Ултрапреработените храни увеличават риска от респираторни заболявания
Последно прегледани: 14.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ново проучване от SAHMRI и Университета на Аделаида установи, че диета с високо съдържание на ултра-преработени храни (UFP) значително увеличава риска от смъртност от хронични респираторни заболявания.
Ръководено от завършилия студент Тефер Меконен, проучването, публикувано в European Journal of Nutrition, се основава на анализ на данни от повече от 96 000 души, живеещи в Съединените щати са събрани за периода от 1999 г. До 2018 г. Проучването изследва как консумацията на силно преработени храни влияе върху различни хронични респираторни заболявания.
„Открихме, че хората, чиято диета се състои от повече от 40% VP, са имали 26% по-висок риск от смърт от хронична обструктивна белодробна болест (COPD) и общ риск от смърт от хронични респираторни заболявания, включително рак на белия дроб, хроничен бронхит, емфизем и астмата се е увеличила с 10%“, отбеляза Меконен."Тези, които са консумирали най-големи количества OPS, са били по-млади, имат по-висок индекс на телесна маса и по-голям риск от диабет, емфизем и високо кръвно налягане, а цялостната им диета е с по-ниско качество."
Примери за ултрапреработени храни включват чипс, шоколад, бонбони, бисквитки, преработени меса, пържено пиле, сода, сладолед и други.
„Тези продукти съдържат много консерванти и добавки, които навлизат в кръвния поток и могат да допринесат за оксидативен стрес и хронично възпаление, влошавайки здравето на дихателните пътища“, добави Меконен.
Това проучване е едно от най-мащабните досега за въздействието на ултрапреработените храни върху здравето на дихателните пътища.
Изследователите смятат, че няма да има значителни разлики между Съединените щати и други западни страни като Австралия, тъй като населението следва подобни диети.
„Нашето изследване показва, че намаляването на консумацията на свръхпреработени храни може значително да подобри здравето на дихателните пътища и да намали риска от смъртност от хронични респираторни заболявания“, каза Меконен.
По-нататъшните изследвания изискват по-подробно разбиране на механизмите, чрез които хранителните фактори влияят върху респираторното здраве.