Цялата истина за ползите от чая

Много хора вероятно са чували за ползите от чая, защото за лечебните му свойства се говори по телевизионните екрани, множество проучвания и специалисти откриват нови свойства на тази напитка - и всичко това е на уста. Смята се, че чаят понижава нивата на холестерола и дори се бори с рака. Но наистина ли това е вярно и колко верни са тези твърдения?

Понякога изглежда, че чаят е истински магически еликсир на здравето, младостта и енергията. Той може да има благоприятен ефект върху сърцето, използва се като превантивна мярка срещу диабет и деменция, както и срещу развитието на злокачествени тумори. Всъщност, не може да се спори с факта, че чаят съдържа антиоксиданти, които помагат в борбата с много заболявания, и това вече е обещаващо, така че рекламодателите не пестят от похвали за ободряващата напитка и активно промотират нейните полезни свойства. Изследователите обаче едва успяват да се справят с това темпо и не са в състояние да предоставят доклад за реалните възможности на чая.

Каква е тайната на безпрецедентната популярност на чая?

Първо, трябва да се отбележи, че когато учените говорят за чай, те имат предвид само зелен, черен, бял и червен чай. Всички тези видове чай се приготвят от листата на растение, наречено Camellia sinensis. Лайката, билковият или ментовият чай са тинктури и технически не се считат за чайове.

И четирите горепосочени вида чай се различават един от друг по степента на зрялост на листата и начина на приготвянето им. Черният чай се приготвя с помощта на изсъхнали, окислени листа - тоест химичните елементи, които изграждат листа, не са се променили под въздействието на въздуха. Зеленият чай се приготвя чрез сушене на листата, но в този случай те не се окисляват. Червеният чай (улун) е частично окислен и изсушен, а белият чай изобщо не е подложен на тези процеси.

Всеки един от тези видове чай е източник на полифеноли - антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане на ДНК, причиняващо рак и други заболявания. Ето защо чаят се е превърнал в много популярна напитка за изучаване и изследване на новите му полезни свойства. Експертите се опитват да разберат колко мощен е химичният потенциал на чая и коя част от него има антивирусен ефект.

Вижте също: Зеленият чай подобрява качеството на живот в напреднала възраст

Повечето изследователи са насочили вниманието си към черния и зеления чай. Нивото им на потребление в световен мащаб е 75% и той е много популярен сред японците и китайците.

Вижте също: Зеленият чай ще ви предпази от рак на гърдата

Зеленият чай е особено богат на антиоксиданти. Експертите открояват катехина, вид полифенол, и неговия подтип епигалокатехин-3-галат. Това обяснява популярността му сред учените и в резултат на това хората чуват повече за ползите от зеления чай, отколкото от черния чай.

Митове и спекулации

Мащабен анализ на 51 проучвания, разглеждащи зеления чай, потвърждава, че пиенето му от три до пет пъти на ден може да намали риска от рак на простатата, белия дроб, яйчниците и колоректалния рак, но няма ефект върху рака на гърдата.

Вижте също: Зеленият чай - гориво за мозъка

Що се отнася до черния чай, изследователите посочват, че той „най-вероятно“ може да намали риска от рак на яйчниците и „може“ да бъде ефективен като превантивно средство за колоректален и стомашен рак.

Експертите са съгласни, че няколко чаши чай на ден няма да навредят и вероятно ще помогнат в борбата с болестите, особено ако се опитвате да ограничите приема на кофеин. Но ако имате нездравословен начин на живот и лоши навици, не бива да очаквате една чаша чай да ви защити и да ви излекува от всичките ви болести.