Струнен боб

Представител на растение от зеленчукова култура от семейството на бобови растения е низ боб. Нарича се и зелено, аспержи или захарни зърна.

Фасулът е известен още от XVI в., Но след това е бил използван само за декоративни цели, тъй като е красиво катерене. Да се яде боб започва с XVIII век, но храната е само зърно. Никой не се опита да изпробва шушулките, докато не беше направено в Италия: вкусът на младите незрели шушулки беше толкова популярен сред италианците, че наскоро беше представен нов сорт боб - боб. Вкусът й става още по-мек и приятен. По-късно във Франция започнали да култивират сортове боб: изглеждали зелен и жълт вид зелен фасул, които се различавали в съдържанието на протеини, но съдържали много повече витамини, необходими за организма.

Безспорното предимство на това растение е неговата непретенциозност в отглеждането: бобът не е капризен за състава на почвата, той съжителствува с практически всички други зеленчукови култури. Достатъчно е само водата и плевелите да се зареждат редовно. Реколтата от зелен фасул се събира от юли до септември.

Свойства на зелен фасул

Зелен фасул много витамини: това голямо количество фолиева киселина, витамини В, С, А, Е. Освен това има голямо разнообразие на минерали е цинк, магнезий, калий и сяра, хром, калций, желязо , Фасулът е богат на полезни фибри, което подобрява функционалността на храносмилателния тракт.

Поради максималното съдържание на полезни вещества консумацията на боб е много важна за поддържане на здравето, за укрепване на имунитета, защита срещу външни разрушителни фактори. Ако редовно ядете фасул, тогава вашето здраве ще се подобри значително, което ще стане забележимо във външния вид.

Струнният боб може да има подчертан възстановителен ефект, подобрява храносмилателните функции, облекчава белодробните и инфекциозните увреждания.

С анемия и намалено ниво на хемоглобин, зелените зърна, които имат способността да повлияят положително на производството на червени кръвни клетки, също ще помогнат.

Фасул води до нормални нива на кръвната захар, което е много важно за тези, които са болни с диабет, както и за диета: нормализиране въглехидрат баланс, боб стабилизират метаболитни процеси, както и напълно отговаря глад, без претегляне на стомашно-чревния тракт.

Антимикробните способности на боб са използвани за туберкулозни лезии, заболявания на устната кухина, с патологии на червата. Пациентите с хипертония, атеросклероза, аритмия винаги трябва да използват низ зърна в ежедневното хранене.

Зелените зърна съдържат достатъчно голямо количество цинк, който се счита за изключително необходим микроелемент за човешкото тяло (особено за мъжете). Здравите принципи в храненето и наличието на цинк са неразделни понятия. Приемането на боб за храна (особено вместо картофи или хляб), е възможно да загубите допълнителни килограми. Като се има предвид, че низшият боб е нискокалоричен продукт, той може да се използва почти без ограничения.

Енергийна стойност на зелен фасул

Енергийната стойност на зелен фасул може да зависи от вида на продукта и те са известни като доста. В допълнение към калоричното съдържание, сортовете могат да се различават по цвят, форма на шушулките и време на зреене.

Калоричното съдържание на зелен фасул в сурова форма може да бъде от 23 до 32 kcal на 100 g продукт. Въпреки това, боб, като правило, не консумират суров: тя съдържа определено количество токсични вещества, които се обезвреждат след кратка термична обработка. След процеса на готвене, бобът може да спести почти 80% от ползите, дори при продължителна обработка (консервиране). Въпреки това, готвенето на фасул определено засяга крайното съдържание на калориите на ястието. Промяна на броя на калории може да възникне в резултат на преобразуване на протеини, мазнини и въглехидрати към други компоненти, както и от добавянето на допълнителни компоненти в съда, като масло, подправки, подправки, сметана и така нататък.

Например, калориите варен зелен фасул варира 47-128 ккал /, може да се използва стограма Този боб е идеален за салати, омлет като гарнитура с диета.

По-малко подходящ вариант за разтоварване е пърженото боб. Калоричното съдържание на пържени зеленчуци може да достигне 175 ккал / 100 грама продукт.

Много хора предпочитат да готвят боб по гасене. Калоричното съдържание на задушени боб е 136 kcal. Това е по-диетично ястие в сравнение с пържените бобчета, но изостава в "диетата" от варени и на пара.

Калоричното съдържание на замразените зелен фасул е 28 kcal / 100 g.

Както знаете, калоричното съдържание на храната се концентрира в техните рационални компоненти: протеини, мазнини и въглехидрати. Например, в един грам мазнина се произвеждат 9 kcal, в грамове въглехидрати и протеини - 4 kcal, съответно. Чрез съотношението на тези компоненти може да се определи тяхното влияние върху енергийната стойност на продукта.

[1]

Хранителна стойност на зелен фасул

Чрез концепцията за хранителна стойност имаме предвид комбинация от полезни свойства на продукта за най-пълно задоволяване на физиологичните нужди на човешкото тяло в мазнините, протеините и въглехидратите.

Съдържанието на хранителни компоненти в зелен фасул е както следва:

• протеини - 2.5 г
• липиди - 0.3 g
• въглехидрати - 3 гр
• вода 90 g
• количество органични киселини - 0.1 g
• количество диетични фибри - 3.4 гр
• ди- и монозахариди - 2 g
• нишестени вещества - 1 г
• количеството наситени мастни киселини е 0.1 g
• пепел - 0.7 г

Витамините в зелен фасул са представени, както следва:

• Витамин РР - 0,5 мг
• β-каротин – 0,4 мг
• ретинол (витамин А) - 67 мкг
• тиамин (Vit B.1) 0.1 mg
• рибофлавин (витамин В2) 0.2 mg
• пантотенова киселина 0.2 mg
• пиридоксин - 0.2 mg
• фолиева киселина - 36 мкг
• аскорбинова киселина (витамин С) 20 mg
• токоферол (VitE) 0.3 mg
• аналог на ниацин вит. PP: 0.9 mg

Химическият състав на зелен фасул е представен от макро- и микроелементи:

• калциеви соли - 65 mg
• магнезиеви соли - 26 mg
• натриеви соли - 2 mg
• калий - 260 mg
• фосфор 44 мг
• желязо 1,1 mg
• цинк 0.18 mg
• сяра 9 mg
• йод - 0.7 mg
• мед - 33 мкг
• селен 1.4 ug
• флуор 2,5 ug
• Силикон - 5,25 mg
• кобалт - 1 μg

Гликемичният индекс на зелените боб е равен на 15. Това означава, че само 15% от въглехидратния състав се превръща в глюкоза в кръвта. Такъв индикатор за гликемичния индекс показва, че зелените зърна нямат отрицателен ефект върху главния метаболизъм, не допринасят за появата на умора и излишни килограми.

Предимства на зелен фасул

Струнните боб са една от малкото култури, които не могат да натрупват токсини, влизащи в растението от почвата и околната среда.

Струнното боб подпомага стабилизирането на хормоналния баланс, дължащо се на успешната комбинация от витамини. Поради тази причина този вид боб трябва да се яде от тийнейджъри по време на сексуалното развитие, жени в менопауза и бременни и кърмещи, за да се намали вероятността от хормонална недостатъчност.

Струнните фасул помагат да се справят с явлението анемия: благодарение на лечебните растения подобрява производството на хемоглобин. Фасулът е включен в менюто на хора, които се грижат за здравето си, поддържат формата си и гледат фигурата. В допълнение, бобовите шушулки се препоръчват при храненето чрез хранене в борбата срещу затлъстяването.

Струнните боб са отлично средство за лечение на захарен диабет. Това растение е в състояние да намали количеството глюкоза в кръвта: това намалява нуждата от инсулинови препарати. Инсулиноподобен елемент, аргинин, е намерен в шушулките, което намалява пропорцията на глюкозата в кръвта. Най-ефективно по този въпрос е използването на отвара от шушулките в комбинация с листата на боровинка: такава напитка се пие за ½ чаша преди хранене.

Струнните боб са отличен успокоител и антибактериален агент. Ястията от тази култура са изключително полезни и могат да подобрят прогнозата дори при туберкулоза.

Предимства на зелен фасул, намерени в кардиология: редовната употреба на тази култура в храната ви позволява да забавят процесите на стареене промени в тъканите, намаляване на холестерола, за да се спре развитието на атеросклероза, за предотвратяване на хипертонични кризи и аритмия.

По принцип, ако консумирате редовно бобче, няма да трябва да следвате диета за отслабване. Нормализирането на метаболитните процеси постепенно ще доведе до нормалното ви тегло.

Бобовите шушулки служат като отлична профилактика на простатит, каменен пиелонефрит и холецистит и нарушения на ефикасността.

Увреждането на зелен фасул

Яжте ястия от бобовите шушулки не трябва да бъдат тези, които страдат от гастрит, пептична язва, панкреатит, колит и също имат повишена киселинност на стомашния сок. Хората с нестабилна чревна работа не се препоръчва да ядат ястия от зелен фасул ежедневно или на големи порции.

Във връзка с факта, че почти всички блюда от бобови растения могат да предизвикат повишено образуване на газ, при приготвянето на зърната трябва да се добавят подправки, които елиминират симптомите на подуване. Такива подправки включват кимион, копър и др.

Струните боб с панкреатит се използват само в етапа на възстановяване, но само варени, без подправки и масло.

Струнните бобчета с гастрит не се препоръчват.

Сортове боб

Сортовете зелен фасул са известни доста, около петдесет. Има зърно, израстващо в храсти, или къдрене като грозде. Сред тези сортове китайски и японски боб са най-интересни: техните фоликулни елементи могат да растат до дължина до 90 см.

В нашия регион най-често срещаните са червения низ фасул и жълт низ зърна. Междувременно те имат доста различни разновидности:

• холандският "цар на елени" - е известен с ранната и голяма реколта на шушулките, които имат ярко жълт лимонов цвят и много деликатен вкус. Такива бобове могат да дадат до две сезонни реколти;
• Полски "вентилатор" - зелени шушулки с бели семена. Този сорт е много устойчив на различни заболявания, има добри антимикробни свойства и следователно е подходящ за консервиране;
• Полски "пантера" - такива жълтеникави сочни шушулки се използват дори в сурова форма;
• Американски "царски пурпурен" - има характерен лилав шушулки, които, когато са боядисани, са боядисани в богат зелен цвят;
• Австрийски "blau hilde" - високо растение с виолетови и кремообразни зърна;
• Американската "Индиана" - интересна и обща разнообразие от шушулки, съдържа леки храни с череша модел, напомнящ на контурите на Индийския силует с шапка;
• Американският "blu laika" - лилави шушулки с големи зърна, дава добра изобилна реколта;
• Американски "златен нектар" - шушулките се събират след 2 месеца след сеитбата. Заводът е висок и шушулките са дълги - до 25 сантиметра;
• Американски "рекламен овен" - отстъпващ сорт с розоволилаво зърно. Интересно е, че зърното на този боб има нежна аромат на гъби, който се предава на ястието по време на готвене;
• Японският "Akito" - също има миризма на гъби, но зърното е черно, а количеството, събрани от реколтата на храстите, е извън конкуренцията.

Бийнът може да бъде консервиран, маринован, осолен и използван за приготвяне на първите ястия, омлети, гарнитури, странични ястия, салати и др.

Рецепти от зелен фасул

Много от нас често се натъкват на атрактивни многоцветни шушулки в супермаркети или пазари, но не знаят как да готвят низ боб. В действителност, рецепти за готварски шушулки са страхотни. Освен това фасулът в шушулките почти винаги се приготвя бързо и вкусно и благодарение на ползите за тялото, използването на боб е просто необходимо.

За да подготвите ястие от бобови шушулки, не е необходимо да бъдете опитен кулинарен експерт: един начинаещ ще се справи с прости рецепти. Каква е комбинацията от зелен фасул? Това е много "приятели" с месо (особено пилешко), зеленчуци (картофи, чесън, домати, патладжан, тиквички, чушки) с лимон, тестени изделия, яйца и дори гъби.

Идеалната комбинация от бобови шушулки с други продукти е сигурно, че отговарят на Вашия вкус и вашето семейство.

Салата от зелен фасул

Какво ще е необходимо: 0,5 кг пресен фасул, 0,3 кг моркови, до 3 сто. Супени лъжици грозде или ориз оцет, една чаена лъжичка захар, малко зехтин или слънчогледово масло, на вкус - сол и пипер, малко нарязан магданоз или кориандър.

Морков нарязани на ленти (както за корейски). С вряща солена вода, намалете подготвените моркови и боб, нарязани на малки парченца. Задръжте, без да покривате капака, при голям огън за 5-6 минути. След това изхвърлете в гевгир, изплакнете с хладка вода и изсушете. Прехвърлете в купата, добавете малко захар, подправки, сол, оцет и масло, разбъркайте и поръсете с билки. Салатата е готова.

Замразени низ боб с гъби

Съставки: 4 средни лук, големи червени чушки (или две малки), един среден морков, 400 г леко размразени замразени зелен боб, 400 г прясно нарязани гъби, 4 скилидки чесън, кайма, 150 г сирене chechil, черен пипер, сол, малко по- растително масло.

На горещ тиган излейте малко растително масло, добавете ситно нарязан лук, пасивирайте. Моркови се трие на ренде, пипер нарязани на ленти, изсипва се в тиган с кафяв лук. След 5 минути добавете боба, след 5 минути - нарязани гъби, а след това и чесън. Накрая добавете подправките и нарязаното на сирене сирене и му дайте възможност да го разтопите. Извадете от огъня: чинията е готова.

Мариновани нишки

Ще се изисква: 0,5 кг боб, 50 грама растително масло, 2 маси. Лъжици ябълков оцет или лимонов сок, 5 скилидки чесън, копър, сол.

Готвене: бобовите шушулки готвят във водата в продължение на 5-7 минути, изхвърлени в гевгир, оставя се да се охладят. Докато охлаждаме, подготвяме марината. Смесете маслото, лимоновия сок или оцета, нарязани на чесън или нарязани на чесън пресен чесън. Експертите казват, че е невъзможно да разваляме ястието си с чесън и копър, така че любителите на ostrenkogo дават тези съставки повече.

След това марината се изсипва в шушулките, смесва се чрез разклащане, поставя се в купа за салати и се оставя на студа за няколко часа (можете да пренощувате). Нашето ястие е готово.

Пиле със зелен фасул

Състав: пилешко филе (2 бр.), Мед (пълна чаена лъжичка), 2 маси. Лъжици соев сос, сол и черен пипер, зехтин, 0,5 кг боб, 4 скилидки чесън.

Нарежете пиле на малки парченца и мариновайте. Марината включва соев сос, мед, сол и черен пипер на вкус, малко зехтин. Докато месото е мариновано, почистено, нарязано на кубчета и кипнете бобовите шушулки (за 5-6 минути). Сливаме водата.

Смажете тигана с растително масло, налейте го с варени шушулки, добавете натрошен чесън, сол и черен пипер. След 2 минути извадете от огъня и го поставете на чиния. В същия тиган запържете пилешкото филе за 5 минути, докато го приготвите. Слагаме месото върху боб, без да бъркаме. Насладете.

Струнен боб с яйце

Какво ви е необходимо: 0.4 кг бобови шушулки, две яйца, сол, черен пипер, масло.

Ястието може да се консумира топло или студено.

Изпечете нарязаните и нарязани бобчета с фасул 7-8 минути във вода. Ние го хвърляме в гевгир. Поставете маслото на горещ тиган, след това на зърна, запържете и разбийте две яйца там. Разбъркайте, докато пърженето се пържене. При сервиране можете да добавите пресен домат и да поръсите с билки. Бон апетит.

Месо със зелен фасул

Какво е необходимо: 0,4 кг замразени зелен фасул, 300 г телешко или свинско месо в обработените подправят, 2 супени лъжици соев сос, 2 средни лук, растително масло, сол и черен пипер и билки.

Изрязваме фино лука, пържете се в тиган, докато златистите. Добавете мляното месо и бързо разбъркайте, продължете да разбърквате пет минути върху голям огън. Добавете подправки, билки и соев сос. Подложки от низ фасул се поставят в неразтвореното месо, покрити с капак и задушени на малък огън, понякога се разбъркват, докато се готвят. При хранене можете допълнително да поръсите с пресен копър.

Супа от бобови супи

Състав: 3 литра вода, един крушка, две високи моркови, картофи пет (може да замени карфиол), целина, 300 г боб шушулки, две филийки бял хляб, билки, сол, черен пипер.

Готвене: лукът се нарязва на ситно, морковите се втриват върху рендето, всички се хвърлят във вряща вода и готвят за 5 минути. Под боб и целина нарязани на малки парчета (малки) и се запържва в тиган в зехтин. Картофите се нарязват на малки кубчета и се добавят към лука и морковите. Когато картофите са готови, добавете целина с боб, осолени, доведени до кипене и извадете от плота. Леко охлади супата с миксер и я разбъркайте. За пореден път картофените пюрета трябва да се задушат. Сервираме супа в гореща форма, поръсвайки с билки. На тази супа е много подходящо да препечене на бял хляб, които изгодно допълват вкуса на ястието.

Струнен боб в мултиетника на полски език

Съставките, които трябва: замразени зелен фасул 0,4-0,5 кг, 2 пушени, пушени гърдата 200 грама, една среда лук, вид ситен лук 4, риган, сол и пипер, доматен сос (домати или в солев разтвор).

Основните параметри за multivark: 860 вата, с основната програма - охлаждане - половин час; с допълнителна програма - пържене - половин час.

В режима на пържене в растително масло запържете нарязания лук, след това добавете нарязани колбаси и гърди. Добавете доматения сос или домат в собствения си сок (предварително го раздробявайте със шпатула). Смесете и изключете режима. Добавете замразени, леко разтопени боб, маржоран. Можете да добавите сол и черен пипер, но не можете да добавите, ориентирайте се към вашия вкус. Смесете и задайте режим "охлаждане", за 30 минути ще бъде достатъчно. Бон апетит.

Подготовка на зелен фасул

Преди да приготвите ястия от шушулките на боб, трябва да знаете няколко опита за готвене:

• някои от сортовете шушулки имат мембранна част между клапите (така наречената вена), които трябва да бъдат отстранени, в противен случай шушулките няма да се дъвчат правилно;
• дългите шушулки трябва да бъдат подложени на задължително нарязване около 1-2 см;
• шушулките трябва да се измият и да се отрежат основата на педала преди готвене;
• ако шушулките са достатъчно дебели и гъсти, те не могат да бъдат отрязани, но разбиват ръцете си върху блокове с дължина 4 см;
• ако шушулките не са "първата свежест", можете да ги накиснете в студена вода в продължение на няколко часа. По този начин можете да върнете влагата и соковете на шушулките;
• Не готвайте боб в алуминиев тиган: той ще загуби цвят;
• Сол в низ боб е по-добре да добавите още след края на готвене: така че да запишете ярко свеж цвят на шушулките;
• ако не възнамерявате да използвате боб непосредствено след готвене, шушулките трябва да се охлаждат под студена течаща вода.

Колко да готвя низ боб? В идеалния случай шушулките се варят в продължение на 5-7 минути. Ако готвите по-малко - бобът ще остане влажен, ако има повече - шушулките могат просто да бъдат усвоени. Зърната от низ трябва да са гъсти на вкус, но не и да се смазват; Дъвчете добре, но не се разпадайте.

Струнен боб с кърмене

Възможно ли е да кърмите низ боб? Можете! Понякога младите майки се страхуват да ядат определени храни, за да защитят детето си от възможни последици. На зелените боб също се лекуват с повишено внимание: ще има ли повишено производство на газ и разстройство на изпражненията в детето? Можем да ви уверим: нежните зелени шушулки нямат нищо общо с обикновените бобчета, освен това, ако включите боб в менюто, бебето има столче и запек.

Бобовата шушулка може да се използва и като част от зеленчукови допълващи храни: децата радват ястие, без да страдат от метеоризъм или стомашни разстройства.

Ако все още сте преодолени със съмнение, можете да добавите малко копър към чиния зелен фасул. Този прост трик е 100% безопасен за вас и вашето бебе от увеличеното производство на газ.

Диета върху зелен фасул

Фасулът е красиво и полезно растение. Благодарение на голямото количество фибри и протеини, този продукт бързо и качествено задоволява глада, а съдържанието с ниско съдържание на калории прави продукта идеален за използване при хранене с храна.

Можете да останете на 3-дневна или 7-дневна диета на шушулките или просто да ядете салата с боб вместо една от основните ястия.

• Нека да поговорим за тридневна диета върху бобовите шушулки. Тази диета е чудесно за разтоварване след празници, почивки или уикенди.

Първи ден.

• Закуска - съдържа протеинов омлет (от чифт яйца), 200 г варени бобови шушулки, подправени с чаена лъжичка. Растително масло.
• Обяд - 120-150 грама постна риба (или пилешки гърди) със салата от зеленчуци, копър и варен боб.
• Снек - можете да ядете ябълка.
• Вечерята може да бъде зеленчукова салата с боровинки, приготвени в двоен котел с лимонов сок.

Вторият ден.

• Закуска - 100 грама, сервирана в двоен котел със зелен фасул, подправен с нискомаслено кисело мляко и копър.
• Обяд - пюре супа от шушулки, с добавка на сладки пиперки, тиквички и домат. Можете да добавите няколко сухи тост от тъмния хляб (или пълнозърнест хляб).
• По обяд можете да ядете ябълка.
• Имаме вечерни парчета боб, подправени с копър и растително масло.

Трети ден.

Дни за разтоварване: вари в пара и половин килограм боб, сезон с две супени лъжици растително масло и лимонов сок. Този брой шушулки ще бъдат разделени на 4 части и ще се хранят през целия ден. Нищо друго да яде, пие само чиста вода без газ.

• Ще преминем към седемдневна диета на низ боб. Предимствата на тази хранителна диета са, че тя ще отговаря както на тези, които предпочитат месо храна, така и на вегетарианците. Диетата включва пет хранения на ден (на всеки 3 часа), така че няма да е нужно да гладувате. По време на храненето не можете да пиете алкохолни напитки, мигновено кафе, газирана вода. Този начин на хранене не трябва да трае повече от седмица. Можете да ядете не повече от 2 чаши натурално приготвено кафе.

Примерна диета за диетично хранене:

• Закуска - 200 г бобови шушулки от двоен бойлер с ц.Л. Растително масло и 200 грама елда или пшенична каша.
• Снек - 200 г ягоди или 2 ябълки.
• Обяд - постна супа с боб, 150 грама извара или нискомаслено сирене.
• Снек - чаша кефир или соево мляко.
• Вечеряме със зеленчукова салата с пара боб.

Диетите, базирани на бобови шушулки, се считат за много ефективни и лесно се прехвърлят.

Струнен боб с диабет

Струнните боб са идеална храна за диабетици. Бобът е богат на аминокиселини, представляващи лизин и аргинин. Тези вещества, които са влезли в тялото, установяват производството на собствени протеини, по-специално инсулин.

Комбинацията от витамини и микроелементи, необходими за организма, също играе роля при контролирането на нормалното ниво на глюкозата в кръвта. Целулоза, която присъства в изобилие в гондолата на боб пречи на усвояването на въглехидратите в стомашно-чревния тракт, докато регулирането на метаболизма и елиминира риска от прекъсване на глюкоза.

Алтернативното лечение на диабета включва използването на отвари и вливания на зелен фасул. На фона на медикаментозното лечение и спазването на хранителните стойности алтернативните методи значително подобряват динамиката на заболяването. Подсуните могат да понижат кръвната захар и да поддържат нивото за 7 часа. Не забравяйте обаче, че не можете сами да променяте дозата инсулин или предписаните лекарства.

• 50 грама на нарязани шушулки изсипва чаша вряла вода и настояват в термос през нощта. Вземете половин чаша за половин час преди хранене.
• 4 супени лъжици нарязани шушулки се вари в 1 литър вода. Изпийте преди да ядете 1 чаша бульон.

Лекарствата и инфузиите с помощта на зелен фасул трябва да бъдат смесени преди употреба. В никакъв случай не е позволено да се добавя захар към напитките.

Лечението с шушулките трябва винаги да се съгласува с отговорния лекар.

Как да се съхранява низ фасул?

Сортът на бобовите зърна не се поддава на съхранение. При температура 22-25 ° С, шушулките се съхраняват 12 часа, в хладилника - ден. След това качеството на зърното се влошава. Съхраняването на младите шушулки се извършва чрез поставянето им в полиетилен с последващо замръзване. Замразените бобчета могат да бъдат съхранявани дълго време, но не замразявайте отново и замразявайте отново.

Можете също да запазите боб. Процесът на консервация не е труден, а от консервираните бобови шушулки можете да приготвите разнообразни странични ястия, както и първите ястия, салати, соте и др.

Предлагаме ви рецепта за вкусни консервирани бобови шушулки.

Състав: бобови зърна 2,5 кг; вода 2 литра; каменна сол - половин маса. Лъжици; половин чаша оцет от грозде.

Малки бобови шушулки се измиват, почистени от вените, нарязани на блокове 2-3 cm, бланширани във вряща вода за 5-6 минути. След това се изхвърля върху сито и се промива с течаща студена вода здраво начин поставят в буркани, набива, изсипва варени топло маринатата, покриващи капачки, са стерилизирани и ролка.

Марината се приготвя, както следва: кипене на вода, добавяне на сол и готвене за 2 минути. Извадете от топлината и добавете предписаното количество оцет. Бон апетит.

Струнните боб са една невероятно полезна култура, достойна за вниманието на всички, които следват здравословен начин на живот и проповядват принципите на правилното хранене. Ако виждате на пазара нежен боб - не минавайте, вземете себе си и вашето семейство с удоволствие да опитате този вкусен и нежен продукт. Струнните боб са лесни за смилане, могат да се използват от възрастни и деца.