Шоколад при гастрит

Думата "шоколад" кара много хора да се спускат като лимон. Със сигурност по-голямата част от хората харесват това лекуват и ядат, без да се замислят много за неговите ползи, вреди или възможни противопоказания. В някои случаи обаче шоколадът се превръща в забранен десерт. Шоколадът с гастрит е от тази категория продукти. Защо?

Възможно ли е да имате шоколад с гастрит?

Една от причините за гастрит е неправилното хранене. Нередовната, пикантната, суха храна, силен алкохол излага стомаха на тестове на "сила", от която раздразнената лигавица често реагира "бунт", тоест възпаление. И как работи шоколадът при гастрит?

Острият гастрит се развива бързо, придружен от остри болки и се лекува след около седмица. През този период дори е неправилно да се пита дали шоколадът може да се яде с гастрит. Сладостта се счита за тежък продукт и дори малка порция може да увеличи болката, да накара пациента да повръща и гадене, да влоши ситуацията като цяло.

• За съжаление на любителите на десерти, шоколадът при гастрит извън обострянето също не се препоръчва. Това причинява повишено производство на стомашен сок и допълнително дразни стените. Това е особено опасно с висока киселинност.

Ако гастритът не се излекува, той става хроничен. Какаовото масло и кофеинът, както и захарта, които са богати на шоколадови сладки, са вредни продукти за възпалени храносмилателни органи: те могат да причинят обостряне на процеса. Това се отнася за всички видове шоколад, включително бял шоколад.

Максималният, който е разрешен при дългосрочна ремисия, е филийка или две от цяла лента. Той трябва да бъде въведен в менюто изключително внимателно, буквално малко наведнъж. Шоколадовите бонбони са още по-лоши в смисъла на вреда, защото съдържат различни пълнежи, които не се възприемат от засегнатия стомах.

Шоколад при гастрит с хиперацидност

Няма оптимален избор на вида шоколад при гастрит с хиперацидност. Основните критерии за такъв избор - минимум мазнини, кофеин, отсъствие на киселини и млечни съставки. За периода на възстановяване стомахът е по-подходящ за други сладки: Marmalade, Baklava, Rahat-Lukum, Toffee, Honey, Jam. Всички в малки дози.

• Шоколадът при гастрит не е включен в диетата.

Това е продукт на преработка на какаови плодове, с добавяне на различни съставки - стафиди, ядки, трохи от вафли, сушени плодове. За болен стомах това е ненужен товар. Кофеинът и теоброминът имат особено неблагоприятен ефект: те стимулират апетита и освобождаването на стомашен сок, който вече е в излишък и интензивно дразни стените му.

• Бих искал да развенчам някои митове за вредата от шоколада, например на зъбите.

Известно е, че сладкиши служат като отлична размножителна почва за орални бактерии. И ако ядете сладки преди лягане и сте твърде мързеливи, за да си миете зъбите, разпадът на зъбите е сигурен. Шоколадът обаче е различен, един и същ черен шоколад не е твърде сладък, така че връзката между черния шоколад и почернените зъби - съмнителна. Причината е най-вероятно неправилна хигиена на устната кухина или небалансирана диета.

В допълнение, умерена доза от лечението при липса на противопоказания може да намали риска от сърдечни патологии, да предотврати диабет, да предотврати депресията. Половината капка шоколад на ден повишава производителността и настроението, стимулира умствената активност, стабилизира кръвното налягане. И накрая, продуктът показва ефекта си като качествен афродизиак.

Горчив шоколад за гастрит

Горчивият шоколад се счита за най-полезен. Сладкият продукт се характеризира не само с полезни, но и от терапевтични свойства. Той съдържа максимум на настърган какао (50+%) и минимум захар. Високото качество може да се определи органолептично: такъв бар е красиво лъскав и мирише приятно.

Ползите от горчивия шоколад са многобройни и са както следва:

• Да захранва мозъчната активност;
• За попълване на енергийните запаси;
• Оптимизация на налягането;
• Изгаряне на мазнини;
• Понижаване на холестерола;
• Нормализиране на сърдечната функция;
• За укрепване на костната тъкан.

Шоколадът принадлежи на афродизиаци. Той насърчава производството на хормона на щастието, тоест увеличава благосъстоянието и настроението и противодейства на депресията.

За съжаление, вредата от шоколада при гастрит надвишава ползите, така че диетолозите решително са го изключили от диетата на гастрит. При обостряне на възпалението не само шоколад, но и други мазни сладки са нежелателни, защото причиняват многократни атаки на болка и повръщане.

Ако е невъзможно да се въздържате и нищо в живота не е щастливо, може да се позволи малко горчив шоколад при гастрит - ако има стабилна ремисия и пациентът се чувства задоволителен. Тя трябва да е наистина минимална част: само 1-2 парчета от цял бар.

Млечен шоколад за гастрит

Най-неподходящото се счита за млечен шоколад при гастрит. Той съдържа всички вредни компоненти: какаово масло и прах, захар, мляко с високо съдържание на мазнини. Следователно, всичките му похвални свойства, полезни за здрав човек, се сблъскват в сравнение с потенциалната или реалната вреда от консумирания шоколад при гастрит.

• Сортовете мляко се правят с млечна мазнина и захар. Съдържанието на какао в такива продукти е до 40%.

Здравият човек се оставя да яде до 50 g лакомства, при гастрит, в ремисия - до 2 парчета барове. В този случай е важно да се следи реакцията на тялото: ако има резки, киселини, гадене, това означава, че стомахът не възприема този вид сладки.

• В стомаха млечният шоколад провокира повишено производството на солна киселина. Ето как кофеинът, съдържащ се в продуктите на продукта. Този ефект е особено опасен при хиперацидна форма на гастрит.

Мастното какаово масло също не е диетична храна. Болен стомах има затруднения при усвояването на мазнини и това води до обостряне на процеса.

Добавките и пълнителите, с които производителите традиционно диверсифицират шоколадовите продукти, са неприемливи за възпален орган. Без съмнение, той е много вкусен и подобни продукти изглеждат естетически приятни и празнични. Въпреки това, суровата реалност ни напомня за вредата от всички тези ароматизатори, оцветители, подобрители на аромати и други химикали, които могат да подкопаят здравето на всички, които злоупотребяват с сладкиши.

Бял шоколад за гастрит

Сред няколко сорта белият шоколад за гастрит изглежда е най-безобидният. В крайна сметка той не съдържа основния компонент, който прави шоколада всъщност шоколад, а не само един от сладките десерти. Белите барове не им липсват характерния шоколадов вид: те не съдържат кофеин, което прави шоколада вреден за гастрит.

• Въпреки това, има и други недостатъци в белия деликатес в изобилие, поради което продуктът се изважда от диетичния прием на пациенти с храносмилателни проблеми. Тези недостатъци са високо съдържание на калории и изобилие от растителни масла.

Не за нищо бял шоколад е най-сладък и висококалоричен. Но все пак, ако е невъзможно да се откажете от шоколада веднъж завинаги, тогава от време на време можете да позволите приемането на малка част от белия сорт. На нездравословен стомах той действа по-меко от млякото, особено с добавянето на ядки или алкохолни съставки. Допустимата доза е до два квадрата от стандартен шоколадов бар.

• Интересното е, че бялото разнообразие от най-популярните подправки се появи не толкова отдавна: преди по-малко от 100 години.

Той не съдържа настърган и какао на прах, а характерният аромат се дава от какаово масло. В евтини сортове, вместо естествени компоненти, производителите добавят ароматизатор и ароматни добавки. При липса на какао няма теообромин и кофеин, които имат тоничен ефект. Любителите на шоколада, на които тези вещества са вредни, с удоволствие заменят традиционните барове с бели. За съжаление, тази алтернатива не е подходяща за хора с гастрит.

Черен шоколад за гастрит

В зависимост от състава шоколадът е разделен на черно, бял и млечен шоколад. Съвременните производители са създали рецепти за порести и смесени сортове, съчетаващи контрастни цветове, както и диабетични и вегански продукти. За всички видове пълнители и добавки могат да бъдат написани отделно, но това не е темата на тази статия.

• Не всички хора разлика между тъмни и черни варианти и в контекста на шоколада при гастрит може да бъде важно. Те се идентифицират с количеството какао: на тъмно е до 40%, в черно - над 50%.

Това е високото съдържание на основната съставка и малко по-малко захар придава характерния горчив аромат и прави естествения продукт най-здравословният.

Черните сортове имат минимум захар и без мляко на прах, а висок процент какао и следователно кофеин. И това е вещество, което стомахът не харесва. Дори горещият шоколад не е подходящ. Единственият възможен вариант е да ядете само едно или две парчета, изключително в периода на постоянна ремисия. Изберете качествен продукт от известни марки.

• Ако очите искат, а стомахът се съпротивлява и реагира с дискомфорт, тогава дори това минимално разхлабване на диетата не трябва да се допуска.

Черният шоколад при гастрит и други стомашни патологии е по-добре да се заменят с разрешените сладки. Те включват ружа, ружа, мармалад, конфитюри, желета, карамел. Ако е възможно, те се приготвят у дома, от естествени съставки.

Ползи

Шоколадът е изминал дълъг исторически път: от земята на ацтеките на американския континент - до всяка европейска държава и от скъпа елитна напитка - до общо налична солидна подправка. Познатите ни барове се появиха в Англия и Франция около средата на 19 век.

Флавонолите и метилксантините са най-активните компоненти на какаото. Флавонолите са полифенолни структури, които в какаото включват катехин и неговите производни, и процианидини В2, В3 и С1. Последният интерес към тези съединения се дължи на техните антиоксидантни свойства. [1]

Сред многото здравословни ефекти, хипотезирани за антиоксиданти, противовъзпалителните действия изглеждат обещаващи. [2] Всъщност флавонолите инхибират липидната пероксидация и влияят на производството на липиди или молекули, получени от липиди, които регулират имунния отговор, а диетичните какао наскоро са показани, че намаляват възпалението, свързано със затлъстяването при мишки с високо съдържание на мазнини. [3] Шоколадите променят флората на червата по подобен начин на пребиотици и пробиотици. [4]

Персон на тъмен шоколад (70-85% какао) съдържа 1,7 g фибри на 100 kcal, докато полусладният шоколад и млечен шоколад съдържат съответно 1,2 g и 0,6 g на 100 kcal. Тяхното потребление подобрява съотношението LDL: HDL. [5]

Въпреки че съдържанието на липиди в шоколада е сравнително високо, една трета от липидите в какаово масло е стеаринова киселина (18: 0), която се счита за неатерогенна и има неутрален холестеролемичен отговор при хората. [6]

Тъмният шоколад (70% -85% какао) съдържа 36 mg магнезий на 100 kcal порция, което е 9% от препоръчителната диетична помощ в САЩ (RDA) за мъже на средна възраст, повече от три пъти повече от количеството, осигурено от млечен шоколад. Магнезият е кофактор в синтеза на протеини, мускулна релаксация и производство на енергия. Магнезият е антиаритмичен и хипотензив.

Шоколадът е важен източник на мед; Млечният шоколад осигурява 10% от препоръчителните в САЩ дневна надбавка на мед на 100 kcal порция, докато тъмният шоколад осигурява 31%, а какаото на прах осигурява 23% на супена лъжица.

• Въпреки това шоколадът при гастрит е напълно неподходящ - поради причината, че причинява киселини, гадене, прогресиране на патологични процеси в храносмилателните органи.

Шоколадът засилва имунитета, предотвратява разпадането на зъбите, забавя стареенето и повишава мозъчната активност. Продукт, състоящ се от 50 процента или повече какао, може да спре продължителна кашлица. Теоброминът, който е богат на какаови зърна, е отговорен за това.

Редовната консумация на сладкото намалява риска от предсърдно мъждене, облекчава възпаленото гърло, подобрява кръвоснабдяването на мозъка и ретината на очите. Благодарение на това има временно подобрение на зрението.

Шоколадът неутрализира свободните радикали и поддържа младостта. Цяла тенденция на козметология се основава на този имот - салоните предлагат процедури за шоколадови маски и опаковки, активно се борят с целулита. И накрая, вкусът и ароматът на десерта винаги предизвикват положителни емоции, ободряват, подобряват настроението и нервната система.

Противопоказания

Шоколадът има имоти, нежелателни за хората с наднормено тегло. Това е изобилие от мазнини и високо съдържание на калории: в 100 g барове - повече от 500 kcal. Това може да предизвика реакция при хора, предразположени към алергии. И дори пристрастяване - ако се „пристрастите“ толкова много, че ядете половин килограм сладкиши на ден. Този проблем е по-подходящ за децата. Противопоказанията засягат точно такива категории хора.

• Шоколадът е лош за гастрит заради кофеин. Същият компонент се счита за особено опасен за мъжете: той може да причини разширяване на простатата.

Алтернативите на шоколада са некорозивни, по-малко мазни и сладки сладки: Toffees, Caramel Candies, Marshmallows, Jellies, Marmalade, Marshmallows, Jams и мед в минимални количества. Диабетичните и евтините продукти на трансмазнините не могат да се считат за достоен заместител. Непремискването по този въпрос заплашва неприятни и опасни последици.

Възможни рискове

Качественият продукт в умерени количества предотвратява възможните усложнения при здрави хора. Въпреки това, има продукти, които са пълни с палми или кокосови мазнини вместо какаово масло. Такъв продукт може да избухне хормоналната система, да провокира наднормено тегло, атеросклероза и други проблеми.

• Шоколадът при гастрит причинява гадене, киселини, кацане, болка и други неприятни симптоми от храносмилателните органи.

Възможни са усложнения под формата на алергични прояви. Ако се появят някакви тревожни симптоми, лечението трябва да бъде изхвърлено. Рядко, но пристрастяването може да се развие поради факта, че продуктът има лекарствен ефект.

С храносмилателните проблеми човек трябва да се откаже от много навици. Любими сладкиши: сладки сладкиши, бонбони, шоколад при гастрит и панкреатит - нездравословни продукти, така че изчезват от диетата, нещо временно и нещо завинаги. Но има добри новини: винаги можете да намерите сладка алтернатива. В нашия случай това са нехоколални десерти: желе, ружа, мармалад, тофи, карамел или мед.