Витамини и минерали: въпроси и отговори

Има много въпроси относно витамините, минералите и техните комбинации, на които не е лесно да се намерят отговори. Събрахме най-често срещаните, за да може читателят да получи възможно най-много информация за това как правилно да приема витамини и минерали и какви са техните свойства.

Вярно ли е, че не всички витамини и минерали работят добре заедно? Има ли опасност някои от тях да направят свойствата си един на друг безполезни, когато попаднат в тялото?

Да, някои витамини и минерали взаимно потискат действието си и е необходимо да се знае добре кои от тях са несъвместими. Например, медта има свойството да потиска активността на витамин B12, защото го окислява. Затова тези добавки не трябва да се приемат поотделно, защото витамин B2 няма да може да прояви полезните си свойства. Но в комплексите се използват технологии за отделно гранулиране, при които тези витамини са разделени.

Тези витамини, които се комбинират добре, са, напротив, затворени в едни и същи гранули във витаминните добавки. Тогава те могат по-добре да проявят своите свойства. Пример за такива съставки могат да бъдат например рутин и витамин С.

Възможно ли е да се приемат витамини от група В, както и витамини E, D и C в един и същ витаминен комплекс? Или е по-добре да се купят поотделно?

По-добре е витамините да се приемат не поотделно, а във витаминни комплекси - там дозите са много добре балансирани и най-важното - съотношението на витамини и минерали и те ще действат ефективно върху организма. Ако превишите дозите на витамините, което неизменно може да се случи при поотделен прием, организмът може да реагира с понижаване на имунитета и други неприятни процеси.

Когато приемате витаминни комплекси, основното е да прочетете инструкциите и да не приемате повече или по-малко витамини от препоръчаното.

Кои са най-добрите витамини за спортисти?

За спортисти, които активно се занимават със спорт и изпитват тежки физически натоварвания, е по-добре да приемат мултивитаминни комплекси, съдържащи както витамини, така и минерали. Преди това е най-добре да посетите терапевт и ендокринолог, за да могат да вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото ви.

Ако има някакви заболявания, например на стомашно-чревния тракт, тогава лекарят може да посъветва да се увеличат дозите на витамини, тъй като ако стомахът и червата не функционират правилно, са необходими повече от тях.

В зависимост от възрастта на спортиста, лекарят може да препоръча прием на повече или по-малко антиоксиданти - освен че укрепват организма, те помагат в борбата със стареенето. Най-добрите антиоксиданти, приемани в комбинация, са витамините от група В, витамините А, Е, С и селенът.

Вярно ли е, че тялото абсорбира калций само от храната, но не и от витаминни добавки?

Не, не е така. Няма научни изследвания, потвърждаващи, че калцият може да се усвоява само от натурални продукти. Важно е да се знае, че калцият във витаминните добавки трябва да се комбинира с витамин D, тогава той се усвоява много по-добре. Хората обикновено не приемат калций самостоятелно, а в комплекс, където калцият е балансиран с други елементи.

В натуралните продукти, като например изварата, калцият е във форма, която се усвоява по-лесно от хората, отколкото в мултивитаминните комплекси, но е трудно да се изчисли дозата калций, която приемате, когато ядете извара. Възможно е да не получите достатъчно калций от натуралните продукти, особено ако имате нужда от повече от нормата. Тази ситуация се случва при стомашно-чревни заболявания, травми и фрактури на костите, загуба на зъби и коса.

Колко често трябва да приемате витамини, за да коригирате витаминния си дефицит?

За да се елиминира витаминният дефицит, който се нарича авитаминоза, е необходимо да се приемат витамини поне 2 пъти годишно, през есента и пролетта, но в идеалния случай можете да приемате витамини и през зимата, когато няма пресни зеленчуци, плодове и горски плодове. Продължителността на приема на витамини е 1 месец. Можете да вземете 1-2 курса витамини, когато човек има витаминен дефицит.

Витаминният комплекс Аевит е евтин и съдържа няколко основни витамина – А, Е, В. Има ли противопоказания за приема му?

Да, има, както и при другите витамини - ако има индивидуална непоносимост към някое от веществата в лекарството. Това лекарство трябва да се приема с повишено внимание от хора, на които е поставена диагноза холецистит, хроничен гломерулонефрит, тиреотоксикоза. Хората, чиито съдови стени имат повишена пропускливост, също трябва да се консултират с лекар относно приема на Аевит. Витамин А в Аевит може да повлияе негативно на процеса на подготовка за бременност, ако приемате повишени дози от него.

Какви са дневните дози калциеви добавки за мъже?

Калцият се приема най-добре с витамин D3 - това е превенция на фрактури на костите, заболявания на гръбначния стълб. За мъж, претърпял фрактура или костна травма, 800 мг калций ще бъдат достатъчни, а витамин D - от 2,5 мг - това е дневната доза. Защо да комбинирате калций и витамин D? Без витамин D калцият се абсорбира слабо от стомашно-чревния тракт.

От какво се нуждае човек за пълноценно хранене, какви вещества, освен храната?

За да може човек да получи необходимите дози вещества, той трябва да знае, че те са разделени на две големи групи. Това са микронутриенти (към тях спадат минерали, витамини и микроелементи), макронутриенти (към тях спадат протеини, въглехидрати, мазнини и вода). И двете вещества трябва да постъпват в човешкото тяло в достатъчни количества, тогава здравословното състояние ще се подобри значително.

Каква е разликата между водоразтворимите и мастноразтворимите витамини?

От името е логично ясно, че водоразтворимите витамини се разтварят във вода, а мастноразтворимите витамини се разтварят в мазнини. Водоразтворимите витамини включват витамини от група В и витамин С. Те са склонни да се изпаряват от тялото по-бързо от мастноразтворимите витамини и не се натрупват в тъканите, с изключение на витамин В12. Следователно, липсата на водоразтворими витамини веднага се отразява на човешкото здраве. Мастноразтворимите витамини включват витамини А, Е, К, D. Те са склонни да се натрупват в черния дроб, така че остават в тялото по-дълго. При нормални дози витамини, които човек приема всеки ден, почивка от 5 или дори 7 дни почти няма да се усети - тялото ще използва стари резерви.

Може ли тялото само да произвежда витамини?

Не, не може. То може само да трансформира някои витамини в други. Например, произвежда никотинова киселина от триптофан. И благодарение на слънчевата светлина, витамин D се образува в организма в малки количества.

Освен това, червата могат да произвеждат биотин и витамин К (мастноразтворим), но в много малки дози.

Всички останали витамини човек си набавя от други източници, тялото не ги произвежда само. Затова е необходимо да се храним добре и да приемаме витаминни комплекси, за да избегнем витаминния дефицит и свързаните с него негативни състояния.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

По какво провитамините се различават от витамините?

Провитамините първоначално не са витамини, а вещества, които стават витамини едва след като попаднат в тялото. Те се превръщат във витамини от специални видове бактерии. Сред провитамините е веществото бета-каротин, което се превръща във витамин А в организма.

Колко витамина има в група B и защо има толкова много от тях?

В група B има осем витамина. Те са толкова много, защото витамин B е първият, открит от група B, а след това и редица други витамини, на които са дадени поредни номера от 1 до 12. Но от група B остават само осем витамина, защото няколко от тях са зачеркнати от списъка. Следователно самите витамини не са подредени подред от B1 до B12, а има празнини.

Витамините, открити след витамините от група В, с дълъг интервал от време започнаха да се обозначават с нови букви – C, D и т.н.

Защо човек не може без витамин С?

Витамин C, или фолиева киселина, е водоразтворим витамин, така че запасите му в организма трябва постоянно да се попълват. Без витамин C не могат да се образуват протеинови и колагенови влакна, които изграждат мускулите и са необходими за правилното функциониране на мозъка.

Кръвоносните съдове, както и зъбите, косата, ноктите, костите и прешлените също не могат без витамин С - те са базирани на протеини и колаген.

Витамин С помага на човек да укрепи имунната система, да устои на различни заболявания, включително инфекциозни заболявания и настинки, а също така помага в борбата със сърдечно-съдови заболявания и очни заболявания.

Според последните научни изследвания, витамин С дори защитава ДНК-то на сперматозоидите, правейки ги по-жизнеспособни, което прави жените по-склонни да заченат дете, и това дете ще бъде по-здраво от тези, които не са приемали витамин С.

Ако не приемате витамини в продължение на една седмица, тялото ви ще пострада ли много?

Ако човек преди това е приемал необходимите витамини от фармацевтични добавки или от натурални хранителни продукти, тогава в случай на витаминен дефицит през седмицата няма да има забележимо влошаване. Необходимостта от водоразтворими витамини след този период обаче ще бъде много по-висока, отколкото от водоразтворими, тъй като последните нямат свойството да се задържат в организма.

Как да разпознаем симптомите на недостиг на витамини?

Има видими симптоми на недостиг на витамини: косопад, чупливи нокти, сънливост, депресия, лош сън, умора. Но това състояние няма да ви каже точно какви витамини липсват на тялото ви. Ако искате да знаете точно какви витамини липсват на тялото ви, са ви необходими биохимични изследвания на кръв и урина. Тези изследвания се правят в независими лаборатории.

Възможно ли е да не забележим липсата на витамини в организма?

Да, възможно е, особено в началните етапи на витаминен дефицит. В началото човек чувства повишена умора, няма апетит, косата вече не е толкова гладка и лъскава, сънят не идва през нощта, човек започва бързо да се уморява дори и да не е работил много.

Това са първите признаци на витаминен дефицит. Но те често се игнорират, като се обвиняват за това лошото време, многото работа или липсата на време за такива глупави неща като собственото здраве. Ако не започнете да приемате витаминни комплекси, крайните последици могат да бъдат нарушения във функционирането на вътрешните органи, а след това метаболитни нарушения и липса на контрол на теглото.

Кой се нуждае от повече витамини – растящите деца или възрастните?

Когато тялото расте, то се нуждае от много повече витамини, отколкото човек, който вече се е оформил. Ако тийнейджърите не приемат достатъчно витамини, те ще се развиват зле както физически, така и психически, мозъкът ще работи мудно, няма да има достатъчно сили за активна работа.

Тийнейджърът се нуждае от повече витамини и защото тялото му расте, което означава, че се нуждае от повече енергия за растеж. Витамините могат да осигурят тази енергия.

Ако тийнейджър пуши, това увеличава нормите на прием на витамини - изчерпани от тютюнопушенето, тялото изисква повече хранителни вещества. Вече не можете да ги получите в пълен размер от натурални продукти. Необходими са ви пълноценни мултивитаминни комплекси от аптеката.

Кой се нуждае повече от витамини - мъжете или жените?

Жените имат по-голяма нужда от витамини. Причините са, че жените често спазват диети, така че трябва да попълнят организма си с витамини. Жените имат течение по време на менструация, така че трябва да попълнят организма си с витамини, за да попълнят липсващите елементи. Жените използват орални контрацептиви, така че се нуждаят от витамини, за да попълнят загубите на организма от някои микроелементи.

Накрая, жената преминава през менопауза, през което време много от органите ѝ не са в състояние да произвеждат хормони, които са от съществено значение за доброто здраве. Този дефицит може да се компенсира с витамини.