Витамин B9

Витамините са изключително полезни компоненти за нашето тяло. Всеки от тях изпълнява своята специфична роля. Каква роля изпълнява витамин B9 в нашето тяло? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос сега.

Обща информация за витамин B9

За хора, които не са свързани с медицината, е достатъчно да знаят, че витамин B9 се нарича фолиева киселина. Посветените в тайните на науки като химия или биология знаят, че фолат и фолацин са термини, обозначаващи витамин B9. Витамин B9 е извлечен за първи път от листата на спанака, така че научното му наименование се превежда от латински като „лист“. Фолатът се среща главно в растенията и може да се синтезира и в червата от тяхната микрофлора.

Дневна нужда от витамин B9

За нормално функциониране на тялото, не се нуждаете от повече от 1000 мкг фолат на ден.

Условия, при които трябва да увеличите дневната си доза витамин B9

За бременните жени нуждата от този витамин се увеличава значително, приблизително по същия начин, както при кърмещите жени. За хората, които водят активен начин на живот, с интензивна физическа активност, е необходимо да се увеличи дневната норма на витамин B9.

Благоприятните ефекти на витамин B9 върху организма

Витамин B9 е необходим за пълноценното образуване на кръвни клетки и за нормалното функциониране на храносмилателната система. Фолацинът участва активно в процеса на клетъчно делене. Той също така синтезира нуклеинови и аминокиселини, серотонин и норепинефрин - основните медиатори на нервната система. Без този витамин няма да има образуване на кръвни клетки, коса и кръв. Фолатът има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините в чернодробните клетки, насърчава разтварянето на холестерола. Взаимодейства добре с холина и други витамини от група В. Апетитът и здравата кожа се осигуряват именно благодарение на този витамин.

Взаимодействие с други вещества

Когато фолатът взаимодейства с витамините B12 и B, рискът от развитие на атеросклероза намалява, спира образуването на аминокиселинния метаболизъм хомоцистеин, който запушва съдовете с атеросклеротични плаки. Витамин B9 помага за отстраняването на магнезия от организма. Човешкото тяло расте и се развива благодарение на взаимодействието на два витамина - B9 и B12, с тяхна помощ се осъществява постоянното образуване на кръвни клетки.

Признаци на дефицит на витамин B9

Анемията или ниските кръвни нива се причиняват от липса на фолат в организма. Подутият език, заболяванията на нервната система и кървенето на венците са все симптоми на липса на витамин B9 и ако цените здравето си, трябва незабавно да посетите лекар! Той ще ви предпише необходимата доза витамини и ще ви изпише рецепта. Дефицитът на фолат може да причини чревно кървене и заболявания като гастрит, стоматит или ентерит. Последиците от липсата на този витамин могат да повлияят силно на здравето ви, затова е по-добре да си осигурите необходимото количество продукти, съдържащи витамин B9.

Какво влияе върху количеството витамин B9 в храните?

Термичната обработка на храната значително намалява количеството витамин B9. Така че, ако варите зеленчуци, се губи до 90% от витамина, при термична обработка на месо загубата на витамин достига 95%. При консервиране картината не изглежда по-добре. Трябва да ядете колкото е възможно повече храни, които съдържат фолат в пресен вид. Това могат да бъдат: броколи, лук, маруля, спанак или див чесън.

Защо се получава дефицит на витамин B9?

Количеството фолат в човешкото тяло може да намалее не само при нисък прием на храна, но и при намаляване на количеството витамини B6, C и B12. Последният влияе върху производството на фолат в чернодробните клетки. Ако консумирате малко протеини, нивото на витамин B9 може рязко да спадне.

Прекомерната консумация на алкохол, контрацептиви и антибиотици могат да повлияят на количеството фолат. Абсорбцията му може да бъде нарушена от заболявания на храносмилателната система, а метаболизмът му - от заболявания на черния дроб.

Ако искате да сте здрави и красиви, не забравяйте да поддържате нивата на витамини чрез здравословен начин на живот и правилния избор на храни за ежедневната си диета.

Кои храни съдържат витамин B9?

Ядките могат да съдържат голямо количество витамин B9: орехи - 70 мкг, фъстъци - 240 мкг, лешници - 68 мкг, бадеми - 40 мкг. Сред зеленолистните, дивият чесън съдържа голямо количество фолат (до 40 мкг). Спанакът може да съдържа до 80 мкг фолат, а празът - до 32 мкг. Любителите на зелени салати могат да си набавят до 48 мкг от този витамин.

Пилешкият, свинският и говеждият черен дроб могат да съдържат между 220 и 240 мкг фолат. Различните видове боб съдържат различни количества витамин B9, но средната стойност е около 90 мкг. Броколито съдържа 63 мкг фолат, така че го включете в диетата си.

Ако обичате да берете гъби, трябва да знаете, че усилията ви ще бъдат възнаградени, защото гъбите са много богати на витамин B9: например, една манатарка може да съдържа до 40 мкг фолат, а една печурка - до 30 мкг! Такава съставка във всяка консерва, като хрян, съдържа почти 37 мкг фолат. Овесените каши също са много богати на този витамин, така че ечемичената каша съдържа 40 мкг витамин B9. Гответе тези продукти по-често и няма да имате проблеми с липсата на витамин B9.