Много смъртни случаи от сърдечносъдови заболявания са свързани с небалансирано хранене

В Европа 1,55 милиона души умират всяка година поради неправилно хранене. Това е заключението на скорошно проучване, проведено от Университета „Фридрих Шилер“ в Йена, Института за устойчиво земеделие и икономика на храните (INL) и клъстера за компетентност nutriCARD.

Изследователите анализираха значението на диетата върху смъртността, свързана със сърдечно-съдови заболявания, между 1990 и 2019 г. и публикуваха своите открития в European Journal of Preventive Cardiology.

Проучването установи, че един на всеки шест смъртни случая в Европа може да бъде свързан с небалансирано хранене. „В случай на сърдечно-съдови заболявания, около една трета от смъртните случаи са свързани с лошо хранене“, обяснява Терезе Пьоршман, водещ автор на изследването и докторант в катедрата по хранителна биохимия и физиология в университета в Йена.

Според проучването, 27-те държави-членки на ЕС са отговорни за около 600 000 преждевременни смъртни случая, от които около 112 000 са в Германия. В процентно изражение, по-голямата част от хората в Европа умират от сърдечно-съдови заболявания, които са отчасти свързани с храненето, в Словакия (48%) и Беларус (47%). Най-нисък е процентът в Испания (24%). В Германия 31% от всички смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания се дължат на небалансирано хранене.

Проучването показва също кои хранителни фактори са оказали най-голямо влияние върху преждевременната смърт. „За съжаление, винаги едни и същи храни ядем или твърде малко, или твърде много“, казва Пьоршман. По-специално, недостатъчната консумация на пълнозърнести храни и бобови растения, както и прекомерната консумация на сол и червено месо, имат отрицателно въздействие.

Една трета от смъртните случаи са сред хора под 70 години

Проучени са също така видът сърдечно-съдово заболяване, както и разпределението по пол и възрастови групи. Повечето смъртни случаи са причинени от исхемична болест на сърцето, като коронарна болест на сърцето, следвана от инсулти и хипертонична болест на сърцето.

Около 30% от всички преждевременни смъртни случаи са настъпили при хора под 70-годишна възраст. Общо изследователите са изследвали 13 различни вида сърдечно-съдови заболявания и 13 различни хранителни фактора.

Действителното въздействие на диетата вероятно е дори по-голямо.

„Проучването не взема предвид фактори като консумация на алкохол и прекомерен прием на енергия, които могат да причинят затлъстяване и диабет тип 2 “, обяснява професор Стефан Лорковски от Института по хранителни науки към Университета в Йена.

„Това са допълнителни важни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания“, добавя д-р Тони Майер от Института за устойчиво земеделие и икономика на храните в Хале. „Следователно, действителната смъртност от сърдечно-съдови заболявания, отчасти причинена от небалансирано хранене, вероятно е значително по-висока.“

Делът на сърдечно-съдовите заболявания, отчасти свързани с храненето, нараства от 2019 г.

Анализът използва данни от Проучването за глобалното бреме на болестите и разглежда общо 54 държави в Западна, Източна и Централна Европа, както и Централна Азия, които СЗО групира като „Европейски регион“.

В допълнение към държавите-членки на ЕС и други европейски страни, тя включва и няколко страни от Близкия изток и Централна Азия, като Армения, Азербайджан, Израел, Казахстан, Киргизстан, Русия, Таджикистан, Турция, Туркменистан и Узбекистан.

Въпреки че броят на смъртните случаи, отчасти свързани с храненето, се увеличава в световен мащаб поради нарастването на населението и по-дългата продължителност на живота, техният дял от общия брой смъртни случаи намалява.

„До 2015 г. делът на сърдечно-съдовите заболявания, които са отчасти свързани с диетата, постоянно намаляваше. От 2019 г. насам обаче тези цифри отново леко се увеличиха“, казва професор Лорковски.

Последните резултати за пореден път подчертават големия превантивен потенциал на балансираната диета за здравето на сърцето. „В Германия все още имаме много място за подобрение и бихме могли да предотвратим много преждевременни смъртни случаи.“