Медицински експерт на статията
Нови публикации
Зеленчукова диета за отслабване за 7, 10 кг: рецепти, резултати
Последно прегледани: 03.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Зеленчуковата диета с право се счита за една от най-ефективните и същевременно здравословни диети, която помага не само за нормализиране на теглото, но и за подобряване на здравето на организма, подмладяването му и насищането му с всички необходими вещества и източник на енергия. Зеленчуковата диета за отслабване не изисква никакви прекомерни жертви и лишения от човек. Тя може да бъде доста вкусна, разнообразна и питателна.
Той има положителен ефект върху организма и предотвратява много заболявания. Такива диети отдавна се предписват не само на жени за отслабване, но и се препоръчват от лекари от различни специалности за лечение на различни заболявания. Едно от основните предимства е способността за предотвратяване на заболявания. Няма съмнение в ползите му, тъй като по време на заболяване почти всеки лекар неуморно повтаря необходимостта да се ядат колкото се може повече зеленчуци и плодове. Такава диета се препоръчва както за мъже, така и за жени. Дори бременните жени имат право да се хранят на такава диета.
Противно на общоприетото схващане, че зеленчуковата диета е скучна и разнообразна, можете да създадете уникална диета. Можете да приготвите много различни ястия от зеленчуци. В този случай се използват различни методи на готвене, ароматизиращи добавки, които позволяват да разнообразите диетата и да се поглезите с вкусни ястия всеки ден. Всяка закуска може да не е като обяд и вечеря. През целия период на спазване на диетата не може да се повтаря нито едно ястие, тук се отваря огромен простор за творчество и въображение.
Поради климатичните особености на нашата страна е по-подходящо да се прилага такава диета в края на лятото. Именно през този период на нашите трапези се представя най-голямо разнообразие от плодове. През този период те са максимално пресни, наситени с витамини. Освен това, през този период тялото вече се подготвя за преходния период към зимата, запасява се с витамини и натрупва защитни резерви. Крайно време е да му помогнем в това, като осигурим не само достъп до витамини, но и пълноценно прочистване. Зеленчуковата диета е нискокалорична. Тя перфектно задоволява глада и предотвратява образуването на мастни натрупвания.
Диетата е представена в два варианта: строга и лека. При строга диета се консумират само зеленчуци. Допускат се различни комбинации и методи на обработка, но всякакви други продукти трябва да бъдат напълно изключени. Такава диета не трябва да трае повече от седмица. При лека версия на диетата в диетата могат да се включат и други продукти, като растително масло, хляб с трици. Може да има и различни варианти за комбинации. Например, добавят се ферментирали млечни продукти и плодове. Продължителността на такава диета може да варира от 2 седмици до месец.
Показания
Диетата може да се предписва не само за отслабване. Тя предотвратява отлагането на соли, образуването на холестерол, така че се препоръчва при метаболитни нарушения, ставни и костни заболявания. Поради високото съдържание на антиоксиданти, може да се използва за прочистване на организма, подобряване на здравето му, подмладяване, а също и за възстановяване след продължително заболяване или нараняване. Препоръчва се за подобряване на настроението, борба с депресия, безсъние и апатия. Подобрява благосъстоянието, повишава работоспособността, устойчивостта на стрес, така че може спокойно да се препоръчва на хора с натоварен график, нервна и психическа умора и постоянен стрес. Препоръчва се на много бременни жени, както и на тези, които тепърва планират бременност.
Главна информация зеленчукова диета
Същността на всяка зеленчукова диета е, че за известно време трябва да се откажете от консумацията на каквито и да е продукти, освен зеленчуци. Зеленчуците могат да се консумират под всякаква форма и във всяко количество. Но е важно да се помни, че суровите зеленчуци са най-полезни.
При извършване на термична обработка е по-добре зеленчуците да се варят или задушават. Но други видове термична обработка не са забранени: задушаване, бланширане, печене, варене в пара. Не се препоръчва консумацията на пържени храни, тъй като за приготвянето им се използва растително масло, което трябва да се изключи от зеленчуковата диета. Освен това, пържените храни тежат на стомаха, дразнят лигавиците и претоварват храносмилателния тракт. Супите също са полезни, особено ако се приготвят преди всяко хранене, както и прясно изцедени сокове. Със сигурност ще ви харесат и салатите.
Можете да разнообразите менюто си, като добавите кефир, царевични или овесени ядки. Можете да добавите към диетата си няколко парчета ръжен хляб, мляко, кисело мляко и извара. Можете да добавите морски водорасли към менюто си. По-добре е да изключите картофите. Но това трябва да правите не повече от 1-2 пъти седмично. Трябва да пиете много, поне 1,5-2 литра. По-добре е да пиете чиста минерална вода, без газ. Можете да пиете зелен чай, но без захар. Можете да добавите сол, но умерено.
Диета - малки порции, до 5 пъти на ден. Можете да правите диетата веднъж годишно. Продължителността варира от 3 дни до месец. В този случай винаги трябва да гледате как се чувствате. Ако диетата причинява загуба на сила, раздразнителност, нервност - по-добре е да я спрете. Ще бъде по-добре за организма. Понякога 3-4 дни такъв режим може да са достатъчни, за да може тялото да стартира процесите на саморегулация и възстановяване. Трябва също да се разхождате на чист въздух. Поддържайте високо ниво на физическа активност.
Диета с плодове и зеленчуци за отслабване
Продължителността на тази диета е 7 дни. Използва се през лятото, позволява на тялото бързо да се прочисти, да отслабне. Според тази диета е необходимо да се редуват зеленчукови и плодови дни. Не можете да пиете чай или кафе. Можете да пиете само чиста негазирана вода. По-добре е също така напълно да изключите солта. Трябва да се има предвид, че порциите не трябва да надвишават 300 г от ястието. Трябва да се пие поне 2 литра вода на ден. Трябва да се пият и плодови и зеленчукови сокове. Картофите не се консумират. Можете да ядете по всяко време, дори през нощта. При приготвяне на салати е необходимо да се има предвид, че не можете да смесвате зеленчуци и плодове едновременно. Салатата може да бъде смесена, но задължително трябва да се състои или от плодове, или от зеленчуци. По-долу е дадено приблизително меню за 1 ден, където са представени три варианта за ястия за всяко хранене. Въз основа на това меню можете да разработите допълнително индивидуално меню за седмицата.
Закуска
- Вариант 1. Овесени ядки с кайсиево сладко, праскова, ядки.
- Вариант 2. Тиквена каша, ябълка, сушени кайсии.
- Вариант 3. Овесена каша с боровинки. Парче пъпеш. Сини сливи.
Вечеря
- Вариант 1. Домати, пълнени с хайвер от патладжан. Зеле, задушено с гъби.
- Вариант 2. Патладжани, пълнени със задушени моркови. Салата от пресни краставици и домати.
- Вариант 3. Зелева запеканка. Тиквички, задушени с моркови.
Вечеря
- Вариант 1. Сандвич с пържен патладжан. Салата от банан, киви, пъпеш, портокал. Доматен сок.
- Вариант 2. Пържени тиквички. Салата от боровинки, ягоди, касис. Ябълков сок.
- Вариант 3. Зеленчукова запеканка. Салата от ябълки, круши, кайсии и сливи. Гроздов сок.
Зеленчукова диета за отслабване с 10 килограма
За да свалите 10 кг излишно тегло, ще ви е необходима строга диета с продължителност 10 или повече дни. Не можете да спазвате такава диета повече от 28 дни. Разрешено е да ядете не повече от 1,5 зеленчука на ден. По-малко също не се препоръчва. Мазните, месните ястия, сладкишите и брашното са напълно изключени. Диетата трябва да включва плодове и зеленчуци. Няколко пъти седмично е необходимо да добавяте овесени ядки, пълнозърнест хляб, мляко, извара. Трябва да пиете поне 2 литра вода. Като цяло менюто трябва да бъде следното:
- Закуска – лека плодова или пресна зеленчукова салата, сок или компот. Няколко пъти седмично можете да готвите овесени ядки с добавени плодове.
- Обяд – печени, задушени или варени зеленчукови ястия (зеленчукови гювечи). Около 200 грама лека супа без бульон. Зелен чай.
- Вечеря – салата от пресни плодове или зеленчуци. Можете да добавите извара към плодовите салати. Или всяко зеленчуково ястие, включително печено. Компот или сок.
Диета със зеленчукова супа за отслабване
Същността на диетата е да се ядат само супи. Можете да си позволите 1-2 парчета пълнозърнест хляб или крутони на ден. Супите се приготвят без месен или рибен бульон, само със зеленчуци. Можете да добавяте зърнени храни в малки количества. Продължителността на такава диета е от 3 до 21 дни. Трябва да пиете много вода. Размерът на порцията не трябва да надвишава 300 г. По-долу е даден списък с ястия, които могат да се използват за тази диета:
- Борш без месо и месен бульон
- Зелен борш
- Борш с кисело зеле и боб
- Борш с гъби и сини сливи
- Супа от кисело зеле с гъби
- Супа от киселец и киноа
- Оризова супа със сладък пипер
- Зеленчукова супа
- Бонски супа
- Супа от зеленчуково пюре
- Пюре от супа от зелен грах
- Супа от моркови и зеленчуково пюре
- Тиквена супа
- Доматена и ябълкова супа
- Крем супа от боб
- Супа от карфиол
- Зеленчукова супа със стафиди и сини сливи
Кефирна зеленчукова диета за отслабване
При спазване на тази диета, основата са зеленчуците. Също така, кефир трябва да се включва всеки ден. Продължителността на диетата е 3-10 дни. В същото време е необходимо да се пие вода в големи количества. Приблизително меню изглежда така:
- Закуска – кефир, зеленчукова запеканка или омлет. Можете да си направите сандвич със зеленчуци, сандвич или зеленчукова пица.
- Обяд – лека зеленчукова супа или крем супа (без бульон). Задушени или варени зеленчуци, боб или зеленчуков котлет.
- Вечеря – кефир, овесени ядки, каша от тиква или печени зеленчуци.
Зеленчукова диета с елда
Тази диета е доминирана от зеленчукови ястия, като са включени и различни ястия с елда. Варена елда. Елдата може да се използва като гарнитура към зеленчуци, да се добавя към супи. Ефектът на отслабване се постига на 5-7-ия ден. Трябва да се пие много вода. Хлябът, картофите и подправките трябва да се изключат. Приблизително меню изглежда така:
- Закуска
Запеканка, лека салата, омлет, зелен чай.
- Вечеря
Топло ястие (супа), без бульон. Ястие с елда + ястие със зеленчуци. Зеленчуков сок (домат, морков).
- Вечеря: палачинки, гювеч с елда, печено зеленчуково ястие или зеленчукова салата.
Менюто може да бъде доста разнообразно. По-долу е даден списък с ястия, които може да са подходящи за тази диета:
- Сандвич с горчично масло и зеленчуци
- Сандвич с патладжан
- Сандвич с домати и краставици
- Препечен хляб
- Сандвич със зеленчуци
- Салата от настъргани моркови
- Салата от листа от цвекло
- Салата от цвекло
- Салата от репички, коприва и живовляк
- Салата от зелен лук с ядки
- Салата от пресни краставици с цветове от глухарче
- Салата от пресни краставици и домати
- Зелева салата
- Салата от пресни краставици с каша от елда
- Супа от елда
- Зеленчукова супа с елда
- Супа от боб и елда
- Супа от зелен грах и елда
- Зеленчукови зелеви сарми
- Зелеви котлети
- Зелева запеканка
- Сотиране от патладжан, тиквички, чушка и морков
- Пържено алабаш
- Печен карфиол
- Цвекло, пълнено със зеленчуци
- Запеканка с елда и моркови
- Домати, пълнени с елда
- Чушки, пълнени с елда
- Палачинки от елда
- Пържени тиквички
- Елда Бабка
- Елда запеканка
- Елда със задушени зеленчуци
- Елдови котлети.
Млечно-зеленчукова диета
Диетата предполага преобладаване на зеленчуци в храната, но с добавяне на мляко и млечни продукти. Продължителност 5-10 дни. Трябва да се пие много вода. Картофите и солта се изключват. По-долу е даден приблизителен списък с ястия, които могат да се консумират по време на диетата:
- Домати, пълнени с патладжани
- Домати, пълнени със зеленчуци
- Салата от пресни краставици и домати
- Салата от репички и лук
- Салата от репички
- Салата от сладък пипер, домат и краставица
- Зелева салата
- Салата от моркови
- Салата от цвекло
- Каша с тиквено мляко
- Тиквена млечна каша със стафиди и сушени кайсии
- Тиквена млечна каша с джинджифил и канела
- Тиквички в мляко
- Тиквички, задушени с тиква в мляко
- Патладжани, задушени с домати
- Тиквички котлети
- Печена чушка
- Млечна супа със зеленчуци
- Млечна супа с ориз и просо
- Супа от елда с мляко
- Млечна супа с карфиол
- Млечна грис супа със стафиди
- Овесена каша с мляко.
Диета с ориз и зеленчуци
Тази диета обикновено трае не повече от седмица, тъй като страничен ефект може да бъде запек. Но това е изключително рядко, особено ако диетата е преобладаващо съставена от пресни, необработени зеленчуци. Трябва да пиете много вода, поне 2 литра на ден. Приблизителен списък с ястия за тази диета е представен по-долу:
- Ориз със синапено масло
- Ориз със задушени зеленчуци
- Ориз с грах и царевица
- Домати, пълнени с ориз
- Зеленчуков пилаф
- Чушки, пълнени с ориз и моркови
- Ориз с ядки и билки
- Зеленчукова салата с ориз
- Зеленчукова супа
- Оризова супа
- Харчо супа
- Оризова супа със сладък пипер
- Пюре от супа от моркови и ориз
- Домати, печени с ориз и чушки
- Оризова запеканка.
Диета със зеленчукова яхния
Това е щадящ диетичен вариант, препоръчван за хора със стомашно-чревни заболявания. Използва се, ако човек не понася пресни зеленчуци или те дразнят стомаха. При приготвяне на яхния не е необходимо продуктите да се пържат. Зеленчуците се измиват предварително, подготвят се, нарязват се, слагат се в тиган. Добавя се малко вода и се слага във фурната. Допуска се използването на малко количество растително масло. Можете да готвите разнообразни ястия, като комбинирате различни продукти. Продължителността на диетата е от 5 до 14 дни, в зависимост от това как се чувствате.
Японска зеленчукова диета
Съществуват няколко варианта на японската диета: за 5 дни, за 8 и за 13. Диетата е много ефективна, позволява да отслабнете до 8 кг. Предимството е, че ефектът след нея трае доста дълго време - 2-3 години или повече. Факт е, че тази диета не изгаря мазнини, а възстановява биохимичния цикъл, принуждавайки тялото самостоятелно да регулира необходимите параметри, включително теглото. Друга особеност е, че не се използва сол, но ястията без сол остават вкусни, изискани. Това е диета за истински ценители на вкуса. Няма и ограничение за количеството течности и храна, които трябва да консумирате на ден. Можете дори да пиете кафе. По време на диетата можете да поддържате високо ниво на активност и дори да посещавате бани и сауни. Менюто изглежда така:
- Закуска
Кафе. Можете да хапнете няколко крекера или обикновени бисквити.
- Вечеря
Салата от пресни или варени зеленчуци. Доматен сок.
- Вечеря
Варени, печени зеленчуци или яхнии.
Диетата включва голямо количество китайско и бяло зеле, броколи. Салатите могат да се подправят с горчичен сос, соев сос и дори растително, зехтин, сусамово или царевично масло. Трябва да се запасите с разнообразни масла. Това ще придаде на едно и също ястие напълно различни вкусове. Трябва да пиете само натурално, зърнено кафе. Можете да включите плодове в диетата, с изключение на грозде и банани. Освен това можете да приемате мултивитамини, които ще помогнат на тялото да се възстанови.
За да бъде ястието вкусно и без сол, е необходимо да използвате подправки: босилек, розмарин, кориандър, мащерка, майорана, копър, магданоз. Можете да използвате различни маринати, винен и ябълков оцет, лимонов сок, горчица, джинджифил. Сусамовите семена, тиквените семки, лукът, чесънът, пресните билки не само ще добавят вкус, но и ще помогнат за създаването на естетичен вид. Маринатите и подправките подобряват кръвообращението, стимулират храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Тази диета има противопоказания - не се препоръчва за хора със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане поради необходимостта от пиене на кафе. Не се препоръчва за бременни жени и кърмещи майки. Тъй като диетата е богата на протеини, не се препоръчва за хора с бъбречни проблеми.
Последното хранене е позволено три часа преди лягане. Диетата се основава на следните зеленчуци: патладжан, тиква, сладки картофи, билки, джинджифил. Използват се зелени листа от маруля, зелен лук, кълнове от боб, бамбукови филизи, спанак, целина. Задължително се консумират репички и репички. Използват се и различни видове лук (всички, които могат да се намерят в магазините): шалот, хосонеги, батун. Дайкон, коренът на японската репичка, има положителен ефект върху организма. Използват се още тиквички и картофи. От плодовете и горските плодове се препоръчва да се включат райска ябълка, сливи, круши, праскови, авокадо и манго.
Тази зеленчукова диета често се препоръчва на бременни жени. Отдавна е доказано, че жените, които ядат растителни храни по време на бременност, понасят по-лесно контракциите. Те практически нямат отоци и рядко имат гестоза. Такива жени са подвижни, активни и оптимистични. Болезненото раждане и разкъсванията са много по-редки.
Меню за една седмица зеленчукова диета за отслабване
Понеделник
- Закуска
Сандвичи с домати и краставици. Зелен чай
- Вечеря
Зеленчукова супа. Задушено зеле. Боб в доматен сос.
- Вечеря
Салата от настъргани моркови с чесън. Крутони.
Вторник
- Закуска
Сандвич с горчично масло, пържени гъби, настъргани моркови и маслини. Чай.
- Вечеря
Морковена супа-пюре. Печени патладжани със зеле. Салата от ревен и репички.
- Вечеря
Салата от прясно зеле, домати и краставици.
Сряда
- Закуска
Зеленчукова запеканка. Чай.
- Вечеря
Пилешки бульон. Морковена пържола. Домати, пълнени с тиквен хайвер.
- Вечеря
Зрази от цвекло. Зеленчукова яхния.
Четвъртък
- Закуска
Тиквена каша с домат. Чай.
- Вечеря
Зеленчукова супа от пюре. Патладжани, задушени с чушки и домати. Боб в доматен сос.
- Вечеря
Сандвич със зеленчукова маса и домати. Салата от пресни краставици и домати.
Петък
- Закуска
Багета със зеленчуци и горчица. Чай
- Вечеря
Зелева чорба. Салата от варено цвекло с кисели краставички. Варен боб.
- Вечеря
Вегетарианска пица. Суфле от моркови.
Събота
- Закуска
Зеленчукова лазаня. Чай.
- Вечеря
Супа от цвекло. Задушено алабаш с лук и чушки. Варен боб.
- Вечеря
Салата от прясно зеле с лук и моркови. Чеснови крутони.
Неделя
- Закуска
Омлет от домати, чушки, лук. Прясна краставица.
- Вечеря.
Супа от тиквено пюре. Морковени котлети. Патладжан. Варен боб.
- Вечеря
Чушки, пълнени с моркови. Сандвич с пържени гъби.
Рецепти за зеленчукова диета за отслабване
- Задушени зеленчуци
- Варени зеленчуци
- Яхния
- Пълнени зеленчуци
- Зелева салата с тиквички
- Зелева салата с ябълки и домати
- Салата от моркови и стафиди
- Зелева салата с домати
- Зелева салата със зелен грах
- Салата от карфиол
- Салата от алабаш с моркови и репички
- Салата от моркови и целина
- Салата от пържени краставици
- Салата от задушени репички
- Салата от репички със соев сос
- Цвекло, не пикантно
- Салата от мариновано цвекло с хрян
- Салата от сурови тиквички с ябълки
- Салата от патладжан и чушки
- Салата от млада царевица
- Салата от целина
- Салата с печен лук и маслини
- Зеленчукова салата с боб
- Доматена салата със спанак и маслини
- Салата от глухарче с цикория и цвекло
- Салата от магданоз с хрян
- Салата от морски водорасли с краставици
- Салата от боб със стафиди
- Соева салата със зеле
- Салата от боб с домати
- Салата от боб с царевица
- Салата от боб с репички и зелен грах
- Салата от грах с кисели краставички
- Салата от боб с лук и маслини
- Салата с гъби и боб
- Салата с гъби и зеленчуци
- Салата с гъби и босилек.
Зеленчукова диета за 3 дни
Тази диета трябва да бъде строга: само зеленчукови ястия, без никакви добавки. Солта и захарта са изключени. Пийте много вода.
1 ден
- Закуска
Салата от пресни домати и краставици с лук + 1 крутон.
- Вечеря
Зеленчукова супа, без бульон. Салата от варен карфиол + настърган морков. Зелеви котлет.
- Вечеря
Запеканка от цвекло с лук. Доматен сок.
Ден 2
- Закуска
Салата от репички с репички. Препечен хляб.
- Вечеря
Зелев бульон. Боб в доматен сос. Морковено филе. Прясна краставица.
- Вечеря
Сандвич с пържен патладжан. Пресен домат.
Ден 3
- Закуска
Багета с маруля и пържени гъби. Пресен пипер.
- Вечеря
Морковена супа-пюре. Крутони. Салата от варени моркови, цвекло, грах. Чушки, пълнени със зеленчуци.
- Вечеря
Тиквена каша. Препечен хляб.
[ 5 ]
Зеленчукова диета за 5 дни
Диетата, с продължителност 5 дни, е разработена за 5 хранения на ден. Диетата е лека. Две основни - закуска, обяд и вечеря. Втората закуска и обяд включват цели зеленчуци. Това могат да бъдат всякакви пресни зеленчуци, в неограничени количества. Трябва да се пие много чиста вода. Затова по-долу е дадено приблизително меню, базирано на основните хранения.
1 ден
- Закуска
Овесена каша с парченца праскова. Сандвич със сирене. Кисел
- Вечеря
Зеленчукова супа. Рибен котлет на пара, задушено зеле с гъби. Чеснови крутони.
- Вечеря
Морковена запеканка, сандвич с топено сирене. Чай.
Ден 2
- Закуска
Зеленчукова запеканка, кисело мляко.
- Вечеря
Крем супа с гъби. Варен боб, чушки, пълнени със задушени моркови.
- Вечеря
Сандвич с масло, салата от пресни домати и краставици.
Ден 3
- Закуска
Багета с маруля, пържени гъби, маслини, настъргани моркови и горчичен сос. Компот.
- Вечеря
Пилешки бульон с кнедли. Варени пилешки гърди, салата от настъргано цвекло с чесън.
- Вечеря
Салата от прясно зеле с моркови. Сандвич с домати.
Ден 4
- Закуска
Омлет с домати, чушки, лук и яйца. Чай.
- Вечеря
Картофено пюре, боб в доматен сос, салата от морски водорасли.
- Вечеря
Риба, печена с домати. Сандвич с масло. Компот.
Ден 5
- Закуска
Тиквена каша, варено яйце, компот.
- Вечеря
Супа от цвекло. Зеле, задушено с месо. Салата от пресен пипер с киселец и магданоз.
- Вечеря
Палачинки от тиквички. Суфле от моркови, чай.
Зеленчукова диета за 2 седмици
Тази диета ви позволява да отслабнете с 10 кг или повече. Основата на диетата са зеленчуците. Те могат да бъдат както пресни, така и преработени. Трябва да включите повече пресни зеленчуци. Месо, яйца и извара трябва да се включват 2 пъти седмично. Разрешено е да се яде 1 парче хляб на ден. Трябва да се откажете от растително масло и сол. Картофите също не се използват. Супата трябва да е за обяд. Трябва да се пият поне 2 литра чиста вода на ден. Можете да включите сокове. Приблизително меню изглежда така:
- Закуска – омлет, зеленчукова запеканка, сандвич, лека салата или просто пресни зеленчуци.
- Обяд – супа, основно ястие със зеленчуци, лека салата. Можете да хапнете 1 парче хляб.
- Вечеря – каша, пресни зеленчуци, пълнени или задушени зеленчуци.
Ползи
Полезните свойства на зеленчуците са известни от древни времена. Още в епохата на античността, основателите на медицината Хипократ, Аристотел, Авицена са писали, че храненето ни определя състоянието на тялото ни. Нашето благополучие, настроение, способност да бъдем весели духом и тялом, издръжливост и младост зависят от това, което ядем. Само с правилно хранене тялото може да изпълнява пълноценно основните си функции, да поддържа психическото и физическото си здраве. Преди се е смятало, че зеленчуците и плодовете имат толкова много полезни качества поради факта, че са абсорбирали слънчевата енергия и силата на плодородната почва. Това е, което поддържа тялото ни в добра форма.
Днес преобладава друго обяснение за полезните свойства на зеленчуците, а именно: високо съдържание на витамини, микроелементи, есенциални въглехидрати, ензими. Те имат положителен ефект върху всички структурни и функционални характеристики на организма. Регулират храносмилателния процес, подобряват метаболитните процеси. Благодарение на зеленчуците, тялото се прочиства по естествен начин (което се постига чрез слабителен ефект). В резултат на това излишното тегло изчезва, чувството за глад се потиска за дълго време. Чувството за ситост се запазва дълго време. Много зеленчуци имат диуретичен ефект, благодарение на който можете да премахнете отоците, да отстраните излишните течности от тялото. Обикновено това допринася за факта, че тялото допълнително губи 1-2 кг тегло.
[ 8 ]
Какво може и какво не може?
Трябва да ядете колкото е възможно повече зеленчуци.
В зависимост от вида диета, можете да добавите месни или рибни продукти, извара, мляко, яйца, кефир. Зеленчуците могат да се подлагат на всякаква термична обработка: варене, задушаване, готвене на пара. Можете да готвите яхнии или зеленчукови салати, да смесвате продукти. Картофите се изключват. В зависимост от вида диета, растителното масло и солта могат да се изключат. Трябва да се пие поне 1,5 литра, включително зелен чай.
Какво не бива да ядете?
Строгата диета изключва месо, риба, млечни продукти и яйца, растителни масла и дори сол. Но при лека диета тези продукти може да не бъдат изключени (в зависимост от вида диета). Подправките, мазните, пържените храни са забранени. Хлябът, хлебните и сладкарските изделия, захарта са изключени.
Възможни рискове
По време на диетата е възможно възпаление на някои хронични заболявания. Това е естествен процес, тъй като тялото може да се възстанови само през етапа на възпаление. Не е нужно да правите нищо, не е нужно да приемате хапчета, тъй като можете само да влошите ситуацията, да нарушите биохимичния цикъл, да увредите стомашно-чревния тракт и да се отровите. Трябва също да имате предвид, че тялото свиква с такава диета, така че при връщане към предишната диета са възможни чревни разстройства. Трябва да купувате само висококачествени зеленчуци, за предпочитане домашно приготвени. Заедно с витамините можете да си набавите и доза нитрати.
Излизане от зеленчуковата диета
Излизането от диета трябва да е постепенно. Не можете да ядете разнообразни продукти наведнъж. Препоръчително е да включвате не повече от 2-3 продукта на ден. Това излизане трябва да се осъществи в рамките на една седмица. През това време е необходимо да пиете много течности.
[ 16 ]
Ефективни зеленчукови диети за отслабване
Има много разновидности на зеленчукови диети. Много от тях са високоефективни, осигуряват бързи резултати и поддържат дългосрочен ефект. Например, можете да използвате монодиета, ако трябва бързо да свалите няколко килограма.
Има няколко варианта за тридневни диети, които ви позволяват да отслабнете до 2 килограма. Най-ефективни са следните диети: домат, зеле, морков, тиква, краставица. Това означава, че през деня можете да ядете ястия, приготвени само от един избран продукт.
Например, диетата с домати изглежда така:
- Закуска – пресни домати, доматен сок.
- Обяд – пилешки гърди, доматена салата с лук. Доматен сок.
- Вечеря: сандвич с домати, печен домат.
Диетата със зеле ще изглежда по следния начин:
- Закуска - прясно зеле.
- Обяд – зелев бульон, зеле, задушено с месо. Зелеви котлети.
- Вечеря: зелеви сарми, пълнени с прясно зеле, зелева салата с лук.
Отзиви
Има различни отзиви за диетата. Повечето от тях са положителни. Жените казват, че диетата е лесна за понасяне, няма загуба на сила. Може да се комбинира с физически упражнения. Няма постоянно чувство на глад. Можете да приготвяте голямо разнообразие от ястия от зеленчуци, всяко ново хранене може да бъде напълно различно от предишното. Това не уморява с монотонност, дава възможност и желание да продължите да спазвате диетата. Има дни, в които можете да включите месо, млечни продукти, яйца в диетата. Освен това, жените казват, че диетата помага за развиване на самоконтрол, дисциплина, укрепва волята. Благодарение на това отношението към храната се променя. И човек вече не може да преяжда, да се храни неправилно. Благодарение на факта, че начинът на мислене се променя, теглото остава в нормалните граници за дълго време.
Средно можете да отслабнете от 5 до 12 килограма. Здравето ви се подобрява забележимо, чувствате се по-весели, оптимистично настроени, тялото ви е по-леко, а движенията ви стават по-плавни. Подобрява се не само фигурата ви, но и тенът, кожата и косата ви.
Диетата може да се използва и за терапевтични цели, например при алергии, склонност към отоци, главоболие. Отокът изчезва за 2-3 дни. Много бременни жени могат да се борят с подуването на лицето, ръцете и краката с помощта на тази диета. Укрепва сърдечно-съдовата система.
Голямото предимство на диетата е, че има много опции. Има експресни диети за седмица, а дори и за 3 дни. Това е идеален вариант за хора със слаба воля, които не могат да издържат на дълги диети. Дори един ден, прекаран на такава диета, значително подобрява благосъстоянието.
Отрицателни отзиви се срещат само ако човек е имал твърде високи очаквания. Например, момичета, които са искали да свалят 15 кг, твърдят, че диетата не им е харесала, тъй като са успели да свалят само 12 кг за 3 седмици. Повечето момичета пишат, че зеленчуковата диета за отслабване отдавна се е превърнала в техен верен приятел и спасител, който ефективно помага в борбата с излишното тегло.