна консумация. За съжаление, повечето проучвания, изследващи потенциалните ползи от зехтина, са проведени в средиземноморски страни, като липсват данни от други страни.

В това проучване изследователите са изследвали дългосрочните ефекти от консумацията на зехтин в голяма кохорта от САЩ, за да проучат възможните подобрения в резултатите от смъртността, свързана с деменция, в тази популация. Те също така са изследвали как тези резултати варират в зависимост от качеството на храненето (придържане към здравословна диета) в комбинация с редовната консумация на зехтин. Тяхното проспективно проучване е включвало участници (N = 92 383) от две съществуващи дългосрочни проучвания - Nurses' Health Study I (NHS; кохорта от жени участници) и Health Professionals Follow-up Study (HPFS; кохорта от мъже участници).

Данните за проучването са събрани за период от 33 години, от 1990 до 2023 г., и включват двугодишни оценки на начина на живот и медицинските истории на участниците. Участници от NHS и HPFS с клинична анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, рак, нереалистичен дневен енергиен прием или непълни данни за приема на зехтин са изключени от последващите анализи. Въпросникът (Въпросникът за честотата на хранене [FFQ]) е валидиран от експерти в по-малка тестова кохорта и включва над 130 елемента. За оценка на качеството на диетата е използвана модифицирана версия на индекса Алтернативна средиземноморска диета (AMED).

„Участниците бяха попитани колко често консумират определени храни, включително видове мазнини и масла, използвани за готвене или добавени към ястия през последните 12 месеца. Общата консумация на зехтин беше определена чрез сумиране на отговорите на три въпроса, свързани с консумацията на зехтин (т.е. зехтин, използван за дресинг за салата, добавен към храна или хляб, и зехтин, използван за печене и пържене у дома).“

Тъй като алелът на аполипопротеин E ε4 (APOE ε4) почти винаги е свързан с повишен риск от деменция, особено при хомозиготни носители, за генотипизиране на APOE бяха събрани кръвни (или лигавични) проби от подгрупа участници (N = 27 296). Смъртните случаи и ковариатите (статус на тютюнопушене, телесно тегло, ниво на физическа активност, менопаузален статус, употреба на лекарства и хранителни добавки) бяха получени съответно от Националния индекс на смъртността и двугодишните въпросници. За статистическа валидация бяха използвани възрастово-стратифицирани модели на пропорционални рискове на Кокс, за да се изчисли връзката между консумацията на зехтин и смъртността, свързана с деменция.

Резултати и заключения от изследването

От 92 383 участници (65,6% жени), включени в проучването, са докладвани 4751 смъртни случая, свързани с деменция, за 33-годишен период на проследяване. Средният прием на зехтин в кохортите е бил 1,3 г/ден, като придържането към средиземноморската диета е оценено на 4,5 и 4,2 точки съответно за кохортите на NHS и HPFS.

„Консумацията на зехтин е обратнопропорционална на смъртността, свързана с деменция, във възрастово-стратифицирани и многофакторно-коригирани модели. В сравнение с участниците с най-ниска консумация на зехтин, общият коефициент на риск (HR) за смърт, свързана с деменция, сред участниците с най-висока консумация на зехтин (>7 г/ден) е 0,72 (95% CI, 0,64-0,81), след коригиране за социално-демографски фактори и фактори, свързани с начина на живот.“

Това проучване подчертава, че редовната консумация на зехтин, когато се консумира като част от здравословна балансирана диета (тук средиземноморската диета), може значително да намали риска от смъртност, свързана с възрастта, от деменция, особено сред жените. Изненадващо, консумацията на повече от 7,0 г зехтин на ден е успяла да намали риска от деменция дори при липса на средиземноморска диета, което предполага неговата независима способност да забавя прогресията на когнитивния спад.