Рецепти от ястия от боровинки

Тази статия изброява голям брой ястия, които могат да бъдат приготвени с помощта на северно зрънце. Рецепти от боровинки са представени и печене, месни ястия, сосове, десерти, лечебни напитки и зимни препарати.

Ето някои оригинални рецепти, които могат да разнообразят зимната диета.

Рецепта номер 1 - овесена каша с боровинков сос за закуска.

Вие трябва да вземете една чаша кисело мляко, четири супени лъжици захар, едно яйце, шест супени лъжици брашно, пет супени лъжици овесени ядки, една чаена лъжичка бакпулвер, четири супени лъжици портокалов сок, малко наденица бекон.

Тестото се смесва, в което се поставя кефир, две супени лъжици захар, яйце, брашно, овесени люспи и прах за печене. Теглото се оставя за половин час, за да се надуе.

Сега трябва да готвите соса. Черните боровинки се отопляват заедно с масло, две супени лъжици захар и портокалов сок до необходимата плътност. Вместо портокалов сок можете да вземете подобно количество вода.

Започваме да изпържим перата. Бейк също се пържи в тиган, но преди да сервира храната на масата и по такъв начин, че да се хруска. Завършените палачинки се изсипват със сос и към тях се приготвя готов бекон.

Вместо бекон с боровинков сос можете да използвате мед, сладко, заквасена сметана или сметана.

Рецепта номер 2 - чаша ябълка-червена боровинка.

Съставките, необходими десет супени лъжици брашно, осем супени лъжици захар, петдесет грама масло, една ябълка, четири супени лъжици замразени боровинки, четири супени лъжици сладко от боровинки.

Брашното, захарта и маслото се смесват и се търкат с ръце, за да се направи трохи. Ябълката се нарязва на кубчета, свива се в захар, смесва се с боровинки и се затопля в масло. След това масата на плодовете и зърната се прехвърля в плесените, в които ще се приготви ястието. Картофите се намират отгоре, а след тях - сладко. Ако няма конфитюр, можете да готвите ястието без него. Формите се поставят във фурната и се загряват до сто и седемдесет градуса за тридесет и пет до четиридесет минути.

Какво мога да готвя с боровинки?

Виждайки червеното зрънце в продажба, домакинята започва да се чуди, струва ли си да купи? Какво може да се приготви от червени боровинки и струва ли си да отделите пари и време за обработка и подготовка на плодовете?

Кюфтетата не са само мини аптека на масата, а също и основа за подготовка на различни ястия и напитки. Например, хазната може да угоди на близките си с хапки и компоти, желе и чай, квас и прясно приготвен сок.

Като реколта за зимата, пресни червени боровинки е добре с захар или мед. От северната красота можете да готвите не само самостоятелно ястие, което се валцува в кутии и се поставя в хладилника за съхранение. Има голям брой рецепти, в които боровинките се смесват с полезни плодове, например ябълки, портокали и лимони. И този материал също има огромен лечебен ефект, в допълнение към факта, че вкусът и ароматът на сместа са невероятни и необичайни.

Конфитюри и конфитюри от червена боровинка са добра алтернатива на обичайните рецепти за сладки препарати и отлична помощ през зимата в борбата срещу различни вирусни заболявания. Можете да угодите на близките си с други десерти, например, боровинки в захар, желе от боровинки, мляко и плодови коктейли и сладкиши.

Черните боровинки се използват като пълнеж за пайове и гарнитури, например, извара. Използва се и при печене на бисквити и тарталети. В този случай можете да вземете пресни плодове и замразени, както и настъргани боровинки със захар и конфитюр.

Боровинката действа като добавка към различни зеленчукови и месни ястия. Кисело зеле и червена боровинка салата, свинско и говеждо месо с боровинки, пуйка и патица, в съчетание с северна красота - толкова много избор, изглежда, имат любовници да използват боровинки в менюто на семейството. Не забравяйте и сосът от червени боровинки, който ще бъде достоен за "декорация" на всяка месо.

Червена боровинка в захарта

Боровинките в захарта са вкусен десерт и необичаен десерт. Този деликатес се приготвя, както следва:

Състав: боровинки - половин килограм, захар на прах - половин килограм, яйчен белтък - едно парче.

Получаване:

• в началото боровинките се движат, за да изберат най-пълноценните, зрели и големи плодове;
• след това боровинката се измива и се изсушава на хартиена кърпа;
• след което е необходимо да се отдели протеина от жълтъка;
• протеинът е леко объркан и се изсипва в предварително приготвена купа, след което е необходимо да се сложи червената боровинка и да се разбърка добре, така че протеина да покрива равномерно всяко зрънце;
• след това боровинките се изсипват върху сито, за да се позволи на излишния протеин да се отцеди;
• след което се изсипва суха дъска за рязане, на нея се изсипва червена боровинка и равномерно се разпределя по цялата повърхност;
• Някои от плодовете се поставят на дъска, а пръстите започват да се търкалят на всяко зрънце, така че те все още са покрити с прах;
• Същата процедура трябва да се направи с всички плодове, след което да ги сложите в пиала или кремани;
• съхранявания десерт в хладилника.

Червената торта

Ако имаше желание да се отдадете на семейството си с някои прости, но необичайни сладкиши, боровинков пай е подходящ кандидат за семейна вечеря. Има няколко рецепти за този вкусен пай. Ето някои от тях.

Рецепта номер 1.

Съставки:

• масло или маргарин - един пакет (сто осемдесет и двеста грама),
• яйца - три парчета,
• брашно - две чаши,
• червени боровинки, пресни или замразени - триста грама,
• захар - три чаши,
• нишесте - една или две супени лъжици.

Получаване:

• Пакетче масло или маргарин се нарязва на малки парченца,
• след това вземете яйцата и жълтъците се отделят от протеините, скриваме протеините в хладилника,
• жълтъци заедно със захар в размер на две супени лъжици,
• след това жълтъците се смесват с масло (или маргарин) и сместа се добавя с брашно,
• след което всичко е внимателно омесено и се образува бучка,
• формата за печене трябва да бъде омаслена и да се сложи тесто в него,
• тестото се разпределя на дъното с пръсти и малък ръб се прави по ръба, пробит на две или три места и поставен във фурната,
• за попълване, което трябва да вземе боровинки и да го месят с tolkushkoy,
• след което две чаши захар се добавят към зърната маса и всичко е добре смесено,
• за да бъде пълнежът по-дебел, към него се прибавя нишесте,
• след като тестото получи приятен жълт цвят, след около двадесет до двадесет и пет, трябва да бъде изваден от фурната,
• след това е изложено пълнене,
• протеините се извличат от хладилника и се бият с една чаша захар, за да се постигне "сняг"
• след това боровинките са покрити с протеини и тортата се поставя в пещта в продължение на пет минути, докато се закупи протеин, наречен "кафе с мляко".

Рецепта номер 2.

Съставки:

• боровинки - две чаши,
• натрошени орехи - половин чаша,
• захар - едно чаша,
• яйца - две парчета,
• масло омекотено - сто грама,
• брашно - едно чаша.

Получаване:

• взема формата за печене и намазва с масло,
• след което пещта загрява до сто и осемдесет градуса,
• под формата са поставени боровинки и ядки, които се изсипват от захар в количество половин чаша,
• след това в купа брашното се смесва, останалата захар, маслото и яйцата,
• Тестото се излива върху боровинки и се поставя във фурната,
• продължителност на печене на пай - от четиридесет до петдесет минути.

Пай с боровинки и заквасена сметана

Има и друг начин да направите пай с червена боровинка - като използвате заквасена сметана. Пай с боровинки и заквасена сметана е обикновена сладкарски сладкарски сладкиши, която в същото време е много вкусна.

Рецептата за пай с боровинки и заквасена сметана.

Съставки:

• масло - сто и петдесет грама,
• захар - сто и петдесет грама,
• брашно - триста и петдесет грама,
• яйца - две парчета,
• заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - петстотин милилитра,
• картофено нишесте - една супена лъжица,
• пресни боровинки - триста грама,
• сода - една чаена лъжичка.

Получаване:

• боровинките се измиват и изсушават;
• брашното се пресява и се оставя известно време;
• приготвеното количество масло омекчава;
• пещта се нагрява до температура от сто и шестдесет градуса;
• след което маслото се разпрашава до хомогенна маса заедно с 50 грама захар;
• Яйцето се добавя към сместа, след което се излива сода;
• в края на краищата брашното се излива в масата и се омесва хомогенно късо тесто;
• тавата за печене е омаслена;
• след което се поставя късото тесто и се разпределя равномерно върху дъното на формата, също така е необходимо да се правят полите;
• приготвени червени боровинки са разположени върху тестото;
• след което плодовете се поръсват с 50 грама захар;
• заквасена сметана се смесва със захар, която остава, както и нишесте до хомогенна консистенция;
• Киселата смес се оставя върху боровинки, а формата се поставя във фурната;
• пай се пече, около двадесет до двадесет и пет минути.

Червени боровинки с ябълки

Клюква с ябълки са вкусен и здравословен десерт. И докато този деликатес е просто подготвен и лесно се съхранява.

Взимаме една част от червената боровинка, една част от ябълките и две части от захарта. Например, ако има половин килограм боровинки, тогава ябълките трябва да са еднакви. Заедно съставките на плодовете-плодове ще бъдат един килограм. Захар за варени плодове трябва да вземе два килограма.

Ябълките трябва да бъдат обелени и настъргани с малък ренде. Черните боровинки трябва да бъдат шлайфани с дървена дробилка и да се избърсват през котлен камък (или сито), за да се отдели кожата от целулозата. Кората на плодовете не трябва да се изхвърля, а по-късно може да се използва като компонент на витаминна напитка с бедрата и инфузията на мед.

Клюква се смесват с ябълки и към получената маса се прибавя захар. Всички внимателно се смесват с дървена лъжица и се оставят за известно време на топло място, за да се позволи на захарта да се разтвори. След това витаминната смес се разлага в малки стъклени буркани и се съхранява в хладилник.

Замръзване от боровинка

През зимата студ и измръзване, вие искате да се поглезите с нещо вкусно, но в същото време, полезно. Да се укрепи имунната система и да не се настигне студ. За да помогнете да дойдете конфитюр от боровинки, който има интересен вкус и тегло на заслугите, като лекарство.

Така че рецептата е лесна и бърза при конфитюра. Тази технология е заимствана от шведски кулинарни специалисти. Той има много предимства:

1. Плодовете се приготвят първо, като се оставя сокът, без добавка на захар, да бъде около двадесет минути. След това се прибавя захар към "червеникаво".

Това позволява на плодовете да поддържат свеж и оригинален вкус, както и голям брой полезни вещества. Jam също се отличава със своя невероятен ярък цвят, който ще угоди на цветните гастрономи на масата.

2. Поради факта, че в края на краищата се добавя захар, се изисква много по-малко, отколкото при обичайната технология за приготвяне на конфитюр от боровинки. Приблизително шестдесет процента от теглото на червените боровинки, а ако зърната са много кисели, после осемдесет.

За да подготвите конфитюра, имате нужда от гърне с дебело дъно и достатъчно голям диаметър. Важно напомняне е, че плодовете трябва да бъдат поставени в купа със слой не повече от три сантиметра. В този случай маслата от червена боровинка ще бъдат правилно импрегнирани със собствен сок и подготвени за съхранение.

Съставки:

• пресни или замразени боровинки - един килограм,
• захар - шестстотин грама.

Получаване:

• боровинките се движат и измиват,
• плодовете се прибавят към вареното гърне и се поставят на голям огън,
• в резултат на червена боровинка ще започне да се откроява сок, и когато той кипи, огънят трябва да бъде намален до слаб (което е близо до средното),
• Тавата е покрита с капак и оставена за десет минути (необходимо е да се открие времето),
• след определен период от време червената маса се смесва и се оставя под капака за още пет до десет минути,
• след това тиганът се отстранява от огъня и постепенно се излива захар, което пречи на маслото от боровинки с дървена лъжица,
• разбъркването трябва да се направи, докато захарта се разтвори напълно; докато трябва внимателно да следите, за да сте сигурни, че не нарушавате целостта на плодовете,
• бонбони от сладко от червена боровинка се охлаждат до стайна температура, излят в буркани и покрити с пластмасови капаци,
• конфитюрът може да се съхранява извън хладилника; ако това не е достатъчно, тогава сладкият десерт може бързо да бъде изяден и след това да се приготви нова част от маслата от червена боровинка,
• ако конфитюрът се готви за бъдеща употреба, той трябва да се излива в стерилизирани буркани, покрити с капак и съхранявани в хладилник.

Червена боровинка с мед

Боровинките с мед са не само полезни, но и вкусно ястие. Счупени плодове от боровинки, смесени с мед, помагат да се справят с настинки, кашлица, бронхит, да подобрят имунитета и да подобрят обмяната на веществата в организма.

Клюква с мед са зимни подготовки, които могат да се съхраняват през цялата година, без да се губят лечебните им свойства. Една боровинка с мед се приготвя бързо и бързо. Плодовете се измиват и изсушават, а след това се извиват с помощта на месомелачка или се раздробяват с миксер. Пюре от червени боровинки се комбинира с мед в съотношение един към друг. Това лекарство се приема една до две супени лъжици два часа след хранене. За да се укрепи тялото, тази процедура трябва да се прави пет до шест пъти дневно в продължение на един месец.

Бисквитки с боровинки

Бисквитките с боровинки са чудесен десерт за пиене на семеен чай или за замяна с приятели. Съставките за получаване на тесто трябва да състав 300 г пшенично брашно, царевично брашно 150, две яйца, 150 грама захар, 70 грама сушени боровинки, 150 грама масло, един портокал, пет грама ванилия захар, пет грама дезинтегрант, щипка сол.

В готовия контейнер се смесват пшенично и царевично брашно, сол и бакпулвер. В отделна купа леко масло и захар се бият и за най-малко четири минути. След това разбърканата смес се размесва добре и там се въвеждат яйца. След въвеждането на всяко яйце, маслената смес се удря със смесител и се добавя друго яйце.

След това сместа от двата контейнера трябва да се комбинира и да се смеси напълно. В тестото се въвеждат зестра от един портокал и боровинки и след това масата се размесва добре. Изпитването трябва да бъде поставено в цилиндрична форма и обвито в целофан, след което цилиндърът е задържан във фризера в продължение на един час. След определения период тестото се изважда от фризера, целофанът се разгъва и детайлът се нарязва на кръгчета. Диаметърът на кръговете трябва да бъде приблизително един сантиметър.

Тавата е покрита с пергаментова хартия и парчетата бисквити са поставени върху нея. Фурната загрява до сто и осемдесет градуса, където се поставя паничката. Бисквитката се пече в продължение на четиринадесет минути, за да направи цвета си златист. След това тавата се изважда от фурната, бисквитката се охлажда върху нея за около пет минути и след това се прехвърля в скарата и накрая се охлажда там.

Чаша с боровинки

За да се подготвят вкусни мъфини с боровинки за шест лица, е необходимо да се вземат двеста грама брашно, сто и двадесет грама захар, сто и двадесет грама масло, три яйца, сто и петдесет грама боровинки, петнадесет грама ванилова захар, две ябълки и пет грама бакпулвер.

Маслото е оставено на масата, докато не е меко, след което се бие до буйна консистенция. След това захарта се добавя към маслото и всичко отново се разбива.

Едно яйце се забива в маслената смес и масата се смесва. Останалите яйца трябва да отделят протеините от жълтъците и да добавят към детайла за тестото. Там се добавят брашно и прах за печене, а тестото трябва да се разбърка добре, докато стане равномерно.

Черните боровинки се измиват и изсушават, а след това се добавят към съдовете с тестото. Този път трябва да се разбърквате внимателно, така че плодовете да останат непокътнати. Тавата за печене се намазва с масло и се поставя тестото. Ябълките се почистват и нарязват на филийки, след което се варят с ванилова захар. Приготвените плодове на плодове се поставят върху тортата, а останалата захар се изсипва върху парчетата ябълки.

Фурната загрява до сто и осемдесет градуса. Кейкът се поставя във фурната и се пече до златисто. Това се случва около час след началото на печенето.

Желе от червена боровинка

Желе от боровинки може да се приготви като есен десерт, който веднага може да се сервира с чай. Добре е да използвате желе и като зимна подготовка, за да се отнасяте към себе си и вашите близки с нещо вкусно в зимния студ.

За да направите желе, имате нужда от половин килограм боровинки, двеста и петдесет грама вода и две чаши захар. Плодовете се преместват и се измиват, след това се поставят в емайлиран съд и се изсипват с вода. Контейнерът е затворен с капак, поставен на огъня и готвене, докато плодовете станат меки. След това водата се източва и сокът от плодовете се изсушава. Добавете захар към течността, след което всичко трябва да бъде добре смесено. Торбата се поставя на малък огън и съдържанието на съдовете трябва да се разбърква непрекъснато, докато цялата смес достигне състоянието на желето. Тогава варено горещо желе трябва да се излее върху стерилизирани буркани и да се навие с варени капаци. Банките се охлаждат при стайна температура и се складират в килера.

Мафии с боровинки

Мафините са вид печене от кръгла или овална форма, в която се поставя различно пълнене. В нашата култура кифличките са кексчета, в които можете да поставите шоколадови чипове, различни плодове и плодове, тиква и моркови, ядки и канела.

За да се подготви кифли изискват двеста грама пшенично брашно, една чаена лъжичка бакпулвер, половин чаша овесени ядки, осемдесет грама кафява захар, щипка сол сто мл мляко, две кокоши яйца шестдесет и пет грама масло и петдесет грама кисело мляко, двеста грама замразени боровинки две супени лъжици лимонови кори, половин чаша удряха орехи, малко подправки - джинджифил, карамфил и индийско орехче, четири супени лъжици лимонов сок, две супени лъжици мед, два член кутии от пудра захар.

Клюнките се размразяват и полученият сок се слива. Маслото се стопява чрез водна баня. Смесете брашно, овесени люспи, захар и сол. В друга купа яйцата се бият заедно с мляко, кисело мляко и разтопено масло се добавят там. След това смесите на двата резервоара трябва да бъдат свързани заедно. Получената маса пречиства внимателно с боровинки, лимонова кора, ядки и подправки. Тестото се изсипва в тарталети (или кифли), те трябва да бъдат запълнени с две трети. Печене кифли при температурата на пещта, нагрята до сто и деветдесет градуса. Времето за печене е двадесет и пет минути.

След като кифлите са извадени от фурната и са оставени да се охладят, е необходимо да се приготви глазурата. За това лимоновият сок и медът се смесват, всичко се нагрява и в нея се излива пудра захар. Сместа се оставя да кипи, леко охлажда се и след това се смазва с охладени кифлички.

Червена боровинка с оранжево

Сред домашните препарати, които домакините могат да харесат на любимите си, има такава рецепта като боровинки с оранжево. Това е оригинално и вкусно ястие, което има незабравим аромат и необичаен цвят.

В това лечение е пълна с витамини, които могат да поддържат имунитет през студените зимни месеци. Подготвя боровинките с оранжево просто и удоволствието доставя немислимо. Добър заготовка и като конфитюр, който може да смазва бука, като добавка към чая и като пълнеж за сладката каша. Можете също така да използвате боровинки с оранжево, като съставка в някакъв десерт.

Рецепта за боровинки с оранжево. Нужни са пресни боровинки - две килограми от осемстотин грама, портокали - пет парчета, лимони - три парчета, захари - три и половина или четири килограма.

Портокалите и лимоните се измиват и се разрязват заедно с жар. Частите трябва да са достатъчно големи. Костите трябва да бъдат премахнати, а плодовете да се смилат в месомелачка. Клюква се измиват и изсушават, след това се смесват с маса от цитрусови плодове. След това всичко отново минава през месомелачката и два пъти.

След това се добавя захар към смес от плодове и ягода в съотношение едно към едно. След това всичко е добре смесено, се показва на стерилни кутии и се покрива с капаци. Сместа се съхранява в хладилника.

Извара с боровинки

Понякога искам да се поглезя с извара, но не и в една проста комбинация: извара - захар - заквасена сметана, но с нещо необичайно. Вино сирене с боровинки, просто, и ще бъде оригинално млечно ястие, което ще вкуси гастрономи.

Виното сирене с боровинки е много лесно да се подготви. В частта на извара се добавя необходимото количество захар (на вкус) и заквасена сметана. Всичко е старателно смесено, дори можете да кадите масата в миксер. След това ще получите вкусен десерт. В самия край на препарата се добавят боровинки към сместа, която първо трябва да се измие и да се почисти.

Има още една рецепта за използване на червени боровинки заедно с извара - това е къща за сирене. Това вкусно ястие се приготвя, както следва.

Рецепта за сирене

Вземете половин килограм извара, три яйца, три супени лъжици захар, пет супени лъжици грис, една чаена лъжичка ванилин и една супена лъжица боровинки.

За да се приготви яйцето за яйца, се отделят протеините от жълтъците. След това белтъците се удрят заедно със солта с помощта на миксер за добра плътност. Жълтъците, извара, захарта, грисът и ванилинът се смилат заедно до гъста, хомогенна маса.

Боровинката се измива и изсушава и след това се прибавя към сместа. След това, бита протеини са внимателно въведени в тестото. След това тестото се поставя в тавичка, която преди това е смазана с масло. Формата се поставя във фурната, която се нагрява до температура от сто и осемдесет градуса и се оставя там за четиридесет и пет минути, докато готвенее.

Червената сладкарница

През есенно-зимния период няма достатъчно слънце, топлина и витамини! Малката радост в този момент ще бъде ярка на цвят и приятна за вкуса на конфитюра от червени боровинки.

За да подготвите полезен десерт, трябва да се складирате на стъклени буркани с капаци. По-добре е те да са малки по размер, например половин литър. Преди да се приготви конфитюра, контейнерите се измиват и стерилизират.

Рецептата за сладко от боровинки.

Съставки:

• червени боровинки, пресни или замразени - три чаши и половина,
• гранулирана захар - едно стъкло,
• прясно изцеден портокалов сок - половин чаша,
• вода - една чаша,
• канела - щипка.

Получаване:

• плодовете се измиват и се почистват от примеси,
• всички компоненти на конфитюра се поставят в тенджера или тиган с дебело дъно,
• ястията трябва да се поставят върху печката и да се задушат,
• след което сместа трябва да се остави на висока температура за двадесет минути,
• тогава силата на огъня се намалява с малка и контейнерът е покрит с капак, след като конфитюрът от червени боровинки е задушен за един час,
• след което конфитюрът се отстранява от огъня и се поставя в блендер, в който се пребива до състояние на картофено пюре,
• в самия край на конфитюра се изсипва в готов буркан,
• от препоръчаното количество съставки, се получават около триста милилитра десерт.

Салата с боровинки

Има достатъчно рецепти за салати с боровинки: зеленчуци и плодове. Салата с боровинки винаги е необичайно ястие с интересен вкус. Нека да дадем една рецепта за зеленчукова и плодова салата с добавка на северните плодове.

Рецепта номер 1 - салата от тиква, боровинки и морски кален.

За да се подготви салата ще трябва сто и десет грама боровинки, двеста и четиридесет грама водорасли, сто седемдесет и пет грама тиква, малко копър, сол и подправки на вкус.

Тиквата се нарязва на кубчета, нарязан е морски кален, копърът е разкъсан на малки парченца. Плодовете се затоплят с хоросан. Всички съставки са смесени, ако са необходими, подправки и сол. Салата се охлажда преди сервиране.

Рецепта № 2 - салата от плодове и ягодоплодни.

Необходимо е да се вземат две и половина супени лъжици червена боровинка четири сто и двадесет и пет грама кайсии, половин чаша орехи, две супени лъжици портокалова кора, захар, една трета от една чаша сок от червена боровинка.

Кайсиите трябва да бъдат измити, изсушени, разхлабени и нарязани на филийки. Ядките се смачкват в миксер, като портокалова кора. Сокът от червена боровинка се смесва със захар. Всички съставки са смесени и подправени със сладък сок от червена боровинка.

Зеле с червени боровинки

Това традиционно славянско ястие, като кисело зеле, е в постоянно търсене през есенно-зимния период. Можете да разнообразите подготовката на това ястие с различни необичайни съставки, като боровинки.

Зелето с боровинки е не само полезно, но и вкусно. Ето една проста рецепта за готвене кисело зеле с боровинки, които, без съмнение, като домакини и дома им.

Това ще отнеме два килограма зеле, един морков по-голям, сто и петдесет грама боровинка, четири супени лъжици сол, две супени лъжици захар, три парчета лаврови листа.

Черните боровинки се измиват и изсушават, зелените парчета и морковите се разтриват на ренде. Нарязаното зеле се смесва с настъргания морков и малко удряне, така че зеленчуците се оставят да сокат. Добавя се захар и сол.

В емайлиран тиган се полагат една трета от зелето, се задушава, един лавров лист и една трета от плодовете се поставят отгоре. След това два слоя се повтарят по този начин. На предварително приготвеното зеле поставете чиния и това води до разпадане, например трилитров буркан с вода. Капацитетът се оставя в кухнята при стайна температура в продължение на пет до шест дни. Когато на върха на зелето се появи пяна, е необходимо да го пробиете до дъното с дървена пръчка на няколко места.

Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е превръзка за месни и сладкарски ястия, която има сладък и кисел вкус. В страните от Северна Америка сосът от червена боровинка се използва като съставна част от храната на Турция и в британските традиции - от ястия от домашни птици, например, до пиле. Кухнята на някои страни използва сос от червени боровинки като допълнение към ястия от извара и сирене.

Рецепта за сос от червени боровинки

Необходимо е да запасите три чаши боровинки, една портокалова кора, чаша захар, половин чаша портокалов сок (прясно приготвен), половин чаша вино.

Всички компоненти се добавят към дълбок съд, покрит със емайл, и се смесват. След това сместа се оставя на огъня и се задушава. След това пожарът трябва да бъде намален, така че течността да кипи с минимално барботиране. В това състояние боровинките се варят, докато плодовете се спукат. Когато сокът от плодовете се появи и самата течност стана гъста, огънят трябва да се изключи и контейнерът да се извади от плочата. Сокът се охлажда до известна степен и се смесва добре с миксер. След като приготвянето приключи, сосът се изсипва в стъклен съд, който в охладено състояние се поставя в хладилника. Сокът от червена боровинка може да се използва дълго време, защото това парче е напълно в състояние да издържи дълго съхранение.