Мастните киселини могат да бъдат вредни.
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Омега-6 полиненаситените мастни киселини винаги са се считали за много полезни органични съединения, които задължително трябва да обогатят диетата. Но, както се оказа, те не са полезни за всички - например за астматични деца употребата им е нежелателна. Това е заключението, направено от изследователи, водени от професор Емили Бригъм, представляващ университета на Джон Хопкинс.
Омега-6 полиненаситените мастни киселини, присъстващи в морската риба, соята, семената и ядките, винаги са се считали за много полезни за човешкия организъм, тъй като са склонни да инхибират активността на възпалителните реакции. Мастните киселини от растителните масла имат комплексен ефект, а в някои случаи, напротив, могат да потенцират растежа на възпалителния процес. В САЩ и много други части на света хората се придържат към хранителни принципи, които, меко казано, не съответстват на препоръките на здравните служители. Това може да означава, че диетата им съдържа сравнително малко количество омега-3 с големи обеми омега-6.
Тъй като децата с диагностицирана астма първоначално са предразположени към възпалителни реакции и респираторни проблеми, експертите решиха да наблюдават дали мастните киселини са в състояние да повлияят на хода на патологията и клиничната картина, като вземат предвид замърсената атмосфера на голямо населено място. Проведен е експеримент, в който са участвали 135 малки пациенти във възрастовия диапазон от пет до дванадесет години с астма. Около 96% от тях са от САЩ. Момчетата и момичетата бяха приблизително еднакво представени. Всички пациенти са диагностицирани с някакъв вид астматичен курс (от лек до тежък).
Специалистите са събрали цялата необходима информация за хранителните характеристики на тези деца, за най-честите симптоми и приетите лекарства. Бяха направени и измервания на нивото на замърсяване на местата на пребиваване със специфични твърди частици, играещи роля на тригери на астма и усилватели на астматични симптоми.
Според резултатите от работата е установено, че повишеното съдържание на омега-6 мастни киселини в диетата на децата корелира с високо ниво на неутрофили. Това се отнася до вида на белите кръвни клетки, освободени в отговор на развитието на възпалителна реакция. Тъй като омега-6 директно не може да причини увеличаване на броя на неутрофилите, този процес може да се обясни с прекомерно замърсяване на въздуха. В този случай мастните киселини стимулират възпалителната реакция и я подсилват.
Резултатите от изследването са доста отрицателни, но експертите не бързат да препоръчват ограничаване на употребата на полиненаситени мастни киселини, тъй като работата е извършена с някои ограничения. Експертите настояват да се извършат допълнителни изследвания по този въпрос.
Пълна информация за проекта беше представена в публикацията на американското списание Respiratory and Critical Care Medicine.