Теория на балансирано хранене: предимства и недостатъци

Теорията на балансираното хранене се отличава от строгостта и последователността на нейните аксиомати. Той е в основата на всички съвременни концепции за хранене и е позволил да даде научно обяснение на потребностите от храна на енергията, пластмасата и другите компоненти.

Теорията за балансирано хранене служи като основа за съвременната технология на храните и дава възможност за разработване на практически мерки, свързани с хранителните ресурси и храненето. Той се основава на промишлени, агротехнически и медицински разработки, които до голяма степен се основават на идеята, че подобряването на свойствата на консумирана храна може да се постигне чрез увеличаване на количеството хранителни вещества на фона на намаляването на дела на баласта.

В класическата теория на храносмилателния тракт се разглежда като перфектно химически завод, които работят по-малко от идеални условия поради някои дефекти в суров материал (например, замърсяване на храната), както и поради факта, че в бактерии на стомашно-чревния тракт са налични. В същото време, има специални системи, които осигуряват защита срещу конкуренцията на бактерии за притежание на хранителните вещества от проникването на бактерии във вътрешната среда от токсичното действие на бактерии на нашествия и така нататък. Г. В новата теория на адекватно хранене постепенно се оформя идеята, че флората пиесите бактериални двойна роля - от една страна, конкурент микроорганизъм за хранителни вещества и потенциалната патогена, от друга страна - важен доставчик на symbiont и вторични хранителни вещества.

Сред недостатъците на местното класическата теория трябва да бъдат приписвани му антропоцентрична характер, че е насочена към решаване на проблемите на храненето на човека се прилага по-скоро проблеми на рационалното хранене на човека в среда, в която той не е в състояние да определят свои собствени хранителни нужди достатъчно ясно. С други думи, тази теория не е достатъчно биологична и еволюционна. Интересното е, че в рамките на класическата теория на властта не може да се обясни най-острите различия в състава на диети, традиционно се използва от хора от различни климатични зони. Например, една балансирана диета, съставена въз основа на теорията на една балансирана диета и подходящи за европейците, не винаги може да се използва за доставка на северните хора, диета, която се състои главно от месо, мазнини и риба. Въпреки това, тази диета не причинява никакви вредни ефекти. Още по-невероятно е преобладаващата растителна храна на повечето индианци и много племена от негрите. При храненето на последното, общото количество протеини не надвишава 5-8%. Разликите в потреблението на минерали от различни народи също са удивителни. (В този случай ние разглеждаме физиологичните нужди на организма в съответните соли.)

Класическата теория също не е подходяща за обясняване на регулирането на храненето в повечето групи от организми с различни видове храни и с различни механизми за преработка на храна въз основа на принципите на саморегулиране.

По този начин, по време на най-големия успех на теорията за балансирано хранене, кризата се засили, което доведе до формирането на нова теория на храненето, която ние наречехме теорията на адекватното хранене. Понастоящем се показва, че тази теория позволява решаването на редица трудни теоретични и приложни проблеми, пред които традиционните подходи са безсилни.

Данни

Тази статия разглежда накратко класическата теория на храненето, често наричана теория за балансирано хранене. Тази теория от самото начало започва да се формира като антропоцентрична и много от най-важните биологични и еволюционни подходи от общо значение са били изключени и не са били взети под внимание от нея.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],