^

Зеленчуци, които повишават хемоглобина

, Медицински редактор
Последно прегледани: 25.06.2018
Fact-checked
х

Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.

Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.

Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Днес има много лекарства, съдържащи желязо, които помагат да се повишат нивата на хемоглобина. Но в допълнение към химиотерапията, можете да повишите хемоглобина по естествен начин, например, като настроите диетата си. Освен това приемът на лекарства, съдържащи желязо, може да доведе до силно повишаване на хемоглобина, което също оказва негативно влияние върху нашето здраве (рискът от развитие на инфекциозни заболявания, тумори и др.) Се увеличава.

Източникът на желязо може да бъде и растителни продукти.

Например, зеленчуци, които повишават хемоглобина, това е цвекло, моркови, картофи, домати, спанак, тиква.

Кога може хемоглобинът да слезе?

Хемоглобинът може да се понижи по различни причини.

Най-честата причина за понижаването на хемоглобина в кръвта са хормоналните нарушения, кървенето от матката, големи загуби на кръв по време на раждането или хирургични интервенции.

Също така нивото на хемоглобина се влияе от небалансирано хранене, стрес. В риск са тези, които редовно се придържат към различни диети за отслабване.

Намаляването на нивото на хемоглобина може да възникне в резултат на факта, че абсорбцията на желязо в червата е нарушена в резултат на възпалителни процеси или хирургични интервенции.

В допълнение, ниският хемоглобин може да бъде вроден и често се развива в напреднала възраст.

Нормата на хемоглобина в кръвта за мъжете и жените е различна.

За мъжете се счита, че нормата е от 130 до 170 g / l, при жени от 120 до 150 g / l.

Ниското ниво на хемоглобина води до факта, че в тъканите и органите започва гладуване с кислород. Признаците за нисък хемоглобин са слабост, недостиг на въздух, замаяност (припадък), шумове в сърцето, хладки ръце и крака (постоянно), бледа кожа. Също така, когато хемоглобинът е нисък, могат да се появят пукнатини на устните, ноктите стават по-крехки, косите падат.

Лице на ден трябва да консумира 1,5 мг желязо. Въпреки това, лекарите и специалистите по хранене казват, че нашето тяло може да абсорбира само 10% от желязото, получено от храната, така че се препоръчва да се използват 15 mg на ден.

Смята се, че най-добрият източник на желязо за хората са животинските протеини, тъй като съдържащото се в тях желязо е добре абсорбирано от организма. Струва си да се отбележи, че желязото от животински продукти се смила много по-добре с витамин С, който може да бъде получен от плодове и зеленчуци, освен това млечните продукти, които забавят процеса на асимилиране на желязо, трябва да се консумират отделно. Също така, чай или кафе, докато ядете, намалява усвояването на желязо от тялото ни.

Желязото, съдържащо се в растителните продукти, се смила малко по-лошо (до 7%), отколкото при продукти от животински произход. Въпреки че има продукти, както животински, така и зеленчукови, които съдържат доста голямо количество желязо, но за асимилацията му са необходими определени условия (яйца, спанак).

Кои зеленчуци увеличават хемоглобина?

При ниски нива на хемоглобин се препоръчва да се яде повече храна от животински произход (протеини), което допринася за образуването на лесно смилаеми железни съставки - яйца, извара, черен дроб, червено месо и т.н.

Освен това е необходимо в диетата да се включат зеленчуци, които увеличават хемоглобина.

Най-полезен за недостиг на желязо е цвекло, което може да се използва не само във варена форма, но и в сурова. В допълнение, прясно изцеден сок от цвекло помага за повишаване на хемоглобина (половин чаша 1-2 пъти на ден).

Морковите също са добре пригодени за диета с дефицит на желязо. Те консумират зеленчуци предимно в прясна форма, добавят към салатите. Варени моркови се препоръчват за злокачествени тумори, дисбиоза. Доста добър хемоглобин увеличава пресен сок от моркови, особено в комбинация с цвекло (1: 1, 1-2 пъти на ден).

В допълнение към желязо, морковите съдържат магнезий, мед, кобалт, цинк, калий, фосфор и др.

Включени в морковите са витамини (PP, B, K, C, E), каротин, етерични масла.

Доматите имат положителен ефект върху състава на човешката кръв, те не само допълват кръвта с полезни вещества, но също така предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Доматите могат да се консумират не само в прясна форма, много полезни свойства на тези зеленчуци се запазват и след топлинна обработка.

Картофите също са богати на желязо, както и калий, фосфор, магнезий, калций. В него има витамини (групи B, D, E) и органични киселини (ябълка, лимон, кафе и т.н.). При нисък хемоглобин се препоръчва да пиете пресен сок от картофи половин час преди хранене (половин чаша 2-3 пъти на ден). За приготвяне на сок, по-добре е да се използват червени картофи.

Тиквичките съдържат значително количество желязо, магнезий, калий. Също така в състава има витамин С, който, както бе споменато, допринася за по-добро асимилиране на желязото. Най-голяма полза е пресен сок от зеленчуков мозък в комбинация с прясно изцеден картоф или сок от моркови. Соковите тиквички действат успокояващо, подобряват чревната перисталтика (с уролитиаза, не се препоръчва да се злоупотребява със сок).

Зеленчуци, които увеличават хемоглобина, въпреки че съдържат много по-малко желязо, отколкото в черния дроб или червеното месо, е добре да се използва в дефицит на желязо. Влакната, витамините и микроелементите, които се съдържат в тях, ще спомогнат за подобряване на общото състояние на тялото, както и за регулиране на червата, което няма да бъде излишно за ниския хемоглобин.

Зеленчуковите сокове имат богат състав, освен това те бързо и почти напълно се абсорбират. Пиенето на сокове се препоръчва 2-3 пъти дневно, приготвя се непосредствено преди консумацията. Добре е да се подготвят коктейли от няколко зеленчука, например сок от картофи или моркови със сок или скуош, сокове от цвекло и моркови. Обикновено пропорциите са 1: 1. Също така, прясно изцеден сок от цвекло се препоръчва да бъде защитена за 20-30 минути преди консумация.

Важно е да знаете!

За да се синтезира хемоглобин, който се среща в митохондриите на еритробластите на хематопоетичните органи, е необходимо "суровините" - желязото. Този важен микроелемент навлиза в тялото ни с храна. И днес ще говорим за плодове, които повишават хемоглобина. Прочетете повече...

!
Намерихте ли грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.