Омега-3 мастни киселини: от какво се нуждаем?
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Датският професор Йорн Дайбърг провел тест, който трябваше да разбере защо жителите на далечния север имат изключително редки проблеми със сърдечно-съдовата система. Няколко години лекарят, заедно с други учени, анализираха състава на кръвта на ескимосите. Между другото, основната храна за тях е тюленовото месо и мастната риба.
По време на анализа на тези мастни киселини са открити като ейкозапентаенова и докозахексаеноични киселини, които позволяват да се засили защитната функция на тялото за премахване на екзема, облекчаване на симптоми на алергия и предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер.
Не е тайна, че повечето човешки заболявания се появяват само поради грешки в нашата диета. Експерти твърдят, че редовното използване на омега-3 предотвратява възпалителните промени в мускулно-скелетната система, подобрява визуалната и церебралната функция. Мастните киселини са антиоксиданти, които освобождават организма от свободните радикали.
Как омега-3 оказва влияние върху сърдечно-съдовата функция? Те подобряват качеството на съдовата стена, освобождават я от холестеролна плака и плаки, което неизменно води до намаляване на сърдечната функция и до стабилизиране на кръвното налягане.
Омега-3 киселините са еднакво важни за нормалната мозъчна функция, тъй като предотвратяват появата на депресия и подобряват общото психологическо настроение.
Най-високо съдържание на ненаситени киселини се открива в рибните мазнини, както и в лененото и лененото масло, в черния дроб на треската.
Ако ежедневно влизате в менюто растителни масла, ядки, мастни риби, авокадо, можете да забравите за много болести от дълго време, както и да предотвратите появата на нови болести.
Например, за закуска много американски специалисти по хранене препоръчват да се приготви един вид "сандвич" на базата на пълнозърнест хляб с ленено семе. Хлябовете отгоре могат да бъдат покрити с парчета авокадо, украсени с парче риба тон или сьомга, поръсени с ядки. За обяд или вечеря можете да сервирате печена риба във фолио, със зеленчуци на скара. В допълнение, всяка диета може да бъде разнообразна, като се добавят към нея различни сосове на базата на растителни масла и ядки с билки.
Особено се препоръчва използването на омега-3 мастни киселини от жените по време на бременност и кърмене: доказано е, че това подобрява развитието на мозъчните структури на детето.
Много хора знаят, че мастните киселини са просто необходими за добро здраве, за поддържане на младостта и красотата на ноктите и косата. За съжаление, човешкото тяло не е в състояние самостоятелно да произвежда омега-3, затова е много важно да се яде подходяща храна или да се приемат добавки, за да се предотврати недостигът им. Например, рибеното масло, продавано в аптеките, е най-приемливата форма на консумиране на есенциални мастни киселини. Капсулираното рибено масло се усвоява няколко пъти по-леко и по-добре, за разлика от мастните киселини от храната. За възрастни минималното дневно количество омега-3 е 250 mg, а средното дневно количество е 1000 mg.
[